Салат с капустой пекинской, капустой кейл, маринованной репой (для вегетарианцев)

Рома
Вторник, 26 февраля 2019 года, 18:31 | Салат с капустой пекинской, капустой кейл, маринованной репой (для вегетарианцев)

Салат с капустой пекинской, капустой кейл, маринованной репой (для вегетарианцев)

Категория: Здоровое питание
Салат с капустой пекинской, капустой кейл, маринованной репой (для вегетарианцев)

Ингредиенты

маринованная репа
Репа свежая 1 шт.
Хрен корень свежий 1 ст.л.
Перец чили красный свежий 5-6 см.
Соль ароматная по вкусу
Масло растительное (подсолнечное) 1-2 ст.л.
Уксус винный белый (яблочный) 1 ст.л.
для салата
Капуста пекинская по вкусу
Капуста кейл 5-6 листов
Зелень свежая (лук зеленый, петрушка) по вкусу
Масло растительное по вкусу

Способ приготовления

  • Салат с капустой пекинской, капустой кейл, маринованной репой (для вегетарианцев)Сначала будем мариновать репу. Репу почистить, срезать все хвостики и пятнышки, промыть водой и обсушить полотенцем.
    Салат с капустой пекинской, капустой кейл, маринованной репой (для вегетарианцев)Настрогать репу на крупной терке Бернер, тонкой длинной соломкой. Добавить к ней перец чили соломкой, ароматную соль (цитрусово-розмариновую), хрен свежий натертый (у меня такой хрен хранится в морозилке), масло растительное подсолнечное, уксус белый винный (добавила уксус херес). Аккуратно перемешать массу и оставить для маринования примерно на 30 минут.
    Салат с капустой пекинской, капустой кейл, маринованной репой (для вегетарианцев)Часть маринованной репы я оставила для салата, остальную репу переложила в стеклянную банку под крышку и убрала в холодильник, для дальнейшего использования.
    Салат с капустой пекинской, капустой кейл, маринованной репой (для вегетарианцев)Для салата также сделала заготовку. Порезала пекинскую капусту, капусту кейл, сложила в миску под крышку. В таком виде (без заправки) капуста простоит в холодильнике 2-3 дня, и ее можно использовать для различных салатов, с различными добавками и заправками.
    Салат с капустой пекинской, капустой кейл, маринованной репой (для вегетарианцев)Сегодня капустный салат буду заправлять маринованной репой и свежей зеленью, растительным маслом.
    Салат готов, можно подавать к столу!
  • Салат с капустой пекинской, капустой кейл, маринованной репой (для вегетарианцев)
  • Салат с капустой пекинской, капустой кейл, маринованной репой (для вегетарианцев)

Примечание

Маринованная репа отлично подходит к салатам И даже как гарнир к любым блюдам И как самостоятельный салат, если добавить к ней репчатый лук, свежую клюкву Ну, это уже кулинарные фантазии на тему свежей репы
Маринад, хрен, специи преображают вкус репы, убирают присущую ей горечь

Приятного аппетита всем!

Салаты: рецепты холодных (горячих) из смеси различных овощей с заправками
Нелюбимые овощи - редька, репа, дайкон, сельдерей, кольраби, фенхель…и другие
Здоровая и вегетарианская еда и жизнь: с утра до вечера (из личного опыта)
Рома кулинарит

Поддержи автора!
Нана
Вторник, 12 марта 2019 года, 20:07 | Салат с капустой пекинской, капустой кейл, маринованной репой (для вегетарианцев)

Здорово! Маринованную репу никогда не пробовала!
Рома
Вторник, 12 марта 2019 года, 20:10 | Салат с капустой пекинской, капустой кейл, маринованной репой (для вегетарианцев)


Оксана, легкий маринад убирает горчинку у свежей репы, которую не все любят Да, и сама репа становится мягкой
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы