Вопросы и ответы

[Каким кремом украсить гриву торта Единорог?]

Каким кремом украсить гриву торта Единорог?

Здравствуйте, всем!

Собираюсь делать тортик Единорог дочке на день рождения. Уже весь интернет перечитала. Не знаю, какой крем лучше использовать и каким проще: белково-заварной, белково-маслянный или просто меренгами-безешками.

Подскажите плиз, у кого какой опыт. Или может сырным со сливками? Чтоб наверняка ничего не отвалилось и не поплыло. Всем заранее спасибо.

Подойдёт любой из перечисленных Вами. Выбирайте какой по вкусу больше нравится и лучше получается

[Tata Cova]

Tata Cova, а каким кремом покрытие торта?

Хороший вопрос. Все еще думаю. Буду делать через 2 недели. Покрывать буду или белково-маслянным, правда я его еще ни разу не делала, или творожным (Творог, пудра, сгущенка, масло). Боюсь, чтоб не было слишком много жира.

[Tata Cova]

Tata Cova, мне очень нравится этот крем. Можно немного меньше масла положить. Он вкусный и хорошо держит форму. На последних страницах темы я показывала свой тортик, там и покрытие этим кремом и украшала им тоже. На боках торта крем держался хорошо, ничего никуда не уплыло (для гривы надо же и на боковинках тоже отсаживать крем)

Крем заварной сметанный (natapit)

Лично мне именно белковые крема очень сложно даются и плохо получаются, форму не держат у меня. А этот крем всегда беспроигрышный

Елена, спасибо Вам огромное. Обязательно попробую. Никогда не думала, что заварным кремом можно так здорово украшать.
Еще тогда вопросик. Буду делать Единорога на молочной девочке c кремом йогурт + Маскарпоне.
Т. е. выравнивать и украшать можно заварным. Как думаете, эти 2 крема будут нормально сочетаться?

эти 2 крема будут нормально сочетаться?

На мой взгляд, хорошо получится. Сметанный заварной выходит на вкус не чисто как сметанный, немного только сметанкой отдает. Сколько раз его не делала с разными коржами, всем нравится.
Девочки еще гриву делали из кремчиза (сыр+масло), но сметанный крем, опять же, на мой вкус, бюджетнее, нежнее и вкуснее

Добрый день. Я украшала Единорога б/з кремом. Отлично получается, ни чего не течет. Уже 4- 5 делала на заказ. Все отлично