Бельгийские вафли диетические «Каша из топора»

Категория: Выпечка

Ингредиенты
кефир	250мл
масло подсолнечное	50 мл
сахар	150г
мука	240г
сода	0,5 ч. л.
ванилин, изюм	опция

Способ приготовления

Очень простой и вкусный рецепт толстых вафель. "Из топора" - потому что нужен минимальный набор ингредиентов. Мука, сахар, масло подсолнечное есть в любом доме. Дополнительно нужен будет только стакан кефира.
Смешиваем масло, кефир, сахар и соду. Добавляем муку, хорошо размешиваем. По желанию можно добавить ванилин и изюм. Не обязательно использовать блендер/миксер, вполне достаточно вручную ложкой или венчиком. Тесто приятное, без комочков, по густоте как густая сметана.
У меня вафельница Штеба 35, но это не принципиально. Можно в любой другой вафельнице для толстых вафель.
Смазываю маслом пластины вафельницы перед первой закладкой, нагреваю и выкладываю ложкой тесто. Для больших квадратных вафель кладу теста по 1,5 ст. л. с горкой.
Пеку около 12-15 минут. Смотрю по нужной румяности. Муж любит позажаристей, ему пекла почти 20 мин
За 12 минут получаются такие вафельки:
Мне больше нравятся поменьше размером. Для них беру по 1ст. л. с горкой. Выходят такие симпатяжки:
Вафли выкладываю на решетку до остывания, но можно и сразу есть. В теплом виде они мягкие. После остывания довольно хрустящие с мягкой серединкой. Потом со временем снова становятся мягкими. На следующий день такие же вкусные! Напоминают мяфли от Акульчева.
Из указанного количества вышло 5 больших квадратных вафель. Они очень сытные, в полдник одной наедаюсь.
Не сильно сладкие, не жирные, без яиц и сливочного масла. Для меня это стало открытием! Не думала, что можно обойтись таким диетическим минимумом. Рекомендую!

Блюдо рассчитано на

5 вафель

Примечание

Вообще это был рецепт кекса, но у меня давно простаивает сэндвичница-вафельница и хотелось чего-нибудь сдобного порционного пожевать.

Поделиться…

клубничка

Светочка, а 150 г сахара не опечатка? Вафли обожаю, привлекло, что диетические

olgavas

А почему диетические?

свет лана

Цитата: клубничка

Светочка, а 150 г сахара не опечатка?

Нет, 150г

Цитата: olgavas

А почему диетические?

Постоянно попадаются рецепты типа " 5 яиц, 200г слив масла...». Вот такие рецепты точно не диетические. В моем рецепте всего 50г масла, да и то растительного. Сахар можно наверно еще уменьшить

клубничка

Спасибо, Света! Я очень люблю сладкое, но диабет

Гала

Цитата: свет лана

Постоянно попадаются рецепты типа " 5 яиц, 200г слив масла...». Вот такие рецепты точно не диетические.

Диеты разные бывают Есть например низкоуглеводная диета, вот там как раз жиры, белки, а углеводы по минимому 10-20 %

Tatyana1103

Света рецепт забрала в свою копилку рецептов для вафельницы Кефир в доме постоянно есть, т. к. живёт молочный гриб

свет лана

Цитата: Tatyana1103

забрала в свою копилку рецептов для вафельницы

Tatyana1103, Таня, надеюсь эти вафли тебе понравятся. У меня муж выпечку практически не ест, а этот рецепт сказал записать в избранное и периодически печь!

Tatyana1103

Цитата: свет лана

У меня муж выпечку практически не ест

Ой, а моим только побольше: пирожков, печенек, тортиков

solmazalla

О! Только что кексики сделала по практически такому рецепту Только у меня вместо масла 1 яйцо и муки чуть меньше. Съедим и обязательно попробую по этому рецепту. Мне кажется что с маслом будет структура понежнее...
Спасибо за рецепт.

Кармилла

Отличный рецепт из ничего, спасибочки! Тесто у меня получилось гуще, чем у вас на фото, а вафли твердые, рассыпчатые, как песочные. И это отлично, как раз у меня не любят мягкие. Буду повторять!

свет лана

Кармилла, на здоровье! Рада, что понравились!

Эля_луг

свет лана, пеку вафельки, очень простой рецепт, минимум ингредиентов, печется быстро. Хрустящие и мягкие одновременно. Спасибо!