◄ Назад 1 [2] 3 4 5 Вперед ►

Медленноварка Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования

brendabaker
Среда, 26 декабря 2018 года, 16:19 | Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования.

Ирша,
Ира, большое тебе СПАСИБО за практическую помощь. Прибор все таки необычный, поэтому он стоит внимания и отдельной темы.
П.С. он греет снизу, как кастрюля на плите, молоко лучше бы помешать хоть 1-2 раза, чтобы не пристало ко дну, по всех слоу кукерах , где нагрев снизу, советуют мешать еду, чтобы не пригорела.
Ирша
Среда, 26 декабря 2018 года, 18:25 | Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования.

Цитата: brendabaker от Среда, 26 декабря 2018 года, 16:19
он греет снизу, как кастрюля на плите, молоко лучше бы помешать хоть 1-2 раза,
завтра посмотрю, что там получилось. К ночи молоко отключу, достаточно будет томления ему. Ряженку сделаю, ночью заквашу, пока тепленькая еще будет, сметанка есть, домашняя же. Давненько не топила молоко.

А чаша стоит на "тарелочке", т.е. до нагревательного элемента есть воздушная "прокладка". Пригоревшим молоком не пахнет
Вообщем, маманя и с молочкой справляется, не только с овощами и мясом и кашками на полумолоке

Вот крышка мне у неё не очень нравится - во-первых с дырочкой, во-вторых, не плотно прилегает, поэтому я и начала прокладывать фольгой для большей герметичности.
brendabaker
Среда, 26 декабря 2018 года, 18:56 | Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования.

Медленноварка Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ.
80 мл воды(1/2 мстаканчика от Редмонд 02)
2 средние картофелины
Соль,сливки, мускатный орех-по вкусу
На дно чаши налила 80 мл воды, добавила соль.
Картофель очистила, помыла, порезала на кусочки размером 1-1,5 см, еще раз СПОЛОСНУЛА ОТ КРАХМАЛА и положила в чашу.
Медленноварка Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования
Чаша наполнились до отметки 10oz.
Выбрала режим LOW, и готовила,пока не лампочка не погасла.
Открыла крышку и убедилась, что весь картофель мягкий, он готов. Размяла его толкушкой, добавила сливки, еще соли и немного молотого мускатного ореха вместо перца. Перемешала. Когда лампочка включилась и прибор снова стал работать, подержала еще минуточку, чтобы прогреть сливки, положила масло и отключила прибор от сети, оставив пюре в чаше ненадолго, чтобы вкусы подружились.
За качество фото прошу прощения.
П,С. Картофель тихо варился, пеной НЕ заливался, ко дну НЕ прилипал.
Медленноварка Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования
brendabaker
Пятница, 28 декабря 2018 года, 08:29 | Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования.

Медленноварка Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования
Рис Мистраль Басмати голд ( пропаренный, ароматный) за 55 минут на ЛОУ.
Пропорции ингредиентов я взяла из своей тетрадочки про ФИЛИПС 3060.
Рис - 1 мстакан ,200 мл
Вода- 1+1/3 мстакана, 270 мл,
Масло растительное без запаха 1-2 ч.л.
Соль по вкусу
Масло сливочное в готовый рис по вкусу.
Рис ( не мытый) положила в чашу, добавила воду, соль и масло.
Накрыла и выбрала режим LOW.
Через 55 минут прибор сварил изумительный рис и ,выкоючив лампочку, дал мне понять, что все готово.
Рис нужно сразу же переложить в другую посуду, чтобы не переварился.

Медленноварка Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования

Вот дно чаши, если бы не потратила время на фотографирование риса в чаше, дно было бы совсем чистым
Что бы произошло, если бы я оставила прибор включеным, я не знаю. Возможно, он прекратил бы работу, а, возможно и нет..
.
Медленноварка Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования

ФИЛИПС 3060 варит такую же порцию риса за 30 +17минут на программе КАША, но может угваздать крышку,
МАМАНЧИК варит деликатнее и выпаривает влагу до последней капельки. Но готовый рис нельзя оставлять в чаше - часть прилипнет и переварится.

Медленноварка Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования
Mirabel
Пятница, 28 декабря 2018 года, 16:08 | Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования.

Оксана, как прэлэстно!!!
сегодня у меня рыба на обед, так и рис сварю по твоему алгоритму! Умница наша!
Цитата: brendabaker от Пятница, 28 декабря 2018 года, 08:29
выкоючив лампочку, дал мне понять, что все готово.
он еще и отключается сам? то есть она-мамулька
brendabaker
Пятница, 28 декабря 2018 года, 16:19 | Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования.

Mirabel,
Вика, мы своего МАМАНЧИКА сами толком не знаем, что за прибор, скорее всего маленькая китайская кашеварка, которые, по слухам в инете продавались в Китае лет 10 назад.
Рис варит суперски, вкусно до беспредела. Да, он всю воду выпарит и выключает лампочку, я еле дождалась этого момента, я бы и раньше отключила, но тогда не было бы такого риса....он сейчас стоит на столе, дочку ждет к обеду, ни одна рисинка не сломалась, не слиплась и не размякла, отпад, короче
Mirabel
Пятница, 28 декабря 2018 года, 16:23 | Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования.

Оксана, вот мне кацца, что мой ноунейм тоже типо вашего мамана, какой-то непредсказуемо-волшебный, но сам не отключится. С одной сторны ужасно маленький, с другой- очень удобный размер.
ко мне скоро кошка приедет, цаца такая капризная и пожрать ну оочень любит..может ей буду варить что-то, ну и собу угощу
ты своим собакам что-то варить в ней планируешь?
brendabaker
Пятница, 28 декабря 2018 года, 16:28 | Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования.

Mirabel,
Вика, у МАМАНА перепутана маркировка режимов, поэтому свой рис вари на Хай.
Собаке варю ежевечерне гречку с индейкой, стоит до утра в чаше на столе, утром собака рано кушает.Летом буду по утрам варить, а сейчас мне поспать охота
Mirabel
Пятница, 28 декабря 2018 года, 16:33 | Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования.

Цитата: brendabaker от Пятница, 28 декабря 2018 года, 16:28
поэтому свой рис вари на Хай.
Оки! понял!
brendabaker
Пятница, 28 декабря 2018 года, 18:04 | Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования.

mamusi,
Рита, а ты не помнишь при какой теммературе готовятся ТОШИБА ЯЙЦА ? И сколько по времени?
brendabaker
Воскресенье, 30 декабря 2018 года, 07:56 | Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования.

Вчера опять сварила обалденный басмати, уж на что Филипс 3060 рис варит хорошо, но до Маманыча ему ...еще расти и расти, Маманыч пеной не плюется, сперва рис распарит, а потом подсушит и лампочку выключит.
Рис нужно сразу же выложить в миску, вспушить его там лопаточкой, затем накрыть крышкой и дать отдохнуть.




ГРЕЧКА на ЛОУ за 53 минуты.
Медленноварка Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования
1 мстакан (200 мл) пропаренной гречки *Мистраль фермерская*
1,5 мстакана (300 мл) воды
Соль по вкусу
Масло растительное 1-2 ч.л.
Все сложить в чашу накрыть и готовить на LOW до выключения лампочки, примерно 53 минуты. Чашу с гречкой сразу вынуть из базы, гречку перемешать, дозаправить чем хотите и дать настояться в чаше под крышкой еще минут 10-20.
Вкусно
Ирша
Воскресенье, 30 декабря 2018 года, 10:13 | Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использо&

Молоко после несколько часового стояния на подогреве стало коричневатое, не пригорело, получился варенец. Потом его заквасила сметаной , через несколько часов получилась вкусная ряженка.
brendabaker
Воскресенье, 30 декабря 2018 года, 11:24 | Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования.

Медленноварка Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования
Желаю счастья и удачи в Новом году!
Stafa
Воскресенье, 30 декабря 2018 года, 11:36 | Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования.

Ирина, я о нем постоянно в теме медленно пишу, что монстрик. Отключается периодически он только на программах, на подогреве не отключается. Так как у меня кухня гостиная, то я слышу и вижу эти отключения, он щёлкает, когда отключается и когда включается. Готовлю в нем в основном гуляш и куриные запчасти, больше в нем ничего не рискую готовить, так как горит все безбожно у дна. Раньше готовила в горшочке на 400 мл кашу на утро, но поставив горшочек в чашу, остаётся мало место для воды. Как купила 1,5 л медленку, необходимость колхозить пропала, горшочек перекочевал в другую медленке.
brendabaker
Воскресенье, 30 декабря 2018 года, 11:47 | Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования.

А я приспособила тамер-пищалку, он подает сигнал, когда мне подойти .
Уже три раза готовила геркулес на молоке, дважды рис, а гречку много раз.
Пока ничего другого не готовлю, я его брала для гречки.
На Лоу ( по моему опыту) всегда первый раз отключается примерно через 55минут, плюс -минус две три минуты.





Цитата: Stafa от Воскресенье, 30 декабря 2018 года, 11:36
так как горит все безбожно у дна.
Как в рисоварке





Цитата: Stafa от Воскресенье, 30 декабря 2018 года, 11:36
Так как у меня кухня гостиная, то я слышу и вижу эти отключения,
И у меня, и я тоже все слышу и вижу.





Цитата: Ирша от Воскресенье, 30 декабря 2018 года, 10:13
любая мультиваришна удобнее.
Разница во вкусе
Мультиварка ( рис, геркулес) может дать пену через клапан, сколько раз такое было, а МАМАНыч тихо греет, никуда не торопясь.
Изуродовать рис ( переварить в кашу, или сделать жесткую корку на дне), оставив его в выключенной мультиварке проще простого.
Ирша
Воскресенье, 30 декабря 2018 года, 12:04 | Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использо&

Цитата: Stafa от Воскресенье, 30 декабря 2018 года, 11:36
я о нем постоянно в теме медленно пишу, что монстрик.
да, я нашла некоторые посты, почитала.
Stafa
Воскресенье, 30 декабря 2018 года, 15:42 | Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования.

У меня медленки именно для того, чтоб готовила без меня. Я не люблю к ней подходить и что то ворошить. Поставила на время и пущай она готовит. Все медленки с этим сами справляются. Самое большее, если через часа 2-3 подойду и переключу режим. А с монстриком надо быть всегда на стрёме, он не даёт расслабиться. Поэтому и гуляш готовлю, находясь поблизости и переключаю режимы, но это если надо побыстрее. Он готовит на 1-1,5 ч. быстрее.
Ирша
Воскресенье, 30 декабря 2018 года, 15:57 | Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использо&

Цитата: Stafa от Воскресенье, 30 декабря 2018 года, 15:42
У меня медленки именно для того, чтоб готовила без меня
да. Я и режимы не переключаю.
brendabaker
Воскресенье, 30 декабря 2018 года, 16:38 | Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования.

Ирша,
Ира, какая же ты молодец и умница,
если мне нужна быстрее, например, с утра, то я фольгу кладу под крышку и варю быстрее Гениально
Твой рецепт мне очень пригодится, если 2 порции каши захочу сделать, теперь я не боюсь, что ко дну пригорит, буду за тобой повторять.
Какой универсальный Маманыч оказался
Ирша
Воскресенье, 30 декабря 2018 года, 20:06 | Maman Slow Cooker: таблица температур и примеры использования.

Из 350 мл крупы еще можно сварить кашу в маман.

◄ Назад 1 [2] 3 4 5 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Книги со скидками

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы