Бисквитный рулет "Савоярди" с начинкой из пудинга и банана

Категория: Кондитерские изделия

Кухня: итальянская

Ингредиенты

для рулета

Бисквитное печенье

12 шт

Молоко

100 мл

для начинки ( с готовым пудингом)

Порошок для пудинга

1 уп.

Молоко

500 мл

Сахар

40 г

Банан

1 шт

для начинки (если делать пудинг самостоятельно)

Молоко

300 мл

Крахмал кукурузный

30 г

Сахар

90 г

Ванильный сахар

10 г ( 1 уп)

Яйца (только желтки)

2 шт

Масло сливочное

15 г

Банан

1 шт

для украшения

Взбитые сливки

Способ приготовления

 

Каждое печенье вымочить в молоке. В форму, застеленную пищевой пленкой, выложить печенье плотно в 2 ряда. Сверху накрыть пленкой и поставить в холодильник на 4 часа.

 

[/stepin]

Для приготовления пудинга, молоко нагреть (в кастрюле с толстым дном), добавить сахар и порошок для пудинга. Варить, помешивая, до готовности. Если готовой смеси для пудинга у вас нет, то варим пудинг сами. Для этого в кастрюле с толстым дном доводим молоко почти до кипения. Отдельно желтки смешиваем с сахаром и крахмалом. Отливаем часть молока и добавляем, постоянно помешивая, к желткам. Хорошо размешиваем смесь и возвращаем ее в молоко в кастрюле. Варим, помешивая, до готовности. Добавляем масло, хорошо перемешиваем и оставляем остывать. Когда пудинг остынет, выкладываем его на бисквитную основу ровным слоем.

[/step]  

Кладем сверху очищенный банан.

 

Затем аккуратно сворачиваем бисквитную основу в рулет, чтобы банан оказался в центре, ставим в холодильник (лучше на ночь).

 

Перед подачей к столу, украсим рулет (можно взбитыми сливками, можно посыпать какао).

 

Порций: 6 порций

Примечание

Замечательный десерт! Это очень вкусно!
Делала несколько раз. Использовала готовую смесь для пудинга (у меня была малина), поэтому на пошаговых фото такой цвет пудинга, и делала пудинг сама.

Большего размера рулет делать не рекомендую, трудно будет свернуть.

Ух ты, какая красота!!! Галина, классный рецепт, спасибо! И выглядит симпатично, и на порции делить удобно!! На вкус даже не сомневаюсь, что очень вкусно!

Да, делить на порции очень удобно. И одной порции вполне достаточно
Юля,

Галина, очень нежно!) А как всё аккуратно, ровно, ну идеально просто! Спасибо

Красота какая! Глаз не отвести!
Галина, скажите, пожалуйста, а какое печенье вы берете?
Спасибо за рецепт!

Галя, ну какие у тебя красивые десерты
Скажи, как они у тебя такими получаются?

Девочки, Лена, Рита, Таня, спасибо!

а какое печенье вы берете?

Любое печенье «Савоярди», или отечественный вариант «Дамские пальчики».

Таня, я стараюсь. Это, правда, не идеальный вариант получился, но уже переделывать не буду, то десерт съели, то уже стемнело, фотографировать плохо

Галина, очень красивый рулетик. Забрала в закладки.

Очень интересно! Печеньки такие в наличии имеются, медовик схомячим, попробую такую красотень сделать.

Девочки, спасибо за внимание.
Делайте, это очень просто и очень вкусно! Главное не переувлажнить печенье (чтобы оно не размокло), и быстро свернуть рулет.

Галина, какая красота, и так просто!
Главное без выпечки, спасибо, унесла!

Безумная красота.. и такими простыми средствами )

Ксюша, Оля, спасибо!
Мне очень приятно, не зря я старалась

Галина, спасибо за такой замечательный рецепт красивого рулета!
 Забираю в закладки!

Галя, очень интересный рецепт! Я Савоярди очень люблю, да и пудинг тоже! Спасибо Понесла в закладки!

Очень оригинально!! Уношу в закрома!

Очень стильный рулет, Галя. Спасибо)

Девочки, пользуйтесь на здоровье! Спасибо, что заглянули

Галочка, какой стильный, красивый рулет Я на него обратила внимание еще в Инстаграмме, еще подумала чей такой? Скорее всего Галин, и как угадала

Гала, боже, красота красотища и легкота легкотища!! Сегодня в магазине смотрела на это печенье и думала, что не хочу тирамису, а тут вон как вкусно!! И легко!!

Подтверждаю, готовить очень легко! Мой тортик с пудингом. Тортик был заранее испечён, порезан на коржи, пропитан и заморожен. Сегодня я только прослоила пудингом и даже верх украсила пудингом и прошлась кондитерской гребёнкой, рельеф держит. Спасибо автору за рецепт!

Оля, спасибо!

красота красотища и легкота легкотища!!

Lerele, именно так оно и есть А еще и вкуснотища

Сливочная, Алевтина, красивый тортик получился Мне приятно, что идея с пудингом понравилась.