Обсуждение хлебопечки Marta mt-1784 Шеф-пекарь (страница 3)

Светлана82
Доброго всем времени суток принимайте в свои ряды обладателей хлебопечки Марта И помогите начинающему, не могу сладить с программой постный хлеб 2. Получается просто очень плотный хлеб, я уже и воду увеличила до 200 мл, но всё так и остается еще и крыша треснула :- Видно что тесто не особо поднимается.. Дрожжи использую соф-момент, остальные ингредиенты проверены на первой программе, отличный хлеб получился, но я чувствую яйцо и мне это не нравиться, хочу победить программу 2, выручайте!!!
Есть предположение, что количество муки не соответствует 350 гр, глядя на другие программы в них муки 300 гр.

На фото справа постный хлеб на программе 2, слева программа 1 (крыша упала скорее всего из-за жары +35)




http://Обсуждение хлебопечки Marta mt-1784 Шеф-пекарь

vmspb
Светлана82, можно подбирать ингредиенты и пропорции, стараясь попасть в заводские программы. В нашей печке есть возможность подстраивать длительность замесов и подъемов в пользовательском режиме, куда более прямой путь к желаемому результату.

Светлана82
В последний раз муку сократила до 300 гр, получилось лучше, но совсем не идеально. Сегодня пробую испечь французский хлеб.... Попутно изучаю технологию изготовления хлеба, еще не совсем понимаю, что да как.

КроНа
Светлана82, судя по фото, у левого хлеба перерасстойка или многовато жидкости, а второму воды чуть не хватило.

Ulchik
Добрый день. Я впервые попробовала хлебопечку Marta, но у меня ничего не получилось, хотя всё делала по рецепту для автоматической программы №2. И кол-во и периодичность загрузки ингредиентов, всё как в рецепте к хлебопечке. И вот что получилось. Подскажите, что я не так сделала? Не могу фото добавить, как тут это делается, всё перепробовала

Рома
Обсуждение хлебопечки Marta mt-1784 Шеф-пекарь

Полный непромес теста, несоответствие баланса мука-жидкость.

Принцип работы хлебопечек практически у всех одинаков. Поэтому учимся замешивать хлебное тесто и выпекать хлеб.

Для начала будем печь пшеничный хлеб, идем сюда:
 Самый простой белый хлеб из пшеничной муки
Колобок из пшеничной муки (мастер-класс)

И выше уже правильно указали на ссылки, которые нужно освоить, ПОСОБИЕ по выпечке хлеба.

Еще очень важный помощник Содержание раздела «Основы замеса и выпечки»

walexyz
Очередная китайская «малипусечка» приказала у меня долго жить и пришлось достать из закромов эту Марту. Пока результат радует, можно сказать луч света в темном царстве китайского хлебопекрного ширпотреба. Пять раз пек и всегда получался гуд резалт.

Вот рецпт повседневно-бутербродного хлеба, может кому-нибудь пригодится:
50 гр ржаной муки (Раз и квас),. 100гр цельнозерновой муки (Увелка), 150 гр муки 1 сорта (Билла), 100гр муки высшего сорта (Луховицкая), 1чл соли, 1ст л сахара, 2чл цикорий молотый нерастворимый (Каждый день), 1/3 чл сухой горчицы, 1чл тмина, ~10 гр яблочного уксуса, ~1 ст л подсолнечного масла, 0.6 чл сухих дрожжей (Кухенвиль), 270-280г воды водопроводной. Программа: 3 ржаной, 3.5 часа, корочка средняя.


Обсуждение хлебопечки Marta mt-1784 Шеф-пекарь

Зы. Ведро неродное, а оставшееся в наследство от ушедшей в лучший мир Супры, но такое же милюзговое как и у Марты.

walexyz
Марта продолжает радовать своей безотказностью. Уже подумываю назначить ее любимой наложницей, сорри помощницей Редбера по кухне) Ночью спросонья сыпанул по 50 гр льняной и ржаной муки, остальное пшеничная первого и высшего сорта, пошел спать дальше, а на утро такой красавец вышел:

Обсуждение хлебопечки Marta mt-1784 Шеф-пекарь

Самое главное ни за колобком следить не надо, ни со стенок соскребать, ни заранее отключать или приостанавливать процесс. Врубил ржаную программу и усе, надейся и жди)
Ну да, крыша немного поехала, но это можно еще над водой и пропорциями поколдовать. Зато вкусно и абсолютно лениво) И да, все делается на светлой корочке, а то получится почти как у крустины). И окно, оказывается, совсем не мешает процессу, если алгоритм правильный заложен.

vmspb
можно еще над водой и пропорциями поколдовать
Зачем? Это ж не панасоник какой. В пользовательском режиме корректируете непосредственно время брожения и расстойки.

walexyz
Зачем? Это ж не панасоник какой. В пользовательском режиме корректируете непосредственно время брожения и расстойки
Честно, пока еще не знаю что и как там нужно корректировать для оптимального результата в этом хлебе, да и пользовательский режим не сохраняет настройки. Пока ленивей выглядит убавить по 10г непшеничной муки и посмотреть результат. Но это уже следующей ночью будет)). А так да, панасоник ацтой, пшеничный хлеб поднять толком в другой теме не может)

walexyz
Вроде за месяц довел более менее до ума пшенично-ржано-льняной хлеб. По типу черного кирпича из магазина. 50г льняной муки, 50г ржаной, 100г муки 1 сорта (clever), 200г муки высшего сорта (пекарня мария, что продается в 'да!'), 1 ст ложка подсолнечного масла, 12г яблочного уксуса, 1, 1 ст л сахара, 1.1 чл соли, грамм 320 воды из под крана комнатной температуры, 0.6 чл сухих дрожжей, 2чл цикория нерастворимого, от 1/3 до 1/2 чл сухой горчицы. Хлеб получился почти без трещин и не особо крошливый. Ну этот рецепт под марту заточен, в другой печке может не сработать. Корка средняя, режим ржаной, 3ч 30м. Горчица обязательна, не то хлеб рванет из ведра! А так все печется на автомате, положил и забыл.

Обсуждение хлебопечки Marta mt-1784 Шеф-пекарь

Марьяна М
Здравствуйте, профессионалы-хлебопекари. Я к вам за помощью. Ради здоровья мужа, после некоторых «боевых действий» с ним же, приобрела Марту-1784 Шеф-пекарь. Сначала долго выбирала, читала информацию здесь и не только. Этот форум понравился больше всех. Модель привлекла габаритами и характеристиками. Здесь же нашла очень интересные рецепты. Но вот загвоздка... Никогда не имела с этим дела, поэтому боюсь, что пока на эксперименты у меня нет времени. Не могли бы вы дать пару-тройку простых рецептов пшеничного и ржаного хлеба с точными проверенными пропорциями и гарантированным результатом? Чтоб вот прям сразу мужа впечатлить, чтобы не бухтел против ХП? Желательно с прессованными дрожжами. Возможно такое? Буду очень благодарна. А вот потом уже начну пробовать... Заранее спасибо всем, кто отзовётся и не бросит в меня тапкой)

vmspb
Марьяна М, уже выложенные в теме рецепты не устраивают?
Что до выбора дрожжей, они, как и мука, влияют на результат непосредственно и требуют корректировки закладки или интервалов брожения и расстойки. Раз-другой по новому рецепту стоит испечь под присмотром, дальше можно на автомате. Но прессованные дрожжи менее стабильны, чем сухие, что ухудшит повторяемость результата.

walexyz
Марьяна М, ну совсем уж простых да еще с прессованными дрожжами не пек. Вот что осталось от того, что позавчера пек:

