Лепешки

Низкоуглеводные лепешки с кабачком, кунжутом и подсолнечником

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты
Кабачок	220 г
Яйца	2 шт
Мука миндальная	50 г
Мука кокосовая	1 ст. л.
Мука псиллиума	1 ст. л.
Семена кунжута	30 г
Семена подсолнечника	1,5 ст. л.
Сода (или разрыхлитель)	0,7 (1,5) ч. л
Итальянские травы	0,5 ст. л.
Соль	0,25 ч. л.

Способ приготовления

• Кабачки мелко натереть, слегка отжать, воду сохранить, она может понадобиться.
• Яйца взбить до пышности и добавить кабачок, перемешать.
• Смешать все сухие составляющие и высыпать в миску с яичной смесью. Хорошо перемешать, если потребуется, добавить сок от кабачка. Оставить на 10 минут.
• Сформировать лепешки, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 30 минут.
• Немного остудить, разрезать вдоль на две части и сделать любые бутерброды.
• 
• 

Блюдо рассчитано на

2 шт

Программа приготовления:

духовка

[Галя]

Какое интересное решение, супер! Отнесу-ка лепешки в закладки
Галя, СПАСИБО!

[Галина]

Галина, Спасибо за рецепт!! Как только пойдут кабачки-обязательно попробую А пока без кабачка делаю, но приходится больше яиц использовать)) Псиллиум скоро закажу, все таки без него-никак при моем питании Загущаю свои оладушки пока ксантовой камедью (1/4 ч. л)

[Таня]

Девочки, спасибо, что заглянули

Таня, неси Думаю, что с твоей ягодной пастой тоже будет хорошо.

Ольга, я перешла на низкоуглеводную диету, так что рецепты еще будут, так что заходи

[Галя]

Галя, Спасибо Обязательно буду заглядывать

перешла на низкоуглеводную диету

Я тоже Уже третий месяц

Замечательный рецептик! Обязательно попробую) У меня тоже питание без глютена, без сахара и без молока)))

У меня тоже питание без глютена, без сахара и без молока)))

Тогда мы (со своими лепешками) идем к вам!

Галина, подскажите, где Вы заказываете псиллиум и кто производитель?

Галина, я не помню кто производитель, сейчас не дома, посмотреть не могу. Заказывала через интернет. По запросу интернет выдает кучу магазинов, где можно купить.
для примера

🔗

Подскажите, а можно заменить псилум обычной мукой в этом рецепте?

[moleka]

moleka, нельзя. Если это сделать рецепт уже не будет низкоуглеводным и безглютеновым.

Спасибо!

Извините, возможно я не правильно спросила, меня интересует сейчас структура теста, рецепт заинтересовал, мне нет необходимости делать его совсем безглютеновым и безуглеводным, я хотела узнать, склеится ли тесто? Или можно увеличить кол-во миндальной муки на 1 столовую ложку... или ещё как, меня лично 1 ложка муки не смущает, если она будет выполнять нужную функцию.

я хотела узнать, склеится ли тесто? Или можно увеличить кол-во миндальной муки на 1 столовую ложку... или ещё как

Я не знаю, не пробовала. Вы можете поэкспериментировать. Думаю, что тесто можно будет собрать в лепешки, но какова будет их текстура я не знаю.

Нашла такую информацию в интернете

Чем заменить псиллиум при выпечке
Псиллиум заменить трудно, но если у вас возникли проблемы с приобретением, можете попробовать.
Молотые семена льна 1:1
Молотые семена лука 1:1
Ксантоновая камедь — еще один вариант, но её нужно гораздо меньше. Вы можете заменить 1 чайную ложку ксантановой камеди на 1 столовую ложку псиллиума.
Имейте в виду, что эти замены могут не сработать. Либо могут быть незначительные изменения вкуса или текстуры с любой из этих альтернатив.

кто производитель?

Посмотрела - производитель Индия.

[Галочка,]

Галочка, какие интересные лепешечки! спасибо-попробую! В них нет масла-это мне интересно, а то я тут хлеб выпекала наподобие криспов, но сытный очень!