Сырники бескрахмальные с глюкоманнаном и ксантаном

Анна1957
Среда, 26 декабря 2018 года, 15:28 | Сырники бескрахмальные с глюкоманнаном и ксантаном

Сырники бескрахмальные с глюкоманнаном и ксантаном

Категория: Здоровое питание
Сырники бескрахмальные с глюкоманнаном и ксантаном

Ингредиенты

Творог маложирный (у меня свой) 200г
Яйцо СО 1шт
Ксантан 0,5 коф.л.
Стевиозид 6 мерных ложечек (0,3г)
Мука кунжутная 15г
Глюкоманнан 1 ч.л.
Панировка - измельченные в муку сушеные яблоки

Способ приготовления

  • Сырники бескрахмальные с глюкоманнаном и ксантаном
  • Взбить яйцо с добавлением ксантана и стевиозида. Добавить глюкоманнан, быстро перемешать. Добавить творог, кунжутную муку.
  • Сырники бескрахмальные с глюкоманнаном и ксантаном Запанировать сформованные сырники в муке из сушеных яблок.
  • Сырники бескрахмальные с глюкоманнаном и ксантаном Обжарить с обеих сторон (сковорода смазана кисточкой).
  • Сырники бескрахмальные с глюкоманнаном и ксантаном- разрез.

Примечание

Продолжаю эксперименты с ГМ, заменяя им крахмал либо муку в блюдах. Результат очень нравится.
Можно обойтись без панировки, но тогда сложно будет сформовать аккуратные сырнички. Можно просто ложкой выкладывать на сковородку. Можно, конечно, испечь в силиконовых формочках.
Может использоваться на ужин желающими похудеть, поскольку не содержит углеводов.

Поддержи автора!
Mandraik Людмила
Среда, 26 декабря 2018 года, 15:53 | Сырники бескрахмальные с глюкоманнаном и ксантаном

Аня, в списке ингредиентов отсутствует Глюк, пиши "скока вешать в граммах", у нас ГМ уже таможню прошёл
Анна1957
Среда, 26 декабря 2018 года, 15:54 | Сырники бескрахмальные с глюкоманнаном и ксантаном

Лютик, спасибо))). Самое главное пропустила.
У меня следующая посылка с ним уже тоже на подходе.
Mandraik Людмила
Среда, 26 декабря 2018 года, 15:56 | Сырники бескрахмальные с глюкоманнаном и ксантаном

У меня замороженный творог скопился, как придёт ентот глюк буду делать
Larisa140
Среда, 26 декабря 2018 года, 18:48 | Сырники бескрахмальные с глюкоманнаном и ксантаном

АнцЫклопедия ты наша и интуазист! Не останавливайся!)
Вот у некоторых то ГМ нету, то ксантана, а у меня и ГМ и псиллиум и ксантан и гуар, а человеческого творога дома нет
Сёдня уже не пойду в магаз, будут мне сырники завтра
Утащила в закладки!
Loksa
Среда, 26 декабря 2018 года, 20:35 | Сырники бескрахмальные с глюкоманнаном и ксантаном

Елыч, опять незнакомые ингрики! Ксантан-у меня такое есть? Это что?
Анна1957
Среда, 26 декабря 2018 года, 20:48 | Сырники бескрахмальные с глюкоманнаном и ксантаном

Оксана, ксантановая камедь. Они вообще друг с другом хорошо взаимодействуют, ингрики эти.
Loksa
Среда, 26 декабря 2018 года, 20:54 | Сырники бескрахмальные с глюкоманнаном и ксантаном

Есть у меня камедь, точно покупала, но вот какая и где? поищу.
Larisa140
Понедельник, 07 января 2019 года, 19:23 | Сырники бескрахмальные с глюкоманнаном и ксантаном

Так, а насчёт испечь в силиконовых формочках, то на какой температуре и сколько времени?) Стоять жарить сегодня уже силов нет(
Анна1957
Понедельник, 07 января 2019 года, 19:28 | Сырники бескрахмальные с глюкоманнаном и ксантаном

Ларис, не пекла в духовке. Давай думать: все ингредиенты можно есть сырыми. Значит, задача - получить красивую корочку только. Ну на 180 гр. мин на 15 сунь, а там проверяй готовность.
Larisa140
Понедельник, 07 января 2019 года, 19:30 | Сырники бескрахмальные с глюкоманнаном и ксантаном

Спасибо, дорогая ;-*
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блюда для Великого поста
Новые сообщения
Новые вопросы