[1] 2 вперед ►

Торт без выпечки с жареной крошкой

Избранное
Подмосквичка
Торт без выпечки с жареной крошкой | 29.12.2018, 11:49

Торт без выпечки с жареной крошкой

Категория: Кондитерские изделия
Торт без выпечки с жареной крошкой

Ингредиенты

Для "коржей"
мука пшеничная в/с 250 грамм
сливочное масло 150 грамм
сахар 70 грамм
Для крема
яйца с-0 2 штуки
сахар 150 грамм
ванильный сахар 1 пакетик
крахмал (лучше кукурузный) 2 столовые ложки
густая сметана 500 грамм
сливочное масло 30 грамм
Дополнительно
белый шоколад по вкусу
кольцо разъёмное d=20 см

Способ приготовления

  • Вопрос - а почему слово коржи в скобках?
  • А потому что коржей как таковых и нет.
  • Поэтому тортик и необычный.
  • Приступим.
  • Смешиваем муку и сахар.
  • Сверху натираем подмороженное сливочное масло.
  • Торт без выпечки с жареной крошкой
  • Руками быстренько перетираем всё в мелкую крошку.
  • Торт без выпечки с жареной крошкой
  • А теперь...тадам...будем ЖАРИТЬ нашу крошку !!!
  • Жарим в два захода на сухой сковороде, постоянно мешая, до золотистого цвета.
  • Торт без выпечки с жареной крошкой
  • Жарим на среднем огне. На маленьком начнёт таять масло, на сильном может пригореть.
  • Для убыстрения процесса можно обжаривать одновременно на двух сковородках или запечь сразу всё в духовке, при температуре 180 градусов 20 минут, периодически перемешивая.
  • Вот так выглядит крошка "до"-
  • Торт без выпечки с жареной крошкой
  • А вот так "после" -
  • Торт без выпечки с жареной крошкой
  • Отставляем готовую крошку в сторону.
  • Делаем крем.
  • В сотейник вбиваем оба яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и крахмал.
  • Перемешиваем до растворения сахара.
  • Торт без выпечки с жареной крошкой
  • Затем постепенно кладём сметану, хорошо перемешиваем.
  • Торт без выпечки с жареной крошкой
  • Ставим на плиту и на небольшом огне, интенсивно мешая, варим до загустения.
  • У меня заняло по времени чуть больше 10 минут.
  • Снимаем с огня, кладём кусочек масла и размешиваем до его полного растворения.
  • Торт без выпечки с жареной крошкой
  • Собираем торт.
  • На тарелку (лучше плоскую) ставим кольцо от разъёмной формы.
  • Бока выстилаем полосками, вырезанными из плотного файла.
  • Смазываем изнутри растительным маслом.
  • Насыпаем на тарелку тонким слоем крошку, разравниваем ложкой.
  • Торт без выпечки с жареной крошкой
  • Сверху выкладываем несколько ложек горячего крема.
  • Торт без выпечки с жареной крошкой
  • Обратной стороной чайной ложки распределяем по всей поверхности. Не легко, честно сказать, но при желании всё получится.
  • Торт без выпечки с жареной крошкой
  • Собираем весь торт, чередуя крошку и крем.
  • Верхний слой кремовый. Его сразу полностью засыпем натёртым белым шоколадом.
  • Торт без выпечки с жареной крошкой
  • Всё.
  • Убираем в холодильник минимум на 8 часов. Чем дольше простоит, тем лучше будет резаться.
  • Если не застынет полностью, может раскрошится.
  • У меня простоял 20 часов.
  • Достаём, снимаем кольцо и полоски целлофана.
  • Отрезаем кусочек, едим и наслаждаемся.
  • Совет -  ничем не закрывать. Отсыреет и потеряет весь смак.

               

Блюдо рассчитано на

на большую компанию

Время приготовления:

около 90 минут + застывание

Программа приготовления:

без выпечки

Примечание

Автор рецепта Алёна Митрофанова. Спасибо её огромное за оригинальное исполнение.

Опробовали на завтрак.
Тортик просто супер
Хрустящая прослойка и нежный, с приятной кислинкой от сметаны, крем
Торт без выпечки с жареной крошкой
Действительно, очень оригинальный торт!
Если хотите удивить гостей, советую приготовить

Пока собирала, думала, что можно сделать крошку и из печенья.
После дегустации поняла, что, а вот и нет.
Печенье от горячего крема размокнет и будет застывшая "каша".
Крошка же остаётся хрустящей.

               
Поддержи автора!
ню_ся
Необычный торт без выпечки. | 29.12.2018, 12:21

Очень необычный тортик. Обязательно попробую. Спасибо.
Калюся
Необычный торт без выпечки. | 29.12.2018, 12:31

Жареной крошки ни разу не встречала.  Надо будет попробовать. 
Элен
Необычный торт без выпечки. | 29.12.2018, 12:32

Какой интересный тортик!
ginura
Необычный торт без выпечки. | 29.12.2018, 13:00

Подмосквичка, Леночка, я тоже отметила для себя этот тортик  Алёны Митрофановой. Спасибо, что принесла на форум.
Иришк@
Необычный торт без выпечки. | 29.12.2018, 13:04

Леночка очень интересный  рецепт. Ппям простотой заинтриговала. А если запечь в ПП как думаешь Получиться? или все же жарить лучше?
челокошка
Необычный торт без выпечки. | 29.12.2018, 13:55

"Крошка-ТОРТошка" !...

Подмосквичка-Елена,  , на заметку (в смысле - в закладки!)!
Подмосквичка
Необычный торт без выпечки. | 29.12.2018, 14:17

ню_ся, Анечка, буду рада если приготовите и оцените
Цитата: Калюся от 29.12.2018, 12:31
Жареной крошки ни разу не встречала.
Я тоже, поэтому и обратила внимание
Цитата: Элен от 29.12.2018, 12:32
Какой интересный тортик!
Интригующе-новогодний
Цитата: ginura от 29.12.2018, 13:00
я тоже отметила для себя этот тортик  Алёны Митрофановой.
Она такая выдумщица
Цитата: Иришк@ от 29.12.2018, 13:04
А если запечь в ПП как думаешь Получиться? или все же жарить лучше?
Можно всё сразу пожарить в ПП, только с открытой крышкой, чтобы следить за процессом. И лучше на коврике силиконовом, перед НГ и так дел хватает
Цитата: челокошка от 29.12.2018, 13:55
"Крошка-ТОРТошка" !..
Класс
Tricia
Необычный торт без выпечки. | 29.12.2018, 15:32

Очень интересный тортик, который можно сделать на коленке!
А еще формовать в стаканчиках, креманках и др.маленьких формочках.
Спасибо за рецепт!
Подмосквичка
Необычный торт без выпечки. | 29.12.2018, 16:50

Настюш, пожалуйста






Цитата: Tricia от 29.12.2018, 15:32
А еще формовать в стаканчиках, креманках и др.маленьких формочках.
В креманках и формочках, как пирожные - да.
В стаканчике вряд ли. Тортик после застывания плотный, из стаканчика будет проблематично доставать





Почему меняется название и ингредиенты?

Габи
Необычный торт без выпечки. | 29.12.2018, 17:33

Лена, твой рецепт приятно удивил меня, класс . Спасибо, дорогая за рецепт!
Шеф
Торт без выпечки с жареной крошкой | 29.12.2018, 17:41

Цитата: Подмосквичка от 29.12.2018, 16:50
Почему меняется название и ингредиенты?
Ингредиенты не трогал, но название по Правилам составления рецептов должно быть:
Цитата: Шеф от 31.01.2007, 16:12
без оценочных слов, к примеру, "вкусно", "замечательный", "очень легкий" и т.п.



Подмосквичка
Торт без выпечки с жареной крошкой | 29.12.2018, 17:47

Габи, Викуля, пожалуйста
Буду рада если рецепт пригодится




Шеф
Ири55
Торт без выпечки с жареной крошкой | 29.12.2018, 21:03

Подмосквичка, ничего себе. Крошка на сковородке!  Надо сделать .
Подмосквичка
Торт без выпечки с жареной крошкой | 29.12.2018, 21:20

Ирина, надо
flame
Торт без выпечки с жареной крошкой | 29.12.2018, 21:35

Какой интересный рецепт!!!!! Спасибо!!!!!!
Подмосквичка
Торт без выпечки с жареной крошкой | 29.12.2018, 22:27

Пожалуйста
Буду рада если пригодится.
свет лана
Торт без выпечки с жареной крошкой | 29.12.2018, 23:23

Какой интересный рецепт! Обязательно попробую! Спасибо! 




Подмосквичка, Леночка, спасибо, что познакомила с Алёной Митрофановой! 
Посмотрела её рецепты, все изумительно легко и просто. Думаю, что и очень вкусно! Уже просмотрела несколько рецептов на приготовление в ближайшее время! 
Lerele
Торт без выпечки с жареной крошкой | 30.12.2018, 02:25

Подмосквичка, а сколько слоев получается?
В рецепте не нашла.
Но очень интересный тортик
Подмосквичка
Торт без выпечки с жареной крошкой | 30.12.2018, 06:18

свет лана, Светик, на здоровье

Цитата: свет лана от 29.12.2018, 23:23
спасибо, что познакомила с Алёной Митрофановой!
Мне она тоже нравится, такая приятная девочка


Цитата: Lerele от 30.12.2018, 02:25
а сколько слоев получается?
Сколько сделаете
У меня получилось 9 слоёв
Ещё зависит от диаметра кольца.
 [1] 2 вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения