Сконы цельнозерновые с апельсином и шоколадом

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты
мука пшеничная цельнозерновая	260-270 грамм
яйца с-1	1 штука
растительное масло без запаха	50 мл
цедра с большого апельсина	вся
сок из большого апельсина + кефир (1 меня 1%)	150 мл
разрыхлитель	1 чайная ложка с горкой
соль	щепотка
сахар или сахарозаменитель	по вкусу
шоколад горький	1 плитка

Способ приготовления

С апельсина снять цедру на мелкой тёрке.
Выжать сок, добавить в него кефир до объёма 150 мл. Сюда же вбить яйцо, влить растительное масло.
Перемешать. Добавить цедру.
В муку положить соль, сахар или сахзам, разрыхлитель. Перемешать. Постепенно вводить в жидкую смесь.
Муки может уйти чуть больше, чуть меньше.
Тесто на выходе мягкое, липучее. Чтобы хорошо промешать, руки смазать растительным маслом.
Вмешать в тесто крупно порубленный шоколад.
На коврике или бумаге, руками сделать из теста лепёшку высотой 1-1.5 см.
Разрезать на сегменты, немного их раздвинуть.
Поставить на противне в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 25-30 минут.
Или выпекать в пиццепечке из холодной 20 + 10 минут.
Готовность проверять палочкой.