Пироги, тарты, хачапури, самса, хот-доги, калитки

[Готовить не сложно. Поститься можно вкусно. Главное-делать это с любовью и не есть друг друга!]

Тыквенные постные пирожки

Категория: Выпечка

Ингредиенты
мука пшеничная в/с	500 г.
тыквенное пюре	100 г.
вода	160 г.
масло растительное	50 г.
сахар	80 г.
соль	2/3 ч. л.
дрожжи прессованные	15 г.
ванильная эссенция	3-4 кап.
крепкий очень сладкий чай	для смазки

Способ приготовления

• Смешать пюре и воду. Дрожжи раскрошить. Добавить сахар, муку и ванильную эссенцию. Начать замес. Как только мука увлажнится, добавить порциями масло и всыпать соль.

• Вымесить мягкое, гладкое , блестящее тесто.

• Тесто не липнет. С хорошо развитой клейковиной.

• Стол слегка припылить мукой. Тесто собрать в шар.

• Переложить в смазанную маслом посуду, накрыть . Поставить в теплое место бродить. Брожение 90 минут. Тесто обмять один раз через 45 минут. Тесто в начале брожения.

• Тесто в середине брожения.

• Тесто в конце брожения.

• Тесто обмять. Поделить с помощью весов на одинаковые порции (у меня 15 шт примерно по 57 грамм). Каждую часть подкатать в шар, накрыть пленкой и оставить на 5 минут.

• Из каждого шарика слепить пирожок. У меня начинка яблочная. Уложить пирожки на противень. Накрыть и оставить на 40-45 минут при комнатной температуре. Расстойка может занять и больше времени. Все зависит от силы дрожжей и температуры в помещении.

• Пирожки смазать крепким, очень сладким чаем.

• Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут.

• Пирожки вынуть из духовки. Дать остыть. Для блеска смазать оставшимся крепким сладким чаем.

• 
• 
• Готовить не сложно. Поститься можно вкусно. Главное-делать это с любовью и не есть друг друга!

• Начинка фруктовая для пирогов (ang-kay)

               

Примечание

Очень вкусные, мягкие, ароматные пирожки. Рецепт фантазийный. Рекомендую!

               

[Анжела]

Анжела, какая вкуснятина и из тыковки  спасибо 

Ох, какие же желторотые пирожки!!!
Чудо, а не пирожки! Безумно здОровско!
Анжелочка, спасибо за рецепт!

[Татьяна]

Татьяна, Рита, спасибо, что заглянули. Угощайтесь. Вкусненько!

восхитительные пирожки! просто чудо! сохраню рецепт и попробую обязательно!

[Елена]

Елена, спасибо за похвалу. Буду рада, если пригодится и понравится рецепт)

[ang-kay]

ang-kay, какие пирожки красивые Анжелочка! Румяняные, аппетитные!

[Анжела]

Анжела, Анжела, солнышки получились!!!!! И постные!!!)

[Антонина]

Антонина, Татьяна, спасибо, что заглянули. Надеюсь, что испечете. Очень вкусно)

Анжела, принимай отчет! Пирожки с яблоками тертыми


Тесто приятное в работе, но у меня не такая яркая тыква, поэтому бледнее твоих. Цветопередача у планшета не очень, в реале они красивее. Пробовать буду завтра.

[светта]

светта, очень красивые. Надеюсь, что и вкус порадует. Жду)
Вот у меня тыква вроде и не такая яркая. А в тесте, просто солнечная. Скоро еще один рецепт покажу.