*Ритусля
Sneg6, Олик, с печечкой! Красавица какая!
Тоже засматриваюсь на неё, но цена вот смущает. Подешевле бы.
Аллусь, мякушко какой у твоих хлебчиков!
*Sneg6
Mandraik Людмила, ladnomarina, Ритусля, спасибо! Поставила хлебушек, жду)




Ритусля, Ритуль, да цена конечно кусается. Я покупала в немецком магазине, там было немного дешевле. Сейчас цену подняли.
*Марыся27
Sneg6, Ольга, поздравляю, красивая блондиночка Пусть только радует.
Ритуня,
*ladnomarina
Марыся27, Снимаю шляпу виртуально! Спасибо за такой подробный обзор. И правда, когда чуть добавила воды, хлебчик идеальный получился, и крыша ровненькая, и бока. У меня сильная мука, с белком 14%, и когда воды недолью, крыша местами кучерявится.
*Sneg6
Марыся27, спасибо!
Испекла. Разрез покажу завтра, пошла спать)
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
*ladnomarina
Марыся27, Ну вот, хлебчики загляденье получаются, и кекс такой только в твоей печурке получится. С семечками такая крыша выпуклая, и бочки ровненькие, красавчик!




Ольга, С почином! Хороший хлебчик!
*blagorod
Цитата: Ритусля
Тоже засматриваюсь на неё, но цена вот смущает. Подешевле бы.
У меня в личном кабинете Вайлдберриз она уже 17700 стоит (14% скидка и 10% личный промокод), когда везде 22-23 тыс
*Марыся27
Всем привет
Sneg6, Ольга, Ритусля, ladnomarina, Марина, спасибо за внимание и добрые слова
Ещё хлебушки


Пшенично-ржаной (на автомате) по рецепту "Меню1" с добавлением пшеничной закваски:
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Хлебушек тот же с добавлением ржаной закваски:
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Цельнозерновой с семечками ("Меню5") с добавдением пшеничной закваски:
*(после завершения программы ещё пару часов оставался в печке)
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS

*ladnomarina
Вот это я понимаю, хлебчики! Чейто я начинаю любить эту печурку. Спасибо за фото.




Марыся, тебе надо уже оформлять рецептами, очень достойные хлеба, будет польза для всех кто купил эту печуру. Да и мы тут в кустах, облизуемся на нее
*velli
Sneg6, Ольга, симпатичненький, аккуратненький хлебушек у Вас получился! если можно напишите по какому рецепту его пекли. Хочу в своей любимушке -Бризушке испечь.
*ladnomarina
валентина, давно заглядываюсь на Бризушку. Как выпечка в ней отличается от Панасика?
*Марыся27
Всем доброго дня
Мы с хлебушками


Цельнозерновой с семечками (рецепт из книги, + закваска):
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
И только на закваске (в заготовке - 750г). Выпекание на "Кексе"::
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS

*velli
Марыся27, Твой хлебушек просто прелесть! красивые и аппетитные! Я пеку только белые хлеба, а вот ржаные на заквасках ни разу не пекла, что-то боюсь я их. У меня и закваски то нет, А как испечь на сухих дрожжах?ladnomarina, Мариночка конечно хлебушек и там и там вкусный отличается по форме буханки у Бризки она круглая, у Панаса кирпичиком. Верхняя корочка в Панасе чуть бледнее и мягче чем боковая, в Бризке корочка везде одинаковая. Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
*Марыся27
Всем привет
Несколько хлебчиков Печечкой очень довольна


Все пекла с добавлением закваски.
Ц/з с семечками (Меню 5):
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
"Деревенский" (Меню6):
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Пшенично-ржаной (Меню1):
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Попробовала новый. "Хлеб основной с добавками" (Меню 10)
По рецепту:
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Размер L, светлая корочка. Воду в рецепте заменила на молоко + сыворотка. Добавила, помимо рецептурных ингредиентов, 150г закваски + 20г сыворотки.
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Этот же хлебушек в постной версии, даже без масла. Добавила сверх рецепта 180г закваски и 30г воды. И, кроме изюма по рецепту, ещё 130г сушёной черешни. Хлебушек на вынос, поэтому только общий вид:
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Наверное, в разрезе будет выглядеть как пирог


velli, Валюша, а какие именно хлебушки интересуют? 30%; 50% ржаной муки? Пшенично-ржаные? Или любые
*Svetlenki
Марыся27, Алла, я снимаю перед тобой шляпу!!! Ты такая умница! С улыбкой, с подробнейшими отчетами ты достигла отличных результатов с этой печкой. Она, несомненно, с норовом, но ты ее укротила! БРАВО!

Спасибо, что делишься с нами и показываешь свои достижения!
*Марыся27
Svetlenki, Светочка, спасибо за похвалу Печечка умничка большая. Все хлебушки на автомате, без присмотра. Это восхищает! И здорово выручает
Жду когда время появится, чтоб свои любимые рецепты попробовать под автомат "подвязать"
Ночью "Золушка" постаралась "Деревенский" с хрустящей корочкой:
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS


Разрез ещё горячеватого
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Уже остывшего:
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS

*ladnomarina
Марыся27, любуюсь твоими хлебчиками, очень аппетитные. Как хорошо что ты открыла нам возможности этой печки. Теперь бум ее хотеть однозначно
*Марыся27
Всем привет
А днём печечка постаралась "Ц/з с семечками" (Меню5, с хрустящей корочкой). Без добавления масла + 150г закваски + ещё 20г воды. Только общий вид, т. к. уже увезли его:
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Бочок:
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
*Чуть позже вернулась, поэтому около часа "ждал" меня после завершения программы. Думала, что совсем "брюнетом" станет
*ladnomarina
Марыся27, зачетный хлебчик! Тебе пора рецептом хлебушки оформлять, будет такое богатство рецептов для новой печечки.
*Марыся27
Сделала разрез "Ц/з с семечками" уже с сегодняшнего ночного:
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
На работе "Деревенским" угощаемся:
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
А в это время дома готовится свеженький к ужину
Мариночка, спасибо за приободрение Ещё подорабатываю немножко
*ladnomarina
Марин, дорабатывай и выкладывай. Я вот свои хлебушки описываю в подробностях, выкладываю, а потом пересматриваю, и удивляюсь, неужели я эту красоту испекла? И девочки пользуются рецептами, спасибо говорят. Правда,, на форуме у меня отдельным рецептом еще не получается, в теме Тарталетки и Ко , Чайной беседке делюсь. Основные в ОК. А мы , хлебные маньяки, уже хочем твою печурку, и рецепты к ней.
*Sedne
Сегодня хлеб на закваске на 6 часовой программе делала (чуть-чуть дрожжей добавила), потрясающе вкусно, шикарная программа. Дрожжи я всегда в заквасочные хлеба добавляю, мне так нравится больше. Хлеб вышел очень высокий, воздушный с хрустящей корочкой. Единственное, я хлеб обычно вынимаю за 5-7 мин до конца на программах с хрустящей корочкой.




Цитата: ladnomarina
Основные в ОК. А мы , хлебные маньяки, уже хочем твою печурку, и рецепты к ней.
Все рецепты для хлебопечек подходят к ней.
*Марыся27
Всем привет
Цитата: Sedne
Все рецепты для хлебопечек подходят к ней.
Sedne, Светлана, буду изучать потихоньку и соотносить с программами
Мариночка, и в "Чайной беседке" поищу. А может ссылочки дашь на свои хлебчики, если получится
Мне тоже результаты на длительных программах очень нравятся. Хотя другие тоже не подводят Подладилась, когда ситуация позволяет, на первой программе (с коротким замесом) запускать замес дважды, а потом уже и убегать можно Пока рабочая основа - рецепты из книги к печечке + закваски (пшеничная и ржаная). Хочу сначала с ними разобраться в разных вариациях. Определиться с любимцами для семьи.
Вот "Пшенично-ржаной" (Меню1) с добавлением ржаной закваски. Получился больше ржано-пшеничный:
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS


Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS

*ladnomarina
Марыся27, классный хлебчик получился! Я сейчас в хлебопечке только тесто готовлю, а пеку в духовке. На фруктовых дрожжах пекла, а на закааске пробовала, но так и не прижились. Мне не понравилась характерная кислинка. Если у тебя есть закваска, то фруктовые выводить нет смысла, они не дают кислинки, но менее стабильны.
*Марыся27
ladnomarina, Марина, спасибо У меня две любимые заквасочки уже много лет живут и работают Иногда "играюсь" с новыми. Сейчас вот "Levito madre" пробую вывести. Интересно посмотреть на результат. А хлебушек выпекаю и в хп, и в духовочке
*ladnomarina
Марыся27, я выложила ржаной в теме Панасоник с фоткой. Там доза на 2 формы по 1,5 литра в духовке. Автор делала тесто в печке, выпекала с паром 20мин при 200гр, и 30мин при 180гр. https://hlebopechka.ru/ga...419/20190501_083435-1.jpg
*Марыся27
Мариночка, спасибо


Сегодня "Деревенские". Этот просто по рецепту:
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
И с добавлением пшеничной (50%) закваски (210г + дополнительно 30г воды):
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS

*ladnomarina
Марыся27, аппетитные хлебчики, и корочки заманчивые
*Марыся27
ladnomarina, Мариночка, вот вариант хлебушка по Твоей рекомендации из Крустинушки:
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Очень вкусный и ароматный Первый срез ещё тёпленького:
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS


Со всех сторон:
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS

Цитата: ladnomarina

... На основном пекла: 200воды,50гр сметаны,10гр сахар,1ч. лсоль,1ст. л с горкой солод красный,1ч. л дрожж,300 муки в. с и 90 ржаной.
+ добавила: 0,5 ч. л. соли; вместо сахара-мёд (всего - 20г); солода всего - 28г (ст. л. обычная, с горкой); закваска пшеничная* (50%) - 210г; сыворотка - 30г).
Готовила на "Основной с корочкой" (Меню1), где замес 10'. На всякий случай, прервала программу через 30' после начала. Запустила ещё раз. И ушла. Работал автомат, без моего приглядывания и подглядывания
* Закваска:
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTSЗакваска "Самая простая"
(Марыся27)

*ladnomarina
Марыся27, привет! А хлебчик получился загляденье! Ровненький такой, и разрез классный! Я рада что рецепт приглянулся. У нас еще от mamusi хлеб Страсти по вестфальскому очень популярен, девочки в восторге от него. Я все собираюсь испечь, сыворотки нет. Скину тебе





Хлебушек ржано-пшеничный "Страсти по-Вестфальски" (mamusi)

Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
*Mandraik Людмила
Девочки этот хлебушек можно печь и на воде, ничего не меняя в граммах
*ladnomarina
Лютик, а и правда, можно и сметанки в воду подмешать.
*Марыся27
ladnomarina, Мариночка, :rose Mandraik Людмилка, спасибо, попробую сегодня Творог делала, сыворотки 6л в наличии
Девчонки, а в вашей печечке какая продолжительность программы "Ржаной хлеб"? Она указана в рецепте.
*Mandraik Людмила
Цитата: ladnomarina
можно и сметанки в воду подмешать.
Марина, а сметанка это таки жир, и я бы не советовала, просто на воду - запросто, а вот на сметану, можно получить густоватое тесто... Тесто и так почти как замазка
*ladnomarina
Марыся27, привет! Ржаная прога 3ч 30 мин. Там замес НЕдолго, и расстойки немного.

Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
*Марыся27
Мариночка, спасибо за ориентиры
"Страстный" хлебушек испекла на своей "Ржаной" (5ч). Не без "страстей" Вот кусочек мякушечки:
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS


Корочка точно получилась Готовила на автомате. Дрожжей положила 1ч. л., не 1 1/4ч. л., так как программа длительная. Прибежала домой, когда уже выпекание началось. Всё бы ничего, только тесто как суп-пюре выглядело
Вчера просто загрузила всё по рецепту. Без предварительного прочтения темы. Сегодня специально прочитала "от и до". Только в одном сообщении нашла:

Цитата: mamusi
И ... после добавления одной ложки муки на верхнем фото (т. к. мука другая - колобок показался жидковатым)
Посмотрела книгу рецептов к хп. Там немного другие соотношения жидкости и муки в версиях ржаных хлебчиков.
Незадача. Фотать грустный, но съедобный результат не стала. Вкус и аромат очень приятный. Размер небольшой. Мои корочку (оболочку) уже схрумкали. Попробую ещё с присмотром Уменьшу количество жидкости или добавлю муки.
*В теме рецепта тоже обязательно отчитаюсь. Только после следующей пробы. Для равновесности сообщения и "фотохваст"

*Mandraik Людмила
Марыся27, даже с таким количеством пшеничной муки у этого хлеба стандартного колобка не бывает. Как правило это вообще масса похожая на замазку. И на автомате очень сложно получить красивый вариант
*Марыся27
Лютик, спасибо


Понимаю, что стандартного не будет. Сегодня видела в теме рецепта фото автора, каким колобок должен быть. Но его не было никакого, и даже типа замазки. Это было похоже на жижу.
Мука таки разная. 100% мой косяк Нужно контролировать замес, особенно при знакомстве, в любом рецепте
Вообще, такого типа хлебушки привыкла готовить только на закваске.

*ladnomarina
Марыся27, Ну не расстраивайся, моя... Я вот купила сыворотку, и боюсь подступиться к этому хлебу,, там целая эпопея с ним, всем хором обсуждали, пекли. Могу предположить что 5 часов много для ржаной муки. Она требует короткого замеса , небольшой расстойки и более длительной горячей выпечки
*Mandraik Людмила
Цитата: ladnomarina
Она требует короткого замеса , небольшой расстойки и более длительной горячей выпечки
Да, всё верно. Мы с Риточкой вместе над этим рецептом экспериментировали, но я люблю чисто ржаные, так что она доводила всё до ума. Я сегодня испекла этот хлебушек, правда у меня не было солода. Замес минут 5-7, расстройка на йогурте в мульте, выпечка в ней же, но под конец поставила крышку-аэрогриль на 30мин. Крыша у меня плоская, в моём случае она будет служит низом


Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS

*Марыся27
Всем привет
Проводила испытания закваски Levito madre:
https://hlebopechka.ru/in...om_smf&topic=407872.0#bot
Булочка, по рецепту:
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTSБулочки императорские (Kaiserbrotchen)
(Stеrn)

Только на закваске и с изюмом. 750г заготовка; выпекание на программе "Кекс"; 55':
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS


Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS


Остатки "Деревенского" с добавлением ржаной закваски (100%)


Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS


Приготовила дубль Риточкиного
"Страстного". Под присмотром
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS


БочкИ:
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Разрез:
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
К норме рецепта: + 20г ц/з; +60г ржаной муки; +0,5ч. л. соли. Сыворотка+вода - 340г (т. е., -20г)
Готовила на 4 программе "Цельнозерновой/Ржаной хлеб" с хрустящей корочкой (продолжительность 5ч; расстаивание 1ч-1ч30мин.) В 2.45 по таймеру, забрала ведёрко. Сняла мешалку. Сформировала заготовку. В 2.35 вернула ведёрко на место. И до завершения программы, т. е.: расстаивался 1ч40мин.; выпекался 55мин.

*ladnomarina
Марыся27, Привет, моя! Ты победила вестфальский, молодец! И деревенского мякиш мне нравится. Булка на закваске по виду плотновата. А я по книге рецептов на ржаном испекла заварной с солодом. Крыша плоская, но мякиш пропечен, вкус мармалад....
*anna_k
Нужен совет. На wildberries оформила эту печку за 15754. У меня сейчас panasonic 2502, стоит-скучает.
Времени на готовку крайне мало, не до изысков, руки кривые.

Вот думаю, нужна ли мне эта ХП... Муж говорит, что также стоять будет.

Что привлекает - малый размер буханки, ну и корочка, а также заявленная простота приготовления.
*Талия
Аня, в принципе, если Вы не столь креативны, как некоторые пекари, да ещё и времени на минимум/закладку продуктов у Вас нет, то не стоит покупатить новую ХП. От Вашей 2502 будет отличаться только корочкой, да и то, у маленькой буханки в 2502 тоже корочка будет крепче и загорелеее.
2502 тоже легко готовит хлеб сама, и маленький можно печь.
Пшеничный хлеб меньше-малого в стандартной форме . (автор - Земляк).
*Mandraik Людмила
anna_k, присоединюсь, к мнению Наташи, если Вы не печёте в 2502, то и в этой печь не будете. Принцип управления у панасоников во всех печках одинаковый.
*Марыся27
Цитата: anna_k
Вот думаю, нужна ли мне эта ХП...
anna_k,
Цитата: Талия
не стоит покупатить новую ХП.
Ещё и потому, что мне результат с корочкой нравится на хлебчиках большего размера.
Пшеничный с корочкой, на 1 программе, с добавлением закваски и двойным замесом:
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
Обсуждение и отзывы о хлебопечке Panasonic SD-ZP2000KTS
*ladnomarina
Марыся27, ох, какой хлебчик! Ффсе, стащила корочку( виртуально)
*Марыся27
Так вот куда корочка делась!
*ladnomarina
Марыся27,
*Чучелка
Сейчас внимательно просмотрела инструкцию к этой печи - наконец-то панасониковцы разродились таймером к режиму Тесто. Но! Только для теста на пиццу. Ну вот почему??? Почему для хлебного теста таймер никак не пришпандоривается у них?? Оооо... Я таймером на тесте пользуюсь очень часто. Мне к определенному времени (к подъему утром или к приходу с работы) требуется тесто на оладьи, например, или опара, тесто на лепешки, тесто для булочек... У меня огромной проблемы нет, потому что у меня есть Зоджируши. У нее таймер на любом режиме работает. Но почему это такая проблема в панасонике? Раньше вообще ни на одном режиме теста не работал.

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту