*Шеф
Истории похудения работников IT-сферы


Первая история
Цитата: zaboevr

Хочу поделиться личными результатами.
Айтишник. Возраст почти 40 лет. Всю жизнь был «полным». Год назад понял, что 125кг это как-то многовато (рост 178).
Изменил образ жизни. Исключил алкоголь (полностью), все быстрые углеводы (все!), уменьшил до минимума животные жиры.
Перешёл на пятиразовое питание (так называемое дробное). В рационе крупы (овсянка, гречка, перловка), мясо, яйца, Растительные нерафинированные масла (льняное).
За 9 месяцев скинул 40 кг (не меняя образ жизни, только изменив питание! никаких кардио и зарядок я не делал).
Когда скинул 40кг внезапно обнаружил что могу подтягиваться (никогда ни разу в жизни, включая школу, я не мог подтянуться ни разу!).
Сейчас добиваю последние кг. хочу весить 75 (пока что ~80). Добавил тренировки.
Процесс продолжается.

Цитата: a1191

Вероятно, все люди разные. Меня следование такой диете чуть не убило. Хотя поначалу, первые пару лет, тоже казалось, что все идет отлично.
Я для себя сделал вывод, что «пастись» весь день, есть много круп и отказываться от животных жиров — быстрый путь в могилу.]

Цитата: zaboevr

Ну я не ем много круп. И не отвергаю животные жиры вот прям совсем. Просто с жирами можно легко переборщить (по калорийности) и сейчас, в период «сброса», я их просто ограничил. Т. е. не жру сало и свинину. Жиров мне хватает тех, что в курогрудке и яйцах (в желтке их вполне достаточно на этом этапе).
Полностью я исключил всё сладкое, всё мучное и всё крахмальное. Т. е. всё то, что имеет ГИ > 50-60. Картофель и фрукты тоже исключил.

По поводу клетчатки, я считаю, что она нужна для нормального функционирования кишечника. Но это моё мнение. (очень много информации я подчерпнул на ютуб-канале FreshLife28).

По сравнению с тем что было, моё самочувствие сильно улучшилось. Я перестал пить таблетки от гипертонии, у меня исчезли проблемы со стулом (в прошлой жизни меня частенько «пробивало», возможно от избытка жирной пищи). Про изжогу я вообще забыл.

И это — не диета. Диета подразумевает какой-то срок. А у меня это образ жизни. Я так планирую жить и дальше (естественно, когда закончится процесс похудения, я перейду на нормальный бездефицитный рацион, но без быстрых углеводов и алкоголя).

Пищевые привычки со временем меняются. Я сознательно пошёл на «перепрограммирование» своих вкусов, чтобы не мучиться и не истекать слюной при виде сосисок и чипсов. Перепрограммировать вкусы довольно просто. Достаточно не срываться некоторое время (~полгода) и организм начнёт забывать. Тут главное не сорваться даже на «чуть-чуть» (даже на кусочек конфетки). Как говорится, чтобы бросить пить, достаточно просто не пить первую стопку .
Теперь для меня вкусны не котлеты с картошкой, а курогрудка с гречей. Жареную картошку я вот прям вообще не хочу (хотя раньше любил). Теперь я мечтаю о капустном салате и стручковой фасоли.
Я уже год не пью алкоголь и мне не хочется, даже по праздникам. Даже безалкогольного пива не хочется. Хотя год назад я пил пиво три раза в неделю по полторашке за раз, мог среди недели купить водочки и «приговорить» больше половины перед телеком под колбаску. Теперь я понял, что мне это не нужно. У меня появилось больше времени на «хобби», на семью.
В конце концов я стал выглядеть лучше. Я сменил весь гардероб. Это чертовски приятно приходить в магазин и брать ту вещь, которая нравится, а не которая налезет.

Вторая история
Цитата: simple_math

На выходных прочитал книгу Дэна Бюттнера «Голубые зоны на практике». Голубыми зонами он называет места на Земле, где больше всего долгожителей на тысячу населения. Рассматривается Икария, Окинава, Сардиния и еще пара других. Короче мужик исследовал пищевые привычки и образ жизни людей в этих местах.

Выжимка такая:
ЕСТЬ: цельнозеровой хлеб, орехи, бобовые (прям обязательно и каждый день), фрукты, овощи, злаки, немного рыбы (до 100 гр. в день), еще меньше мяса (до 200 гр. в неделю), оливковое масло
ПИТЬ: вода, чай, кофе, вино <последнее под сомнением>
ДЕЛАТЬ: шевелиться, общаться с людьми, спать по 8 часов

ИСКЛЮЧИТЬ: курение, сладкие напитки, продукты из переработанного мяса, магазинные сладости
Третья история
Цитата: demondeimos

192 см. вес 77-80 кг. (плавает в данных пределах), 37 лет.
В свое время весил 130 кг.
Начались проблемы со здоровьем. Одышка. Суставы. Весь зоопарк.
Пробовал разное: и много есть, и мало есть, а также не есть.
Читал разные книжки из серии: «Как похудеть за...».
Далее мое частное скромное мнение абсолютно не претендующее на какую-то истину, т. к. то, что помогло мне, не факт, что поможет вам:
1. Диеты из серии «жрем и перекусываем весь день» мне не помогли. Более того, я в целом за всю жизнь не видел ни одного человека, который бы скинул жир на такой диете. Может быть они, конечно, есть. Но я не видел. НО! Такие диеты очень классно работали у тех, кто профессионально занимается спортом. Но я, увы, не могу себе позволить тренировки три раза в день ежедневно.
2. Книги из серии: «Я похудел и вас научу». Что-то работает, что-то нет. У каждого свой организм со своими плюсами и минусами. Все мы разные и метаболизм у нас разный. Так что тут нет единого, универсального способа.
3. Отказ от еды приводит к набору веса. Как ни странно, но у меня это именно так и работает. Потом почитал разного всякого и понял, что, зачастую, оно у всех так работает.
4. Баланс. Вот у меня все уперлось в баланс. Когда я нашел подход, который дал мне все, что нужно организму и, при этом, я не набирал вес, то все пошло как надо. Конкретный способ писать не буду. Тут все строго индивидуально.
4. Воды слонам. Очень часто от окружающих слышу магическое: «Надо обязательно пить 2(3,4,5) литров воды, чтобы: а) кровь не сгущалась; б) баланс жидкостей не нарушался; в) шлаки выводились(!)». Вот хз. Пробовал. Извините, но кроме как бегать стал больше (и я сейчас не о спорте если вы понимаете) эффекта не заметил. Но, возможно, кому-то помогает.
5. Спорт. Он нужен. Сидеть на попе ровно, равно как и лежать на ней же и стенать, поедая брокколи, о бренности бытия и тяжести похудания — не поможет.
Из забавных наблюдений:
1. «только моя диета всем помогает и только я знаю как жить правильно». Да, среди худеющих очень много агрессивных личностей, которые доносят свое мнение до мира как единственно верное.
2. «я села на диету». Вот даже мысленный посыл не верный. А ведь мы то, что мы думаем.
3. «я не могу похудеть, ничего не помогает» — жалуется мне девочка за ужином, на котором я ем овощи и грудку на пару, а она наворачивает жареную картошечку с мясом и грибами, крем-суп, запивает это все коктейлем типа «маргарита» и венчает десертиком.
4. «я вот как-то худел...». А также иные увлекательные истории от людей, которые очень любят рассуждать о похудании, знают все все методики, как что правильно делать, но, упс, сами весят от 100+. Ну хобби у них такое: все знать.
Четвертая история
Цитата: dark46

10 лет работаю в IT сфере, 6 лет занимаюсь бодибилдингом, выступающий спортсмен и прекрасно себя ощущаю в межсезонье себя практически ни в чем не ограничиваю, все лишнее сгоняется в период подготовки к соревнованиям. Ешьте меньше полуфабрикатов, больше овощей, ведите активный образ жизни — и проблем со здоровьем от сидячей работы не будет. Да и сладкое и другую гадость можно вполне употреблять в разумных количествах, при условии, что это основное питание нормальное. Еда — это лишь углеводы-белки-жиры(не вдаваясь в нюансы), можно и на фастфуде худеть, но и дибильными диетами угробить желудок и здоровье. Я бы даже сказал дибильные диеты приносят не меньше вреда, чем неуемное потребление фастфуда.

Цитата: zaboevr

Большая масса мышц помогает лучше сжигать жир. В остальном всё верно (ну кроме худения на фасфуде. т. е. худеть-то можно и на конфетах, но гораздо комфортнее это делать, если тебе бОльшую часть времени есть не хочется (нет резких скачков инсулина))

Цитата: dark46

больше мышц — больше энергозатрат ) на самом деле когда худеешь — жрать хочется всегда, даже если желудок забить хоть конфетами хоть капустой, при этом соблюдая дефицит калорий. я утрирую конечно, но первостепенен все равно дефицит калорий. даже важнее, чем бжу. баланс инсулина/гр тоже влияет, но это нужно учитывать только если стремиться к 5% жира а это мало кому нужно, да и опасно для здоровья. ну и это очень индивидуально.

Пятая история
Цитата: TitovVN1974

Для меня нормальный вес с юношеских лет ~ 91 кг (184 см).
Где-то в ~ 40 после стресса, резко пошел вверх, дойдя до 117 кг.
Безуглеводная диета с высоким содержанием жиров за два месяца снизила на 15 кг.
Полтора года без напряжения и усилий вес ~ 92 кг.
Шестая история
Цитата: a1191

Я понимаю, что почти никто в это не поверит, но все же не могу не написать. А вдруг? Если б я знал об этом раньше, избежал бы очень многих проблем.
Большая часть того, что написано в статье — ОЧЕНЬ спорно(мягко говоря).
1) Жиры, особенно животные — напрасно демонизированы.
2) Клетчатка — не нужна человеку совсем. Зачем глотать то, что забьет кишечник и не усвоится?
3) Углеводов нужно НАМНОГО меньше, чем рекомендует ВОЗ, если нужны вообще.
Из-за того, что я долгое время верил рекомендациям ВОЗ и глупостям типа «пейте больше воды», сейчас мое здоровье позволяет мне есть только самую здоровую и подходящую человеку пищу: 80% — 90% калорий я получаю от говяжьего жира и 10% — 20% от говяжьего мяса. Больше ничего не ем. Это позволило мне вылечить «неизлечимое» аутоимунное заболевание, появившееся в результате веры, что ВОЗ прав.
Еще раз — я понимаю, что почти все сочтут меня сумасшедшим, поскольку то, что я пишу, не укладывается в рамки того, что нам вдалбливали с детства. Но не могу не написать этого. Вдруг кого-то эта информация спасет, как спасла бы меня, попадись она мне вовремя.

Цитата: DelphiCowboy

Наш ЖКТ приспособлен под то, что в пище бывает клетчатка, которая используется для того, чтобы прочищать кишечник проходя по нему, от чего без клетчатки повышается вероятность запоров. Для сравнения, собаки и кошки едят траву по той же самой причине — она, у них тоже не усваивается, а только чистит кишечник.

Цитата: a1191
Очень популярный миф. ЖКТ людей не приспособлен под поедание клетчатки, она разрушает нежный тонкий кишечник.
Почитайте про различие в ЖКТ например гориллы и человека;
qph.fs.quoracdn.net/main-qimg-d269d4c2e233c93455da9b39fabc7a48.webp
Горилла заточена под поедание 40 кг листьев в день. Кишечник человека избалован мясом, он не приспособлен к этому. И клетчатка ему не нужна.


Цитата: a1191

Я думаю, что многие и так подсознательно замечают, что им «не идут» овощи, фрукты и крупы. Осознать это самостоятельно очень сложно, мы ведь с детства знаем, как полезно есть кашу и овощи. А хлебу надо чуть ли не поклоняться.
Если такой человек наткнется на мое сообщение — я думаю, он поймет, в какую сторону «копать». Очень много историй, подобных моей в интернете, например на meatheals.com
Моя скромная история на этом фоне ничем не примечательна.
Кратко. Года 4 назад у меня произошло какое-то затмение и я решил придерживаться здорового образа жизни. Убрал красное мясо, жиры. Ел, стыдно вспомнить, пророщенные зерна, много овощей, даже брокколи(кто вообще придумал, что это можно есть?!), каши, кисломолочную продукцию. Курицу, индейку, кролика.
Стал есть целый день, как корова(это называется дробное питание). Логично, ведь всем этим не наешься. Пил кучу воды.
Через год вес упал на 10 кг, ушли почти все мышцы. Результаты в жиме лежа упали со 150 кг до 100 кг. Но я был так сконцентрирован на работе, что не придал значения. Кроме того, я же все делаю правильно, так что кому нужно быть сильным? Лучше быть здоровым.
Начал иногда болеть живот. Не придал значения.
И вот в один прекрасный день началась неприятная кишечная аутоимунная болезнь(хотя, бывают ли приятные?). Обошел всех врачей в Москве. Рекомендации: дробное питание, никакого жира и красного мяса, все вареное, лекарства пожизненно на 20.000 руб в месяц, после которых чувствуешь себя как овощ, никаких тренировок, стрессов. Потерял 20 кг. веса(80 -> 60)
За год перепробовал все традиционные и нетрадиционные способы лечения, перелопатил тысячи исследований(после чего полностью утратил в них веру). Что-то помогало, что-то нет. Но сдаваться не собирался. Я считал, что я здоров, а это лишь досадная неприятность, которую я преодолею.
Наткнулся на это страничку в поисках очередного решения:
crohnscarnivore.blogspot .com
Сразу понял, что это «оно».
В тот же день стал есть дважды в день, только жирное мясо. Поначалу стало хуже.
Но все симптомы ушли через пару недель диеты. Вернулся к тренировкам. Жму 120кг, к лету планирую вернуться к 140, а там и 150 не за горами.
Потом находил много историй, похожих на мою.

Седьмая история
Цитата: IpkisIpkis

Три года назад решил поддержать жену и вместе с ней "считать калории", чтобы ей одной не скучно было. С тех пор я офигел, как МНОГО мне нужно жрать НОРМАЛЬНОЙ и вкусной еды при моем росте (192) и физической нагрузке (1 раз в неделю футбол, 3 раза в неделю болдеринг)
Оказывается, если есть всякие бутерброды да конфетки, то вся норма дневная по калориям улатает моментально, а белков и жиров не добираешь.
Зато теперь кушаю три раза в день
Завтрак: бутерброды с авокадо, сыром и ветчиной
Обед: мясо, крупа, овощи
Ужин: курица, паста, овощи
Похудел на 10 кг (теперь 83), сразу появился рельеф мышц, всегда хожу супер сытый, так как мне по расчёту выходят огромные порции
Спасибо жене
Восьмая история
Цитата: intsurfer

Сначала сбросил 30 кг жира, потом набрал 5 мяса. Сейчас при 188 см роста вес 88 кг (45 лет).
Утром зарядка (все по 50) — отжимания разных видов, приседания, пресс, короткий мостик.
По дороге на работу и с работы в парке (все по 10) подтягивания, отжимания на брусьях, подъемы ног в висе на турнике.
Вечером — повтор утренней зарядки на 50% (по 20-30 раз).

Ем все подряд в рамках нормы калорийности, но газировки и соки из пакетов не пью совсем.

Итог — размер одежды как уменьшился, так больше не растет. Пропала одышка и разные боли при ходьбе. Повысилась общая энергичность. Теперь поднять зад с дивана — вообще нет проблем.

Цитата: dubakov

А почему раньше так не сделали?

Цитата: intsurfer

ничего не беспокоило до поры до времени (кроме аллергии, но думал, что она пищевая и не заморачивался) и три работы сжирали все свободное время.

Девятая история
Цитата: AndreyYu

Всегда питался и питаюсь по мере того, как и что хочет мой организм, слушаю его. Могу есть от 2 до 5 раз в день с перекусами, в зависимости от того, что чувствую в данный момент. Всегда ем не плотно, тщательно разжевывая пищу перед проглатыванием, не торопясь. Проблем со здоровьем нет. Конечно, не совсем про еду, но про то что эту еду переваривает хорошая книжка: очаровательный кишечник. многие вещи даже для непосвященного человека разжеваны в удобоваримом виде.

🔗

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту