Сдобные апельсиновые булочки от Лены Ли

Подмосквичка
Среда, 13 февраля 2019 года, 17:57 | Сдобные апельсиновые булочки от Лены Ли

Сдобные апельсиновые булочки от Лены Ли

Категория: Выпечка
Сдобные апельсиновые булочки от Лены Ли

Ингредиенты

мука пшеничная в/с 550 грамм
сливочное масло 80 грамм
яйца с-0 2 штуки
молоко 120 грамм
сахар 150 грамм
дрожжи свежие/сухие 25/8-10 грамм
соль большая щепотка
свежая цедра апельсина 1 столовая ложка
апельсиновый сок 100 грамм

Способ приготовления

  • В тёплом молоке развести дрожжи, добавить 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки муки. И сахар, и муку, берём из общего количества. Хорошо перемешиваем, оставляем на 20 минут.
  • Затем вливаем в дрожжи тёплый сок, растопленное сливочное масло. Добавляем яйца, сахар, соль. Перемешиваем.
  • Понемногу всыпаем муку. Хорошо промешиваем. Тесто на выходе мягкое.
  • Закрываем дежу с тестом плёнкой убираем в тёплое место на 3 часа. Часа через полтора один раз осаживаем.
  • Сдобные апельсиновые булочки от Лены ЛиВот так тесто выглядит до подхода.
    Сдобные апельсиновые булочки от Лены ЛиВот так после.
    Подошедшее тесто делим на 2 части. Каждую раскатываем в круг до толщины теста 3-4 мм.
  • Сдобные апельсиновые булочки от Лены ЛиВырезаем стаканом кружки.
    Сдобные апельсиновые булочки от Лены ЛиПо три кружка кладём внахлёст друг на друга.
    Сдобные апельсиновые булочки от Лены ЛиСворачиваем кружочки в рулетик.
    Сдобные апельсиновые булочки от Лены ЛиРазрезаем поперёк пополам. Получаются вот такие "розочки" трилистнички.
    Сдобные апельсиновые булочки от Лены ЛиНа противне собираем булочки из трёх или четырёх "розочек".
    Оставляем в тёплом месте минут на 20 для подхода.
  • Затем аккуратно смазываем молоком.
  • Ставим противень в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем примерно 30 минут.
  • Готовые булочки остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Блюдо рассчитано на

1 меня 11 штук

Время приготовления:

несколько часов

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Булочки просто чудо
Мягкие, воздушные и такие ароматные
А какой мякиш замечательный!!!
Сдобные апельсиновые булочки от Лены Ли

Рекомендую

Автору спасибо.

Поддержи автора!
Грациэлла
Четверг, 14 февраля 2019 года, 18:51 | Сдобные апельсиновые булочки от Лены Ли

Леночка, а апельсиновый сок нужен свежевыжатый, или из пакетика подойдёт?
Подмосквичка
Четверг, 14 февраля 2019 года, 20:07 | Сдобные апельсиновые булочки от Лены Ли

Я думаю без разницы
Taramara
Пятница, 15 февраля 2019 года, 15:17 | Сдобные апельсиновые булочки от Лены Ли

Елена, недавно пекла такие булочки из маминого сдобного теста. Розочки укладывала в кексницу по 3 шт в ячейку. Обязательно сделаю апельсиновые. Спасибо за рецепт.
Сдобные апельсиновые булочки от Лены Ли
Подмосквичка
Пятница, 15 февраля 2019 года, 15:20 | Сдобные апельсиновые булочки от Лены Ли

Тамара, красота какая
Спасибо за идею, надо тоже в кекснице сделать.
Только вырезать кружочки рюмочкой.
Ритусля
Суббота, 16 февраля 2019 года, 19:21 | Сдобные апельсиновые булочки от Лены Ли

Какие бууулочки!
Ленусь, спасибо! Глаз не оторвать от красоты!
Тааакие пышные!
Ленусь, спасибо! Обязательно попробую приготовить.
Подмосквичка
Суббота, 16 февраля 2019 года, 21:07 | Сдобные апельсиновые булочки от Лены Ли

Ритулик, спасибо
Муж ещё не все схомячил, приезжай в гости на чаёк
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы