*Margass
вопрос
кто-нибудь пробовал тесто филло делать на раскатках? у меня есть ощущение что на уровнях 1-0 должны быть правильной толщины слои, но экспериментировать пока нет желания
*zvezda
Татьяна, я катала, но по любому на руках растягивала до нужной толщины.
*kartinka
Девочки, месяца 4 назад купила Кешу с малой чашей в Англии за 133 евро вышел с доставкой, модель не новая, на 800 ватт, бу, но в отличном состоянии. Забыли положить крюк, потом его там куда то потеряли и не нашли. Сейчас крюк есть - выручила хорошая знакомая- отдала свой второй, там верхняя пластиковая часть была треснута- ее просто муж отрезал- на работу не влияет никак. Розетка английская, докупали за 100 рублей переходник, покупала, потому что это было идеальное соотношение цена- состояние. Коробки нет, потому что везли в машине- в вещах, то бы места не занимала. Мы им пользовались, но очень мало- потому что Потом случился Титан с большой чашей, который тоже взяла, потому как малая чаша для моих заготовок мне маловата ( колбаса/ сыр в основном) ну и заготовки на всех - и на нас и на детей) , решили - доче- малой чаши за глаза. Сейчас встал вопрос о том, что мы будем вместе, и получается, двух Кеш нам вроде как теперь много, хотим продать с малой чашей, то бы не стоял. Объявление дам, но решила и тут написать, фотки могу выслать на вайбер или ватсап.
Забыла ещё про насадку картофелечистку на малую чашу.




Позавчера делала впервые маршмеллоу ( ну или типа того) Иннокентий прямо вымесил- вымесил. Получилось с порции почти 5 литровый контейнер. Рецепт брала- не помню где, может даже и тут на форуме он есть, но я обычно пишу себе в блокнот- что бы не зависеть от планшета. По мне- магазинные более резиновые что ли, моя красота больше между суфле и маршмеллоу получилась. Зато быстро. Замешивала все венчиком в общей сложности 20 минут.
Если кусочек положить в кофе- получается такая ничего себе пенка.
Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)
Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)
Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)
*Margass
А у меня сегодня доехал металлический обод и правильная мешалка для сита
Даже скотч с фирменными логотипами .. Надо срочно на чём-то испробовать, может для штоллена где-то пригодится ..


Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)
Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

*Amazonka
Всем , здравствуйте! Обладатели KENWOOD KCC 9040S COOKING CHEF, напишите пожалуйста реальные размеры.
*Totosha
kartinka, Марина, а можно Ваш рецептик маршмеллоу, фотки очень аппетитные))
*kartinka
Totosha, Татьяна, ко мне на ты
30 грамм желатина замочить в воде ( примерно 2/3 стакана, может чуть больше- делала без весов на глаз
750 гр сахара+180 гр воды размешать в кастрюльке и поставить на маленький огонь, что бы сахар растворился
Я сильно долго не варила этот сироп, не до прозрачности точно. Что бы не было основного сахара крупкой
+ чайную ложку лимонки, перемешала и вылила в кешиной чашу. Добавила желатин, перемешала ложкой и сразу поставила венчик. Но у меня венчик очень плотный.
Взбивала 10 минут начав с минимальной скорости минуты 2 - перевела до максимума
Всыпала полчайной ложки соды и опять взбивала 10 минут на максимуме
Силиконовую форму ( у меня простая- квадрат) обмазала маслом и выложила массу. Утрамбовала и поставила на лоджию на ночь. В широкий поддон смешать сахарную пудру ( делала в стаканчике) и крахмал в равных долях.
Утром аккуратно прошлась ножом, вытряхнула
В широкий поддон прямо на эту обсыпку.
Квадрат снялся нормально, порезала полоски и их потом пополам и на кусочки. После каждого реза ножом- обваливала в смеси- валяется очень приятно и быстро. Сразу не липнет. Перекладывала в контейнер и туда же обмучку. Если взять вилкой- лишнее отлично стряхивается.
Уже ничего не осталось....
С учётом опыта можно ещё- форму застелить пищевой пленкой и оставить концы. Утрамбовать в пленке ( но ее бы маслом помазать надо бы....) а утром за эти концы вытащить из формы- наверное можно любую тогда взять)
Но я про плёнку сначала забыла, а потом уже поздно было менять
*Irlarsen
kartinka, Марина, Классный рецепт! Вообще не заморочный. Точно буду пробовать, но остался вопросик
Цитата: kartinka
Я сильно долго не варила этот сироп
Сильно долго это все таки сколько?
*kartinka
Irlarsen, Ирочка, по ощущениям минут 10 максимум 15, сахар разошёлся- в основном, я его мешала, сначала была плотная масса, потом жидкая и когда соскребала до стенок- что бы не было плотной такой корочки- все вниз и тоже промешать, что бы более-менее растворился, но раствор был не прозрачным сиропом. Хотя потом читала, что надо доварить именно до прозрачности. По вкусу больше похоже на суфле, магазинное маршмеллоу более резиновое, что ли, хочу в следущий раз больше желатина положить. Была мысль вместо воды использовать сок- для более выраженного вкуса.
У меня по вкусу получилось нейтрально, хотя, по сути тут только чистый сахар- видимо лимонка помогла и не могу сказать, что было приторно.
А если в кофе- вообще в самый раз пару кусочков- пенка классная получается.
Часть порезала мелкими кусочками - горсточка в кофе смотрится прикольнее, но если так покушать- большие кубики мне больше понравились.
*zvezda
Татьяна, УРА!!!! Класс классный!!!
Марина, рецепт твой помещу в Калейдоскоп!! Кто потом захочет, там в разделе Кенвуд- буду собирать такие рецепты из сообщений, чтобы найти, забейте в поиск КАлейдоскоп и он выпадет!!!
*belena74
Цитата: Amazonka

Всем , здравствуйте! Обладатели KENWOOD KCC 9040S COOKING CHEF, напишите пожалуйста реальные размеры.
По дну 38 х 18(плюс 1 см на провод) и высота 38.
*kartinka
zvezda, олечка, так это же не мой рецепт, я так, попробовала только.... Иннокентий- молоток, я очень переживала, что он венчиком мешал на максимуме 20 минут- стояла, готовая выключить в любой момент наготове, но не пришлось
Про венчик - случайно видела недавно в м-видео новый титан с очень непонятным венчиком- тоненький такой весь- это, наверное и есть новый венчик... мой по сравнению с этим изяществом- такой прямо рабоче- крестьянский серп и молот.
Про калейдоскоп что то не поняла- но у меня сегодня столько событий- голова кругом, надо ещё раз прочитать
*Amazonka
belena74,
Цитата: belena74
По дну 38 х 18(плюс 1 см на провод) и высота 38
Спасибо большое! А то на оф сайте глубина 33,5 стоит , вот я и засомневалась.
*zvezda
Цитата: kartinka
случайно видела недавно в м-видео новый титан с очень непонятным венчиком
Надо съездить, посмотреть... кто сейчас будет покупать машины- новый венчик получит.
*belena74
Цитата: Amazonka
А то на оф сайте глубина 33,5 стоит
Интересно, с учетом какой насадки такая глубина указана… Я дала размер самого аппарата без насадок, и даже без чаши. Лично у меня он так и стоит в углу на столешнице, с индукцией, прикрытой резиновым круглым ковриком, который идёт в комплекте. А когда я готовлю, то перемещаю его и надеваю любую насадку). Мне ТАК удобно)
Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)
*zvezda
Елена, какой цвет кухни красивый!!
*belena74
zvezda, спасибо, Оль… В жизни он белее…)
*Amazonka
Цитата: belena74
Интересно, с учетом какой насадки такая глубина указана
Елена, может быть с чашей +ручки? Спасибо за фото




Елена,
Я похоже такую же заказала, как на фото Cooking Chef 9040s




Девочки, а кто-нибудь покупал КМ и насадки на сайте new.kenwood ? Заказать-то заказала, а сейчас вот сижу и думаю, вдруг они не официалы и подделки продают Уж больно хорошую скидку сделали
*Irlarsen
Лариса, Зашла, глянула. Цены вроде такие же как и везде. А какая скидка то получилась?
*lira3003
Цитата: Amazonka
сайте new.kenwood
Мой Кен оттуда, я в Инстаграмме в группе Кенвуд спрашивала про него. Ответили, что это тоже их официальный магазин
*Amazonka
Цитата: Irlarsen
какая скидка
Ирина, Cooking Chef 9040s +4 насадки на выбор 71240





Цитата: lira3003
Мой Кен оттуда,
lira3003, Рита, Уффф, выдохнула, успокоили меня , буду ждать доставку
*lira3003
Цитата: Amazonka
71240
Вот гады, мне за 75 продали
*Amazonka
Рита, я нашла объявление на авито с ценой 71240 + акции, позвонила, а девушка сказала, что она от этого сайта работает, сказали числа 24-25 доставят, надеюсь по этой цене и привезут




Рита, а давно брали, документы все были?
*lira3003
Цитата: Amazonka
давно брали, документы все были?
Мне 15 ноября привезли. Все инструкции, вроде есть, чек и сертификаты на мейле
*zvezda
Лариса, ты всю сумму куда переводила??
*Amazonka
Цитата: lira3003
Все инструкции, вроде есть, чек и сертификаты на мейле
Вот я за гарантию и сертификат переживала, мне тоже сказали, что как привезут , все на мэйл скинут, значит всё нормально




Цитата: zvezda
сумму куда переводила??
zvezda, Оля, я побоялась оплачивать, сказала, что только при получении оплачу , вообще в общении они мне очень понравились и доставку пообещали организовать какой-то своей трансп компанией прямо домой, т к у нас только почта россии и домой не доставляют , а трансп компаний у нас нет , а вес то не хилый . Вообщем как получу, отпишусь, что получилось
*lira3003
Amazonka, Лариса, я сама подстраховалась, купила в рассрочку. Ну думаю, там же банк не просто документы привезет
А так, при приемке нужно внимательно, главное спокойно, достать машину и проверить на отсутствие внешних повреждений. Мне по телефону оператор сказал, что курьер будет ждать.
У меня только микроточечка была, я приняла машину. Царапин, помятостей и следов вскрытия упаковки не было
*Amazonka
Цитата: lira3003
Мне по телефону оператор сказал, что курьер будет ждать
lira3003, Рита, ох и долго ему ждать придется, пока я все заказанное проверю
*zvezda
Цитата: Amazonka
Вообщем как получу, отпишусь, что получилось
Уж будь добра...




Цитата: lira3003

купила в рассрочку....., там же банк не просто документы
Я тоже в рассрочку покупала, всё отлично!!
*lira3003
Цитата: zvezda

Уж будь добра...



Я тоже в рассрочку покупала, всё отлично!!
я погасила долг банку в первый месяц. Получилось На 6050 р дешевле Миранда писала о такой возможности
*zvezda
Рита, я знаю, она на моём примере и писала,,, правда я не воспользовалась, но по другим причинам...я первая купила на ыопуме так машину, а то все боялись, я в ноябре 2017гг купила!
*Amazonka
Цитата: zvezda
Уж будь добра...
Обязательно
*lira3003
У меня тесто на эклеры не получилось. Сливочное масло закончилось, решила заменить на растительное. У Хаски есть рецепт, я уже готовила, все получалось. А тут, после добавления яиц, масло отделяется . Закинула тесто в морозилку, добавляю в блинное тесто.
Купила сливочное, с запасом. Никак не решусь повторить
*Amazonka
Девочки , как считаете, вторую чашу стоит брать (по скидке где-то 6000 получится) или не особо она нужна? Думаю, а вдруг надо, а по такой скидке не взять уже будет
*zvezda
Лариса, возьми за 1200 пластмассовую!!
Цитата: lira3003
Никак не решусь повторить
А чего так?? У меня отделялось только когда не соблюдаю температурный режим...
*belena74
Цитата: Amazonka
вторую чашу стоит брать?
Вторая чаша точно нужна. Но, соглашусь с Олей, брать стоит пластмассовую… Хотя бы потому, что она намного легче. Я все для быстрой выпечки делаю только в ней… Все что вымешивается крюком я делаю в родной чаше, по моему мнению она плотнее сидит в основании Кеши… Ну и цена в разы ниже…
*Amazonka
Спасибо, девочки! С чашей определилась Девочки, нужна помощь в доставке почтой России насадки сито из Сургута или Нальчика, она только там в наличии в М-Видео, а у меня там никого нет, может быть есть кто-нибудь на форуме из этих городов? Была бы очень благодарна за помощь! Ну оооочень хочется эту насадочку
*lira3003
Цитата: zvezda
А чего так??
Так я уже две порции запорола.. Думаешь, надо ещё попробовать? Если честно, мы очень любим заварные, твой рецепт был одним из первых которые мне хотелось приготовить.
Цитата: belena74
соглашусь с Олей, брать стоит пластмассовую
Это от мороженницы? А хлебное тесто тоже в ней вымешивать можно
*IrVas
Лариса, Amazonka, написала в личку. Буду рада помочь.
*zvezda
Цитата: lira3003
Это от мороженницы
Это отдельно,,,,




Цитата: lira3003
надо ещё попробовать
Надо! Там главное в яйцах,, смотри когда вводишь, чтобы до "ленты" было тесто,, сейчас, видео найду, а то коряво объясняю
*lira3003
Цитата: zvezda
Это отдельно,,,,
Она?https://prfshop.ru/kenwood/kukhonnye-mashiny-i-kombainy-kenwood/chasha-kw412095-nasadki-dlya-kukhonnoi-mashiny
Или не она , если не она, тогда где та что нужна?
Цитата: zvezda
сейчас, видео найду
Жду
*Irlarsen
Цитата: lira3003
У Хаски есть рецепт, я уже готовила, все получалось
Счастливая! А у меня не получилось. Правда это до Кеши было

Цитата: zvezda
сейчас, видео найду, а то коряво объясняю
В Кешеньке?? Я тоже ЖДУ ЖДУ ЖДУ
*lira3003
Цитата: Irlarsen
Счастливая! А у меня не получилось. Правда это до Кеши было
Счастливой буду, когда с Кешей получатся эклеры
*Irlarsen
На масле то сливочном без проблем. А на растительном я после неудачных экспериментов до Кеши даже и не пробовала. У меня растительное масло после введения яиц не отделялось, у меня в духовке эклеры не поднимались, а превращались в какие то неудобоваримые блинчики. Вот Олю жду, пусть вдохновит на новые свершения.
*zvezda
Ирина, я не на растительном масле делала...
*lira3003
Цитата: Irlarsen
меня в духовке эклеры не поднимались
Вот же засада... У меня поднимались Причем, пользовалась рецептом несколько раз, и торты Дамские пальчики и Тропиканку собирала и эклеры... Но без Кена, с ним не получилось

Несколько дней ещё не смогу попробовать, небольшая травма, нельзя сгибать указательный палец на правой руке. Но потом оторвусь

*zvezda
Девочки, вот,,, очень очень подробно объясняет, советую послушать, там много интересных нюансов он рассказывает..






Ну, мы понимаем , что тут смысл именно заварного теста..
*Amazonka
Девочки, я опять за помощью по поводу выкупа и пересыла сито, в Сургуте не успела, уже нет в продаже, но вот сейчас нашла в Петрозаводске, может быть кто-нибудь согласится забрать его с Мвидео и переслать мне ?
*zvezda
Лариса, ищи кто там живёт,,, на ум сразу не приходит,,, а сколько оно там стоит??
*Amazonka
Цитата: zvezda
ищи кто там живёт,,, на ум сразу не приходит,,, а сколько оно там стоит?
zvezda,
Оля, в том то и дело, что у меня там нет знакомых, думала может здесь на форуме есть кто из Петрозаводска, мне с бонусами она получается 2978 .

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту