Цельнозерновые мини-сочни

Подмосквичка
Суббота, 19 января 2019 года, 12:47 | Цельнозерновые мини-сочни

Цельнозерновые мини-сочни

Категория: Здоровое питание
Цельнозерновые мини-сочни

Ингредиенты

мука пшеничная цельнозерновая 100 грамм
мука кукурузная цельносмолотая 50 грамм
кефир обезжиренный 110 грамм
соль щепотка
заменитель сахара любой по вкусу
разрыхлитель 1/2 чайной ложки
Для начинки
творог в пачках или 80-100 грамм
белок яйца с-2 1 штука
заменитель сахара любой по вкусу
ванилин, цедра свежая или сушёная по вкусу
вырубка для теста d=8 см
желток для смазывания теста 1 штука

Способ приготовления

  • Смешать обе муки, добавить соль, сахзам, разрыхлитель.
  • Влить кефир. Замесить. Тесто не крутое, пластичное, к рукам не липнет.
  • Дать тесту отлежаться, пока готовится начинка.
  • Для начинки смешать творог, белок. Если творог крупинчатый, пробить блендером до однородности.
  • Положить по вкусу заменитель сахара, ванилин или цедру.
  • Рабочую поверхность присыпать пшеничной ЦЗ мукой, положить тесто. Раскатать в пласт толщиной 3-4 мм.
  • При раскатывании тесто также присыпать мукой. Вырезать кружочки.
  • На одну половину выложить начинку, прикрыть второй половиной круга, прижать по углам.
  • Остатки собрать, промесить и раскатать ещё раз.
  • Выложить заготовки на коврик или бумагу для выпечки.
  • Смазать желтком.
  • Выпекать -
  • 1. в пиццепечке из холодной 15+5 минут
  • 2. в духовке при 200 градусах около 20 минут.

Блюдо рассчитано на

12 штук

Время приготовления:

около часа

Программа приготовления:

пиццепечь или духовка

Примечание

Из-за кукурузной муки более рыхлые, чем с одной цезльнозерновой.
Корочки хрустящие.
Получились сочни на "один зубок". Удобно для перекуса

Поддержи автора!
Елфа
Суббота, 19 января 2019 года, 13:03 | Цельнозерновые мини-сочни

Елена, какое аппетитное фото, так и захотелось сразу испробовать! Еще и с цельнозерновой! Спасибо, в закладки.
Еще и с вариантами для пиццепечки и духовки, люблю такие подробные инструкции.
Подмосквичка
Суббота, 19 января 2019 года, 13:51 | Цельнозерновые мини-сочни

Пожалуйста
Буду рада, если понравятся
Гюзель62
Суббота, 19 января 2019 года, 20:48 | Цельнозерновые мини-сочни

Подмосквичка, Ленок. Фото, и правда, шикарное! Такое аппетитное! Кинула в закладки. Как закончу с тортами, обязательно испеку! Спасибо!
Ритусля
Суббота, 19 января 2019 года, 20:58 | Цельнозерновые мини-сочни

Красота! Вкуснота!
Ленусь, спасибо!
Наикласснейшие сочни!
Обещаю, что буду пробовать приготовить.
Ленусь, спасибо за рецепт!
Cirre
Суббота, 19 января 2019 года, 21:18 | Цельнозерновые мини-сочни

Лена, чем так красиво вырезала, а то я стаканом (по привычке)
Подмосквичка
Суббота, 19 января 2019 года, 22:09 | Цельнозерновые мини-сочни

Гюзель62, ну мне до твоих шедевров как до луны, но я буду стараться
Ритусля, Ритулик, спасибо Cirre, Галя, это набор вырубок, самая большая 10 см. Покупала в Пятерочке за 50 рублей. Ещё там же брала квадратные
Девочки, спасибо что заглянули
Гюзель62
Среда, 23 января 2019 года, 13:42 | Цельнозерновые мини-сочни

Подмосквичка, Ленуся.
Держи отчет! Испекла я их. Быстро, просто. На вид- отличные, но не пробовала еще.
Цельнозерновые мини-сочни
Цельнозерновые мини-сочни
Подмосквичка
Среда, 23 января 2019 года, 15:04 | Цельнозерновые мини-сочни

Мама дорогая, уже
И когда ты всё успеваешь?
Ты спишь хоть иногда?
Гюзель62
Среда, 23 января 2019 года, 20:46 | Цельнозерновые мини-сочни

Да чего там успевать? У тебя же рецепты на раз- два... и готово! Коржи на Тирамиссу испекла и чтоб духовка впустую не остывала, туда быстренько сочни и сунула. Вот вкуснятина и готова!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блины на Масленицу
Новые сообщения
Новые вопросы
Новое в Блогах