Форшмак для мужа на 23 февраля (из сельди и скумбрии)

Категория: Холодные блюда и закуски
Форшмак для мужа на 23 февраля (из сельди и скумбрии)

Ингредиенты

сельд пряного посола 1шт
скумбрия х. к. 1/2шт
лук репчатый 1шт
вода для лука 150мл
яблочный уксус для лука 4ст. л.
яблоко(крупное) 1шт
стеблевой сельдерей 1 стебель
яйца 2шт
масло сливочное 100гр

Способ приготовления

  • Мой муж, настоящий полковник, обычно 23февраля встречается со своими однокурсниками, по-этому столов в этот день я не накрываю, но сделать что-нибудь вкусненькое и побаловать мужа гастрономическим удовольствием хочется. За основу этого блюда я взяла
  • Форшмак для мужа на 23 февраля (из сельди и скумбрии)Форшмак имени Сырожиной бабушки
    (ИванычЪ)
    Но вообще все форшмки похожи друг на друга. Суть одна: всё измельчить, перемешать и взбить до пышности
  • Итак, начнём!
  • Лук, я взяла красный, почистить, порезать полукольцами, сложить в мисочку, залить кипятком и уксусом, на 150мл воды я взяла 4 ст. л. яблочного уксуса. Накрыть блюдечком, оставить до остывания;
  • Масло достать из холодильника и оставить на столе до размягчения;
  • Сварить вкрутую 2 яйца, залить горячие яйца холодной водой и оставить остывать;
  • Очистить яблоко от кожуру и сердцевины, прогнать через микроволновку до размягчения. Я запускала микру 2 раза по 4мин на мощности 400Вт;
  • Почистить селёдку и скумбрию, освободив их от внутренностей, шкуры и костей. Крупно порезать и положить в высокий стакан для взбивания;
  • Отделить 1 стебель от пучка черешкового сельдерея, порезать не крупно, для удобства дальнейшего измельчения;
  • В стакан для взбивания к селёдке и скумбрии добавить размягчённое яблоко, сельдерей, замаринованный лук, почищенные яйца и мягкое масло. Взбить погружным блендером(ногой) до однородной пышной массы выложить в салатник и убрать в холодильник. Подавать на стол охлаждённым!
  • Делается, не очень быстро, потому что много мелких действий и приходится остужать продукты, взбивать надо всё приблизительно одной температуры. Получается очень вкусно, с лёгким оттенком копчёности, очень нежно и воздушно. Очень хорошо на ржаном хлебушке, замечательно к картошечке. Делайте и наслаждайтесь, на здоровье!

Блюдо рассчитано на

По объёму получается около 1л

Время приготовления:

около 1,5часов

Программа приготовления:

ручки, СВЧ-печка, блендер

Примечание

Дорогие мужчины, поздравляю вас с праздником Защитников Отечества! Мой папа, капитан первого ранга в отставке, написал на сегодняшний праздник четверостишие, им и хочу вас всех поздравить:
Пока вы есть,
Восславим ваше братство!
Россия - ваша честь!
Любовь - души богатство!

*ladnomarina
Спасибо за вуснятину!
*Mandraik Людмила
Марина, на здоровье!
*mamusi
Людочка, я очень люблю форшмак!
От "Сырожиной бабушки" готовила много раз!
И твой попробуем сделать!
Спасибо тебе! Хлопотунья ты наша, ручки золотые!)
*Mandraik Людмила
Риточка, спасибо дорогая, так и ты у нас любишь мужа побаловать! Угощайся на здоровье
Пропорции легко можно нарушать, можно вообще взять одну селёдку и одну скумбрию, я думаю и на просто скумбрии будет вкусно. Такое вариационное блюдо, этот форшмак - прям собирай всё, что в холодильнике есть и засовывай в него Современная техника любое блюда делает доступным!
*Яринка
Спасибо за рецепт-сделаем !!!
*Mandraik Людмила
Яринка, сделайте, не пожалеете, очень вкусно!
*Mandraik Людмила
Завтра 8 марта, мы с мужем идём в гости здесь в деревне, с собой несу форшмаг
Форшмак для мужа на 23 февраля (из сельди и скумбрии)
Пыталась из укропа и желтка изобразить мимозу, ни фига не похоже как то по другому надо тереть желток. Я попробовала на 3 разных тёрках, ни на одной не понравилось. В результате насыпала так просто от души
К форшмагу несу чёрный хлебушек, наш "страстной". И крутится сейчас тесто в панасике на сладкий пирожок от Корсики.
*mamusi
Цитата: Mandraik Людмила
не похоже
Ещё как похоже, Людочка!!!!
Красиво. Вот образуются в гостях!!!
*Mandraik Людмила
Опять форшмак, завтра гости, новый чёрный хлебушек стоит в печке, а форшмак уже разложен по вазочкам
Форшмак для мужа на 23 февраля (из сельди и скумбрии)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту