Ватрушки быстрые

Категория: Выпечка

Ингредиенты
творог нежирный или обезжиренный	175 г
молоко	6 ст. л.
подсолн. масло рафинированное	6 ст. л.
сахар	75 г
яйцо	1 шт.
мука	300 г
разрыхлитель	12 г
ваниль
соль	щепотка
сливочное масло	20-40 г
сахар для посыпки	2-3 ст. л.
ягода по вкусу	100-150 г
миндальные лепестки (опция)
кокосовая стружка (опция)

Способ приготовления

Творог, молоко, подс. масло, сахар, ванилин, соль, яйцо взбить хорошо миксером, добавить муку с разрыхлителем, взбить. Ну или просто хорошо вымешать.
Тесто получается мягким, делим на 8 частей, подпудриваем мукой. Можно делить и на 16 частей.
Выкладываем на противень лепёшками.
Сливочное масло размягчим и кусочками слегка вдавливаем в тесто.
Сверху распределяем ягоду (у меня была замороженная смородина), посыпаем её сахаром и миндальными листиками. Или можно посыпать кокосовой стружкой, кто любит. А можно ничем не посыпать, все равно будет вкусно!
Выпекаем в разогретой до 175 град. духовке 20 минут.

Блюдо рассчитано на

8-16 штук

Время приготовления:

30-40 мин.

Программа приготовления:

духовка, ручки

Примечание

Ватрушечки получаются мягкие, вкусные! А на основе этого теста можно печь и целый пирог с намазкой по верху любым густым вареньем или моей "секретной начинкой". Вот какой пирог получился!
Ватрушки быстрые

Секретная начинка тут

Секретная начинка
(светта)

Поделиться…

zvezda

Света! Какая прелесть! А с учётом того, что я сейчас почти везде заменяю масло сл. на растительно и такое быстрое приготовление.. вообще СУПЕР! В закладочки Спасибо, дорогая!

nila

светта, ух ты, какие ватрушечки! Я, кажется, первая на них прибежала!
Сижу как раз на форуме, ищу что бы с творога поставить. Но у меня новые силиконовые формочки, которые с дыркой всередине, думала маффины с начинкой сделать.

Пока писала, уже не первая)

Светта

Оля, да, тесто замечательное и в сочетании с ягодами вообще вкуснятина. Ну а сливочное масло, что на само тесто кладется, можешь и не мазать, сметанки сладенькой с мучкой смешай для густоты и капни.

zvezda

Неля, а вот и не первая..

Светта

Неля, сделай, маффины подождут. Да и ягоды у тебя в загашниках полно.

zvezda

Цитата: светта

на само тесто кладется

не не.. это как раз я за! Я из состава убираю! А сверху помазать, да с ягодками.. это святое У меня в паймейкере получится отлично! У меня такой

Ватрушки быстрые

Светта

Оля, панмейкер рулит!

Борьковна

Света, спасибо за очередной рецепт! Ягоды тоже летом наморозила по мере созревания, вот теперь и в такое тесто пойдут.

Rada-dms

Светочка! Какое чудо быстрое, пышное и невредное! Беру-беру поскорее, а то недостанется!

Ритусля

Тоже бегу на такую пухляшку ватрушку!
Красота какая!!! И быстро как готовится.
Светлан, спасибо большое за рецепт!
Обязательно приготовлю.

Tatka1

светта, такой хороший рецепт! Обязательно в закладки! Спасибо!

Тришка

светта, какие пышечки!
Спасибо за вкусноту, заберу!

kirch

Пацан сказал - пацан сделал. Светочка, спасибо, что выложила такой замечательный рецепт

francevna

Светлана, какие шикарные ватрушки на скорую руку. Всё есть в наличии, постараюсь завтра их приготовить. Можно бы и сейчас сделать, но я ведь на одной ватрушке не остановлюсь, да ещё и на ночь

marina-mm

Света, такие пушистые ватрушки! Надо попробовать.

nila

Цитата: zvezda

Неля, а вот и не первая..

Оля, а вот и первая!

Ватрушки быстрые

Первая сделала, и уже попробовала! Правда съела всего одну ватрушечку, с вечерним чаем, но рука так и тянулась ещё за одной
Светочка, спасибо за рецепт! Действительно вкусно, легко и быстро.
Выпекала на маленьком противне, от своей настольной духовки. Как раз на 8 ватрушек у меня получилось. Начинку сделала - слива и черная смородина с заморозки, и моя вяленая вишенка. Сверзу посыпала грецкими орешками, миндальные лепестки давно не покупала. И уже когда поставила в духовку, увидела в ингредиентах кокосовую стружку, но так и не нашла в описании куда ее пристроить.

Светта

Неля, ну ты метеор! Уже и сделала, вот молодец! И с орешками мне очень понравилось, вот коврижку доедим и напеку ватрушек тоже со сливой.
А кокос там надо сыпать на ягодку перед выпечкой, но это только по желанию, кто любит.

nila

Света, ты допиши про кокосовую стружку в описание. А то такие невнимательные, как я, недочиталась и забыла. Но и с орешками здорово, я их по всей ватрушечки посыпала. В следующий раз кокосовой попробую.

Светта

Неля, я дописала уже.