Ребра телятины с овощами в духовке (+видео)

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Ребра телятины

3 кг

Картофель

1200гр.

Кабачки молоденькие

2-3 шт.

Морковь крупная

2-3шт.

Репчатый лук

3гол.

Перец сладкий болгарский зеленый

3-4шт.

Перец сладкий красный длинный

4шт.

Паприка сладкая

2ч. л.

Кориандр свежемолотый

2ч. л.

Перец черный горошек свежемолотый

1ч. л.

Кинза

70гр.

Петрушка

70гр.

Укроп

70гр.

Чеснок

5-7 зуб.

Соль

по вкусу

Оливковое масло

1 ст. л.

Белое сухое вино

200мл

Зеленый лук

100гр

Помидоры

6-7 шт.

Способ приготовления

подготавливаем мясо овощи, чистим моем все, овощи и картофель режем все крупно, добавляем паприку сладкую, оливковое масло, черный перец, немного соли, все перемешиваем высыпаем на противень, застеленный бумагой для запекания, добавляем целые помидоры и 4 длинных сладких перца, наливаем 180 мл сухого вина в овощи, и занимаемся маринованием ребрышек, добавляем все специи, паприка черный душистый перец, кориандр оливковое масло, солим и укладываем все ребра на овощи сверху,

закрываем все бумагой для запекания и фольгой!!! Ставим в разогретую духовку, программа конвекция до 200 градусов!!! Первые полтора часа запекаем на температуре 200 градусов,1 час 180, и остальные полтора часа 160 градусов!!! Мясо во рту тает и ребрышки выскакивают из мяса!!! Готовое блюдо посыпаем кинзой петрушкой и зеленым луком и чесноком!!! Приятного аппетита!

Примечание

Это очень вкусное блюдо, не занимающее много времени, украсит Ваш праздничный стол и удивит гостей невероятным вкусом и ароматом!!! Его также можно запекать в печи!! Если какого то овощного ингредиента нехватает, ничего страшного не произойдет, так же вы можете добавить или что то изменить, поменять специи!!!

Видео рецепта

Повар, ночь, есть охота, а тут такоеее..... Очень вкусно, очень хочется

Да, ярко, вкусно, щедро!

Меня спасает, что стейков наелись с картошкой!

Повар, ночь, есть охота, а тут такоеее..... Очень вкусно, очень хочется

Спасибо Lerele!!! Вот завтра выходной есть возможность приготовить ребрышки с овощами!!!

Да, ярко, вкусно, щедро!
Меня спасает, что стейков наелись с картошкой!

Cпасибо Rada!!! У Lerele тоже еды хватает, каждый день вкусности готовит!!!

завтра выходной есть возможность приготовить ребрышки с овощами!!!

Нету
Не поверишь, но у меня нет ребрышек
Ну и буду делать не в жару, хотя у нас нормально, но кухня на солнечной стороне, в ней все равно жарко, духовка на пару часов меня погубит

Повар, ночь, есть охота, а тут такоеее..... Очень вкусно, очень хочется

Никогда не поверю, чтобы Lerele осталась голодной!!!

Повар, ночь, есть охота, а тут такоеее..... Очень вкусно, очень хочется

На ночь не ~~жрать~~, соблазнители
Так все вкусно, аппетитно и бегаешь с одного рецепта до другого в этой теме. Так, завтра жарим картошку и делаем рёбра! А отварную молодую я постоянно запекаю во фритюрнице, да ещё со сливочным маслом

Нету
Не поверишь, но у меня нет ребрышек
Ну и буду делать не в жару, хотя у нас нормально, но кухня на солнечной стороне, в ней все равно жарко, духовка на пару часов меня погубит

Lerele У Вас есть волшебная мультиварка Нинзя, в ней тоже получится!!!

На ночь не ~~жрать~~, соблазнители
Так все вкусно, аппетитно и бегаешь с одного рецепта до другого в этой теме. Так, завтра жарим картошку и делаем рёбра! А отварную молодую я постоянно запекаю во фритюрнице, да ещё со сливочным маслом

Надежда!! Я вчера картошку в мундирах сварил, потом на чугунной сковороде в оливковом масле обжарил, добавил всю зелень и лук зеленый и посыпал чесноком и еще сливочное масло в конце, бомбическая картошка получилась, гостям понравилась, рецепт еще не оформлял!!!

Нету
Не поверишь, но у меня нет ребрышек
Ну и буду делать не в жару, хотя у нас нормально, но кухня на солнечной стороне, в ней все равно жарко, духовка на пару часов меня погубит

У меня тоже не было, рано утром поехал свежих купил, Я не фермер, откуда у меня ребрышки?

Повар, Игорь, кастрюлька нужна, чтобы все это великолепие можно было сделать в ней, и обжарить, и томить и подрумянить. А духовка, кстати очень ее люблю, в жару никак

Повар, это у вас просто, поехал, купил, а у нас завтра воскресенье, ничего не работает, выходной однако.
И вкусностей то хватает, но если еще и вечерами есть, то....
Я вприглядку только вечером Ем