Хлебные цельнозерновые вафли на кефире

Категория: Здоровое питание
Хлебные цельнозерновые вафли на кефире

Ингредиенты

Кефир обезжиренный
180 мл
Сода
1/3 чайной ложки
Мука пшеничная цельнозерновая
50-60 грамм
Отруби пшеничные молотые
20 грамм
Соль
1/4 чайной ложки
Разрыхлитель
1 не полная чайная ложка
Растительное масло без запаха
1 чайная ложка

Способ приготовления

 В кефир положить соду, перемешать, оставить на пару минут.
 Смешать отруби, муку, соль и разрыхлитель.
 Всыпать в кефир, хорошо взбить венчиком.
 Влить масло, перемешать, оставить минут на 5 для набухания.
 Тесто как густая сметана.
 Панельки слегка смазывать растительным маслом (по желанию).
 На одну вафельку выкладывать 1.5 столовые ложки.
 Выпекать по вашей инструкции.
 У меня на одну закладку уходит 9-10 минут, но у нас может быть напряжение в сети меньше днём.
 Поэтому ориентируйтесь на свой прибор.
 Проверяйте готовность не только в центре, но и по краям.
 Выкладывать до остывания лучше на полотенце тканевое.

Программа: венчик, вафельница
Порций: 6 штук

Примечание

Опыт мой удался на все 100
Вафельки чудесные, хорошо пропечённые, не клёклые.


Воздушные, одна вафля весит меньше 20 грамм.
После остывания хрустят
Убрала в бумажный пакет.
Как вариант, когда хочется кусочек хлебушка, а возится лень
Можно использовать и вот так


Подходит тем, у кого нет тарталетницы, пока
Хлебные цельнозерновые вафли на кефире

Рецепты с похожими ингредиентами


Иржи
Лена, чудесненькие вафли! А уж с икрой...

Подмосквичка
Спасибо, Ирочка
Буду рада если рецепт пригодится.

formochka
Тааак, взяла себе в закладки. жду вафельницу. Вы Принцесс обзавелись? (жаль, в профиле не видно)
только.... прям 6 штук за час?... маловато...((
наверное, можно и тмин добавить или кардамон... или нет? (иногда - бац, хлеба нет... и в магазин бежать не хочется, и 4 часа из хлебопечки ждать...)

Подмосквичка
Акций на Принцессу не дождалась, взяла со скидкой GF-ку
Добавить можно что угодно, я сыпанула петрушку сушеную. С чесночком думаю будет не плохо
А час весь процесс - замесить, постоять, испечь.

shade
Мир вам, хлебопёки!

Только вчера делал, но тонкие-- на старой вафельнице

Подмосквичка
Только вчера делал
Толь, и....
Не понравилось, молчишь
Или онемел от удовольствия
Скажи уже «Б», плиз




щз
А это шо?
Хвалишь или ругаешь?

shade
Мир вам, хлебопёки!

Лена-

С телефона--клава мелкая, пальцы толстые 8) да ещё это т 9--ща отключил

Так получилось, что дома образовалось 4 кило --французская штучка и крестьянская от рязаночки, вот и начал экспериментировать--хлеб, гриссини, блины, песочные корзиночки, и вот добрался до вафель, ну и как бы они больше всего в семье понравились, даже внуки с удовольствием похрустели, хотя они и не сладкие

Подмосквичка
Ураааааааа!!!
Ой, я так рада
Пусть малышня хрустит на здоровье

shade
Мир вам, хлебопёки!

следующая задумка--чеснок, сухие травы, свежие травы, кетчуп, ну по отдельности в смысле, я как то уже такое делал и с пшеничной и с ржаной, но с такой вкус интереснее

да забыл упомянуть я когда первый замес делал сыпанул разрыхлитель из открытой пачки не посмотрев, что он с ванилью, нормально то же получилось--такой чуть-чуть заметный аромат

Подмосквичка
С чесночком хорошо будет, только не переборщи.
Я пока могу только травки добавлять и паприку сладкую
А можно ещё горячие свернуть в трубочки, и начинить чем-нибудь
Например мягким творожком с добавками.
Получится закусочное блюдо

formochka
Елена, добрый вечер. как с Вами связаться через личку? вроде написала, но в исходящих у себя не увидела.

Гюзель62
Лена! Хороши вафельки! Надо тоже сделать.
И когда ты успеваешь столько « ваять» и оформлять? Просто поражаюсь тебе! Ты когда- нибудь спишь? Или только ешь и рецепты строчишь!

Подмосквичка
Ага, а сама вкусняшки каждый день выкладываешь
Поспала бы с удовольствием, но кашель неделю уже не даёт, только лягу, здрасте вам




formochka, Вероника, загляните в почту, я ответила



Рецепты в разделе «Вафельницы, тарталетницы, сэндвичницы,…»

Постные блюда

Новое