Салат с пекинской капустой, фенхелем и вяжущей хурмой (для вегетарианцев)

Рома
Среда, 20 февраля 2019 года, 13:34 | Салат с пекинской капустой, фенхелем и вяжущей хурмой (для вегетарианцев)

Салат с пекинской капустой, фенхелем и вяжущей хурмой (для вегетарианцев)

Категория: Здоровое питание
Салат с пекинской капустой, фенхелем и вяжущей хурмой (для вегетарианцев)

Ингредиенты

Пекинская капуста по вкусу
Фенхель клубень 1 шт.
Хурма вяжущая 1/2-1 шт.
Зелень свежая (лук зеленый, петрушка) 1/2 стакана
Соль ароматная со специями по вкусу
Масло растительное для заправки салата

Способ приготовления

  • Салат с пекинской капустой, фенхелем и вяжущей хурмой (для вегетарианцев)Для салата использовала следующие овощи-фрукты, в том числе хурма плотная и вяжущая. Я специально купила 2 шт. такой хурмы, что попробовать применить ее в блюдах, первое из которых салат.
    Салат с пекинской капустой, фенхелем и вяжущей хурмой (для вегетарианцев)Капусту нарезать тонкой соломкой, переложить в миску. Фенхель также нарезать тонкой соломкой, добавить к капусте.
    Салат с пекинской капустой, фенхелем и вяжущей хурмой (для вегетарианцев)Капусту и фенхель слегка помять руками, чтобы она стала немного мягче и податливой.
    Салат с пекинской капустой, фенхелем и вяжущей хурмой (для вегетарианцев)Добавить к капусте порубленную зелень (лук зеленый, петрушка), и листики фенхеля
    Салат с пекинской капустой, фенхелем и вяжущей хурмой (для вегетарианцев)Натереть на крупной плоской терке хурму, длинными полосками
    Салат с пекинской капустой, фенхелем и вяжущей хурмой (для вегетарианцев)Перемешать все овощи аккуратно, чтобы не смять их
  • Заправлять салат можно непосредственно в большом салатнике, или в порционных, но только перед подачей салата на стол, чтобы салат оставался воздушным и упругим и пустил много сока. Я заправляла салат ароматной солью и подсолнечным маслом.
  • Салат с пекинской капустой, фенхелем и вяжущей хурмой (для вегетарианцев)
  • Салат с пекинской капустой, фенхелем и вяжущей хурмой (для вегетарианцев)
  • И добавила к салату немного малосольной рыбки, остатки от нарезки большого куска))
  • Салат с пекинской капустой, фенхелем и вяжущей хурмой (для вегетарианцев)

Примечание

Вот, только не могу понять, почему я раньше избегала использовать вяжущую хурму в салаты, даже в голове не сидело , пока на форуме не завели разговор "что делать с вяжущей хурмой"
Салат отличный по вкусу, вязкость хурмы исчезла, ее не чувствуется в салате , только слабая сладость хурмы

Остальную вяжущую хурму тоже пустила в дело, о чем еще расскажу

Приятного аппетита всем!

Здоровая и вегетарианская еда и жизнь: с утра до вечера (из личного опыта)
Салаты: рецепты холодных (горячих) из смеси различных овощей с заправками
Рома кулинарит

Поддержи автора!
Нана
Понедельник, 25 февраля 2019 года, 21:19 | Салат с пекинской капустой, фенхелем и вяжущей хурмой (для вегетарианцев)

Прелестный салат!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы