Яблоки печеные с лимоном

Категория: Заготовки

Ингредиенты
Яблоки	4-5 кг.
лимон	1-2 шт.
сахар	100-300 гр.

Способ приготовления

Яблоки нужно вымыть, вырезать все некрасивые места и сердцевину, нарезать произвольно ломтиками, разложить на противень, сверху тонкие ломтики лимона, присыпать все сахаром.
Пропорции лимона и сахара подбирайте под свой вкус и кислоту яблок.
Запекаем яблоки до готовности (до мягкости) при 180С, затем пробиваем массу блендером до однородности, доводим до кипения и затем закатываем в стерилизованные банки.
Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

1 л.

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

духовка

ирис.ка

Тина, и на что эта вкуснятина похожа, на повидло, варенье? Её в выпечку или с чаёчком припивать?

ока

Ирина, судя по количеству сахара, это навряд ли варенье

V-tina

Ирина, больше на повидло похоже, но более нежной консистенции. Яблоки если не сладкие, то вкус такой довольно нежный с легким лимонным привкусом и ароматом, к чаю вприкуску хорошо, можно и в выпечку использовать, но нам больше нравится к блинчикам и оладьям

Yantar

Скажите, пожалуйста, а лимон нарезанный кружочками прямо с кожурой класть? и после выпекания ее вместе со всем остальным тоже блендером, да? Она не горчит потом в готовом продукте?

V-tina

Ксения, лимон прямо с кожурой и запекать и в блендер, может быть от лимонов зависит или от их размеров, но 100-150 гр. лимона на 5 кг яблок ни разу не горчило

Tatyana1103

Тина с чем только яблоки не пробовала а вот с лимоном ни разу забрала в закладочки до яблочного сезона

V-tina

Цитата: Tatyana1103

а вот с лимоном ни разу

Танюш, так это и понятно, вроде логично, яблоки и так ароматные и с кислинкой, но первый раз когда я готовила, у меня была задача срочно утилизировать яблоки, потом повертела головой - лимон нарезанный стоит на столе засыхает, ну я и решила, что уж лимоном точно ничего не испорчу, в крайнем случае - уйдет на пироги то, что получится. Но ты знаешь - понравилось, причем, даже не перебитое блендером - вкусно. Я теперь яблоки когда утилизирую, порцию-другую обязательно так готовлю

Tatyana1103

Цитата: V-tina

Но ты знаешь - понравилось, причем, даже не перебитое блендером - вкусно.

Вот и мне интересно стало Из покупных не хочу, а вот в сезон отчитаюсь хоть пару баночек да попробую приготовить

V-tina

Цитата: Tatyana1103

Из покупных не хочу, а вот в сезон отчитаюсь

ну да, из покупных смысла нет, ждем сезон

Venera007

Очень любопытно. Тоже буду ждать яблочный сезон. Главное не забыть про этот рецепт к осени

V-tina

Татьяна, я совсем недавно делала, яблоки начали уже морщиться, утилизирую по немногу, этот год у нас не яблочный предполагается, так хоть какие запасы останутся

Venera007

Тина, у нас яблоки больше месяца не лежат, раньше хорошо хранились, теперь всё перерабатывать приходится

V-tina

Цитата: Venera007