Замораживаем тыкву

V-tina
Понедельник, 11 февраля 2019 года, 09:20 | Замораживаем тыкву

Замораживаем тыкву

Категория: Заготовки
Замораживаем тыкву

Ингредиенты

Тыква сколько есть

Способ приготовления

  • Если после приготовления какого-то блюда не знаете, куда девать тыкву - заморозьте. Замороженная, она подойдет и для гарниров, и для запеканок, и для супов или сладких блюд. Поэтому, главное - определится, для каких целей будем использовать.
  • Замораживаем тыквуТыкву для супов, гарниров и соусов я замораживаю нарезанную кубиком. Нарезаю, ничего не обсушиваю, укладываю в один слой на 3/4 длины пакета, сворачиваю его трубочкой, сразу кладу в морозильную камеру.
  • Замораживаем тыквуТру на терке (крупной или мелкой), укладываю в пакет в один слой и сворачиваю улиткой - это для каш или для добавления вместе с морковью в различные блюда - соусы, супы, салаты и т.д.
  • Замораживаем тыквуЭто тыква для запекания со специями или медом. Ее нарезаю сегментами толщиной по 2-3 см., обсушиваю на полотенце, замораживаю в один слой на стеклянной или пластиковой доске, складываю в пакеты
  • Замораживаем тыквуДля варенья, запеканок или пюре тыкву нарезаю крупными, довольно толстыми сегментами, немного обсушиваю на полотенце и сразу раскладываю по 300-500 гр. по пакетам

Время приготовления:

30 минут

Поддержи автора!
Нана
Понедельник, 11 февраля 2019 года, 15:56 | Замораживаем тыкву

Кстати, после заморозки тыква теряет свой "спецфический" запах и привкус. Отлично, что делитесь секретами.
V-tina
Понедельник, 11 февраля 2019 года, 16:02 | Замораживаем тыкву

Оксана, я так и не замечала про привкус - видимо, от сорта тыквы еще зависит. На фото мы с дочкой мускатную резали, так заодно и сырую грызли)
Песня
Понедельник, 11 февраля 2019 года, 16:03 | Замораживаем тыкву

Тоже каждый год режу кубиком и замораживаю тыкву. Она отлично хранится. При размораживании не утрачивает вкуса. Потом готовлю из неё каши и супы-пюре.
Цитата: Нана от Понедельник, 11 февраля 2019 года, 15:56
"спецфический" запах и привкус
Скорее всего, имеется ввиду вкус и запах как-бы "сырого" продукта. Тоже его ощущаю.
Я перед приготовлением немного обжариваю тыкву на масле и этот привкус уходит.
V-tina
Понедельник, 11 февраля 2019 года, 16:08 | Замораживаем тыкву

Цитата: Песня от Понедельник, 11 февраля 2019 года, 16:03
из неё каши и супы-пюре.
Анечка, я тоже суп-пюре и кашу готовлю, иногда.. ооочень иногда никто кроме меня не любит, остальное едят, как ни странно


Цитата: Песня от Понедельник, 11 февраля 2019 года, 16:03
Скорее всего, имеется ввиду вкус и запах как-бы "сырого" продукта. Тоже его ощущаю.
Я перед приготовлением немного обжариваю тыкву на масле и этот привкус уходит.
а мне так нравится, наоборот
Валюшка
Вторник, 19 февраля 2019 года, 11:56 | Замораживаем тыкву

V-tina, все варианты замораживания тыквы перепробованы пару лет назад! А любителей тыквы в нашем семействе нет! Я за эти два года наелась, так что даже готовить ее перестала совсем!
V-tina
Вторник, 19 февраля 2019 года, 15:22 | Замораживаем тыкву

Валюшка, так если любителей тыквы нет, так и забот, конечно же — нет
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блины на Масленицу
Новые сообщения
Новые вопросы
Новое в Блогах