Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

◄ Назад 1 ... 12 13 14 15 16 [17] 18 19 20 21 22 ... 28 Вперед ►
Margass
Понедельник, 18 ноября 2019 года, 15:48 | Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Prus - 2, Люба, взбитые сливки с маскарпоне внутри прослойка конфитюра из чёрной смородины.

Irlarsen, Ирина, не скручивается - ломается? может пересушивается? саму меренгу нужно сушить до твёрдой корочки, но мягкого низа, а то что корочка ломается при скручивании - это нормально

Сейчас в чаше живут яблоки (сушатся для яблочного сыра), потом хочу попробовать сациви (коллега обещала принести правильных имеретинских специй )
Irlarsen
Понедельник, 18 ноября 2019 года, 16:16 | Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Оля, Я ж Кешу купила из за тебя и твоего рулета! Мы с дочерью этот клюв (по твоей картинке) осваивали пока не сожгли миксер! Теперь у меня проблема —. Кеша там, где плохая духовка, она мне засушила рулет. Где новая навороченная духовка нету Кеши! Выход есть, пообщаться с тобой, и поехать с Кешей в гости к духовке.
Писи. Коврики были куплены еще до Кеши.




Татьяна, ты делаешь яблочный сыр в Кеше? Это ж сегодня просто праздник какой то! Это тааак в тему! Напишешь как? Мне ж этот яблочный сыр из Литвы привозят с такииииим видом, что, мол, это только истинные литовские бабушки в сотом поколении потратив 3 дня такое могут сделать! И молись на каждый привезенный кусочек! Хочу доказать, что мы с Кешей переплюнем литовских бабушек
Prus - 2
Понедельник, 18 ноября 2019 года, 16:55 | Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Ирочка, конечно я ещё хочу Мульти Смарт! Но у меня с ним целая эпопея была - Оля наша в курсе))). Она просто рухнула, когда я вместо Мульти Смарта купила на аукционе торшер)). Я увидела его - и пропала, Любовь с первого взгляда! А деньги на девайс уже отправтили в Италию (дочкина подруга там по несколько месяцев в год бывает. Она должна была купить и привезти.) Вот, деньги вернула назад, купила торшер и он ко мне приехал уже! Фото выкладываю, но как взять под спойлер - не знаю((. Потру потом, если получится. Торшер - негритёнок. Вроде вписался - даже Оле понравилось))! Теперь прийдется ждать до весны, пока девочка снова поедет. У нас они не продаются((. Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :) Танечка, спасибо за разъяснение по крему! Может на Новый год спечь? Давно мылюсь на этот рулет, но на сладкое у нас сейчас запрет((.
Irlarsen
Понедельник, 18 ноября 2019 года, 17:01 | Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Люба, давай вместе мечтать! А разве амазон на Украину не отправляет? Или как то супер пупер дешево получалось? (шепотом) я уже и приложение скачала вчера.

А торшер, конечно, крутяк!
zvezda
Понедельник, 18 ноября 2019 года, 17:08 | Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Цитата: Irlarsen link=topic=531285.msg3430353#msg3430353 date=157408299[quote author=Irlarsen от Понедельник, 18 ноября 2019 года, 16:16
пообщаться с тобой,
Я тебе уже послала сообщение!!
Любаша, вот ничего себе даже.. он шикарен!! Просто не для меня...
Будем ждать твою новую игрушку,,все вместе
Prus - 2
Понедельник, 18 ноября 2019 года, 17:14 | Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Не отправляет((, и даже в Польшу итальянский Амазон не отправляет! Мы думали получить в Варшаве и сюда привезти, но увы... так что - только самолёт. Или самим лететь надо, или вот ждать оказии. Ну ничего - подождём)). А торшер я хотела в кабинет, а он так вписался в гостиной! Просто Мультисмарт будет продаваться и дальше (и может дешевле - мечтаю), а негритёнок мой бы ушёл((! Ольчик, сообщение где? В Вайбере? Счас пойду! Блин, не поняла)), я ж написала, что тебе в итоге понравился)))!
Margass
Понедельник, 18 ноября 2019 года, 17:22 | Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Prus - 2, Люба, сахара там прилично, да но малина и смородина забирают приторность, получается очень вкусно. Читала рецепт с лимонным соком и цедрой - показалось хорошей идеей. Про крем ещё одно замечание - делала сливки (33%) с маскарпоне 1:1 - получалось жидковато, взяла в пропорции где-то 3:4 - получилось очень хорошо И готовила на большую компанию гостей (+профитроли с кремом, с лимонным курдом, с сливочным сыром и рыбой, +макарунсы) - вроде никто не пересластился

Irlarsen, Ирина, пока только пробую, собственно сам метод достаточно прост и логичен - берём яблоки, варим, пюрируем, увариваем его до "желейного" состояния (чему способствует пектин в этих самых яблоках), добавляем начинку, под пресс пресс и оставляем на сушку. Но процесс совсем не быстрый, да Оставила на ночь на медленноварке, думала лишнее "выпарится", а фигушки - осталось жидкое .. Сейчас после работы приду - продолжу развлекаться, побоялась на день оставить.
оригинальный рецепт тут: https://hlebopechka.ru/in...om_smf&topic=467895.0
Prus - 2
Понедельник, 18 ноября 2019 года, 17:28 | Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Ой, Танечка, как ты вкусно пишешь! А мне ещё 5 кг сбросить надо(((. Ну ничего - на Рождественские и новогодние праздники тоже напеку вкусностей))!
Irlarsen
Понедельник, 18 ноября 2019 года, 17:30 | Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Татьяна, а сколько пюре ты положила по весу? И с нетерпением буду ждать окончания эксперимента в Кеше!
zvezda
Понедельник, 18 ноября 2019 года, 19:17 | Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Любаша, сообщение Ире она уже ответила...
А торшер- красавец беспорный!!
Margass
Вторник, 19 ноября 2019 года, 11:43 | Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Irlarsen, Ирина, первоначально не взвешивала, т.к. яблоки лежалые были. Серединку вырубила, кубиком порезала, сахаром пересыпала - получилось 2 кастрюли. На следующий день всё влезло в одну кастрюлю
Дальше по рецепту - варила "до готовности", закинула в блендер - получилось 3 литра пюре. Перекинула в чашу, поставила флекси. Уваривала на 85° с периодическим до 110° (пюре кипит и брызгается, аккуратно! и крышку не закрыть, т.к. нужно выпаривать), и так .. часов 5 как минимум, пюре уменьшилось до 2 литров, но нужной консистенции не было, после чего подумала "а чего я мучаюсь", включила 110° и ВСВТ (скорость 1-2), и так до консистенции на фото Проверку на усушку делала марлей (комок при разворачивании не должен прилипать), итоговый объём порядка 1 литра. Дальше - орехи, сухофрукты, цукаты, корица - пару минут перемешивала K-ой, после чего разложила в формы и положила под гнёт. Вечером проверю промежуточный результат

без орешков, насадка для перемешивания лишняя, толку от неё ноль
Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)
с орешками
Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)



PS. Про амазон, ebay и прочее - не пробовали через посредников? Цена, правда, вырастет Но зато можно получить желаемое
zvezda
Вторник, 19 ноября 2019 года, 12:32 | Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Татьяна, шикарный рецепт!
Девочки, надеюсь, что вы понимаете, зачем я хочу открыть "Записную книжку" или "Рецепты из постов" или,,название придумайте,,
чтобы такие вот рецепты, как этот и Любашин -не терялись! Всю тему перечитать не айс,,,
Margass
Вторник, 19 ноября 2019 года, 12:46 | Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

zvezda, Оля, я чего-то начало не догадалась фотографировать, в принципе можно сделать отдельный рецепт "яблочный сыр в КМ Kenwood".

Про заварное тесто, кстати. Сделала по программе, нашла несоответствие - в инструкции ошибка, написано что этап 1 делается на 90°, в реальности греет до 99°, так гораздо логичнее
Irlarsen
Вторник, 19 ноября 2019 года, 14:52 | Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Татьяна, Класс! Одного не поняла, ты чистила яблоки от шкурки? Или только серединку удалила?
zvezda
Вторник, 19 ноября 2019 года, 15:18 | Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных м

Татьяна, вечером открою тему, может с названием подумем?? Подсобите, девочки! Как назвать?
Болталки НЕ БУДЕТ, только наши рецепты из тем из постов!
Любашенька, твои+Танин+....
Пока из 2-х тем- Кенвуд и Тарталетки, а там, видно будет...
Prus - 2
Вторник, 19 ноября 2019 года, 16:04 | Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Олечка, дорогая, это будет супер! Вот честно - есть такие классные рецептики, легкие, простые, вкусные! А оформлять отдельным рецептом - фотки надо, хорошо бы и фотки в процессе. А это и забывается сделать сразу, а иногда и фотки не нужны - мы же можем какой-то рецепт всем известный обсуждать (вот как с кремом заварным) - тонкости рецепта. Мариночка, картинка, со мной в личке делилась рецептом колбаски изумительной - тоже отношение к Кеше имеет (вымешиваем). Вот такие рецепты для нашей тусы- находка просто! А твои меренги замечательные?! Так что тема очень нужна и важна!
zvezda
Вторник, 19 ноября 2019 года, 16:11 | Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Любаша, я, как всегда, в пути... придумайте название
Margass
Вторник, 19 ноября 2019 года, 17:32 | Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

zvezda, Оля, "Рецепты для КМ Kenwood"? (самый простой вариант).
Но ... чем это будет отличаться от обычных "Рецептов"? Если только сделать ссылки на адаптированные под КМ рецепты в одной отдельной теме с делением сладкие/не сладкие/основные/соусы, например
Irlarsen
Вторник, 19 ноября 2019 года, 17:41 | Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Рецепты на завалинке для теплой компании
j@ne
Вторник, 19 ноября 2019 года, 19:09 | Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

Оля, у нас же есть тема https://hlebopechka.ru/in...om_smf&topic=530658.0 Может, просто её продолжать, чтобы новые не создавать?

Цитата: zvezda от Вторник, 19 ноября 2019 года, 22:18
Болталки НЕ БУДЕТ, только наши рецепты из тем из постов!
Болталки жалко лишаться ...

◄ Назад 1 ... 12 13 14 15 16 [17] 18 19 20 21 22 ... 28 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы