Печенье, пряники, бискотти, меренги

Сконы цельнозерновые с апельсином и шоколадом

Категория: Здоровое питание

Ингредиенты
мука пшеничная цельнозерновая	260-270 грамм
яйца с-1	1 штука
растительное масло без запаха	50 мл
цедра с большого апельсина	вся
сок из большого апельсина + кефир (1 меня 1%)	150 мл
разрыхлитель	1 чайная ложка с горкой
соль	щепотка
сахар или сахарозаменитель	по вкусу
шоколад горький	1 плитка

Способ приготовления

• С апельсина снять цедру на мелкой тёрке.
• Выжать сок, добавить в него кефир до объёма 150 мл. Сюда же вбить яйцо, влить растительное масло.
• Перемешать. Добавить цедру.
• В муку положить соль, сахар или сахзам, разрыхлитель. Перемешать. Постепенно вводить в жидкую смесь.
• Муки может уйти чуть больше, чуть меньше.
• Тесто на выходе мягкое, липучее. Чтобы хорошо промешать, руки смазать растительным маслом.
• Вмешать в тесто крупно порубленный шоколад.
• На коврике или бумаге, руками сделать из теста лепёшку высотой 1-1.5 см.
• Разрезать на сегменты, немного их раздвинуть.
• 
• Поставить на противне в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 25-30 минут.
• Или выпекать в пиццепечке из холодной 20 + 10 минут.
• Готовность проверять палочкой.

Блюдо рассчитано на

на несколько порций

Время приготовления:

около часа

Программа приготовления:

пиццепечь или духовка

Примечание

Замечательные получились скончики
Мякиш пористый, корочки хрустящие, а ароматные какие

Шоколад советую брать качественный, тогда кусочки не расплывутся. Как у меня.
Удобно брать с собой на перекус.

[Елена]

Елена, спасибо за рецепт! Вот честно, подумала что вы опять в формочке силиконовой делаете! А тут нет - все намного проще. Просто разрезать, раздвинуть и выпекать.

[Алла]

Алла, на здоровье
Люблю ленивые рецепты, этот один из них

Еленочка, спасибо! Очень вкусно и просто, благодарю.

Пожалуйста, Нинуль
Буду рада если понравятся

[Подмосквичка]

Подмосквичка, Ленусик, обязательно испеку, цельнозерновые и с апельсином и шоколадом пока в закладки.

Ириша, буду ждать с отзывом