Воскресенье, 17 февраля 2019 года, 19:45 | Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками (2)
Osiga, а скажите, пожалуйста, орехи не успевают сильно отмокнуть в воде? Интересный лайфхак в воде измельчать, не попадался еще такой.
Конечно, успевают - я ведь их накануне замочила, специально чтобы они размокли. Это именно для миндального молока, я наоборот не видела, чтобы кто-то без воды делал, получится не молоко, а миндальная паста тогда

на фото то, что я недавно делала из разных орехов в фудпроцессоре (у меня бош, но это не принципиально) - орехи на противне подсушила в духовке, потом все в фудпроцессор и до состояния пасты измельчила.
А миндальное молоко делала раньше только в блендере - оно измельчается до состояния молока, а потом жмых отжимала через марлю, но через шнековую соковыжималку удобнее. На youtube опять же видела ролики, когда целые орехи прямо с водой в шнековую соковыжималку (не кенвуд) закидывали/заливали, и выходило сразу молоко. Но я не решаюсь в кенвуд целые орехи размалывать, поэтому сначала в блендере размалываю.