*francevna
Всем доброго дня!

Цитата: Туся Тася
Францевна, как дела? Отсыпаешься?
Вчера легла спать в 23.00, в шесть утра встала и как заводная, вот только прилегла на диван.
Утром сварила кашу молочную в Полярисе, рис, геркулес долгой варки, кукурузная крупа.
Мужу очень понравилась, съели с удовольствием. Потом замесила хлеб на четыре булки. Уже испекла. На обед суп с фрикадельками. А потом делала фарш из корейки свиной и филе куриного, вес 3300гр.
Добавила лука и сухари из своего заквасочного хлеба залила молоком, плюс специи и базилик сухой.
Выпекала в духовке без масла, обалденно вкусно получилось, такие сочные. Два противня запекла и два заморозила.
Если фото вставлю, то и вас угощу.

Не загружает фото
*Lind@
francevna, интересный способ отсыпаться и приходить в себя.
*francevna
Цитата: nila
У нас тоже ветер, такой что аж земля гудит.
Неля, у нас который день такой гудеж. На градуснике в 8.00 утра было -12°
Хорошо, что Валере купила теплую куртку удлиненную и с капюшоном. Всё возмущался, не хотел, а теперь носит с удовольствием.




Lind@, Оля, какой то прилив сил, вот и работала. Кто знает, что будет завтра. Да, и Колюню жду с ночевой , а он любитель котлет.
*alba et atra
Цитата: francevna

А потом делала фарш из корейки свиной и филе куриного, вес 3300гр.
Добавила лука и сухари из своего заквасочного хлеба залила молоком, плюс специи и базилик сухой.
Выпекала в духовке без масла, обалденно вкусно получилось, такие сочные. Два противня запекла и два заморозила.
Если фото вставлю, то и вас угощу.

Не загружает фото
Все загружается!
Вот Аллочкины котлетки!

Чайная беседка (2019 г.)

*Светта
Алла, красивые котлетки! А зачем ты столько сделала, неужели все съедите и за сколько? Я делаю из фарша 500г+ остальное, у меня получается как раз 8 котлет, нам на 2 дня. А у тебя фарш аж 3300! Или ты потом готовые морозишь?
*nila
Алла, ну ты даешь! После операции, и сразу такую нагрузку . Тебе конечно виднее, но поберегла бы себя.
Ниче се у вас морозище, прочитала и аж передернуло. Такой ветер и мороз совсем не приятно
Мы мужу тоже купили теплую удлиненную куртку. Он хотел свой любимый фасончик - короткую и под резинку. У него предыдущая такая, но выбрать не смогли. Говорю - чай не мальчик, бери длинную. Сейчас доволен. И себе поехала пальтишко искать, хотела пуховик, но выше колена. Но купила чуть прикрыто колено, но и не длинное, как было раньше.
Такую кашку я тоже часто варю - рис, геркулес и кукурузка или арнаутка. Муж уже привык к молочным кашкам, раньше возмущался. Такие ему нравятся, сборные. Но вера сварила тыквенную с рисом, пшеном и яблоками.
Я вчера прокрутилась на кухне целый день, до самой работы. Даже на час позже пришла на работу. А сегодня балдею, ничего делать не охота. Надо бы чего к чаю спекти, а я в интернете засела.
Алла, тащи свои колетки, а то Коля придет, и тогда уж точно нам ничего не останется




Ура , пока я писала, Леночка уже котлетки от Аллочки притащила Угостилась с удовольствием, а то я только супчика горохового похлебала и киселем вишнево-малиновым запила.
Кстати, для украиночек информа. В Сильпо на акции сейас крахмал картофельный Нордик. Я коробочку взяла, пожалела что еще не прихватила, надо бы взять. По цене как простой, наш, крахмал в пакетах.
*francevna
Цитата: светта

Алла, красивые котлетки! А зачем ты столько сделала, неужели все съедите и за сколько? Я делаю из фарша 500г+ остальное, у меня получается как раз 8 котлет, нам на 2 дня. А у тебя фарш аж 3300! Или ты потом готовые морозишь?
Часть готовых заморожу.14 штук сырыми заморозила, потом на пару буду варить.
Общий вес фарша был 4600




Цитата: nila
киселем вишнево-малиновым запила.
Всё хватит лежать, пойду клубничный кисель варить, всё забываю.
*Светта
Цитата: francevna
Общий вес фарша был 4600
ОГО!!! Как же ты его вымешивала? И это называется "после операции выздоровление"
*gawala
Цитата: francevna
сварила кашу
Цитата: francevna
замесила хлеб
Цитата: francevna
делала фарш

Блин Золушка-то еще.. 9розовых кустов не забыла посадить..
Алл, отдыхать после больницы не судьба видать, да?
*nila
Цитата: светта
Как же ты его вымешивала?
У Аллы тестомес сильный, кажется Мулинекс, видно он и поработал
*Светяшка
Алла francevna, спасибо!
Успела я на котлетки.
*francevna
Цитата: светта

ОГО!!! Как же ты его вымешивала? И это называется "после операции выздоровление"
В большом тазу ручками своими
Тестомес вымешивал на одну булку по 530гр муки
*nila
Алла, ну тогда получай
Можно же было сначала булку, а потом уже и фарш. Что за спешка такая? Крюком ведь намного легче, быстрее и производительнее
*francevna
Неля, мне фарш удобно ручками мешать.
Да и сколько в тестомес войдет того фарша. Внук в гостях, сына котлетками угостила, они у меня крупные.
*nila
Алла, тебе виднее как тебе удобнее . Мне удобно на тестомесе крюком вымешивать, у меня чаша большая, вымешивает до нитей. Но я и такое количество фарша не вымешивала, обычно 1 - 1,5 кг мяса не больше, да плюс добавки.
Можно и за два раза.
*ОгнеЛо
Цитата: francevna
мне фарш удобно ручками мешать.
Это просто привычка. Что мы долго месим и хорошенько отбиваем фарш руками, то тестовые крюки делают «на раз», легко и непринуждённо. Крюк месит быстрее и лучше. Неля, всё правильно пишет.
*nila
Цитата: ОгнеЛо
Крюк месит быстрее и лучше
Марина, ! А если еще и фарш охлажденный, то мне вообще тяжело его руками вымесить, всегда слегка вымешивала, больше отхлопывала и отставляла для выстаивания. Пальцы у меня сводило от даже слегка холодного фарша.
*ОгнеЛо
Цитата: nila
фарш охлажденный
А он таким и должен быть! Я со времён, как у меня появился первый ручной миксер с чашей и на подставке, перестала месить фарш руками. А было это очень давно. Так же, как считаю неудобным держать миксер руками. Пусть техника работает сама, а я что-то другое достану или вымою и уберу.
*nila
У меня тоже самый первый миксер Рось был в комплекте с крюками. Но из-за того что его надо было держать руками, миксер, я очень редко пользовалась крюками. Да и ручки тогда молодые были. враз вымешивали фарш. Потом появился миксер с вращающейся чашей, тоже с крюками в комплекте. Вот тут уже крюки чаще пригождались, но все равно и руками иногда вымешивала, миксер жалела. И только с появлением тестомеса во всю стала пользоваться этой функцией, оценила достоинства.
*ОгнеЛо
Цитата: nila
Рось
У меня был AKA Unifix KKM 90 — практически, тоже самое (те же насадки) и + станина с вращающейся чашей. Я им вымешивала, всё, что можно было вымешать. Руками держала миксер только, если было нужно вымесить больше, чем вмещала миксерная чаша для перемешивания, но быстро поняла, что проще и удобнее замешивать в чаше по частям и только уже при объединении этих частей в другой ёмкости домесить руками или ложкой, а то и миксером. Единственное, периодически разбирала голову мотора и чистила его от частичек муки засасывавшихся потоком воздуха из мучного облака образовывающегося над чашей в момент засыпания в чашу муки. Но это, совсем не трудно: открутил крепящие винты, снял корпус и почистил, затем собрал и пользуешься дальше. К удобству быстро привыкаешь.
*alba et atra
Доброго всем дня!

Чайная беседка (2019 г.)

*Светяшка
Доброго утра всем!
*Anatolyevna
Доброго утра и хорошего дня. Удачи во всех начинаниях!
У нас по утрам морозно, снега нет.
*Olga_Ma
Всем доброго утра и хороших выходных!!! У нас тоже мороз и без снега. Поедем на дачу курочек проведать и ногу свиную на созревание вешать.
*francevna
Всем доброго утра!
Ясное, солнечное, но такой ветер, который обычно дует в феврале, -11°
Хорошо вчера поработала, сегодня отлеживаться буду, энергии ноль.




Цитата: Olga_Ma
Поедем на дачу курочек проведать и ногу свиную на созревание вешать.
Оля, дача рядом у вас? Чужаки не вскрывают дачи?
Представляю какое мясо будет вкусное.
*Irinap
Olga_Ma, удачного вызревания вкусняшки! К Новому году готовите?
*Olga_Ma
Девочки, дача рядом, 35 км от квартиры. Это дом в деревне, достался мне в наследство от бабушки с мамой. Там соседи живут круглый год, так что никто Бог миловал не лазает. А делаем мы тамбовский окорок на пробу, если получится то к новому году ещё делать будем. Да и колбасу надо начинать делать, ремонт закончен, а то обленились
*Светта
Цитата: Olga_Ma
дача рядом, 35 км от квартиры
Как интересно Оля говорит - рядом! А у нас дача за 30 км от квартиры и я говорю далековато, хочется поближе.

Всем приветик! Я уже очухалась, давление в норме, то вчера буря магнитная была и оно скакало. С утра снова -10 было, сейчас -5.
Лена, какой красивенный флокс ты сегодня нам принесла, просто чудо! Залюбовалась!
Алла, отдыхай, ты вчера тройную норму работы выполнила.
*Olga_Ma
светта, ну по московским меркам это рядом да и по нашим тоже, у нас там полноценный дом с газом, светом и водой, да ещё участок почти 50 соток очень жаль мне будет с ним расставаться, да и воспоминай много
*gawala
Цитата: Olga_Ma
очень жаль мне будет с ним расставаться,
А почему расставаться?
*Olga_Ma
gawala, Галя, мы же дом строим, а два дома содержать времени и сил не хватит
*gawala
Цитата: Olga_Ma
мы же дом строим, а два дома содержать времени и сил не хватит
Дом в черте города или куда-то ехать надо? А чего не живется в наследном доме и газ есть и вода и 35 км от города.. природа..
*Olga_Ma
Дом в черте города будет. С одной стороны, да, 35 км не далеко, но мужу на работу 76 км каждый день туда и обратно, он за лето устал от машины. Да и занятий у нас много, колбаса, самогон, вино...
Девочки, поздравьте, прикупили себе насос для су вида. Окорок засолили, а потом только про него подумали, хорошо быстро доставили.
*alba et atra
Цитата: светта

Как интересно Оля говорит - рядом! А у нас дача за 30 км от квартиры и я говорю далековато, хочется поближе.
У меня от дома до дачи 130 км.
*gawala
Цитата: Olga_Ma
, но мужу на работу 76 км каждый день туда и обратно,
Мой ездит 80 км каждый день. Но что делать.. У нас вариантов нет других.
*Рита
gawala, у вам там автобаны шикарные ! Пролетаешь незаметно! Так что, ваши 80 км - это наши 18 км !
*Туся Тася
Всем доброго дня и приятного вечера! Чуть котлеты и флоксы шикарные не прогуляла.
Францевна, ты откуда сегодня сил хотела? Ты их вчера все истратила . Тебя же не зря до понедельника в больнице числят. Значит постельный режим! Ну чаю заварить и кашку сварить можно, но не убиваться сразу на кухне! Не бережешь ты себя совсем.
Неля, я мимо сирени пробежала, скрючившись от ветра и холода. Только потом сообразила, что сфоткать надо было бы, но возвращаться было холодно
*francevna
Цитата: Olga_Ma
Девочки, поздравьте, прикупили себе насос для су вида.
Поздравляю! Вещь нужная!




Цитата: Туся Тася
Францевна, ты откуда сегодня сил хотела? Ты их вчера все истратила . Тебя же не зря до понедельника в больнице числят
Наташа, такой был прилив сил, что не могла без дела сидеть.
*gawala
Цитата: Рита
у вам там автобаны шикарные
Автобаны у нас платные. Да и не ездит муж по этим автобанам, его контора вдали от автобанов, Козьи тропы нам в друзья.
*Рита
Галина, буржуины проклятые !!!
*Olga_Ma
Ой, девочки, не рассказала про свою радость! Мне ж здесь на даче поставили новую плиту! Красивущую, большую, да с грилем!!!! Сейчас рёбра буду в ней готовить
*Irinap
Olga_Ma, пусть радует всегда твоя плита!
*Туся Тася
Olga_Ma, вкусняшек побольше пусть плита готовит. Поздравляю с помощницей.
*francevna
Всем доброго утра и удачного воскресенья!
Поздравляю всех мам с праздником! Здоровья мамам и их детям!
Вроде мороз начинает ослабевать, на смартфоне показывает -6°, за окном ещё темно. Ветер вроде тише стал.




.Чайная беседка (2019 г.)
*Irinap
Доброе утро и прекрасного дня!
francevna, Алла, спасибо за розы, какие чудесные. С ними начинаем замечательный день.
*Светяшка
Доброго утра всем!
Чайная беседка (2019 г.)
*alba et atra
Доброго всем дня!

Чайная беседка (2019 г.)

*francevna
alba et atra, Леночка, какие лепестки необычные у флокса, название точное, цветок кружится и лепестки прижимаются.
*Irinap
Цитата: francevna
название точное, цветок кружится и лепестки прижимаются.
Вот точно! Тоже подумала, что как хорощо название цветка подобрано
*Туся Тася
Всем доброго дня!
На улице отвратительный ветер, а у нас в беседке лето в разгаре. Шикарный флокс и моя любимая Глория Дей ( надеюсь, что я не ошиблась). Девчата, спасибо за настроение.
Сын позвонил, привезут внучат. А у меня спину прострелило внезапно. Как специально! Ну ничего, прорвемся.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту