Kenwoodflood: болталка для хозяек и хозяев кухонных машин Кенвуд :)

ока, да, индукция, 9040 у меня сейчас

Madre,
Я из несладкого регулярно готовлю соус болоньезе и ленивые голубцы. Делала сыр.

ока, да, индукция, 9040 у меня сейчас

Ань, в моем гарантийном талоне указаны 60 мес. гарантии на индукционные КМ, выпущенные в период с 18.12.2015 по 17.12.2019 и с 15.07.2015 по 14.07.2019 в зависимости от номера сертификата соответствия, вот где его узнать –

готовлю соус болоньезе и ленивые голубцы.

а нам рецепты написать? Я слово волшебное помню: Пожалуйста!
я ни разу пароваркой не пользовалась. Иногда картофель на пюре варю, чтоб сразу Кшкой разбить

Я пароваркой пользовалась, но нештатной. Нашла у себя в заначке какую-то хорошую и удобную, по виду от корейской мульти. Очень удобно!

lira3003,
Болоньезе готовила из книги рецептов. Но я динозавр))) у меня 086 ещё
Голубцы, сначала обжариваю нашинкованную капусту, добавляю морковь, томаты, потом фарш, и почти до готовности отваренный рис. Степень жарки и соль с сахаром (почти везде добавляю) по вкусу. Готовлю на Макс температуре. С помешиванием с интервалом
Не готовкк-а отдых
Болоньезе сначала чеснок обжарить, потом вытащить, в это масло отправить по рецепту прашуто (меняем на что-то копчено-соленое типа бекона или сала), потом морковь, сельдерей стеблевой, томаты. Опять пожарить, Затем фарш, опять обжарить., Теперь молоко, вино.. Соль, сахар. И долго тушим с постоянным помешиванием.
Все без заморочек. Вполне аутентично.
Пароварка новая валяется. Без дела.

вино

сразу вопрос, здесь же красное? Девы, куда девать шампанское, лет по 5 и более, вылить? У нас никто не пьёт, мужу на перегонку отдавала, не взял. Говорит, самогон из г... не делаю!

Голубцы, сначала обжариваю нашинкованную капусту, добавляю морковь, томаты, потом фарш, и почти до готовности отваренный рис. Степень жарки и соль с сахаром (почти везде добавляю) по вкусу. Готовлю на Макс температуре. С помешиванием с интервалом

попробую, а то вожусь с ними

Не готовкк-а отдых

согласна

и болоньезе надо попробовать. Спасибо!!!

Девы, куда девать шампанское, лет по 5 и более

Сабайон, наверное, можно

Индукцию решила не брать, не буду пользоваться, скорее всего, да и дорого.

Вчера делал лазанью, почти все этапы в кенвуде: сначала тесто, затем бешамель (рецепт взял из приложения, очень удобно). Потом тоже в Кенвуде обжарил лук, закинул фарш, добавил разных соусов и банку помидор. Только в самом конце пришлось переложить на сковородку, чтобы немного жидкость выпарить, но это буквально 10 мин. И конечная сборка с отправкой в духовку.

Мечусь между Chef Titanium XL и новым Baker XL. В Бэйкер меня прельщают весы и таймер, а в титаниуме мощность 1700 (у Бэйкера всего 1200). Тесто на пельмени буду замешивать, не только жидкое. С высоты вашего опыта владения Кешами как бы вы выбрали?

Всё же не решусь на индукцию из-за разницы в цене с машиной без индукции, практически в два раза дороже. Помогите определиться с мощностью, пожалуйста!

Madre, я уже писала, что посчитала самым оптимальным Кенвуд XL Elit, мощность 1400, тесто крутое (пельменное) много лет замешиваю в фуд-процессоре ножами за 20 секунд (у нас на форуме есть рецепт). Для всего остального – за глаза хватает этой мощности. Нет, конечно и тугое тесто он вымесит крюком, но для чего изобретать велосипед, если можно ножами? Главное – большая чаша! Пасхальная выпечка, панеттоны двойной замес, да вот те же батоны белые (у меня зять вчера месил на 4 больших батона), пирожки на 2 листа и т. д., не считая зефира! А если очень захотеть, то можно дополнить Кешей КукИзи+))), вот, как я сделала.

У меня печалька: мой Кеша 096, которому через два месяца 5 лет, требует ремонта: отрегулированные насадки стучат по чаше, платформа крепления «гуляет».
Позвонила на горячую линию, как вариант, предложили ремонт, возврат денег или замену.
Возникала ли у вас подобная ситуация?
Прошу поделиться опытом.

Делюсь радостью: поменяли на новую индукцию, без доплаты, так что пятилетняя гарантия работает!
Сегодня доставили, 096 забрали на прошлой неделе.
Команда Kenwood сработала хорошо!
По ощущениям – 096 добротнее показался, солиднее как-то, насадка крюк легче почти на треть, венчик полегче, к-шка и флекси те же. В комплекте пароварка и мешалка.
Разбираемся с подключением по WI-FI

сразу вопрос, здесь же красное? Девы, куда девать шампанское, лет по 5 и более, вылить? У нас никто не пьёт, мужу на перегонку отдавала, не взял. Говорит, самогон из г... не делаю!

посидеть на ризотто

ока, Татьяна, поздравляю с новой машиной а насадки от 086 к 096 все подходят? (через переходник)

Darkusha, Елена, спасибо!
У меня не было 086, сразу 096, от неё к XL подходят

Делюсь радостью

отлично!!! Поздравляю??, прям очень рада за Вас!

ока, Татьяна, поздравляю с новой машиной! Пусть радует!
 У меня не было предыдущих версий индукции, сравнивать не могу, эта нравится удобством и большим функционалом.
По насадкам: мне кажется, насадки к низкоскоростному гнезду от 96 модели работать будут на XL через переходник.

ока, поздравляю с новой помощницей!

Ко мне едет индукция)
Спасибо всем за советы!

И от 096 не подойдет фуд- процессор, в новом Кенвуде посадочное место другое.

lira3003, Рита, Bengal, Галина, anna_k, Аня, Madre, спасибо вам, девочки!
Надеюсь подружиться с новой машинкой, хотя, признаться, если бы выпускались 096, я бы снова его выбрала.
Bengal, Галина, Вы книгой рецептов из Приложения пользуетесь? Или есть ещё варианты? Что-то не особо поддерживается модель информационно: на The Chef изумление вызвали рецепты, в реализации которых КМ не использовалась!!!
В ковшике на плите! А ещё прикольней, когда тесто начали вымешивать крюком, а продолжили вручную прямо антиреклама какая-то...

По насадкам: мне кажется, насадки к низкоскоростному гнезду от 96 модели работать будут на XL через переходник.

у меня тестораскатка, проверю...
... проверила, теперь выбираю переходник...

Ко мне едет индукция)
Спасибо всем за советы!

Правильный выбор!




Marpl, Марина, надо будет посмотреть-померить: официалы сказали, что подойдёт, у меня остался новый, как – то не пригождался...
... посмотрела, Вы правы: не подходит.

Ко мне едет индукция)
Спасибо всем за советы!

надеюсь, что подружитесь! Индукция это

Переходники сейчас самые дешевые на Озоне по 626р.

?

ока, Татьяна, Пока в основном пользуюсь предустановленными программами, очень нравится! Меренги, тесто. Кстати докупила крюк с лопаточкой на конце, отлично справляется. Он, кажется, от Вашей прежней индукции. Отличный крюк. Использую рецепты для индукционного и простого Кеши девочек с сайта, спасибо им огромное! Книгой рецептов из приложения пользовалась пока не очень много: начала с соусов и с ризотто- мне понравилось.
Но рецептов очень много! Приложение появилось летом, были на даче (там Кеша без индукции), в Москве только успели установить Wi-Fi. В октябре при включении были проблемы с подключением сети, начали переписку с поддержкой, думали, что придётся отправлять на диагностику, но приехал инженер, пободался с провайдером сети, выяснил причины, победил!
Татьяна, с не очень интересной информационной поддержкой в России согласна! Но мне пока хватает информации с нашего сайта. Прочитала все кешины темы. Иногда The chef присылают видео рецептов, что-то кладу в копилку. Можно поискать на сайтах итальянских, французских, там есть где разгуляться, времени, к сожалению нет!
Кеша Xl, для меня очень удобен своими возможностями готовить на автомате! Только следуй инструкции на экране и рецептуре по ингредиентам! Очень хочется, чтобы Вам он тоже приносил удовольствие и помощь от готовки не меньше, чем прежний труженик!

Девочки, есть смысл в покупке широкой тесто раскатки 18 см. для Кенвуда, если есть предыдущая на 14 см.?

Светлана62, Светлана, все же определяется желанием.
Я горела купить, но потом подумала, что пока обойдусь обычной. Пельменницы под широкую у меня нет.
Удобно наверняка, но мне пока хватает и узкой.
Вот куплю широкую, а узкую тогда продавать что ли.

Светлана62, Светлана, все же определяется желанием.
Я горела купить, но потом подумала, что пока обойдусь обычной. Пельменницы под широкую у меня нет.
Удобно наверняка, но мне пока хватает и узкой.
Вот куплю широкую, а узкую тогда продавать что ли.

У меня есть и узкая и широкая. Пользуюсь и той и той.
Широкая для пельменей и лазаньи, узкая для лапши и вареников на трио.

Не удержалась, заказала в Озоне за 6990. Еще одна у них осталась.

Сегодня надо было к приезду подруги за 1 час приготовить вкусняшку к чаю-кофе. Из двух белков на программе- швейцарская меренга ( 75 г белок, 150 сах песок, шёпота соли и 12 мл воды с чуть чуть лимонной кислоты)
Испекла маленькие лепёшки с бортиками. Отсаживала кондитерским мешком. Пока они запекались, взбила охлажденные сливки 30% с сахарной пудрой, взбивала на программе «белки», запускала 3 раза с продолжением. Отлично взбились, даже не ожидала, теперь буду сливки взбивать так. Собрала пирожные, добавив размороженную клубнику. Аля пирожные Анна Павлова))
В общем, Кеша справился, несмотря на мои ошибки, которые я совершила из-за спешки: вместо программы итальянская меренга выбрала швейцарскую, сливки взбивала не по правилам! Обожаю Кешу.

Переходники сейчас самые дешевые на Озоне по 626р.

?

Marpl, Марина, благодарю за помощь, я там бы и не искала!
Цена на треть ниже, чем у официалов, уже заказали.

Добрый день! Вчера в Инстаграме Кенвуд показывал МК с насадкой равиольницей. Смутило, что надо вручную крутить эту насадку. Ни у кого нет! Кто-нибудь пользовался? Интересно мнение коллег.

Приехал мой Кен, ещё не включала. Не могу понять, регулируются ли у него ножки по высоте? Есть небольшая неровность на столе, и Кен как бы шатается немного. Как добиться устойчивости? Переставить в другое место не вариант.

Приехал мой Кен

вот она – разница – Европа..., а мы его Кешей зовём)
Madre, мои поздравления! Желаю подружиться и радоваться много-много лет!
Если переставить – не вариант, значит вариант устранить неровность столешницы.
Для техники это одно из требований к условиям работы.
Пока под него ровную толстую доску подстелите.

а мы его Кешей зовём

Я ещё не определилась с именем))), зову и Кен, и Кеша, но он такой солидный мэн, что чувствую, ему нужно его индивидуальное имя с отчеством

Madre, тада – Иннокетний...

его индивидуальное имя с отчеством

Кен Вудович

Антоновка, точно!

ока, Мне предложили поменять мой 096 на новый Кенвуд без доплаты. Меня немного смущает те заявления, которые я должна отправить в Краснодар. Почему-то в Москве они не принимают.
Не расскажете, как у Вас происходил обмен?

Из двух белков на программе- швейцарская меренга ( 75 г белок, 150 сах песок, шёпота соли и 12 мл воды с чуть чуть лимонной кислоты)

На программе швейцарская меренга с водой? И как получилось?

Ютан, я понимаю Ваше беспокойство, потому что всё как-то волшебно, но у меня такое чудо случилось.
В Краснодар я отправляла только заявление, в его тексте просьба заменить КМ на новую по причине выхода её из строя в течение гарантийного срока, здесь меня ничего не напрягло.
После отправки заявления, я сообщила номер РПО и мне выслали инструкцию по упаковке КМ, назначили курьера из ТК, с которым мы по телефону согласовали удобное время. Курьер забрал старую КМ. Новую КМ привезла другая ТК, они проволынили и привезли только на следующий день после согласованной даты, но это вина ТК, они ещё и мой экземпляр накладной не привезли, сфотала их экземпляр, и мне потом скан прислали. Доставка в квартиру. Распаковала, проверила комплектность, КМ не включала, т. к. уже морозно было, ждала 2 ч. Акт я заполнила со своей стороны и отправила по электронной почте, ожидала, что мне его вместе с новой КМ привезут, но не дождалась, не прислали и почтой. Вот это, пожалуй, единственный непонятный мне момент.
По времени: 08.11.21 я обратилась к официалам с вопросом «как быть», а 24.11.21 у меня уже была новая КМ.
Да, мы на всякий случай фотографировали комплектность отправления и результат упаковки перед закрытием коробки. Коробка картонная Оби 40х40х60.

ока, Татьяна, а насадки, которые вместе с машиной дарили, вам оставили?

Спасибо за ответ! Я растерялась. Сидим с мужем на карантине после ковида. Принтера нет, заявление распечатать не на чем. На почту не выйти из-за карантина. В общем, сплошные расстройства... Еще и осложнения всякие после болезни. Одно порадует - новая машина!

Ютан

Darkusha, Елена, да, блендер и комбайн. Написали, что комбайн подойдёт, но я вижу, что там контактные части разные

В следующих версиях же не стало гнезда для фудпроцессора, странно как то они вам ответили

Вот спешу рассказать. Все оформили (сын помог), отослали в Краснодар бумаги. Сегодня звонили из Кенвуда, сказали, что заказано две доставки. Одна для отправки старой машины, другая – для доставки новой. Велели подготовить все составляющие КМ. Подарки можно оставить себе. Вот сидим с мужем, собираем нашего Кешеньку в путь!

Спешу поделиться радостью! Машину получила! Новая. В один день привезли новую и забрали старую машину. Фуд-процессор не подходит. Блендер подходит. Маленькие стаканчики подходят. Остальные насадки еще не примеряли...

Купила в Кенвуде переходной вал к Фуд-процессору. Вал подошел. Фуд-процессор теперь рабочий. Адаптер для низкоскоростного гнезда тоже решает проблему использования насадок от старой машины.

Отличненько!!!!!!! Поздравляю!

Спасибо огромное!

Друзья, добрый! Как можно узнать температуру содержимого чаши в cooking chef xl? Например, я просто налила туда воду и хочу узнать текущую температуру. Куда смотреть?

Madre, никак, к сожалению. Этот момент не предустановлен. Все надеются, что Кенвуд доработает этот момент и такая возможность появится. А пока ждём

Смотрела обзор на Ютубе новых машин. Там ведущий сказал, что разработчики обещали сделать температуру показательной. Обновление скинут через приложение. Но видео было годичной давности, пока ничего нет. Видимо, сделают в новой линейке машин.

Ютан

я просто налила туда воду и хочу узнать текущую температуру. Куда смотреть?

ИМХО. Но мне кажется, что затык всех этих текущих температур как раз в этом. Налила воду и узнать температуру – это понятно. Чайник с этим легко справляется, но там для точности всунута, грубо говоря, палка-термометр. А в Кеше куда? Мы же с мультями это все прошли. Помню как всем форумом меряли температуру в Штебе и сравнивали, что показывает дисплей, а что на самом деле. Целые конструкции для этого разрабатывали, засовывая внутрь градусники. И По факту то, градусник в Штебе был ВНЕ чаши. И вот КУДА присобачить этот градусник в Кеше? Как в Штебе на дно? На чашу? Ну вот найдут место, а я не воду, а кусок теста положу, или белки? Даже в духовке у меня супер пупер накрученной с вайфаем нет такой функции, вот так в любой момент температуру внутри камеры узнать. Там то точняком градусник есть, но, наверняка разработчики не хотят заморачиваться такими показателями. Вот нагрел ты духовку до 200, тебе это показали, открыл духовку и что? Ты должен видеть как падает температура посекундно? И какая огромная разница ставишь ты в этот момент поднос с пирогами или открыл, чтобы пирог чем нибудь намазать? Открыл, пока мазал температура по датчику упала, но пирогу но ничего не сделалось, а нытья и жалоб поддержка получит тысячи, мол, не держит ваша духовка температуру ПРОПАЛИ МОИ ПИРОГИИИИИИ Вот моя ИМХА отсюда и выросла, когда это чайник, то нет проблем, а вот для разноплановых приборов такой градусник только завалит жалобами поддрежку.

Ясно, всем спасибо. Жаль, конечно. Если уж можно предустановить температуру, значит, датчик где-то уже установлен.

Правильно, установлен стопроцентно, но для «внутренних» функций, наверняка и здесь разрабы не хотят проблем именно с посекундной «тарификацией» без понимания что налито-насыпано в чашу. Ну кто его знает, может утыкают чашу и насадки градусниками и что то эдакое выкатят. Посмотрим. Но нельзя забывать, что любые навороты приводят к удорожанию прибора и вот тут балансирование между супер пупер технологиями и конкурентной ценой

Ютан, Татьяна
А можете сказать номер вала для фудпроцессора? Я на сайте что-то найти не могу.
И не подскажите, насадка сито к новой машине подошла?

Здравствуйте! Купили жене в начале декабря к юбилею Cooking chef xl. Возник вопрос с упаковкой, сколько ее нужно хранить? В инструкции вроде нигде не написано, что коробка нужна при гарантийном случае

Вадим

Вадим, коробка не влияет на гарантию, единственное, мне после покупки через три месяца пришлось отдавать в ремонт, а коробки уже не было, перевозили в большом чемодане.

Насадка подошла. Протирала яблоки печеные уже.