◄ Назад 1 2 [3]

Ленивые хачапури в Princess 115000-01

Mandraik Людмила
Вторник, 16 июля 2019 года, 12:27 | Ленивые хачапури в Princess 115000-01

По консистенции мягче чем пицца, "твёрже" чем омлет. То есть если разрезать как пиццу не разваливается, но очень мягко и сыРно. Кто любит сыр - тому очень вкусно! Моим мальчикам хорошо мне жирно, я не ем, только пробую как получилось
Mandraik Людмила
Среда, 24 июля 2019 года, 00:36 | Ленивые хачапури в Princess 115000-01

Опять я со своими ленивцами. По совету Анатолия заменила часть сыра на 2 плавленных сырочка Дружба, "с шампиньонами, для супа", залежавшихся в холодильнике добавила немного лука-слизуна, воткнула по куску сосиски и вот:
Ленивые хачапури в Princess 115000-01
В порционной форме мне всё-таки удобнее и быстрее
Sumerk
Среда, 24 июля 2019 года, 01:00 | Ленивые хачапури в Princess 115000-01

Mandraik Людмила, из личного опыта -- до половины сыра можно заменить на ту "Дружбу". Если больше, то уже как-то не то выходит. Ваш вариант выглядит великолепно. Думаю, что и на вкус хорош.

А вот оффтопик из области спонтанных экспериментов -- хотел попробовать сделать толстый лаваш (у нас в городе он продается в нескольких исполнениях, нравится только один), поставил вечером дрожжевое безъяйцевое тесто на воде, поднялось, осадил, убрал в холодильник... Утром вытаскиваю "пушистика", а жена и говорит человеческим голосом "У нас мясная начинка от запеканки лишняя осталась и чуток куриного филе (в домашнем пиве замочено для шашлычинга было), так что никакого лаваша, пирог делай". Пришлось из того теста по типу осетинского ваять. И ведь хорошо получилось же! Сфотографировать только не успел.
Ivanovna5
Среда, 24 июля 2019 года, 01:12 | Ленивые хачапури в Princess 115000-01

Sumerk, Анатолий, раз не успел запечатлеть результат, пирог точно был хорош.
Mandraik Людмила
Среда, 24 июля 2019 года, 01:23 | Ленивые хачапури в Princess 115000-01

Цитата: Sumerk от Среда, 24 июля 2019 года, 01:00
до половины сыра можно заменить на ту "Дружбу".
Учту, у меня ещё как раз три сырочка, два с луком, один с шампиньонами, залежались в холодильнике, пристою в следующий раз
Sumerk
Вторник, 30 июля 2019 года, 01:20 | Ленивые хачапури в Princess 115000-01

И снова я с ленивой хачапуриной из Клон-Принцессы на 260 мм в диаметре (такую форму прикупил, другой не попалось). Для разнообразия, усыпана покупной полукопченой колбасой "Филейная" (мои самолапные ветчиноиды не нуждаются в авральной утилизации, ибо поедаются с заушным писком и треском под мое же самодельное пиво, что не есть реклама ). В составе равное количество воронежской "Дружбы" и Костромского от бренда "Ровеньки" (куплен случайно, надо было куда-то деть). Семейный завтрак удался.
Ленивые хачапури в Princess 115000-01
Lyi
Вторник, 30 июля 2019 года, 08:15 | Ленивые хачапури в Princess 115000-01

Mandraik Людмила, несу спасибку.Пекла на сковороде.Очень быстро,вкусно,сытно.
Рецепт пропишу в постоянные.
Результат.
Ленивые хачапури в Princess 115000-01
Mandraik Людмила
Вторник, 30 июля 2019 года, 11:42 | Ленивые хачапури в Princess 115000-01

Спасибо, за фотки, мои дорогие софорумчане! Я так рада, что рецепт пригождается , для меня это прямо бальзам на душу
Sumerk
Вчера в 11:25 | Ленивые хачапури в Princess 115000-01

И опять ради семейного завтрака учил трудолюбию "ленивые хачапури". То есть, снова поделил единый замес на части:
1. Условное тесто: подсырная сыворотка (250 г), сода (0,3 ч.л.), соль (0,5 ч.л.) яиц (3 шт) и плавленный сырок "Дружба".
2. Условная крыша: сыр Пошехонский (150 г), яйцо (1 шт), хмели-сунели, смесь перцев, условная смесь трав.
3. Пару помидорчиков, требовавших срочной утилизации тонко нарезал и разместил между тестом и крышей.
Выпекалось в Клон-Принцессе 15 минут (в силиконовой форме), после чего (выключено, но не открыто) там же дотамливалось еще 5 мин.
Данная версия признана весьма удачной и рекомендована к повторениям. Единственный недочет (больще — эстетический ) — местами хорошо поднявшаяся верхушка прикасалась к верхней крышке.
Дочка назвала сие "хачапицца".
Ленивые хачапури в Princess 115000-01
Ленивые хачапури в Princess 115000-01
Mandraik Людмила
Вчера в 18:22 | Ленивые хачапури в Princess 115000-01

Анатолий, Вам пора уже свой рецепт оформлять. Уже абсолютно самостоятельная хачапицца! Вы удивительный молодец! Творчество это наше всё
Sumerk
Вчера в 21:44 | Ленивые хачапури в Princess 115000-01

Цитата: Mandraik Людмила от Вчера в 18:22
Вам пора уже свой рецепт оформлять.
Спасибо. Подумаю. Хотя, пока не вижу в своих штудиях особой аутентичности.
Mandraik Людмила
Вчера в 23:27 | Ленивые хачапури в Princess 115000-01

Анатолий, так это и не хачапури, по этому так и назовите "хачапицца". У нас тут много придуманных названий (геркулеты, смефир или зетана) так что называйте как нравится и оформляйте, это не сложно.
◄ Назад 1 2 [3]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Фруктово-ягодные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы