[1] 2 вперед

Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов

Избранное
Babushka
Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов | 12.01.2019, 17:11

Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов

Категория: Первые блюда
Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов

Ингредиенты

Капуста квашеная 200 гр
Картофель 2-3 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый (среднего размера) 1/2 шт
Томат свежий или замороженный 1 шт
Шампиньоны 2-3 шт
Специи: Чабер, лавровый лист, соль, чеснок свежий По вкусу
Вода
Растительное масло для обжарки

Способ приготовления

  • Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов
  • В кастрюлю, где будете готовить щи, налить немного растительного масла, разогреть и обжарить нашинкованные лук и морковь. Добавить порезанные шампиньоны, чуть обжарить и добавить нарезанный томат, предварительно сняв него шкурку. У меня был замороженный. Перемешать, добавить чабер и чеснок. Пока слегка обжаривается, порезать картофель. В кастрюлю добавить квашенную капусту и картофель. Перемешать и оставить томиться на 5-7 минут. Добавить воды, лавровый лист, довести до кипения, убавить нагрев, закрыть крышкой и томить около часа. Добавить соль, если требуется.
  • Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов
  • Подавать с зеленью и сметаной.
  • Мне нравится с греческим йогуртом и ржаными сухариками с чесноком.
  • Приятного аппетита!
  • Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов

               

Блюдо рассчитано на

У меня была небольшая кастрюля

Время приготовления:

Примерно 1 час 20 мин

Программа приготовления:

Плита

Примечание

После сытных новогодних праздников захотелось чего-нибудь лёгкого, освежающего. Щи чудесным образом оживляют уставший от оливье-шубной диеты организм. 

Я часто использую такую технику приготовления супов. У меня в профиле есть борщ, приготовленный подобным образом.

У нас на форуме очень много замечательных рецептов щей. Но я решила поделиться моим очень легким рецептом.

               
Поддержи автора!
Гала
Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов | 12.01.2019, 17:30

Что-то уж очень захотелось таких щей      
И погода такая зимне-подходящая  
Lerele
Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов | 13.01.2019, 01:53

А я тоже такие легкие щи хочу, представляю как вкусно то, а если с сухариками, то вообще песня
Exocat
Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов | 13.01.2019, 03:43

Все продукты в наличии в холодильнике, завтра приготовлю. Рецепт понравился.
Babushka
Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов | 13.01.2019, 09:18

Галина, Ирина, Людмила, спасибо, что заглянули! Я с удовольствием пообедала вчера. Уже мечтаю о сегодняшнем обеде. Освежает, согревает и приводит организм в комфортное состояние равновесия. 💋 С наступающим Старым Новым Годом! 
gala10
Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов | 13.01.2019, 12:58

Татьяна, принимай отчёт:
Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов
У меня, конечно, не шампиньоны, а лесные грибы, от которых ломится моя морозилка (год был особенно грибной). И куриный бульон. В остальном - всё точно по рецепту. Очень вкусно. Спасибо! 
Jouravl
Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов | 13.01.2019, 13:16

Babushka, Танюша, это очень вкусно! Я для таких щей специально замораживаю белые грибы и обжариваю их на сливочном масле. 
Щи у нас в семье любят, даже больше, чем борщ. А если после праздничного стола остались запчасти от утки или любой другой птицы, то на этом бульоне,ещё вкусней.


Lerele
Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов | 13.01.2019, 14:35

Мне тоже на утином бульоне щи нравятся, я последнее пару лет всегда хребет от утки и крылья обрезаю, не готовлю утку целиком, и на этом варю бульон, потом кислые щи, с квашеной капустой. Могу есть по три раза в день
А вот теперь хочу вот такие легкие щи, только грибов у меня нет, надо в магазин идти, но сегодня он не работает. Да и борща еще наварила вчера в ночи, но сделаю обязательно.
Babushka
Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов | 13.01.2019, 14:57

Галина, отпад! Представляю какой аромат от лесных грибов!  Браво! 

Надежда,  замечательный вариант! А я в этом году не делала никаких запасов...

Ирина, нужно мне попробовать из утки как-нибудь.
ШуМахер
Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов | 13.01.2019, 17:13

Babushka, Бабуль, вкусна...


 
Цитата: gala10 от 13.01.2019, 12:58
У меня, конечно, не шампиньоны, а лесные грибы, от которых ломится моя морозилка (год был особенно грибной).

ща кто-та палучит в лоп
Танюля
Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов | 13.01.2019, 17:51

Очень вкусно! Люблю постные щи из квашенной капусты. Я правда ни чего не обжариваю и последнее время добавляю кубик том ям.
Как раз ем сейчас щииии.
Babushka
Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов | 13.01.2019, 18:03

Маша, Машуля, спасибо! 💋

Татьяна, Танечка, друх! Я тебя ЛЮ! 
ШуМахер
Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов | 13.01.2019, 18:08

Babushka, Танюш, мы прям с тобой на одной поляне грыбы собирали
Babushka
Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов | 13.01.2019, 18:16

Маша, ага,  у меня прямо в подъезде эта поляна. В пижаме можно туда сбегать.  Или позвонить и принесут домой.   
gala10
Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов | 13.01.2019, 18:31

Цитата: ШуМахер от 13.01.2019, 17:13
ща кто-та палучит в лоп

Машунь, а кто тебе мешает приехать и пробежаться по нашему лесу? В сезон, естественно. Скажу по секрету:   сейчас грибов в лесу нет.  
И будут тебе щи с настоящими грибами. А то "в лоп, в лоп"...
А интересно, почему я раньше не варила щи с грибами?  
Татьяна, спасибо за волшебный пинок.  
ШуМахер
Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов | 13.01.2019, 18:36

Цитата: gala10 от 13.01.2019, 18:31
А интересно, почему я раньше не варила щи с грибами?

Кто ж тебя знает! Щи из квашеной капуста с белыми грибами это классика русской кухни

Даже у меня есть

Танюля
Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов | 13.01.2019, 18:36

Цитата: gala10 от 13.01.2019, 18:31
Машунь а кто тебе мешает приехать и пробежаться по нашему лесу? В сезон, естественно. Скажу по секрету:   сейчас грибов в лесу нет.
Как бы Маня в холодильник не приехала, до лесного сезона ешшо далеко, а грибов то хочется
ШуМахер
Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов | 13.01.2019, 18:37

Цитата: gala10 от 13.01.2019, 18:31
Машунь а кто тебе мешает приехать и пробежаться по нашему лесу?

ну гляди, приедем с Женькой, усе грибы соберем





Танюля
gala10
Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов | 13.01.2019, 18:39

Цитата: Танюля от 13.01.2019, 18:36
Как бы Маня в холодильник не приехала
Да можно и в холодильник. Поделюсь с удовольствием. 




Цитата: ШуМахер от 13.01.2019, 18:37
приедем с Женькой
Ха! Женька-то как раз в моём холодильнике и пасётся. Не далее, как вчера... 
Танюля
Щи легкие из квашеной капусты и шампиньонов | 13.01.2019, 18:40

Ой, мама Галяяяя, попала ты я чувствую.
Женька должна была в субботу ехать, так что , Мань, припозднилась ты
 [1] 2 вперед
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения