🔎

Закуска «Ракушки»

Категория: Холодные блюда и закуски
Закуска «Ракушки»

Ингредиенты

Тесто слоеное бездрожжевое 500 гр
Яйцо куриное сырое (для смазки) 1 шт
Для начинки:
Яйцо куриное отварное 2 шт
Крабовые палочки 100 гр
Сыр твердый 100 гр
Чеснок 1 зубок
Сметана + Майонез для заправки
Икра красная или Яйцо перепелиное для украшения

Способ приготовления

  • Закуска «Ракушки»Тесто разморозить при комнатной температуре. С помощью формочки для печенья (d=5-6 см) или жестяной формы для кекса, вырезать заготовку будущей ракушки, как показано на фото.
    Закуска «Ракушки»При помощи ножа сделать насечки на нашей заготовке. В с помощью вилки оформить "хвостик" ракушки, чтобы в этом месте тесто не сильно поднялось.
    Закуска «Ракушки»Выложить заготовки ракушек на противень. (Я предварительно застилаю противень пергаментом.) Смазать заготовки взбитым яйцом. Выпекать в духовке при 180*С до готовности 10-12 минут.
    Закуска «Ракушки»Готовым ракушкам дать остыть до комнатной темпетаруты.
    Закуска «Ракушки»Пока ракушки остывают, готовим начинку. В этот раз у меня был салат из крабовых палочек, яиц и сыра, натертых на мелкой терке и заправленный смесью майонеза и сметаны с чесноком. Можно взять любой другой салат по вкусу, ингредиенты которого можно натереть на терке или мелко измельчить.
    Закуска «Ракушки»Остывшие ракушки аккуратно, ножом раскрыть и начинить салатом (по 1-2 ч. л.). Украсить красной икрой (на фото) или половинками перепелиных яиц (жемчужиной).
    Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

~ 40 шт.

Время приготовления:

~ 60 минут

Программа приготовления:

Духовка

Примечание

Готовила данную закуску на Новый год. Очень понравилась в качестве аперитива. Рецепт подглядела у Дарьи Черненко на сайте МенюНедели. ру

Поделиться…
*Силявка
Ксения, интересный рецепт, благодарю Вам.
*Ксюшк@-Плюшк@
Елена, да, закуска получается яркой, эффектно на столе смотрится. Подходит для фуршетов. А вариантов начинки может быть море: салаты и рыбные, и с курицей, и паштеты разнообразные. Полет фантизии, одним словом
*Rada-dms
Суперские ракушки, забрала с удовольствием!
*Eta
Ксюшк@-Плюшк@, Ксюша - это просто праздник! Новая подача! Здорово! Самое главное быстро и красиво! Обязательно сделаю!
*Ксюшк@-Плюшк@
Ольга, Светлана, спасибо большое и пользуйтесь идеей (хоть она и не моя ) на радость себе и близким.

Все рецепты

Рецепты для Великого поста

Еще постные рецепты
* *

Новые сообщения