Обсуждение хлебопечки Marta mt-1784 Шеф-пекарь

50гр ржаной, 50г соевой, 300 г пшеничной (луховицкая), 2чл цикория, 1/2чл горчицы сухой, 1сл сахара, 1чл соли, 8 мл яблочного уксусуса, 1 сл подс масла, примерно 300мл воды водопроводной комнатной темп. Пока доволен процентов на 80, верхушка не совсем нравится, но вполне съедобно))

Марьяна М
vmspb, спасибо за ответ) Ещё раз внимательно прочитала форум, нашла рецепты, вроде и не сложные, и проверенные. Но если кто-то что-то ещё подкинет, не откажусь) Интересует ещё следующее: как пересчитывать количество сухих дрожжей на прессованные? закваска для ржаного хлеба - интернет много всего выдаёт, но хотелось бы увидеть ответ от реального пользователя - что это, где брать, как с ней обращаться? И ещё: рецепты от каких ХП могут подойти к нашей? Или это зависит не от марки хп, а именно от самого состава? Почему интересуюсь именно прессованными дрожжами, - куличи и пироги пекла и жарила часто, и с этими дрожжами. Пробовала однажды с сухими - результат хуже. Возможно, моя вина, но предубеждение осталось)

walexyz
И ещё: рецепты от каких ХП могут подойти к нашей? Или это зависит не от марки хп, а именно от самого состава?
В теории от любых, а на практике одни и те же рецепты в разных печках получаются по разному. Но можно и подогнать под свою печь. Найдите на форуме, как пересчитывать сухие дрожжи в пресованные и вперед с песнями к хлебопекарным подвигам!

OlgaGera
Желательно с прессованными дрожжами.
считаем сухие/прессованные 1/3.
 На 100г муки берем 2 г прессованных дрожжей. Это для хлеба.
Про ржаной - не обольщайтесь. Это сложный хлеб для ХП. Читайте темы про Ржаной хлеб на дрожжах, потом м. б. перейдёте на закваску.





Марьяна М, и зайдите к Рома чтобы изучить матчасть по выпечке хлеба в ХП.
Обсуждение хлебопечки Marta mt-1784 Шеф-пекарь #127

Марьяна М
Здрав-ствуй-те!!! Благодарю всех отозвавшихся от всей души! И хочу поделиться радостью: первый блин вышел не комом)) Побродила по сайту, начиталась новых знаний и... решила отложить их на потом) Взяла первый же рецепт белого хлеба из инструкции, вымеряла точнёхонько по граммам, правда, молоко заменила кислым молоком и на программе 1 получилось отлично!!! Пока не получилось вставить фото, к сожалению hlebopechka.ru...

Марьяна М
И снова здравствуйте. Нашла здесь рецепт Дарницкого хлеба, подкорректировала его с 750 на 500 гр. Получилось супер! Про пшеничный хлеб на 1 проге внук вообще сказал, что это «невероятная вкуснятина» )) Спасибо всем за подсказки и ссылки. И снова прошу помощи. Есть сметана, есть замороженные ягоды, есть свежее и кислое молоко, есть сливки 33%. Нет ли у кого рецепта кекса, куда можно часть этого применить? Особенно сметану и ягоды? Или может поделитесь проверенным рецептом вкусного кекса? Типа как в детстве был, сладкий, нежный, с жёлтым мякишем и изюмом? Заранее спасибо.

Korata
Подскажите плиз, если в мастер шефе забить свою программу, а во время приготовления нужно, допустим, добавить время расстойки, то можно программу редактировать? Или останавливать и забивать новую, только предыдущие стадии оставлять 0? Ведь заранее неизвестно, как закваска себя будет вести. Время расстойки можно не угадать. Вот как его можно поменять?

vmspb
В процессе уже не отредактировать. Добавить время расстойки можно только выдернув вилку на время. Ну и откорректировав интервалы в следующий раз. Обычно, в первый раз по новому рецепту так и делаю. Дальше уже ставлю на ночь и по результату корректирую время брожения и расстойки на следующий раз. Двух-трех итераций обычно достаточно, на дрожжах.
Закваску для повторяемости результата на автомате надо как-то нормировать по зрелости-активности.

vmspb
Подскажите размеры сальника-уплотнителя вала чаши.
Начинает требовать замены, через полтора года раза по 4 в неделю.
У дистрибьютора в наличии нет, по размерам тоже не спешат с ответом.

sveta-Lana
Заинтересовалась этой хлебопечкой из-за программы Шеф-пекарь, подскажите, когда задаешь на ней параметры, обминку тоже можно выставлять или убирать по своему усмотрению? У Редмонд на программе Мультипекарь нельзя было убрать не нужную обминку, поэтому при выпечке заквасочного хлеба приходилось устраивать «танцы с бубнами»,
а как у этой хлебопечки? поделитесь информацией, а то на грани покупки, но не хочется наступать на те же грабли

vmspb
sveta-Lana, обминка продолжительностью 1 мин, ее можно отключить или оставить.

sveta-Lana
vmspb, спасибо, это то что нужно)

sveta-Lana
Ну что, принимайте в свои ряды, сегодня выкупила свою Марту, она такая маленькая, аккуратненькая,

Обсуждение хлебопечки Marta mt-1784 Шеф-пекарь

надеюсь мы с ней подружимся
соблазнилась на программу Шеф-пекарь для заквасочного хлеба
Начала ее разглядывать и обнаружила мягкое кольцо, видимо силиконовое, возник вопрос, а при нагреве оно не горит, запах не издает?
Просто у меня было 2 хп и ни у одной такого кольца не было

Обсуждение хлебопечки Marta mt-1784 Шеф-пекарь

 И еще, в инструкции перед применением хп рекомендуют ее прокалить 10 мин, но я не поняла это надо делать с ведерком или нет.

КроНа
сегодня выкупила свою Марту,
И еще, в инструкции перед применением хп рекомендуют ее прокалить 10 мин, но я не поняла это надо делать с ведерком или нет.
sveta-Lana, прогревать, думаю, надо без ведра, просто на тэнах могут быть следы смазки и другой фигни и, возможно, будет неприятный запах при первом обжиге.
Начала ее разглядывать и обнаружила мягкое кольцо, видимо силиконовое, возник вопрос, а при нагреве оно не горит, запах не издает?
Обычно х-печки не выдают Т выше 180*, так что силикону ничего не грозит, максимум – потемнеет. Зато при замесе будет меньше шума от печки из-за этой мягкой прокладки.
соблазнилась на программу Шеф-пекарь для заквасочного хлеба
Интересненько, будет ли она полностью регулироваться под нужный режим, в отличии от предыдущей (у вас вроде тоже была Редмонд 1910?).

vmspb
Силиконовое кольцо пока без признаков деградации.
Прогреть перед использованием, в моем понимании, надо с ведром, чтобы прокалить и его покрытие, непосредственно контактирующее с пищей. В какой-то из инструкций видел рекомендацию помыть покрытие с мылом до и после прокаливания.

КроНа
Прогреть перед использованием, в моем понимании, надо с ведром, чтобы прокалить и его покрытие,
Да? Обычно, наоборот, не рекомендуют антипригкрку калить без наполнителя, я бы не рискнула.

sveta-Lana
КроНа, Галина
прогревать, думаю, надо без ведра,
вот я тоже так подумала, а то как-то жалко жарить пустое ведерко

силикону ничего не грозит, максимум – потемнеет.
спасибо, буду спокойна на этот счет
у вас вроде тоже была Редмонд 1910?).
да, у меня была хп Редмонд 1910, у нее на программе Мультпекарь нельзя было убрать ненужную обминку, она стояла по умолчанию, поэтому танцы с бубнами приходилось устраивать, у Марты говорят, обминки можно убирать, поэтому я и соблазнилась, да еще нравится маленький размер, Редика я отправила в деревню сестре, а сама пекла заквасочный хлеб в духовке,
сейчас, надеюсь, Марта оправдает мои ожидания.

sveta-Lana
Прогреть перед использованием, в моем понимании, надо с ведром, чтобы прокалить и его покрытие, непосредственно контактирующее с пищей.
Вроде в первой мой хп была рекомендация испечь первый хлеб и утилизировать его, мне все-таки не хочется рисковать ведерком, лучше первую буханку скрошу птичкам

sveta-Lana
Силиконовое кольцо пока без признаков деградации.
это радует)

Палыч
vmspb, привет. Вижу есть термометр. Прога «Универсальная» в описании применяют для супов/томлений, т. е по сути как варенье, но без помешивания? Какие температуры на них? И на поддержание тепла. Они разные?
Плохо что пропадает набранная программа, на моей старой Горении она сохраняется, но там нельзя убирать время на некоторых этапах (на обминке напрммер).
А функции «автопаузы» нет? При работе кратковременное нажатие на пуск/стоп делает паузу на 10 мин (на некоторых моделях 5), индикация мигает и потом опять продолжается цикл.
За сервисное меню не искали инфу?




Да, девы. Пустое ведро не накаляйте, «поведет», металл/жесть на них тонкая. Если так хочется то хотя б воды налить и мин 10-15 макс. Первый раз по-любому подымит, запах горелого, это не страшно.

vmspb
Палыч, ни разу не пользовался «Универсальной». Вынимаю хлеб сразу по готовности, замеров подогрева не делал.
Короткое нажатие на старт/стоп при работе эффекта не дает, длинное – прерывает текущую программу.
Что интересного может быть в сервисном меню?

Палыч
ни разу не пользовался «Универсальной». Вынимаю хлеб сразу по готовности, замеров подогрева не делал.
Понятно. Думал просто было интересно, сколько она «держит» на подогреве например, или на универсальной, варенье, йогурте... Одно время делал заварные хлеба в печке, там для ферментации осахаривания муки надо 63-70°С поддерживать пару часов. Пытался применить «поддержку», тем более я этот этап пропускаю, сразу достаю хлеб.

Или для запаривания солода надо кипяточек... вдруг на «вареньи» подходящая температура, да еще и помешивает иногда.

КроНа
там для ферментации муки надо 63-70°С поддерживать пару часов.
Многовато, достаточно около 60*.

Палыч
КроНа, сейчас не об этом, хотя по памяти для ржаной 63, а для пшеничной муки чуть выше, 70+ где то, если что могу понаходить прямые ссылки или цитаты с темы об этом процессе «осахаривания», только куда их выложить? В личку? НужнО?

Просто увидел в описании х. печки один из режимов – СУП (универсальная), интересно, чем она отличается от «варенья», на какой температуре и вообще, что там происходит.
Ясно дело что варить борщи не собираюсь, но... хоть знать что есть и такое и шо оно)

vmspb
прямые ссылки или цитаты с темы об этом процессе «осахаривания», только куда их выложить?
Сюда, Палыч, тоже интересно.
С ведром-то что делать для замены сальника, менять заклепки на винты?

Палыч
vmspb, а шо, пора? Ща найду что я писал пару лет назад когда активно пользовался старой своей горения. Я сальник не менял, да там заклепки и куча геммора, я сделал по другому. Да и сразу поменял подшипники на валу и ведра и привода, выточили токаря, хотя лучше подобрать промподшипники, игольчатые, они есть подходящие.





vmspb, а за сальник пока не найду.

... я вот приловчился делать в хб заварной хлеб. И классический типа Бородинский и Пшеничный заварной.
Сразу делаю заварку. Грею воду и когда прогреется до 50-60°(на ощуп) выливаю треть в бак и засыпаю 10% муки для заварки. Что б не было комков и мука пропиталась водой. Включаю замес (любая программа, например 1), когда закипит оставшаяся часть воды – вливаю кипяток в бак (ставлю на паузу и закрываю потом крышку, летят брызги) и включаю дальше замес. Не долго, главное перемешать и раздавить сгустки крахмала. Температура смеси падает до 70° и всыпаю солод и специи (тмин и кориандр) и продолжаем перемешивать. Далее, если солод неферментированный, добавляю ложку муки как фермент и через минуту все отключаю. Засыпаю все слоем муки (столько, сколько нужно будет для опары, закрываю все щели полотенцем (хб плохой термос) и включаю режим 14 «Печь» на 3минуты. Температура поднимается до 65-67° и держится минут 30 до 60°, потрм опять нагрев на 1 мин.... происходит классическое осахарение заварки при нужной температуре.
Так держим 1.5 часа, хотя считается что и за час она на 90% будет готова.
Потом достаем ведро, охлаждаем (я ложу пачку масла с морозилки в корпус хб), а ведро в воду. Достаточно 3-5 мин. Вставляем все обратно. Добавляем закваску по рецепту, вкл. замес, расстойку для закисления завсрки и т. д что надо по рецепту и после оставшуюся муку, дрожжи, соль и т. п и далее делаем по программе 1 или 2. Подробнее: hlebopechka.ru...

vmspb
Циклов 320-330 отработал сальник, но мне нравятся замесы дольше штатных программ. Вареньев в ХП не варил, тесто тоже предпочитаю комбайном. Подтекает, приходится теперь муку вниз загружать, не по инструкции.

Палыч
vmspb, вроде и фото выкладывал и писал что то... теперь не найду, ну вкратце:
Вообщем вылетела (или сгнила) разрезная контршайба на валу ведра и стал сам шток выпадать. Большие выработки в подшипниках, ведро колбасит, стучит по ТЭНам... Заменил и сверху, через шток напрессовал резиновые шайбы (сантехнические) до заполнения всего места под штатный сальник.
Лучше б брать конечно что то силиконовое, например со старых форм для выпечки и потолще. Ну и закладка как на Панасониках, сразу сухое и жидкость последнее. И не забывать после выпечки разрабатывать вал, что б полностью не заклинил от засохшего теста.

КроНа
КроНа, сейчас не об этом, хотя по памяти для ржаной 63, а для пшеничной муки чуть выше, 70+ где то, если что могу понаходить прямые ссылки или цитаты с темы об этом процессе «осахаривания», только куда их выложить? В личку? НужнО?
Нужно, только не в личку. Можно тут или в какой другой теме по «теме», но, насколько я знаю, белки напрочь денатурируются при Т выше 60*, какое уж тогда «ферментирование» и пр.!

Палыч
КроНа, та не ферментирование, а осоложение муки, я оговорился. Есть отдельная тема о таких процессах и хлебах и тут на форуме.




блин, ОСАХАРИВАНИЯ, опять я туплю...

КроНа
та не ферментирование, а осоложение муки, я оговорился.
Да не важно, це возможно тока в «живом» зерне\белке, а не в «убитом». Кароч – нужны цитаты с сылкой на первоисточник.

Палыч
КроНа, та загули сама, я давно таким баловался, изучал, читал... сейчас все делать влом. Просто хотел чем то простым как то улучшить вкус выпекаемого хлеба в обычной хлебопечке, но чуда не произошло.
Заварка, осоложение, осахарение... эффект меньше затраченных сил. Опара как минимум, т. е колония МКБ решает все.

vmspb
Шток тоже выпадает, видимо, тоже разрушилась разрезная шайба, но так даже удобнее мыть. Люфты пока небольшие, шток и втулки еще поработают. Запчасти есть на али, непонятен только размер сальника, без разборки ведра.
Заменил и сверху, через шток напрессовал резиновые шайбы (сантехнические) до заполнения всего места под штатный сальник
Правильно ли понимаю, через отверстие сверху как-то вытащить старый сальник и вставить шайбы?

Палыч
через отверстие сверху как-то вытащить старый сальник и вставить шайбы?
Да, но я выковырял только верхнюю белую шайбу (фторопласт по идее) и высечкой с трубок навырезал шайбы с резины, внешнее по диаметру сальника (не помню, загули, где то 20 с чем то мм) и внутри прим. 6мм под шток 8 мм, что б одевались с нятягом. И так сверху «заправил» их внутрь, до упора.

Так что и остатки старого сальника и сверху шайбы.

Палыч
КроНа, вот в поиске нашел, но я читал разную литературу, давно.
Заварные способы приготовления пшеничного теста

Обсуждение хлебопечки Marta mt-1784 Шеф-пекарь

Aval
блин, ОСАХАРИВАНИЯ, опять я туплю...
Палыч, все правильно, ферментирование, осоложение и осахаривание это одно и то же, синонимы.
В ХП Полярис1501 и Борк800 есть регулировка Т с шагом в 5 гр, но мне кажется что неудобно такие деликатесы в ХП печь, – лучше в шкафу, в ручном режиме.
Вообще тесто и при комнатной Т тоже осолаживается, но очень медленно. В пивоварении несколько температурных пауз делают, на разных температурах, постепенно её поднимая, чуть ли не до кипения.

Палыч
vmspb, а про ремонт ведерок (они практически все одинаковы) есть отдельные темы на форуме, поиск, там и размер сальников и какие промподшипники подходят и как разбирать...

vmspb
Размеры сальника к этой печке не гуглятся, и дистрибьютор не раскрывает, только авториз. сервису. Перед покупкой печки спрашивал их по доступности и ценам ведер и сальников, но теперь на складе нет уж пару месяцев. Что не в плюс бренду.

Палыч
Размеры сальника к этой печке
Не к печке, в ней нет сальника, а к ведру, а они практически все похожие, одинаковы, унифицированы. Тем более что заменить его вероятно получится только срезав винты и тогда будет видно по старому какой его точный размер и подобрать максимально идентичный. Если ещё получится аккуратно разобрать и будет время на поиск замены.

vmspb
Палыч, я бы взял новое ведро, а это неспешно отремонтировал, но новых нет.
Сальники на али едины только внутренним диаметром, внешние есть 18, 19, 20, 22 мм, высота 7 мм, 8 мм... Купил пару самых маленьких, чтоб точно влезло – чтоб разобрать и сразу заменить, дальше можно будет набрать более подходящих. Едут, жду.
Видел на ютубе запрессовку сальника сверху, без разборки фланца.

Палыч
Забей в строку поиска форума например «ремонт ведра» и
Ремонт ведерка Moulinex OW 5002
и таких тем много, по крайней мере можно что то узнать полезного.
Кстати сам шток изнашивается, выработка и самый распрекрасный новейший сальник не поможет. Точить шток, прессовать лопатку привода, подшипники, сальник, шайбы, фторопластовую втулку, новые шпильки и не факт что все пойдет по плану... мо ж и проще купить новое ведро и это оставить «на опыты», получится- отлично, а нет, то и... есть новое.

walexyz
я бы взял новое ведро, а это неспешно отремонтировал, но новых нет.
как нет ведра? Redmond rp-a100 отлично подходит по размерам. Обычное китайское ведро, года на два должно хватить, потом новое, если сама печь не накроется.

vmspb
Redmond rp-a100
Оно вроде побольше, значит, меньше зазоры по бокам и сверху, хуже верхняя корочка.
Я бы поменьше ведерко хотел, бывает надо. Но нет таких.

Палыч
vmspb, а какое? На горении я вот померял квадратное 130*130*150 примерно.

vmspb
Палыч, нет ведер меньше. Только хлебная форма.


Палыч
vmspb, какое у тебя ведро? Размеры.
Да и куда еще меньше? И так хлеб размером с кулак, на пол зуба






Высоту не видел, а что, просто написать нельзя? Надо что б я листал тут на телефоне тему и сам выискивал?





Ведёрко не могу пока измерить, хлеб поставила.
Это все что по ссылке. Надо искать???



Интересное в разделе «Другие хлебопечки»

Пасхальные блюда

Новое на сайте