Здоровое питание

Низкоуглеводные лепешки с кабачком, кунжутом и подсолнечником

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты
кабачок	220 г
яйца	2 шт
мука миндальная	50 г
мука кокосовая	1 ст.л.
мука псиллиума	1 ст.л.
семена кунжута	30 г
семена подсолнечника	1,5 ст.л.
сода (или разрыхлитель)	0,7 (1,5) ч.л
итальянские травы	0,5 ст.л.
соль	0,25 ч.л.

Способ приготовления

• Кабачки мелко натереть, слегка отжать, воду сохранить, она может понадобиться.
• Яйца взбить до пышности и добавить кабачок, перемешать.
• Смешать все сухие составляющие и высыпать в миску с яичной смесью. Хорошо перемешать, если потребуется, добавить сок от кабачка. Оставить на 10 минут.
• Сформировать лепешки, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 30 минут.
• Немного остудить, разрезать вдоль на две части и сделать любые бутерброды.
• 
• 

Блюдо рассчитано на

2 шт

Программа приготовления:

духовка

[Галя]

Какое интересное решение, супер! Отнесу-ка лепешки в закладки
Галя, СПАСИБО!

[Галина]

Галина, Спасибо за рецепт!! Как только пойдут кабачки-обязательно попробую А пока без кабачка делаю, но приходится больше яиц использовать)) Псиллиум скоро закажу, все таки без него-никак при моем питании Загущаю свои оладушки пока ксантовой камедью (1/4 ч.л)

[Таня]

Девочки, спасибо, что заглянули

Таня, неси Думаю, что с твоей ягодной пастой тоже будет хорошо.

Ольга, я перешла на низкоуглеводную диету, так что рецепты еще будут, так что заходи

[Галя]

Галя, Спасибо Обязательно буду заглядывать

перешла на низкоуглеводную диету

Я тоже Уже третий месяц

Замечательный рецептик!Обязательно попробую)У меня тоже питание без глютена,без сахара и без молока)))

У меня тоже питание без глютена,без сахара и без молока)))

Тогда мы (со своими лепешками) идем к вам!

Галина, подскажите, где Вы заказываете псиллиум и кто производитель?

Галина, я не помню кто производитель, сейчас не дома, посмотреть не могу. Заказывала через интернет. По запросу интернет выдает кучу магазинов, где можно купить.
для примера

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Подскажите, а можно заменить псилум обычной мукой в этом рецепте?

[moleka]

moleka, нельзя. Если это сделать рецепт уже не будет низкоуглеводным и безглютеновым.

Спасибо!

Извините, возможно я не правильно спросила, меня интересует сейчас структура теста, рецепт заинтересовал, мне нет необходимости делать его совсем безглютеновым и безуглеводным , я хотела узнать, склеится ли тесто? Или можно увеличить кол-во миндальной муки на 1 столовую ложку...или ещё как, меня лично 1 ложка муки не смущает, если она будет выполнять нужную функцию.

я хотела узнать, склеится ли тесто? Или можно увеличить кол-во миндальной муки на 1 столовую ложку...или ещё как

Я не знаю, не пробовала. Вы можете поэкспериментировать. Думаю, что тесто можно будет собрать в лепешки, но какова будет их текстура я не знаю.

Нашла такую информацию в интернете

Чем заменить псиллиум при выпечке
Псиллиум заменить трудно, но если у вас возникли проблемы с приобретением, можете попробовать.
Молотые семена льна 1:1
Молотые семена лука 1:1
Ксантоновая камедь — еще один вариант, но её нужно гораздо меньше. Вы можете заменить 1 чайную ложку ксантановой камеди на 1 столовую ложку псиллиума.
Имейте в виду, что эти замены могут не сработать. Либо могут быть незначительные изменения вкуса или текстуры с любой из этих альтернатив.

кто производитель?

Посмотрела - производитель Индия.

[Галочка,]

Галочка, какие интересные лепешечки! спасибо-попробую! В них нет масла-это мне интересно, а то я тут хлеб выпекала наподобие криспов, но сытный очень!