Шоколадный постный кекс на соке

Категория: Выпечка
Шоколадный постный кекс на соке

Ингредиенты

сок любой (у меня вишневый) 200 г.
мука пшеничная в/с 170 г.
крахмал любой 30 г.
какао-порошок 30 г.
масло растительное б/з 70 г.
сахар 150 г.
соль 1/2 ч. л.
ваниль по вкусу
разрыхлитель 1,5 ч. л.
сода 1/2 ч. л.
шоколад черный безмолочный (кондитерская глазурь) опционно 100 г.

Способ приготовления

  • Шоколадный постный кекс на сокеСмешать вместе муку, какао, крахмал, соду, разрыхлитель, ваниль и соль.
    Шоколадный постный кекс на сокеВ сок всыпать сахар и влить масло. Размешать.
    Шоколадный постный кекс на сокеК жидким ингредиентам просеять сухие.
    Шоколадный постный кекс на сокеПеремешать миксером до объединения. Тесто текучей лентой консистенции.
    Шоколадный постный кекс на сокеВылить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
    Шоколадный постный кекс на сокеПоставить в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекать 35-45 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
    Шоколадный постный кекс на сокеДостать форму из духовки. Дать постоять 10 минут. Ослабить края и вынуть кекс. Охладить на решетке. Покрыть растопленным черным безмолочным шоколадом или кондитерской глазурью. Можно просто посыпать пудрой.
    Шоколадный постный кекс на соке
    Готовить не сложно. Поститься можно вкусно. Главное - делать это с любовью и не есть друг друга!

Блюдо рассчитано на

1 кекс

Время приготовления:

50 минут

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Рецепт подсмотрен у И. Подолян.
Очень вкусный кекс. Шоколадный, ароматный, рассыпчатый. Пекла на разном соке. Использовала апельсиновый, мультик, клубнично-яблочный и вишневый. Результат прекрасен на любом. Пекла "на бис" в церковь 4 раза и дома дважды. Готовится кекс легко и просто из доступных ингредиентов. Сегодня последний день Поста и Сочельник. Еще можно испечь такой кекс к Навечерию Рождества Христова. Порадовать близких в канун праздника. Рекомендую!

*Иришк@
Анжелик, а сок ты какой брала? Свой или покупной ? Получается сок сладкий, да?
*ang-kay
Брала покупной. Сладкий.
*СвеКоша
Анжела, а на вкусе отражается, какой сок внутри? Или какао все перебивает и сока не распознать? И спасибо за рецепт, в закладочки положу. В ближайшее время испробую, практиццки диетический.
*ang-kay
СвеКоша, я ела только на яблочно-клубничном и на вишневом. Хоть какао и перебивает, но на вишне мне почему-то больше понравился. На мультике и апельсиновом не довелось попробовать. Повар остался без сладенького. Все смели)
*Tanik
Испекла этот кекс. Анжела, СПАСИБО!!!!. Очень вкусный, шоколадный такой. Сынуля зацепил. Пекла на яблочном соке без сахара собственного изготовления. Сок вообще не чувствуется, просто одно шоколадное наслаждение. Буду однозначно ещё печь.
Шоколадный постный кекс на соке
Шоколадный постный кекс на соке
Только фото не могу повернуть
*ang-kay
Татьяна, как здорово! Уже и испекла, и с отчетом. Рада, что понравился. Он и правда очень вкусный и не требует больших усилий. Таня, а сахара хватило? Или сок все равно сладкий?
*Таньча
Анжела, в закладки однозначно! С Сочельником тебя и с наступающим Рождеством !
*posetitell
С праздниками и спасибо за рецепт, обожаю такие оригинальные постные штучки. Уже испекла и частично смели. Брала сок апельсиновый, он сладкий (апельсины такие попались), апельсин не чувствуется, а вот легкость и вкусность - да. Быстрый и украсить можно тем, что есть дома и вот уже праздник опять)))
*ang-kay
Цитата: Таньча
в закладки однозначно
Татьяна, спасибо. И тебя с наступающим и Сочельником!
Цитата: posetitell
постные штучки.
Никка, я тоже. Рада, что этот кекс понравился. С наступающим Рождеством!
*Tanik
Цитата: ang-kay
сахара хватило? Или сок все равно сладкий
Хватило. Сок свой домашний из сладких яблок делаю, я в него не добавляю сахар
*zoyaaa
Анжела, бегу с огромной благодарностью, не думала, что из таких простых ингридиентов получается такой вкусный кекс. Восхищаюсь разнообразием твоей выпечки.
Шоколадный постный кекс на соке
*ang-kay
Зоя, какой красивенький! Умничка)
Цитата: zoyaaa
что из таких простых ингридиентов получается такой вкусный кекс.
Зачастую постные кексы не уступают обычным, как на мой взгляд. Этот - один из таких.
*Елфа
Мммм, Анжела-он шикарен, ваш рецепт. Нежный мякиш, шоколадный вкус и какая-то умеренная сладость!
Пекла в кекснице ГФ, 17 мин, уменьшила ингридиенты по весу на 20%, отлично вошел объем в кексницу. Сок брала от одного апельсина и добавила до нужного веса воды, разведенной с вареньем из крыжовника, вкуса апельсина или крыжовника нет совсем, есть бесконечное шоколадное блаженство!
Шоколадный постный кекс на соке
*ang-kay
Елена, шикарный кекс и шикарный отчет. Отзыв тоже шикарный! Спасибо)
*ptitsa
Увидела этот кекс в тарталетной теме, вспомнила, что после мармелада остался яблочный сок, а к чаю ничего нет, срочно метнулась и воть:Шоколадный постный кекс на соке
спаибо за рецепт!
*ang-kay
ольга, очень и очень кексы получились. Молодец! Этот кекс очень вкусный. Прямо наесться невозможно.
*Гну
ang-kay, Анжела, кстати, я эти кексики пекла на вишнёвом отваре. Вишню с сахаром проварила для чего-то. Ягодки в одну сторону, а сироп - в другую. Вот он и пригодился. Мне нравится "шоколадная" выпечка с вишней.
Я шоколадные бисквиты часто пропитыааю вишнёвым ликёром.
Анжела, благодарю за такой простой рецепт. Обожаю рецепты, в которых шмяк, шлёп и получай вкуснятинку.
Пекла в Веске*8.
*ang-kay
Света, на здоровье)
*Wiki
Спасибо за рецепт!
Делала на вишневом соке, очень шоколадно и вкусно
Шоколадный постный кекс на соке
*Елфа
Wiki, ВИКИ, а во вкусе вишня чувствуется?
Анжела, зашла сказать еще раз спасибо, это первый кекс, который мой сынуля 3-летний лопал с требованием добавки 3 раза!
*Wiki
Не могу знать, я не ем мучное Кекс для мужа.
Он сказал: О! Какой шоколадный! Про вишню ничего не говорил.
*ladnomarina
Шоколадный постный кекс на соке Анжел, принесла спасибку! Испекла в силиконовой форме, промазала клубничным конфитюром. Сама нежность шоколадная




Шоколадный постный кекс на соке
*ang-kay
ВИКИ, рада, что мужу кекс понравился. Жаль,. что ты сама такое не ешь.




Марина, бесподобный кекс получился. Пеки на здоровье)
*Ильмирушка
Анжелочка, испекла!!! Стынет
Шоколадный постный кекс на соке
А это уже разрезик
Шоколадный постный кекс на соке

Но сока у меня не было никакоВА . Пекла на какао и посему вкусссс вАААще шшшоколадныыыый-шоколадный!
*ang-kay
Классный. На какао тоже вкусно должно быть)
*ladnomarina
Цитата: Ильмирушка
Но сока у меня не было никакоВА
А я компот яблочно-алычевый 150,0 и 50,0 сиропа от светлого винограда в собственном соку. Только в путь! От варенья тоже пойдет , если водички добавить. У меня из мушмулы было, так там привкус амаретовый. Надо испечь
*Елфа
А мы завершаем выходные тем же, чем начинали :
Шоколадный постный кекс на соке

Вкусняшка! В этот раз вообще полностью на воде с вареньем. Еще очень хочу попробовать на вишневом соке. Это уже к следующим выходным планы.
*Ильмирушка
Изумительный рецепт! Сегодня подруга заехала, я ей пакетик гостинцев собираю и рассказываю, что кекс почти диетический потому, что без сливочного масла, без яиц, без молока и сметан... А она спрашивает: так муки-то хоть маленько в нем есть?
*Зебра
Анжела, зашла сказать вам огромное спасибо за такой расчудесный постный кекс. В пятницу увидела рецепт, сегодня сделала. Привлек он меня своей простотой. Покидал все в одну посудину, размешал, поставил в духовку... И наслаждайся...
Очень часто рецепты нужно подгонять под себя: или чего-то положить побольше/поменьше, или не пропеклось, или пересушилось и надо "играть" с температурой. А тут все выверено до нанограмма, никаких танцев с бубнами по доработке.
Редко я бываю в таком диком восторге от результата. В нем все прекрасно. Мякиш нежнейшей, нежирный, не сухой, не влажный, в общем, как надо (для меня надо).

Однозначно, этот кексик остаётся у нас
на ПМЖ.

Браво!
*ang-kay
Цитата: Елфа
завершаем выходные тем же, чем начинали
Леночка, очень приятно)
Цитата: Ильмирушка
так муки-то хоть маленько в нем есть?
Цитата: Зебра
сегодня сделала
Татьяна, приятно получать такие отзывы. Хочется делиться и делиться чем-то новым)
*Ритусля
Анжелочка, я тоже приготовила. Очень-преочень вкусно!
Делала на апельсиновом соке Добрый. Тесто прямо напоминало шоколадные конфеты с апельсиновой начинкой.
Очень вкусный кекс! Мягенький и супер шоколадный!
Анжелочка, спасибо!
Шоколадный постный кекс на соке
*ang-kay
Ритуль, очень классный он у тебя получился. Рада, что было просто и вкусно)
*Сапфир
Анжела, и я приготовила кекс шоколадный пушистик. Спасибо. за рецепт.
Шоколадный постный кекс на соке
Фото перевернуто.
*ang-kay
Ирина, какой пушистый получился! Молодец! Надеюсь, что было вкусно)
*Ильмирушка
Анжела, пеку и пеку... с чем только уже не пробовала.
Сегодня шоколадно-черёмуховый на вишневом сиропе.
Сидит уже в моей малютке-ПанаСонюшке
*Bes7vetrov
ang-kay, Анжела! Этооооо ооогооооооонь! Такой вкусняшный кекс! Мням! Приехали после двух недель дачи... Замешала тесто на смородиновом варенье, без ванили(не нашла), на какао золотой ярлык , и в кексницу... Он паааахнет и вкусно тает на языке шоколадом! Спасибо!
*ang-kay
Ильмира, Елизавета, девчонки! Я так рада, что кекс нравится. Хоть и постный, но вкус у него отменный. Пеките и радуйте близких!
*ladnomarina
Шоколадный постный кекс на соке еще одну спасибку Анжеле принесла. На виноградном компоте, сверху сливовый конфитюр, он как желе
*ang-kay
Марина, я очень рада, что кекс плотно вошел в семейное меню. Он того достоин)
*Ташенька
Наконец-то и я его испекла!!!
Анжелочка, спасибо огромное! Было очень вкусно и шоколадно. Только маловато (нам же надо всех друзей угостить). В след. раз буду сразу 2 готовить.
*ang-kay
Наталья., на здоровье)
*Елфа
ang-kay, Анжела, очередной отчет и спасибо за бюджетный и вкусный рецепт. Разреза не будет-вечером гости. Утром проснулась-яйца по счету, сливочное масло кончается. И есть рецепт, палочка-выручалочка. В этот раз пекла полностью на свежевыжатом соке апельсина, в кекснице ГФ.
Шоколадный постный кекс на соке
*ang-kay
Елена, я очень рада, что кекс печется регулярно и выручает. Спасибо за отчет)
*Елфа
Анжела, а как вот так растопить шоколад, чтобы он подтеками лег, как у вас на фото? Попыталась сегодня, взяла 50 гр Бабаевского горького шоколада, добавила чуть масла сливочного, 2 ст л молока-и на плите смешала до однородной массы. Но глазурь получается очень плотная, размазывала ложкой по кексу, о подтеках и речи нет((
*ang-kay
Елена, либо температура была недостаточная, либо чуть больше масла.
*Елфа
Анжела, а надо доводить до кипения? И сколтко кипятить? И все одновременно закладываем на плиту?
*ang-kay
Елена, кипятить нельзя! Градусов 35 должно все быть. Топим шоколад вместе с маслом. Молоко не нужно.
*liyashik
Анжела, благодарю тебя за кекс! Вчера пекла на день рождения мужа. Очень вкусно! В тесто кинула горсть сушеной брусники и горсть темного изюма. Глазурь тоже очень удачно сочетается с кексом. Вот думаю, в следующий раз добавить вишни замороженной.
*ang-kay
Лия, вот и здорово, что все понравилось. Думаю, что с вишней тоже хорошо будет. Кекс и правда очень хорош)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту