🔎

Моё «неправильное похудение» и немного о жизни (страница 199)

◄ Назад 1 ... 194 195 196 197 198 [199] 200 Вперед ►
*сонейка
Доброе утро. Вчера хватило мне 1165 ккал. С утра суматошный день был – не до еды. А отвеса особого и нет...
Сохранить…
*сонейка
Нащла рецепт яблочного зефира без сахара наипростейший с фит-парадом. Вкус, конечно, на зефир не похожий, но прикольный.
Вот видео, как его готовить. Я бы только больше пакетиков фитпарада положила:


А вот что у меня получилось, на красоту не смотрите, отсаживала из обычного целлофанового пакета:

Моё «неправильное похудение»  и немного о жизни
*сонейка
По совету купила я «Стевия свитли премиум» жидкий подсластитель на основе стевии. Попробовала понравился. И хоть объём там маленький, но капли совсем крошечные. Мне на чашку чая двух таких капелек хватит, в крем для тортика из отрубей сегодня 4 капли добавила – и нормально. Ну, можно – 5. Очень довольна. Привкуса никакого нет.
*сонейка
Доброе утро. Вчера было – 1247 ккал. Отвесик – 300 грамм. Сегодня, наконец долгожданная двоечка. Ура! Всё же я её увидела. Даже если и уйдёт пока, но она есть!

Вот мой вес. Ровно минус 9 кг с 1 мая.

Моё «неправильное похудение»  и немного о жизни
*сонейка
Рецепт очередной ПП-шной вкуснятины. Не обязательно есть всю порцию, потому что в ней калорий много. Чтобы получить удовольствие и наесться, хватит и половины пиццы:
ПП-ПИЦЦА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ
(вкусно)
Порция – 234 грамма = 458 ккал
100 грамм = 196 ккал, БЖУ = 11,9/11,2/11,9
Моё «неправильное похудение»  и немного о жизни
Тесто:
Творог – 40 грамм,
Яйцо – 1 штука – 54 грамма,
Отруби любые – 1 столовая ложка – 5 грамм,
Мука кукурузная – 3 столовых ложки – 30 грамм,
Сода – ½ чайной ложки,
Соль – небольшая щепотка
Соус:
Томатная паста – 1,5 чайные ложки – 11 грамм,
Майонез – 1 чайная ложка – 17 грамм,
Начинка:
Сосиска – ½ штуки – 32 грамма,
Помидор небольшой – ½ штуки – 50 грамм,
Сыр тёртый – 25 грамм

Смешать составляющие для теста, выложить на силиконовый коврик, уложенный на противень, и влажными руками разровнять массу в круг.
Поставить в духовку на 180 градусов на 10 минут.
За это время подготовить соус и начинку. Затем вынуть противень, смазать корж соусом, уложить сосиску, помидоры и посыпать тёртым сыром.
Поставить в духовку на 180 градусов ещё на 10 минут.
*сонейка
Очередной вкусный быстрый ПП-хлеб:

ХЛЕБ С КЛЕТЧАТКОЙ В МИКРОВОЛНОВКЕ
(вкусно)
Порция – 92 грамма = 154 ккал,
100 грамм = 168 ккал, БЖУ = 12,9/9,6/7,8

Яйцо – 1 штука,
Вода – 2 столовые ложки – 24 грамма,
Соль – щепотка,
Сухое молоко – 8 грамм,
Клетчатка – 10 грамм,
Разрыхлитель – 2 грамма,
Специи – по вкусу

Всё смешать в кружке. Кружку ничем не смазывать.
Поставить в микроволновку на полную мощность (у меня это 700 ВТ) на ТРИ МИНУТЫ. Должен приготовиться до такой степени, чтобы свободно выпасть из кружки.

*сонейка
Извините, пожалуйста, забыла в рецепт хлеба разрыхлитель написать. Дописала.
*сонейка
Девчата укоряют, что всё выпечка у меня. Вот вам и не выпечка:

ВЕТЧИНА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ С ЖЕЛАТИНОМ
(вкусно)
Порция – 235 грамм = 270 ккал
100 грамм = 115 ккал, БЖУ = 24,5/1,2/0
Моё «неправильное похудение»  и немного о жизни
Куриное филе – 230 грамм,
Желатин быстрорастворимый – 5 грамм

Нарезать куриное филе небольшими, но не очень мелкими кусочками.
Положить в миску, посыпать любимыми специями и солью по вкусу. Перемешать.
Выложить на пищевую стрейч плёнку, так, чтобы можно было закрутить в трубочку, посыпать филе сверху желатином.
И запаковать в эту плёнку наподобие рулета, плотно подкручивая концы плёнки, чтобы внутри не было пузырьков воздуха. Затем запаковать так же ещё раза два. Я делаю проще. Сначала упаковываю в стрейч плёнку, а потом в два обычных целлофановых пакета, туго их завязываю, чтобы не попала вода.
Затем положить в кастрюлю с холодной водой, прижать тарелкой и варить 1 час с момента закипания. Вынуть, остудить и прямо в упаковке положить в холодильник на 4 часа.

*сонейка
А у меня всё вкусные ПП-шные новиночки. Делюсь:

КЕКС-ПИЦЦА В МИКРОВОЛНОВКЕ
(очень вкусно)
Порция – 2 средних кексика – 112 грамм = 254 ккал
100 грамм = 227 ккал, БЖУ = 18,9/13/8,6
Моё «неправильное похудение»  и немного о жизни
Творог – 50 грамм,
Яйцо – ½ штуки – 27 грамм,
Соль – немного,
Специи – по вкусу,
Майонез или сметана (я добавляла майонез) – ½ столовой ложки – 16 грамм,
Томатная паста – 10 грамм (можно ½ помидора)
Сосиска – ½ небольшой штуки – 22 грамма,
Сыр тёртый – 10 грамм,
Мука кукурузная (можно другую) – 1 столовая ложка – 10 грамм,
Разрыхлитель – ¼ чайной ложки,
Сыр тёртый, для посыпки сверху – 10 грамм

Всё нарезать и смешать, кроме 10 грамм сыра. Выложить в силиконовые формочки для кексов. Посыпать 10-ю граммами сыра. И поставить в микроволновку на полную мощность (у меня это 700 ВТ) НА 5 МИНУТ.
*сонейка
О пользе КУКУРУЗНОЙ МУКИ из инета:
«Отсутствие глютена. Это — одно из главных объяснений того, чем полезна кукурузная мука. Некоторые специалисты полагают, что это важно только для тех людей, кто имеет гиперчувствительность к клейковине или истинную непереносимость этого белка. Однако, согласно другой точке зрения, глютен — провоспалительный агент для всех людей без исключения. А именно хроническое вялотекущее воспаление в организме, обычно остающееся незамеченным, и является одной из главных причин развития многих тяжелых недугов (рака, атеросклероза, диабета, артрита и т. д.).
Обилие клетчатки. В 100 граммах продукта содержится 34% дневной нормы этого важнейшего компонента питания. Те типы растительных волокон, которые есть в муке, ферментируются полезной микрофлорой кишечника. Это не только поддерживает саму кишечную микрофлору, но и улучшает пищеварение, в частности позволяет избежать запоров.
Противовоспалительные свойства. Отсутствие глютена, наличие клетчатки и антиоксидантов, делает кукурузную муку продуктом, который помогает уменьшить воспалительную активность в организме и таким образом способствует профилактике очень многих тяжелых заболеваний.
Присутствие большого количества витаминов и микроэлементов. В продукте много некоторых витаминов и микроэлементов. Можно долго описывать полезные свойства каждого из них. Но в рамках рассмотрения пользы и вреда кукурузной муки, достаточно просто сказать, что они есть. И их немало.»

«Кукурузная мука превосходно усваивается, так что выпечка из неё будет только полезна вашему организму. Благодаря своему богатому составу и текстуре она улучшает пищеварительный процесс, стимулирует обмен веществ, помогает нормализовать уровень холестерина в крови и очистить кровеносные сосуды.

Отдельные сорта кукурузного хлеба, выпеченного из такой муки, рекомендуют людям, которые сидят на диете. Кроме того, его употребляют люди, у которых наблюдается расстройство желудка, из-за которого им противопоказано есть привычный пшеничный хлеб.

Здоровым людям она тоже приносит исключительную пользу, например, спортсмены часто включают ее в свой рацион, чтобы обогатить тело витаминами и улучшить спортивные показатели. Ее широко используют для приготовления различных блюд, особенно это касается итальянской и мексиканской кухни. Однако в последнее время она завоевывает все большее доверие отечественных кулинаров, которые привыкают к ее использованию при изготовлении различной выпечки.

Кукурузная мука полезна для людей с расстройствами желудка, беременных и кормящих женщин, а также детей и спортсменов.
Вещества, входящие в ее состав, тонизируют сердце и сосуды, улучшают состояние сердца, тем самым стимулируя кровообращение. Кроме того, они обеспечивают мягкий мочегонный эффект и нормализуют работу желчевыводящих путей. Благодаря большому количеству углеводов, содержащихся в кукурузной муке, ее очень часто рекомендуют употреблять диабетикам для того, чтобы нормализовать уровень сахара в крови. Кроме того, при регулярном применении она позитивно влияет на состояние сосудов, укрепляя их и делая более эластичными, а также укрепляет зубы, так что вы сможете существенно сократить визиты к стоматологу. Ее даже используют в косметологии, в качестве базы для масок, чья задача – улучшить состояние кожи и омолодить лицо.»
*сонейка
Но есть у кукурузной муки и противопоказания, в частности, например, кукуруза сгущает кровь. Но я решила, что буду её использовать всё равно. Она мне по вкусу больше всего нравится из безглютеновой муки.
*сонейка
Вот ещё вкусный ПП хлебушек:

ЛЕПЁШКА-ХЛЕБ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ
(вкусно)
Порция 109 грамм = 232 ккал,
100 грамм = 212 ккал, БЖУ = 7,6/3,1/38,2
Моё «неправильное похудение»  и немного о жизни
ТЁПЛАЯ вода – 50 грамм,
Цельнозерновая пшеничная мука – 70 грамм,
Сода – ¼ чайной ложки,
Соль – щепотка,
Специи – по вкусу,
Растительное масло – 2 грамма

Всё смешать, кроме масла. На силиконовом коврике размять руками (не скалкой!) лепёшку. НАКОЛОТЬ ЕЁ ВИЛКОЙ.
Выпекать под крышкой на смазанной растительным маслом сковороде примерно по 5 – 7 минут с каждой стороны до слегка золотистого цвета.
*сонейка
Заквасила на пробу пол-литровую баночку капусты без соли и без сахара.

*сонейка
Ещё один неплохой рецепт ПП выпечки:

ЯИЧНО-ЯБЛОЧНЫЙ РУЛЕТ-БЛИН С ТВОРОГОМ
(вкусно)
Порция с начинкой – 200 грамм = 216 ккал
100 грамм = 108 ккал, БЖУ = 8,2/3,4/11,4
Моё «неправильное похудение»  и немного о жизни
Яйцо – 1 штука – 54 грамма,
Яблоко среднее тёртое на крупной тёрке – 1 штука – 100 грамм,
Кукурузная мука – 15 грамм (можно псиллиум 10 грамм, но с кукурузной мукой вкуснее)

Начинка:
Творог – 45 грамм,
Сироп без сахара – 10 грамм (можно фруктовое повидло с сахзамом)

Ингредиенты для блина смешать и выложить на смазанную сковороду. Выпекать под крышкой минут 14.
Затем на горячий блин намазать начинку и свернуть рулетом.
*сонейка
Доброе утро. Вкусно позавтракала:

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКОЙ
(вкусно)
Порция – 114 грамм = 194 ккал
100 грамм = 170 ккал, БЖУ = 13/6,2/15,6

Творог – 50 грамм,
Яйцо – ½ штуки – 27 грамм,
Мука пшеничная цельнозерновая – 20 грамм,
Соль – по вкусу,
Сахар – 1 чайная ложка – 5 грамм (можно без сахара),
Масло сливочное – 4 грамма

Смешать творог с яйцом, солью и мукой. Скатать колбаску, нарезать небольшими кусочками и скатать из них шарики.
Опускать в кипящую (не сильно) воду. Варить 3 – 4 минуты, пока вареники не увеличатся в объёме.
*сонейка
На обед опять вкуснятина. Делюсь. Мой конспект:

ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ ПП
(очень вкусно)
Порция 135 грамм = 257 ккал
100 грамм = 190 ккал, БЖУ = 17,5/9,2/9,7

Творог – 50 грамм,
Белок яйца – 1 штука,
Желток яйца – 1 штука,
Соль – щепотка,
Мука пшеничная цельнозерновая – 20 грамм,
Разрыхлитель – ¼ чайной ложки,
Сыр тёртый – 20 грамм

Смешать творог, белок яйца, соль и муку. На смазанной сковороде сформировать лодочку без ямочки.
Выпекать под крышкой с одной стороны. Затем перевернуть и на середину выложить желток и по краям положить тёртый сыр. Накрыть крышкой и выпекать до готовности.

А это – видео:
*сонейка
Добрый вечер. Приготовила сегодня интересное блюда из куриного филе. Понравилось. Вот мое фото:
Моё «неправильное похудение»  и немного о жизни

А вот видео, как готовить:
*сонейка
Доброе утро. Вес так и стоит на тройке. Позавчера было 1298 ккал, вчера – 1021 ккал. Отвес за эти два дня 500 грамм. Есть не хочется от слова «совсем». Бывает такое, что перебираешь в уме все продукты в холодильнике, чтобы в себя запихнуть. Неужели это действие такое белковых продуктов, отрубей и безглютеновой муки? Вес – 133,0
*сонейка
Добрый вечер. Желешка вкусненькая:

ЖЕЛЕ ИЗ ТВОРОГА С КАКАО
(вкусно)
Порция 81 грамм = 46 ккал
100 грамм = 57 ккал, БЖУ = 10,8/0,9/1,6

1. Смешать:
Сухое молоко – 1 столовая ложка – 10 грамм,
Какао – 3 грамма,
Вода – 35 грамм
2. Закипятить в микроволновке.
3. Добавить в какао смесь:
Желатин быстрорастворимый – 1 чайная ложка – 3 грамма,
4. Перемешать хорошо.
5. Смешать:
Творог – 30 грамм,
Сахарозаменитель – 8 таблеток
6. Вылить какао смесь в творожную смесь. Перемешать. Перелить в форму для желе и убрать в холодильник на час – полтора.
*сонейка
Очередной ПП рецепт. Ничем не хуже обычных пирожков:

ВАТРУШКА С ЯБЛОКАМИ ПП
(очень вкусно)
Порция – 4 небольших штучки – 96 грамм – 194 ккал,
100 грамм = 202 ккал, БЖУ = 16,8/4,2/24,3
Моё «неправильное похудение»  и немного о жизни
Яйцо – ½ штуки – 27 грамм,
Творог – 50 грамм,
Мука пшеничная цельнозерновая – 30 грамм,
Соль – щепотка,
Разрыхлитель – ¼ чайной ложки

Начинка:
Яблоки (нарезанные мелкими кубиками) – 40 грамм,
Сахарозаменитель – по вкусу

Смешать ингредиенты для теста. Скатать колбаску, разделить на 4 части, сделать шарики, немного приплюснуть их и вдавить серединку небольшой чашкой.
Положить в середину яблоки, смешанные с сахарозаменителем.
Выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут до слегка золотистого цвета.