Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Лариса, смотри по авам, или иди в тему по городам или в самые посещаемые темы..
Иди сюда, проси, там Песня и ещё девочки есть, кто сейчас активны, проси их
Карелия

Иди сюда, проси, там Песня и ещё девочки есть, кто сейчас активны, проси их

zvezda, Оля, спасибо огромное, я и не знала про эти темы, попробую написать девочкам

Сито насадку продают.

erojulia, спасибо, я уже в Мвидео заказала

Лариса, нашла, кто заберёт??
Вчера протестила новую металлическую, ну, без слов... у меня и пластиковая и эта- разница большая! Эта глубина очень хорошо не даёт разбрызгивается и помещается много! Я вся довольная...
Танечка! Ещё раз

Amazonka, Лариса! В М Видео 992 сито, а у этой мадам 930 сито. А это, как известно, две большие разницы. Но его уже давно забрали жители Москвы. Наши же, Хлебопечкинские.

нашла, кто заберёт??

zvezda, Оля, обещали в субботу забрать, вот жду

протестила новую металлическую, ну, без слов... у меня и пластиковая и эта- разница большая! Эта глубина очень хорошо не

А если отдельно заказать обод и штырь металл, он тоже глубокий будет?

у этой мадам 930 сито. А это, как известно, две большие разницы.

Я тоже сначала подумала, что у неё металл, а потом внимательно посмотрела и на первом фото наклейка, что 992 пластик у неё.

Amazonka, Лариса! Возможно ты и права. Там и то название и другое написано. А на первом фото есть наклейка 992 Тогда не так обидно.
А с металлическим ободом и лопаткой из Профшопа всё будет отлично! И хорошо, что и пластик тоже останется. Многие говорят, что металл от каких-то продуктов окисляется. Просто дороже будет, зато на любой вкус.
Рада, что ты нашла форумчан, которые его заберут. Мне тоже в двух разных городах забирали наши форумчанки, за что им огромнейшее спасибо! Так же, как и мультикузину дешёвую. Она, кстати, и до сих пор в М видео есть. И по 6500 и по 8500 в разных городах.

А с металлическим ободом и лопаткой из Профшопа всё будет отлично!

Елена, уже заказала

Рада, что ты нашла форумчан, которые его заберут

К сожалению из форумчан никто не откликнулся, нашла через знакомых, у них там родственники живут, вот теперь с нетерпением жду субботу, лишь бы в наличии была, а то кто-то из девочек писал, что пришли получать в Мвидео, а те сказали, что нет в наличии

Маша Иванова, Ленусь, кинь пожалуйста в личку ссылочку на кузину

Amazonka, Лариса! Сейчас!

У меня тесто на эклеры не получилось. Сливочное масло закончилось, решила заменить на растительное. У Хаски есть рецепт, я уже готовила, все получалось. А тут, после добавления яиц, масло отделяется

Сделала! Думаю, что, как обычно, я (когда не получилось) решила, что умнее всех и не полезла смотреть рецепт по граммам. Ну дура, что тут скажешь. Сейчас сделала как написано 100 100 100 (теперь заодно и не забуду!) и все получилось!!! Ура! Делала на проге автомат. Тесто отличное на выходе. Масло немного выделилось на силиконовый коврик при выпечке, но совсем чуть чуть. Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Ирина, ура!! Как ты всех своей энергией позитивной заряжаешь!! спасибо, что не опускаешь руки... скажи ведь, как классно на автомате!!

К сожалению из форумчан никто не откликнулся

Да ладно... вот они я вообще не поняла где и кого ты заказала..

Ирина, Браво!!! Шикарный результат!
А я сделала по ссылке Оли, только взяла молоко и воду 50/50, тоже получились, только не дожили до фотосессии.
После этого опять попробовала на растительном масле, опять масло отделилось. Делала двойную порцию, всё увеличивала в 2 раза.

Да ладно... вот они

Оля, я в личку писала, но что-то не ответили, может не заходили, ну ничего страшного, всё ведь разрешилось

я вообще не поняла где и кого ты заказала..

В Петрозаводске в Мвидео сито заказала

скажи ведь, как классно на автомате!!

Не то слово! Я видео твое уселась смотреть и бурчала себе под нос, почему пацан вручную делает, а не автомате. А потом думаю, а кто мне то мешает встать и пойти сделать на автомате. Встала и сделала!

опять попробовала на растительном масле, опять масло отделилось.

Очень странно. То есть 200 масла и 200 воды, потом 200 грамм муки, потом 6 яиц? На автомате делали? Может яйца большие? Я три по рецепту положила, но у меня не очень большие.

На автомате делали?

Не, как в видео все делала. Яйца со скорлупой 63 гр

Рита, На автомате немного другая технология. Более деликатная на мой взгляд и более длительное вымешивание с яйцами Я точно не помню у Вас Кеша с автоматом?

у Вас Кеша с автоматом

да, отстреливается от меня
Давай на ты, мы ж тут не дипломаты.
У меня KCC9040S COOKING CHEF. Попробую на программе заварное тесто, на Автомате.
Вчера сито достала, надо муку просеить

мы ж тут не дипломаты.

Прямо 100000000000++++++++++а я так с этим автоматом разленилась... разбаловал меня мой Инокентий.. пробуй, очень удобно! А ризотто... песТня

пробуй, очень удобно! А ризотто... песТня

Продукты достала из холодильника, вечером попробую. Про ризотто тоже подумала, надо посмотреть что докупить. А ты по какому рецепту готовишь? Из книги?

Рита, я уже на глаз, кладу сл. масло+куру (я люблю) +рис+овощи+бульон_вино в конце сыр, примерно по 300г всего, бульон-сколько возьмёт. Порядок закладки в книжке подглядываю.
Лариса, давай на ты..

Давай на ты, мы ж тут не дипломаты.

сл. масло+куру (я люблю) +рис+овощи+бульон_вино в конце сыр, примерно по 300г всего, бульон-сколько возьмёт.

посмотрела рецепт в книге, какой-то скучный. Вот с курицей и овощами поинтересней, надо сына спросить, что лучше ещё добавить

О Ризотто. А мы сегодня рванули из Дании в Данию по работе, но проездом через Германию!!! Моя, естественно идея, чтобы Кеша мой не простатвал закупиться по дешевке в Германии. Купила 5 литров вина для Ризотто, 5 кило шоколадных колетт для осваивания темперирования, орехи и сыр, чтобы их на новой насадочке натереть!

Купила 5 литров вина для Ризотто, 5 кило шоколадных колетт для осваивания темперирования, орехи и сыр, чтобы их на новой насадочке натереть!

Вот это по нашему, по бразильски!!!

давай на ты..
Цитата: lira3003 от Вчера в 01:14
Давай на ты, мы ж тут не дипломаты.

Оля, ок

Дорогие мои девочки и мальчики! С наступающим Новым годом! Люблю вас всех и желаю в Новом году исполнения всего задуманного, крепкого здоровья вам всем, новых насадок к Кеше (и не только!) любви, удачи во всем! Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Дорогие кенвудовладельцы! С Новым годом!

Всех Кешководов с Новым годом! Новых кулинарных свершений, дешевых насадок, качественных продуктов, здоровья и счастья.

С Новым годом!

Ура!!! С новыми творениями и радостями!!

УРА!!! 2020!

Вот и все, не устояла. Меня же честно предупреждали, что мое слабое повякивание, что, мол, кубикорезка отдельная есть, спиралайзер есть и не надо мне насадок на Кешу не катит. Точно, не катит. Купила я и спиралайзер и кубикорез, наконец то появились все 4 насадки в наличии (чтобы скидка 40 процентов была, еще шнековая и суфлейка) ) Заберу скоро в Питере! Пока держусь в одном, не покупаю раскатку, пользуюсь маркато атлас. Вот выйдет новая, та которая широкая, тогда и поглядим!

Irlarsen, поздравляю, всё нужное. Уверена, не разочаруешься. Меня радуют и спиралайзер, и кубикорезка, хотя и редко ими пользуюсь. Но нужны! А тестораскатка у меня была Империя (и есть, на антресолях), но насадка на кенвуд удобнее: км всегда вот она, стоит, насадочка легко цепляется. Но широкая должна быть удобнее, это да.

Ирина, я с тебя угораю... как ты умудрилась???

Оля, умудрилась что? Не купить раскатку? Или купить 4 насадки? Если ты спрашиваешь как я из Дании купила, то естественно подругу попросила указать свой адрес и подержать у себя насадочки до моего приезда. Боюсь приеду и чего нибудь не будет. Шнековая, вон, все время из продажи исчезает

Ирина, ну да, про тебя..зачем они тебе все??

А откуда слухи, что выйдет широкая раскатка для теста или это просто предположения?

Наташа, я не слышала.. только здесь узнала..

Думаю, что это мечта вслух, конечно, было бы неплохо, если бы это стало явью!

Покупала Кенвуд перед Новым годом и нашла раскатку для теста, их было два вида: на одной XL и 22 см написано, я как то засомневалась и взяла без всяких обозначений, которая обычно идёт к Кенвуду.

Базисная раскатка стоила 95 €, а та, другая 129€. И вот теперь мучаюсь, в понедельник позвоню, спрошу: это длина валков или всего прибора? Дюже интересно!

на одной XL и 22 см написано

Так вроде ее то и ждем!

Так вроде ее то и ждем!

С декабря доступна в интернет-магазинах в Германии

В интернете я и видела, и только в одном месте. Позвоню, спрошу.

Будем ждать первых отзывов..

И кто первый купит??? Я пошла полюбовалась.. Уже и в других странах есть. До Дании пока не доехала.

Кто то вроде тут писал, что на раскатке можно слоеное тесто сделать? Вот отродясь в своей жизни не делала слоеного теста. Лень. Порылась по форуму, сходу вроде не нашла рецепта для тестораскатки. Можно аль нет?

Только что заказала, прочитала характеристику, действительно 22 см, а общая длина 32 с чем то см. Вот дура, ведь видела, а взяла другую, теперь ещё одна придёт!

natalia52, так сдайте ненужную обратно!

Да не хочу возиться, пусть лежит.

Наташа, не поняла, их 2 что ли новые??

natalia52, Наташа, Ура!!! Ждем рассказа!!! Придет то быстро! Ко мне тоже высылают из Германии

Оля, получается две для Кенвуда: одна обычная и одна широкая 22 см.

Можно будет и чебуреки делать!

Кто то вроде тут писал, что на раскатке можно слоеное тесто сделать?

Можно-то можно (хотя... ведь масло всё выдавится?), но в инструкции написано, что её мыть нельзя, только протирать сухими щеткой и салфеткой. Так что, масляное тесто как-то некомфортно.

Вот и я большую раскатку жду. И не только для чебуреков - можно будет пельменницу юзать! А артикул ее никто не знает? Можно было бы через сервис заказать....

Слоеное тесто не пойдёт для раскатки.

Я заказала уже, KAX 99.AOME XL

Уже порылась - у нас пока нигде не бьет (((.

Слоеное тесто не пойдёт для раскатки.

Тогда вопрос. Не бейте, если скажу чушь. Я большуший профан в слоеном тесте, никогда не делала. Если я раскатаю тоненько, промажу маслом и сложу - это и будет слоеное тесто? Или его обязательно замораживать и раскатывать по новой?

Ирина, правильно, только масло должно быть холодное, хотя я недавно даже видео снимала, как легко делать тесто для штруделя, но машина там не нужна..

Irlarsen, замораживать не надо, надо делать холодным, иначе слои слипнуться друг с другом и «слоёности» не получится. Раскатывать слоёное можно, но только в одну сторону (поперёк слоёв нельзя).
И как вариант - посмотрите рецепты рубленного теста, эффект слоёного, но в приготовлении (фуд-процессором) попроще будет.

Вопрос по насадкам, кстати. Кто как чистит ножи у кубикорезки? Крупные куски очищаются родной пластиковой чистилкой, а мелкие? Резала лук - плёнки после высыхания пришлось зубочисткой доставать, а в посудомойку её вроде нельзя?..

Кубикорезальную решетку прохожу щеткой с длинным ворсом - у меня от Боша как раз для кубикорезалки есть. Думаю - любая с длинным жестким ворсом подойдет!

zvezda, zvezda,

я недавно даже видео снимала, как легко делать тесто для штруделя

. Не нашла в твоих рецептах такого. Это тесто, когда масло с мукой перетирается? Я как раз хочу попробовать, так как тоже помню писали, что можно низкоскоростной теркой масло из морозилки натереть. Прям руки чешутся. Ткни ссылочкой на видео

Сейчас...
К Кеше это не имеет отношение к раскатке.. если только к замесу, там на канале есть, как я его в Кеше замешиваю

Тесто масляное слоёное за 10 минут. • Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Вопрос по насадкам, кстати. Кто как чистит ножи у кубикорезки? Крупные куски очищаются родной пластиковой чистилкой, а мелкие?

О, да. Это проблема. Щёткой у меня ничего почти не прочищается. Чистилкой кое-что, но с заметным усилием. Это если сырые овощи, например, корнеплоды резать. С варёными проще. Приспособилась, если делаю рагу из разных овощей, то сначала резать твёрдые овощи (морковь, картошка и т. п.), потом помягче, потом самые мягкие (кабачки, яблоки). Тогда частично мягкие выталкивают твёрдые, а сами легче вычищаются чистилкой. Лук кубиком не режу, крупно мне. Режу либо в фуд-процессоре на диске жульен, либо в нём же перьями самым тонким ломтиком.