Ленивые беляшики в кекснице VES (на 4 кекса)

Категория: Выпечка

Ленивые беляшики в кекснице VES (на 4 кекса)

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое

1 пачка

Фарш мясной по желанию

Способ приготовления

Берем пачку обычного магазинного слоеного дрожжевого теста, заранее размораживаем так, что тесто начинает "подниматься" прямо в пачке. Не открывая пачку, тесто нужно хорошо прохлопать до состоянии, пока оно не станет тонким, каким было изначально.
Включаем кексницу и руками, смазанными растительным маслом, отрываем кусочки, скатываем колобками и тут же расплющиваем. Тесто занимает 1/3 или 2/3 объема формочек кексницы - решать вам, как говорится "кому - что больше нравится".
Остальной объем занимает начинка - мясной фарш. Фарша по объему нужно взять столько, чтобы хорошо утопив его в тесте, края тестовой тарелочки под натиском начинки, поднялись и заполнили всю тарелочку. Мясная начинка остается открытой и красиво сочно запеченной, поэтому я и назвала сиё блюдо ленивыми беляшиками.

В готовом виде я иногда присыпаю верх тертым сыром или покрываю каким-то соусом, на пример, кетчупом.

Программа: кексница VES

Порций: 12-16 штук, в зависмости от наполненности объема ф

Примечание

Долго думала, делать рецепт или не стОит... Опыт шептал: сделайййй! Потому, что всё ТАК просто, ТАК быстро и ТАК вкусно, что НЕ заинтересовать любителей таких блюд НЕ может!
Умышленно нет данный в граммах, так как всё зависит от ваших желаний и наличия продуктов. Всё получится в любом случае и будет вкусно!
Большой плюс этого блюда - может приготовить любой новичок, оказавшийся впервые в кухонном царстве и впервые взяв в руки кексницу VESку!
И ещё один плюс этих ленивых беляшиков - возможность напечь впрок, хранить в холоде, размораживая и разогревая в микре, наслаждаться поеданием в любое время: на завтрак с кофе, на обед с супчиком, на ужин с легким овощным салатиком или просто с чаем!
Приятного аппетита!

Потому, что всё ТАК просто, ТАК быстро и ТАК вкусно,

потому, что так вредно, так вредно...

так вредно, так вредно...

Лена, ну чо ты уж так... В праздники и с утра МОНННА!

ну чо ты уж так..

а че ты дразнишься своей Веской...!!?? вся в раздумьях...

а че ты дразнишься своей Веской...!!?? вся в раздумьях...

О! Так у тебя штоля нету её? Я демала с 2012г уже все наигрались и забыли...
Елена, бери! Такая хорошая игруха! Я в ней разные котлетки запекаю - диЭтические! И омлетики порционные тоже

диЭтические! И омлетики порционные тоже

вот добиваешь меня...

вот добиваешь меня...

ага-ага! Именно этим я и занимаюсь

Леночка, подтверждаю Ильмирины слова, классная игрушка! Молодец Ильмирушка, мне очень нравятся твои лёгкие и быстрые, а главное, вкусные рецептики!
Ты не против, если я его к нам в домик утащу?

Ильмирушка, супер! А у меня Веска лежит-полеживает, надо её достать! Раньше много с ней играла, а потом как-то другие приблуды её вытеснили ((. Я в ней часто самсушки делала -кругленькие, как грибочки))). У меня на 8 шт. А твой рецептик -в закладки!

Ты не против, если я его к нам в домик утащу?

Оля, да как же ж я могу быть против? КАНЕШНА я ЗА!

Мир вам, хлебопёки!

Я давно не пользую кольца идущие в комплекте \много отходов \ -это к слоеному тесту, по сколько другое можно перемесить
Режу на квадратики заполняю начинкой и загибаю кончики внутрь, в результате конечно не полностью закрытые получаются --но почти

Вопрос, а за чем вы --отрываем кусочки, скатываем колобками и тут же расплющиваем.?

Вопрос,а за чем вы --отрываем кусочки, скатываем колобками и тут же расплющиваем.?

Анатолий, мне так удобно потому, что тесто... совсем тесто - мягкое, пушистое, никакой раскатки и разреза не требующее. Руками в колобок - плюшку за 2 секунды!

Мир вам, хлебопёки!

Ильмирушка--

я на квадратик начинку выложил края загнул и в кексницу, ну это если без формочек, а с ними из всей упаковки наделываю квадратиков, укладываю в формочки, наполняю начинкой и убираю в холодильник, по мере поедания достаю и выпекаю, вот только на днях так делал --прям всегда горячие

единственно что, я заморочился по первой 8) на сколько лист резать и сколько ложек начинки поместится\просто накладывал ложкой в холодную кексницу\, а теперь прям пара минут на всё про всё

shade, Анатолий, я правильно поняла, что речь идет о готовом магазинном тесте?
Вы его раскатываете до определенной толщины (какой?) или прямо в первозданном виде используете?
И на какого примерно размера квадратики режете?
И на какой объем надо заполнять (дополнять начинкой) формочки, чтоб при выпечке тесту было куда расти, если слоеное тесто дрожжевое?
Сколько времени могут стоять заготовки в формочках просто в холодильнике или их надо убирать в морозильник?

дразнишься своей Веской...!!?? вся в раздумьях...

И я, млина, ну чо вы делаете то, уже складировать некуда

Элен, как раз не так вредно. Без масла ж совсем. Но вкусноооо, подтверждаю, и легко и быстро.
Так у нас у всех со складыванием проблема
А, кстати, веска хорошо стоит боком (вертикально).

Мир вам, хлебопёки!

Начинку мерил тупо накладывая мерной ложкой в холодную кексницу--ну и записал, сколько фарша, сколько варенья или яблок, не много возникла проблема с готовым слоёным, по сколько от разных производителей оно отличается и опять же дрожжевое или без --по разному поднимается

Если по акции беру что есть и не парюсь за эту цену, а если за полную цену то слоеное бездрожжевое «Хлебный дом/Звёздное«или то что ПРОСТО,
но оно только в Перекрёстке, остальное продаваемое то же в принципе не плохо но как всегда есть НО, допустим при заявленных 256 слоях в талсто, там их как и везде до 20, ну и так далее

По поводу резки, опять же на сколько толстую или тонкую основу вы хотите получить, не раскатывая разрежьте на 4 части, в следующий раз скалочкой пройдитесь и разрежьте на 8--тут всё под себя надо

Если я делаю что то жидкое для наполнения, ну типа варенья, то делаю по толще, а то что не особо жидкости даёт то раскатываю лист на два захода

И на счёт --куда тесту расти, да некуда ему расти в крышку упрётся, единственно что при большом объёме теста оно после выпечки получится более плотным, но опять же на вкус и цвет

Вот и у меня реклама этой кексницы все глаза промозолила! Только от тарталетниц отошла-тут на тебе!
Пока держусь, у меня мадленница лежит с 28 декабря не испытанная)

На нашем сайте всегда есть место для мук выбора а в праздники вообще опасно на сайт ходить. Больше времени, больше соблазна обзавестить чем либо

И я

А я уже нет
Тока никому ни слова
Заказала и кексницу и тарталетницу

Елена, а где заказывали, если можно напишите пожалуйста! Тоже загорелась купить насмотревшись на беляшики Ильмирушки.

Заказала

Девайсоголизм непобедимммм!
А какие заказала?

а где заказывали

Вот тут -
В одном месте обе Вески.
Самовывоз бесплатно.

А какие заказала?

Вески, обедве

обедве

Вот это круто! Чтоб не мучаться с выбором

Вот это круто! Чтоб не мучаться с выбором

Вески, обедве

Вески

Лен, а кексницу на 4 или на 8?

Леночка спасибо огромное за ответ, я уже там посмотрела и в корзину даже положила, только оформлять не стала подумала что ты может в другом месте покупала и подешевле. Теперь надо пойти оформить с самовывозом. Только где и как надо еще узнать.

подешевле

В DNS кексница VES V-TO-3 чуть дешевле

В Вилдберис на 8 кексов есть:

Заказала и кексницу и тарталетницу

Так рада, когда умелицы заказывают гаджеты, которые у меня отдыхают. Сразу вспоминаю про них и вперед!
Ильмира, Молодец! и сама купила и начала рецепты придумывать и других «заразила»!

Пока держусь

Ленуся, я нимагу, ну ладно, чоуж, подержись немножко!

Цитата: Элен от Вчера в 07:54
дразнишься своей Веской...!!?? вся в раздумьях...
И я, млина, ну чо вы делаете то, уже складировать некуда

Тришка, Ксюх, да чо там лапками стучать-то? НадА брать! НАДАНАДА!!! пАтАмуШтА...

В Вилдберис на 8 кексов есть:

ЕленаМ, спасибо, уже заказала. Теперь у меня 2 ~~коровы~~ кексницы будет на 4 и 8 кексов.
Ильмирушка, спасибо, за напоминание. Сразу как купила, пекла в ней часто, а потом положила подальше и забыла про нее. Вот теперь заказала еще на 8 штук, это для ягодных. Очень удачно напомнила. Беляши я в ней еще не пекла.

Тришка, Ксюш, кексница на 4.
Мне много не надо.
Самсушница из-за этого простаивает.

Мне много не надо.

Подмосквичка, обратите внимание, кексницы отличаются не только количеством 4 и 8 шт, но и размерами «чашечек» для кексов. На мой взгляд для фруктовых начинок чашечки кексниц на 4 шт великоваты.

Ильмирушка, девочки, сижу читаю - так хоца такие беляшики сварганить! Вот думаю - а что, если в мультипекарь в тарталетки запихнуть? А сверху панельку или от пиццы, или плоскую - например, от зайца с мишкой?

anavi, это недорогой девайс, но очень облегчает работу хозяюшке. Есть смысл его купить. Вот почитайте здесь много всего об этих кексницах и рецептах в них. Хорошо бы и Ильмирушкин рецепт перенести туда на первую страничку. Вот сколько было рецептов, но никто кроме Ильмирушки не догадался печь, не закрыв верхней крышечкой пирожок! А теперь у нас будет и беляшики и, наверняка, ватрушки.
hlebopechka.ru...

Lyi, просто у меня этих девайсиков... как грязи как у многих форумчан! Поэтому, если можно как-то хоть один пропустить...

anavi, у меня тоже мультипекарь есть, но против вески не устояла. Хотя попробовать можно и в мп

Lyi, для моего мужа и ребят чем больше пирожок, тем лучше

Завтра мне привезут VESку на 4 кекса, наготовила начинки разной: фруктовой, мясной и грибной. Тесто слоеное дрожжевое лежит в морозилке и ждет своего часа. Интересно, а получатся ли беляшики с сырым фаршем на дрожжевом тесте? или не стоит пробовать, т. к не пропекутся и будут сырые внутри?

anavi, Оль, девочки писали, что мультик не закрывается с одной панелью тарталетки, а с другой плоской.

Ильмирушка, загляденье, а не беляшики. Вот зачем я сюда зашла?))) Еще и на 8 веску заказала красненькую. А ведь уже решила на 4 брать. Как же плохо хомяком быть))) хочется все и сразу)))) буду выбирать.... опять....

Интересно, а получатся ли беляшики с сырым фаршем на дрожжевом тесте?

velli, так в другом виде я и не выпекаю! Тесто дрожжевое + СЫРОЙ фарш!
В рецепте и на фото об этом всё в подробностях...

Марфуша5, зато потом будет вам счастье. Я очень долго выбирала с выносом мозга себе и форумчанкам. Здесь Ильмира рецепт выложила, а общая тема про кексницы есть отдельно. Там размеры ячеек в кексницах даже приведены. Я только когда нарисовала на бумаге виртуальные объёмы смогла выбрать правильный для себя и своих задач размер.
Кстати, никак не пойму кому корщиночки из восьмиместной весуи на один укус

Ильмирушка, Здравствуйте! Я имела ввиду не слоеное дрожжевое, а обычное дрожжевое, приготовленное самой. Про слоеное дрожжевое я прочитала, и все поняла.

velli, да мне кажется, что разницы никакой не будет, главное - мясо запекается и тесто поднимается.

девочки писали, что мультик не закрывается с одной панелью тарталетки, а с другой плоской.

Марфуша5, Ирина, вот спасибо! Попробовала - действительно! Все, вопрос снят, и правда, чтобы вкусить эти замечательные пирожочки, надо покупать кексницу! Опяяяяять!!! Еще один девайс!!! Скоро меня из дома погонят...