Закуска «Ракушки»
Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты |
Тесто слоеное бездрожжевое | 500 гр |
Яйцо куриное сырое (для смазки) | 1 шт |
Для начинки: | |
Яйцо куриное отварное | 2 шт |
Крабовые палочки | 100 гр |
Сыр твердый | 100 гр |
Чеснок | 1 зубок |
Сметана + Майонез | для заправки |
Икра красная или Яйцо перепелиное | для украшения |
Способ приготовления
 | Тесто разморозить при комнатной температуре. С помощью формочки для печенья (d=5-6 см) или жестяной формы для кекса, вырезать заготовку будущей ракушки, как показано на фото. |
 | При помощи ножа сделать насечки на нашей заготовке. В с помощью вилки оформить "хвостик" ракушки, чтобы в этом месте тесто не сильно поднялось. |
 | Выложить заготовки ракушек на противень. (Я предварительно застилаю противень пергаментом.) Смазать заготовки взбитым яйцом. Выпекать в духовке при 180*С до готовности 10-12 минут. |
 | Готовым ракушкам дать остыть до комнатной темпетаруты. |
 | Пока ракушки остывают, готовим начинку. В этот раз у меня был салат из крабовых палочек, яиц и сыра, натертых на мелкой терке и заправленный смесью майонеза и сметаны с чесноком. Можно взять любой другой салат по вкусу, ингредиенты которого можно натереть на терке или мелко измельчить. |
 | Остывшие ракушки аккуратно, ножом раскрыть и начинить салатом (по 1-2 ч. л.). Украсить красной икрой (на фото) или половинками перепелиных яиц (жемчужиной). |
Приятного аппетита!
Блюдо рассчитано на
~ 40 шт.Время приготовления:
~ 60 минутПрограмма приготовления:
ДуховкаПримечание
Готовила данную закуску на Новый год. Очень понравилась в качестве аперитива. Рецепт подглядела у Дарьи Черненко на сайте МенюНедели. ру
Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
СилявкаКсения, интересный рецепт, благодарю Вам.
Ксюшк@-Плюшк@Елена, да, закуска получается яркой, эффектно на столе смотрится. Подходит для фуршетов. А вариантов начинки может быть море: салаты и рыбные, и с курицей, и паштеты разнообразные. Полет фантизии, одним словом
Rada-dms Суперские ракушки, забрала с удовольствием!
EtaКсюшк@-Плюшк@, Ксюша - это просто праздник! Новая подача! Здорово! Самое главное быстро и красиво! Обязательно сделаю!
Ксюшк@-Плюшк@Ольга, Светлана, спасибо большое и пользуйтесь идеей (хоть она и не моя ) на радость себе и близким.