Пудинг королевский

Категория: Молочные и яичные блюда
Пудинг королевский

Ингредиенты

Мягкий белый хлеб (мякиш) 60 гр.
молоко 420 мл.
масло сливочное 30 гр.
яйцо 2 шт.
сахар 4 ст. л.
цедра лимона 1 ст. л.
изюм 50 гр.
сахарная пудра 1 ст. л.
джем (варенье) 2-4 ч. л.

Способ приготовления

  • Пудинг королевскийМолоко закипятить с 25 гр. сливочного масла
  • Пудинг королевскийЗалить хлебный мякиш кипящим молоком
  • Пудинг королевскийДобавим лимонную цедру
  • Пудинг королевскийЗатем 2 ст. л. сахара
  • Пудинг королевскийЗатем промытый и просушенный изюм. Перемешать. Остудить массу до 45-40С
  • Пудинг королевскийВзбить желтки до белой пены
  • Пудинг королевскийВвести желтки в хлебно-молочную смесь
  • Пудинг королевскийСмазать формочки для выпечки оставшимся маслом. У меня керамические формочки для выпечки диаметром 12 см. Понадобится 4 формочки
  • Пудинг королевскийРаспределяем массу по формочкам и оставляем на 30 минут на столе
  • Пудинг королевскийОтправляем в заранее разогретую до 170С духовку на 30 минут
  • Пудинг королевскийЗа 5 минут до окончания выпечки взбить белки до пены, взбивать до мягких пиков добавляя постепенно оставшийся (2 ст. л.) сахар
  • Пудинг королевскийДобавить в каждую формочку с пудингом по 0,5-1 ч. л. джема или варенья. Желательно распределить по всей поверхности, но если джем густой - не получится
  • Пудинг королевскийСверху аккуратно выкладываем взбитые белки, посыпаем сахарной пудрой и отправляем в духовку примерно на 15 минут (до бежевого цвета шапочки)
  • Пудинг королевскийПодаем к столу горячим. Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

2 часа

Программа приготовления:

миксер, духовка

Примечание

Блюдо очень вкусное, но довольно сладкое. Мои сладкоежки любят, если не любители особенно сладкого, то советую уменьшить до 1 ст. л. сахар в хлебной массе, использовать кислое варенье или не использовать его вовсе, ну и не посыпайте сахарной пудрой.

*Ильмирушка
Тина, какая вкуснятинка!
*V-tina
Ильмирушка, спасибо, буду рада, если приготовишь

Все рецепты

Рецепты для Великого поста

Еще постные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту