Чайная беседка (2017 г.)

У меня Глеб всё с кетчупом ест. Я в этом году 10литров сделала

Ключевое слово -сделала...

Ключевое слово -сделала...

Да, Галочка, такого не купишь

Девочки, я это сделала!!! Это мои цветы жизни!

Это мои цветы жизни!

Какие замечательные детки А у кого они на руках?

Да, Галочка, такого не купишь

Танюш поделись рецептом, я какой не сделаю, как то не идёт он у нас, и плесневеет быстро, когда открываешь его, может не довариваю, но увариваю вроде хорошо!

Это мои цветы жизни!

Чудесный букетик!!!

Это мои цветы жизни!

Какие замечательные детки А у кого они на руках?

Спасибо Танюш! Это старший мой,18 в октябре будет.

Татьянка Спиридонова, отправила рецепты в Личку)

Сын... Какая ты молодец! Трое деток))) Отлично выглядишь!)

Доброго дня всем!
Людочка, обязательно купи ледоступы. Безопасно в них. Пусть Илья найдет и купит вам их. Муж покупал из в спортмастере.
А я только что активировала Винду. Что то мне предупреждение выдали, до 7 января, переустанавливали в прошлом году. Вчера просидела часа три, ключ не могла найти. Сегодня получилось. Я такая радая, что не надо везти комп в ремонт, а самое главное все сохранять, скачивать.
Девочки, мы никогда не покупаем кетчуп, всегда сама делаю. В этом году через шнековую соковыжималку все помидоры пропускала, после нее оставались только семечки, кожица вся перемололась, но ее не ощущаешь, а цвет у кетчупа из-за этого очень насыщенный.
Татьяна Спиридонова, приветствую, молодец, что вышла из кустов! Фотка мелкая, плохо видно. ЗдОрово, что трое деток! Умница!

отправила рецепты в Личку)

А здесь, что не судьба показать?

Татьянка Спиридонова, Танечка, какие детки симпатичные! Какого возраста?
Прянички чудесные, уже отведала.

Добавлено Понедельник, 02.01.2017, 20:26

Что-то не вяжется сегодня, внука проводила, сама постоянно в сонном состоянии.
О!!! Передают погоду, на Рождество до -30.

Чудесный букетик!!!

Ага, постарались!

Добавлено Понедельник, 02.01.2017, 20:30

Добавлено Понедельник, 02.01.2017, 20:32

Сын... Какая ты молодец! Трое деток))) Отлично выглядишь!)

Спасибо, Танюш!

А здесь, что не судьба показать?

Галочка, да сейчас вроде неактуально. Танюшка попросила просто
Если что, я туда... ближе к сезону выложу

Девочки, а помните Людочкин зимний кетчуп? Который из томатной пасты? Он, по-моему, на первой страничке в ссылках есть.
Татьянка, очень уважаю многодетных мамочек!

Девочки, а помните Людочкин зимний кетчуп? Который из томатной пасты?

Точно-точно! Танюша, обрати на него внимание

Светик, я так понимаю рыбный жучок съеден?

Что-то не вяжется сегодня, внука проводила, сама постоянно в сонном состоянии.

Накрутилась с внуком. Ложись пораньше спать

Татьяна Спиридонова, приветствую, молодец, что вышла из кустов! Фотка мелкая, плохо видно. ЗдОрово, что трое деток! Умница!

Марина, добрый вечер! Да, фото не очень (может потому что с телефона) Спасибо за добрые слова!)))

Добавлено Понедельник, 02.01.2017, 20:47

Татьянка Спиридонова, Танечка, какие детки симпатичные! Какого возраста?
Прянички чудесные, уже отведала.

Добавлено Понедельник, 02.01.2017, 20:26

Что-то не вяжется сегодня, внука проводила, сама постоянно в сонном состоянии.
О!!! Передают погоду, на Рождество до -30.

Алла, спасибо большое! Младшему 2 будет, средней 5исполнится в мае, а старшему18 осенью. Пряниками, угощайтесь, на здоровье! А вязать, это труд и дар конечно, мне это не дано совсем!

да сейчас вроде неактуально.

Ты пиши.. а Людмила перенесет на первую страницу.. Актуально, не актуально. а когда будет актуально, все будут носиться и искать рецепт.. А он тут уже есть.. Готовь сани летом, телегу зимой..

Галочка, да сейчас вроде неактуально. Танюшка попросила просто
Если что, я туда... ближе к сезону выложу

Танюш, и я прошу!
Неси пожалуйста!

Светик, я так понимаю рыбный жучок съеден?

Еще нет, только половина. Я в теме отчиталась, щас вам принесу. И салат Морской каприз от Женечки заодно.






Девочки, это ООООЧЕНЬ вкусно, особенно кто любит морепродукты!
Угощайтесь!

Точно-точно! Танюша, обрати на него внимание

Спасибо, Танюш, посмотрю обязательно!))

Добавлено Понедельник, 02.01.2017, 20:59

Еще нет, только половина. Я в теме отчиталась, щас вам принесу. И салат Морской каприз от Женечки заодно.






Девочки, это ООООЧЕНЬ вкусно, особенно кто любит морепродукты!
Угощайтесь!

Вот это красотень и вкуснотень, какой жучок, Света получился, загляденье просто, прям сейчас бы кусочек попробовала!! И салатик отложила, на утро))))

Девочки, ну как вам отказать?)) Всё, что пожелаете!
Только это заметки для меня. Вы уж сами подправьте, как и что надо. Вдруг что-то не понятно, свистните, я отвечу
Сейчас принесу)))

Ласточка Светик, шикардос!
Следующий жучок за мной

ну как вам отказать?

Отказать? Неужели тебя посещают такие мысли?

КЕТЧУП
Все продукты с учетом чистого веса, поэтому покупать с запасом.
В мультиварку входит рецепт с весом помидоров не более 3-х кг.
Овощи порезать крупными ломтиками. Включить режим Тушение. Сначала отправить в мультиварку помидоры, потом по немногу добавить остальные овощи. Когда уже будет удобно перемешивать, установить режим Мультиповар, температура 110 градусов и время 2часа. Варить, почаще помешивая, при открытой крышке. После того как овощи перебиты блендером и протерты, они начинают сильно «плеваться», даже при открытой крышке. Поэтому температуру надо опустить на 100-105градусов.

1. С яблоками
помидоры сливка-2кг
яблоки зеленые кислые-250г (с кожицей без серединки)
лук-250г
Все крупно порезать и отправить в мультиварку на режим Тушение. Когда овощи осядут и их будет удобно перемешивать, перевести на температуру 110 градусов на 2часа, варить при открытой крышке.
Пересыпать в посуду, в которой можно работать блендером, перебить, охладить и перетереть на сите.
Вернуть в мультиварку, Мультиповор, температура 110градусов на 30-40мин (крышка открыта, часто мешать)
Добавить:
соль-1стол. ложка с небольшой горкой (25гр)
сахар-75г
корица-1чайн. ложка
мускатный орех-на кончике ножа
острый красный перец-маленький целый
Сделать мешочек и положить в него:
гвоздика-3шт
перец душистый-4шт
перец горошком горький 5-7шт
лавровый лист-2шт
целый кориандр-щепотка
Кипятить, периодически помешивая, при температуре 110градусов еще минут 15. За 5 минут до конца варки добавить 75гр 9% уксуса. Разлить по банкам, закутать.
Выход: около 1литра

2. С яблоками и сливой Угоркой
помидоры сливка-3кг
слива-1кг
яблоки зеленые кислые-4шт (с кожицей без серединки)
лук-4шт
соль-1ст. ложка с хорошей горкой (25гр)
сахар-150г
уксус-80г
Специи как в первом или по вкусу.
Дальше всё как в кетчупе 1
Выход: около 2-х литров

3. С яблоками и сладким перцем
Помидоры-3кг
Яблоки-500г
Перец сладкий-500г
Лук-500г
Чеснок-1головка
Специи по вкусу
Соль-1ст. ложка с хорошей горкой (25-30гр)
Сахар-150г
Уксус-80г
Дальше всё так же, как и со сливой.
Выход: около 2-х литров

Добавлено Понедельник, 02.01.2017, 21:08

Отказать? Неужели тебя посещают такие мысли?

Неее, я к тому, что надо бы описать может понятнее)) Это ж для себя заметки

что надо бы описать может понятнее))

Все грамоте обучены. Че не понятно будет-спросят...

Раньше я варила на газовой плите в кастрюле. Хоть и мешала постоянно, но все равно, чуток да пригорало. Может, конечно, у меня две левых руки А вот в мультиварке просто класс

Девочки, настояла рябину на коньяке.
Вот теперь хочу понять, добавить в настойку мед или не стоит?
Как думаете?

Мне тоже очень нравится кетчуп в мультиварке варить. На газу как не старалась, не мешала, всё равно подгорало. А ещё заварной крем варю только в мультиварке. Недавно мультя была занята и я поставила крем на наполеон на плитку варить (правда на индкцию) и крем подгорел.
Ругала себя не знамо как, лучше бы подождала когда мультяха освободится.

Девочки, настояла рябину на коньяке.
Вот теперь хочу понять, добавить в настойку мед или не стоит?

Рябина на коньяке... Звучит красиво!)
Но я спирное почти не пью, подсказать даже нЕчего

alba et atra, о! Леночка! А как твоя настойка с имбиря?)))

Добавлено Понедельник, 02.01.2017, 21:34

А ещё заварной крем варю только в мультиварке. Недавно мультя была занята и я поставила крем на наполеон на плитку варить (правда на индкцию) и крем подгорел.

Вот ты, Неля, где ж ты раньше с этой идеей была. Я всё время с этой пригорелостью борюсь Теперь буду знать!)))

Тань, да я уже не раз в разных темах писала что крем в мульте варю. Но это давно было и прошло не замеченным.
Многие варят в микре этот крем, но мне не удобно в микре. Если его мало варить, то еще ладно. А на торт обычно много крема идет.
И еще карамельный соус тоже в мульте отлично варится.

Тут Галочка меня фотками своими на раклетницу натолкнула... Я так заинтересовалась, теперь сижу, интернет листаю и думаю, нужен ли мне этот девайс
Девчули, у кого есть такое чудо? Галь, она не дымит в доме?

nila, спасибо, Нелечка! Я теперь только так варить и буду.
Я эклеры с заварным кремом иногда на заказ делаю. Мне надо, чтобы всё было идеально)))

Lasto4ka, Светик! Я такого не имею. А вот у подруги одной есть. Они его часто используют. Я ей завтра позвоню, распрошу и тебе скажу))

alba et atra, о! Леночка! А как твоя настойка с имбиря?)))

Танюш, вот как раз сегодня и доделывала!
Я ж имбирь водкой залила и в шкаф убрала, ну и естественно забыла о нем благополучно.
А сегодня для подруги коньяк на калине с медом наливала и имбирь увидела.
Процедила, сироп добавила. Только лимонный сок добавить осталось. Лимонов в доме не оказалось. Муж обещал завтра сходить в магазин за лимонами.

салат Морской каприз от Женечки заодно

Светлана, а где ты покупала весь набор на салат? Я пробежала глазами рецепт Жени, но решила что салат не для нас, там какая-то икра из водорослей, да еще и 2 видов. Я у нас не встречала такого в продаже.

Процедила, сироп добавила. Только лимонный сок добавить осталось. Лимонов в доме не оказалось. Муж обещал завтра сходить в магазин за лимонами.

Поделишься впечатлениями потом, ладно?) Я так люблю имбирь, что может и сделаю как-нибудь. Ну или для кого-то

Поделишься впечатлениями потом, ладно?) Я так люблю имбирь, что может и сделаю как-нибудь. Ну или для кого-то

Обязательно поделюсь, Танюш!
И в надежде на твой приезд, прикопаю маленькую бутылочку...

И в надежде на твой приезд, прикопаю маленькую бутылочку...

Шальные мысли

Светлана, а где ты покупала весь набор на салат?

Нелечка, в супермаркетах. В Сильпо и Вэлмарте. Конкретно этот раз я в Вэлмарте все покупала.
 Кальмары (тушки мороженые) иногда даже в АТБ бывают. Но в этот раз я в Вэлмарте не нашла, а больше нигде рыскать желания небыло, так я взяла там же морской коктейль замороженный. Там кальмары, осьминоги, мидии и креветки, кажись. Дома приварила чуток. Икра белковая даже в АТБ продается, возле пресерв, икорок всяких. Мясо краба натуральное не нашла, купила в упаковке что-то типа крабовых палочек, только они кусками были и на упаковке написано «крабовое мясо». Креветки купила в пресерве в маринаде, обычные, но уже очищенные.
Очень круто в этом салате кальмары звучат, я бы их чуть больше добавила. Но в смеси выбирать не приходилось. Главное их не переварить.

Спокойной ночи, девочки!

Вот именно такую икру я у нас и не видела. Но скорее всего просто внимания не обращала. Вэлмарта сети у нас нет в городе. Все остальное вроде доступно, хоть по цене и не дешево выходит.
Поздно Женечка рецепт выложила. Если бы раньше, чуток, я как раз бы мужу на юбилей и приготовила. А на Новый год у же финансами стеснена была, даже баночку икры уже не взяла.
А оливки взяла, но только сегодня обнаружила их не тронутые в холодильнике... забыла на стол выставить

Вот именно такую икру я у нас и не видела.

Неля, так я не такую, как у Жени, брала. У нас она в стеклянных маленьких баночках.




И она не из водорослей, а белковая. Хотя написано, загуститель агар-агар

А мы с мужем ходили весь вечер по елкам в городе! Красивооо!!! Нагулялись 4 часа, чаю по палаткам напились, пришли довольные! Жаль, что фотик не брала.

Света, такие баночки вроде видела. А и черную брала или без черной обошлась?

Вот теперь хочу понять, добавить в настойку мед или не стоит?
Как думаете?

Не порть продукт...

Добавлено Понедельник, 02.01.2017, 23:37

Галь, она не дымит в доме?

Нет, не дымит, а маслом брыгает немгого, ну в общем жарит, температура задана одна, так что не горит ничего. Нагрелось до определеннойь температуры и все. Выше не поднимается, ну и не дымит естессно..

Не порть продукт...

Как скажешь, Гал!
Там такое четкое рябиновое послевкусие, мед конечно изменил бы его.

А и черную брала или без черной обошлась

Брала и черную. В общей сложности салат выходит на 180-200 грн

Добавлено Вторник, 03.01.2017, 00:50

Не дешево, но иногда себя побаловать можно

Угощайтесь медовичком, к завтраку!



у меня был разгрузочный день, а завтра утром налью кофе и пооооолный кайф! пойду утро ждать-спать!

Доброго утра девочки!
Светик спасибо, что поверила в салат!
 да еще такую интересную интерпретацию сваяла!

а у меня сегодня утюжка трех машинок.. белья гора!

Доброе утро, девочки!
Хорошего всем дня!

У нашей Людочки опять нет света. Будем надеяться, что это ненадолго.
Так что, Людочка сегодня тебе не «ку-ку», а наш приветик! Держись, дорогая!

Loksa, Ксюша, тортик красивый) Представляю, как вкусно с кофейком! Спасибо за скусняшку!

Доброго утра и хорошего дня. Удачи во всех начинаниях!
На улицу ещё не выходила, вчера температурила, с чего не знаю.
Счас маленько приду в себя и буду читать любимую беседку.

Доброе утро!

Всем салют!!!

Сегодня на однок. вычитала.. Ну прям про меня-меня...

Добавлено Вторник, 03.01.2017, 08:35

, к завтраку!

у меня был разгрузочный день

Я бы тоже так же разгрузилась бы... кто сделал бы...

У нас вчера был рыбный жучок и морской салатик от Светланки. Нелин салатик с суперовскими ромашками. Пряники от Танюшки. Сегодня с утра медовичек от Ксюши. Красота
Ну и я присоединяюсь к продолжению банкета со своей ветчиной!

Доброе утро, девочки!
Какой тортик красивый и вкусный! Пока детки спят, можно в тишине кофе попить, а потом понесется
Всем здоровья, и хорошего дня!
Танюша, какая она...., мне, мне на бутерброд!

Добавлено Вторник, 03.01.2017, 08:59

Представляю, Танюш, хотя и никогда не ела дом. ветчину, никто не занимается этим в ближайшем окружении
gawala, Галя, по моему они это с вас написали (хотя и знаю только по беседке, но ведь все в тему )

никогда не ела дом. ветчину, никто не занимается этим в ближайшем окружении

Ну так в чем дело? Будь первопроходцем!

никогда не ела дом. ветчину, никто не занимается этим в ближайшем окружении

Аналогично

Ну так в чем дело? Будь первопроходцем!

Галя, мои мысли прочитала, придётся! Вот выйду на работу, приобрету сей гаджет, и вперёд!

Доброе утро!
Loksa, Оксана! Шикарный медовичок! Очень красивый, ну а то что вкусный, даже не сомневаюсь, с кофейком сейчас то что надо.
Tatka1, Танюша, с первой ветчинкой! Очень красивая! А как на вкус, сочная? Напиши как делала, а то у меня было 2 попытки, ветчина сухая получалась.

Аналогично

Танюша, теперь ты это делаешь, я думаю, ты ж не остановиться на этом?

а то у меня было 2 попытки, ветчина сухая получалась.

Скорее всего, температура варки была высокая. Я варила при разной температуре, самая сочная ветчина при варке 75-77С. Но что то в этом году еще не делала. Я обычно ветчину начинаю с осени делать, летом некогда. А в эту осень что то подсели на копчености, коптим по разному. И как то не до ветчины. Но вот все хочу сварить в ветчиннице как бы рулетом что нитто из мясного куска. Пока мечтаю. Лень и неохота.