Торт "Фантазия"

nila
Среда, 12 декабря 2018 года, 02:57 | Торт "Фантазия"

Торт "Фантазия"

Категория: Кондитерские изделия
Торт Фантазия

Ингредиенты

Кефир любой жирности 250 мл
Сахар 200 г
Яйца 2 шт
Мука 300 г
Разрыхлитель 10 г
Ваниль 0,5 г
Соль щепотка
Какао 50 г
Для крема:
Сгущенное молоко 1 банка (350
Сливочное масло или сметана (25%) 200 г
Чернослив 100 г
Грецкие орехи 100 г
Сироп для пропитки:
Сахар 25 г
Вода 50 мл
Лимонный сок 2 -3 ст.л

Способ приготовления

  • Кефирное тесто на торт замешивается очень легко и быстро. Я даже тестомес не включала, а воспользовалась простым венчиком для взбивания яиц.
  • Торт ФантазияПросеиваем в мисочку муку, какао, разрыхлитель, ваниль, соль и отставляем пока в сторону.
  • Торт ФантазияВ другой мисочке взбиваем яйца и сахар до побеления массы.
  • Торт ФантазияВ яичную массу выливаем кефир и слегка перемешиваем
  • Торт Фантазия Торт ФантазияВысыпаем в миску пшеничную муку небольшими порциями, замешиваем тесто лопаткой.
  • Торт Фантазия Торт ФантазияРазъёмную форму выстилаем пергаментом и смазываем растительным маслом. Моя форма размером 21 см. Выливаем тесто в форму и разравниваем его лопаткой.
  • Торт ФантазияОтправляем форму с тортом в духовку, разогретую до 190 градусов, выпекаем примерно 45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.
  • Торт ФантазияПока выпекается корж, сделаем сироп для пропитки. В сотейник наливаем воду, высыпаем в нее сахарный песок и добавляем лимонный сок. Ставим кастрюлю на огонь и доводим содержимое до кипения.Сразу переливаем сироп в чашку и оставляем его остывать. У меня лимонного сока не было под рукой, заменила на апельсиновый. Но можно и просто развести кисленькое варенье.
  • Приготовим всё для крема. Если берёте сл. масло, то его нужно заранее достать из холодильника, и подержать при комнатной температуре. Но со сметанной крем будет более нежным.
  • Грецкие орехи обжариваем в течение 10 минут на сухой сковороде, измельчаем.
  • Хорошо промытый чернослив нарезаем на небольшие кусочки. У меня вместо чернослива домашняя вяленная вишня.
  • Торт ФантазияВыливаем в миску сгущенное молоко, добавляем масло или сметану и взбиваем до пышности в течении минуты. Высыпаем измельченные гр. орехи и чернослив, перемешиваем. Сразу откладываем немного крема для обмазки торта.
  • Торт Фантазия Торт ФантазияПосле того, как корж остынет, срезаем с него верхнюю часть и нарезаем ее кубиками.
  • Торт ФантазияНемного кубиков и обрезков оставить для обсыпки верха торта. Подсушить в духовке и пробить блендером до крошки.
  • Остальные порезанные кубики перемешиваем с кремом
  • Торт ФантазияНа тарелку или на подложку устанавливаем кольцо от разъемной формы, выкладываем в него первый корж. Обильно смачиваем остывшим лимонным сиропом.
  • Торт ФантазияВыкладываем плотно весь крем с бисквитными кубиками. Слегка уплотняем и ставим в холодильник на час для застывания.
  • Торт ФантазияОтложенный крем взбиваем погружным блендером до пышной однородной массы и тоже отправляем в холодильник.
  • Торт Фантазия Торт Фантазия Торт ФантазияЧерез час снимаем кольцо. Обмазываем весь торт отложенным кремом и обсыпаем измельченной бисквитной крошкой.
  • Торт Фантазия
  • Торт Фантазия

Примечание

Не смотря на большое обилие текста, приготовить эту выпечку можно очень просто и быстро. А результат просто поразительный. Нежный бисквит, ароматный и необычный крем, потрясающее сочетание нескольких вкусов.
Украсить этот торт можно по своему усмотрению. Можете его посыпать сверху хрустящими шариками из сухих завтраков. Будет выглядеть очень красиво и необычно.Такой торт может украсить любой стол - и повседневный, и праздничный. Но я готовила его по быстрому к вечернему чаю,особо не заморачиваясь с украшением, и с имеющихся в наличии продуктов. Нам очень понравилось!

Поддержи автора!
Tatka1
Среда, 12 декабря 2018 года, 09:13 | Торт "Фантазия"

Нелечка, спасибо за вкусняшку!
nila
Среда, 12 декабря 2018 года, 09:25 | Торт "Фантазия"

Танечка, и тебе спасибо что заглянула !
Даша 001
Среда, 12 декабря 2018 года, 11:21 | Торт "Фантазия"

Утащила в закладки, т.к. обажаю шокотортики
nila
Среда, 12 декабря 2018 года, 18:38 | Торт "Фантазия"

Даша, если семья любит шоколадные тортики, то можешь смело пробовать этот рецепт! Тортик шоколадный, с несколькими интересными вкусами. Грецкие орешки и чернослив вместе с кремом из сгущенки очень интересно сочетается!
lettohka ttt
Четверг, 13 декабря 2018 года, 02:39 | Торт "Фантазия"

nila, Нелечка, спасибо за тортик! (y)И рецепт, и фото суперр!!!
Ритусля
Четверг, 13 декабря 2018 года, 07:00 | Торт "Фантазия"

Нелечка, я тоже на твой тортик с утра пораньше прибежала. Очень интересный рецепт!
А на фоточке и вообще такой чудесный пухлячок!!!
Мммм!!! Обязательно приготовлю.
Нелечка, спасибо за рецепт!
У меня много любителей всего шоколадного.
nila
Четверг, 13 декабря 2018 года, 13:22 | Торт "Фантазия"

Наталья, Рита, спасибо за внимание к моему тортику! Буду очень рада если и попробуете приготовить его и занесете свой отчет в тему. Он легко и быстро готовится, а вкус его достоин внимания
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы