◄ Назад 1 ... 5 6 7 8 9 [10] 11 12 13 14 15 Вперед ►

Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Ильмирушка
Вторник, 04 июня 2019 года, 08:34 | Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Созрела и я до йогурта! Взята одна упаковочка-ванночка Активии от Данон (150 гр), молоко обычное из магазина, но местного производства, надеюсь, что без крахмалов и прочих добавок загустителей-ожирителей. Молока получилось чуть меньше литра (весь литр не вошёл в мои посудинки). В печке температура 40 градусов на 6 часов. Йогурт получился плотным, крепким, ложку держит, при повороте на бок из посудинки не выпал. Но когда перед поеданием добавила ореховый сироп, откуда ни возьмись, появилась сыворотка, не много, но была. Что не так? Температура высокая?
Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101 Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101 Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101 Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101
нафанаил
Понедельник, 24 июня 2019 года, 08:54 | Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

для йогурта достаточно термоса любого.можно в тезисах.преимуществ девайса перед духовкой с конвекцией.чтото почитал а не уловил.греется быстрее?
kubanochka
Понедельник, 24 июня 2019 года, 09:12 | Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Цитата: нафанаил от Понедельник, 24 июня 2019 года, 08:54
для йогурта достаточно термоса любого.можно в тезисах.преимуществ девайса перед духовкой с конвекцией.чтото почитал а не уловил.греется быстрее?
нафанаил, можно и в термосе, можно и шерстяным платком закутать))))) НО! Для правильного, сохранившего все живые бактерии, не отслоившегося от перегрева йогурта, нужно четко выдержать температуру на протяжении всего времени приготовления. В термосе не удержать температуру 40* в течение 7 часов. Йогуртницы "пляшут" с температурой. Какие-то перегревают, подставляли картонки, в общем, танцы с бубнами. На программе Йогурт в данной печке температура ровно 40 градусов, проверено. Я могу не контролировать, а спокойно заниматься своими делами. Результат всегда отличный. Ну и в термосе у меня не получится приготовить в порционных стаканчиках. Все мои йогуртницы, совместно Оурсоновским термосом для приготовления йогурта, ушли на полку))) Теперь только в Панасике готовлю всю кисломолочку.
нафанаил
Понедельник, 24 июня 2019 года, 11:36 | Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

почему 40?йогурт от 35 до 45.рекомендуют 37 в идеале.к тому же много кисломолочных которые при 30 град готовятся.термос завернутый в одеяло держит 40 градусов 6 часов легко.падение на 5 градусов-погоды не делает.а вот внесение культуры сразу во весь обьем может дать негативный результат.продукт может стать слизистым.
kubanochka
Понедельник, 24 июня 2019 года, 23:14 | Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Цитата: нафанаил от Понедельник, 24 июня 2019 года, 11:36
термос завернутый в одеяло держит 40 градусов 6 часов легко.
Вот честно, не улыбается мне одеяло использовать)))) Я больше технику люблю
Кефир я готовлю на 28* в специальной для этого йогуртнице. 40* в Панасоньке меня устраивают для других видов кисломолочки. Проколов не было. Слизистое состояние получается при наличии ацидофильных бактерий в закваске (мое мнение личное и опыт личный). Данную печку покупала для выпечки с пАром, все остальные ее функции воспринимаю как оооочень приятный бонус.
нафанаил
Вторник, 25 июня 2019 года, 05:45 | Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Цитата: kubanochka от Понедельник, 24 июня 2019 года, 23:14
Кефир я готовлю на 28*
кефир рекомендуют при 22.но тогда как продать ненужное
Цитата: kubanochka от Понедельник, 24 июня 2019 года, 23:14
Вот честно, не улыбается мне одеяло использовать)
в продаже есть японские термоса.без одеяла все держат.дельта комнатной и 38 градусов для них семечки.п.с а из "лишней техники"лучше купить пицемейкер с камнем
kubanochka
Вторник, 25 июня 2019 года, 07:14 | Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Цитата: нафанаил от Вторник, 25 июня 2019 года, 05:45
но тогда как продать ненужное
Нееееа, продавать не буду. Во-первых, периодически достаю с полки и пользуюсь-играюсь, а во-вторых, у меня три дочери, периодически им раздаю.
Цитата: нафанаил от Вторник, 25 июня 2019 года, 05:45
лучше купить пицемейкер с камнем
А как же без него?! У меня уже года два служит верой и правдой. Пиццу мы любим)))))
Ильмирушка
Вторник, 25 июня 2019 года, 08:07 | Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

нафанаил, вы ТАК против нашей ПанаСонюшки? От чего ж?
нафанаил
Вторник, 25 июня 2019 года, 08:33 | Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Цитата: kubanochka от Вторник, 25 июня 2019 года, 07:14
А как же без него?!
ну вот встретил родственную душу.





Цитата: Ильмирушка от Вторник, 25 июня 2019 года, 08:07
нафанаил, вы ТАК против нашей ПанаСонюшки? От чего ж?
отнюдь.пытаюсь выяснить плюсья данного девайса.перед покупкой.пока не вижу
kubanochka
Вторник, 25 июня 2019 года, 09:45 | Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Цитата: нафанаил от Вторник, 25 июня 2019 года, 08:33
отнюдь.пытаюсь выяснить плюсья данного девайса.перед покупкой.пока не вижу
Ну исключительно как йогуртницу нашу Панасюшку точно рассматривать не стоит))) А вот для выпечки хлебушка лучше не придумать. Поверьте, ХП Панасоник проигрывает. И минидуховка-хлебопечка DeLonghi EOB 2071 тоже проигрывает, хотя я ее очень люблю и на полку запасных не отправляю.
Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101
Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

А еще для приготовления колбасы прекрасно подходит. Особенно типа Украинской
Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Печеночной
Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Ребрышки прекрасно готовятся
Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Вчера быстренько на парУ кочанчики кукурузные приготовила. Про овощи для салатов вообще молчу.
Для меня плюсьев для данного девайса предостаточно)))))
Ильмирушка
Вторник, 25 июня 2019 года, 09:54 | Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Цитата: kubanochka от Вторник, 25 июня 2019 года, 09:45
предостаточно)))))
и для меня. Обожаю из нее хлеб и запеченную куриную грудку! Малышка, а возможностей...
Лера-7
Вторник, 25 июня 2019 года, 10:13 | Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Цитата: kubanochka от Вторник, 25 июня 2019 года, 09:45
А вот для выпечки хлебушка лучше не придумать.
Лена, а можно немного подробнее про хлеб. Каков алгоритм. Хочу тоже хлеб в ней испечь, всё никак не соберусь.
нафанаил
Вторник, 25 июня 2019 года, 12:23 | Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

kubanochka ..а что бывают такие женщины -золотые ручки?вот вашему супругу свезло.завидую по черному.
Ильмирушка
Вторник, 25 июня 2019 года, 16:40 | Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Цитата: нафанаил от Вторник, 25 июня 2019 года, 12:23
kubanochka ..а что бывают такие женщины -золотые ручки?вот вашему супругу свезло.завидую по черному.
нафанаил, даже не глядя в ваш профиль, поняла, что вы здесь совсем недавно. Немного погуляв и освоившись на просторах этого замечательного форума, вы удивитесь СТОПЯЦЦОТ раз по поводу золотых ручек наших женщин!
Да! Бывают! И очень много!
Так что готовьтесь расточать комплименты на все стороны!
А первый наша Лена-кубаночка уже заслуженно получила!
kubanochka
Вторник, 25 июня 2019 года, 17:07 | Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Цитата: нафанаил от Вторник, 25 июня 2019 года, 12:23
kubanochka ..а что бывают такие женщины -золотые ручки?вот вашему супругу свезло.завидую по черному.
Опаньки! Нет, ну оно то конечно приятно слышать... Но только у нас здесь все такие... Соньки золотые ручки)))) Привильно Ильмирушка заметила
Цитата: Ильмирушка от Вторник, 25 июня 2019 года, 16:40
Так что готовьтесь расточать комплименты на все стороны!

Цитата: Ильмирушка от Вторник, 25 июня 2019 года, 16:40
даже не глядя в ваш профиль, поняла, что вы здесь совсем недавно.
А я посмотрела. И поняла, что нафанаил еще не понял, куда он попал Готова заключить пари, через какое время термос с одеялом будет заменен на множество девайсов.
Ильмирушка
Вторник, 25 июня 2019 года, 17:11 | Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Цитата: kubanochka от Вторник, 25 июня 2019 года, 17:07
Готова заключить пари, через какое время термос с одеялом будет заменен на множество девайсов.
Лена, да тут даже и говорить не ОБЧЕМ! 1010 %!
kubanochka
Вторник, 25 июня 2019 года, 17:19 | Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Цитата: Лера-7 от Вторник, 25 июня 2019 года, 10:13
Лена, а можно немного подробнее про хлеб. Каков алгоритм. Хочу тоже хлеб в ней испечь, всё никак не соберусь.
Светочка, алгоритм такой же, как при выпечке в духовке с паром. Замесили, поставили подходить, обмяли, разложили в формы. Поставили на режим "ферментация" (но это можно в любом теплом месте). Тесто подошло, ставим режим конвекции с разогревом. Выставляем максимальную температуру. Разогрели, ставим противень с формами. Врубаем паровой удар на 2 минуты. Минут 10 держим максимальную температуру, потом снижаю до 180-190, в зависимости от того, что пеку. Я при выпечке хлеба не использую пар + конвекция. Просто конвекция + паровой удар. Время выпечки хлеба примерно 40-50 минут. По факту.
Завтра собираюсь печь, запротоколирую процесс)))))
РепеШок
Вторник, 25 июня 2019 года, 17:36 | Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Цитата: kubanochka от Вторник, 25 июня 2019 года, 17:19
Завтра собираюсь печь, запротоколирую процесс)))))

Вот это прааавильно!
Фото обязательны!)
Ильмирушка
Вторник, 25 июня 2019 года, 17:52 | Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

Пеку в ПанаСонюшке шведский хлеб-ленивку от Ксюши-Тришки, замечательно получается
С телефона фото не могу притащить
ПридеЦа верить на слово
Лера-7
Вторник, 25 июня 2019 года, 20:22 | Паровая конвекционная печь Panasonic NU-SC101

kubanochka, Леночка, спасибо! Всё
Цитата: Ильмирушка от Вторник, 25 июня 2019 года, 17:52
Пеку в ПанаСонюшке шведский хлеб-ленивку от Ксюши-Тришки, замечательно получается
Ильмира, твой хлеб видела, красавЕц , лежит в закладках. Но мне интересно стало, как Лена именно с паром печет в этой печке.
◄ Назад 1 ... 5 6 7 8 9 [10] 11 12 13 14 15 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы