🔎
*Светяшка
Цитата: zvezda
хочу, прямо срочно, такой десерт
Мятный чизкейк

13 обычных печений с какао (150 г), мелко измельченных в комбайне;
- 2 ст. л. (около 30г) растопленного сливочного масла;
- 2 ст. л. (30 мл) холодной воды;
- 1,5 ч. л. желатина в порошке;
- 1,5 чашки (350 мл) густых сливок;
- 250 г размягченного сливочного сыра;
- зеленый и желтый пищевой краситель (по желанию);
- 1 ч. л. экстракта мяты;
- ½ ч. л. экстракта мяты перечной (можно взять экстракт только мяты перечной, тогда нужно его больше, ¾ ч. л.;
- 1,5 чашки (200 г) сахарной пудры;
- 100 г полусладкого шоколада хорошего качества, мелко нарезанного (можно и больше – или больше по вкусу);
- подслащенные взбитые сливки, листья мяты и мелко нарезанный шоколад для украшения (по желанию).
Смешайте в миске измельченное печенье и сливочное масло, разложите смесь в 8 маленьких чашечек и слегка прижмите, выравнивая.

2. А небольшую мисочку налейте воду и высыпьте желатин. Оставьте на 5–10 мин.

3. Влейте сливки в миску среднего размера и взбейте до образования пены с мягкими пиками. Добавьте 1/4 стакана (35 г) сахарной пудры и взбейте до образования пены с жесткими пиками (стряхивая излишки в миску). Поставьте в сторонку.

4. Положите сливочный сыр в отдельную миску и взбивайте примерно 2 мин. миксером до получения однородной пушистой массы. Добавьте оставшуюся сахарную пудру и перемешайте. Добавьте мяту, экстракт мяты и пищевой краситель (если желаете, можно использовать, например, 16 капель зеленого и 8 капель желтого красителя, как в десерте на фото) и перемешайте. Поставьте в сторонку.

5. Нагревайте желатиновую смесь в микроволновой печи на высокой мощности в течение 30 сек., выньте и взбивайте в течение 1 мин., чтобы желатин как следует растворился. Оставьте охлаждаться в течение 3 мин. (не больше, иначе он чересчур закрепится), затем влейте желатиновую смесь в сырную смесь и сразу же перемешайте ручным миксером. Добавьте взбитые сливки и порезанный шоколад и перемешайте. Вылейте смесь с помощью кондитерского мешочка или трубочки в чашки на слой печенья (можно разложить и просто ложкой). Поставьте на холод на 3 часа.

Этот чизкейк следует подавать охлажденным. Можно перед подачей полить его подслащенными взбитыми сливкам, гарнировать мятой и нарезанным шоколадом.

🔗

Поделиться…
*Астильба
Елена17,
Спасибо!
*СоНика
Tapтaлeтки & Ко
*gawala
Весной все меняется. Побеждают те, у кого короче юбка, а не красивее шуба!
*Таньча


Tapтaлeтки & Ко
*Светяшка
Tapтaлeтки & Ко
Tapтaлeтки & Ко
Tapтaлeтки & Ко
*Светяшка
Сегодня ездила за поздравлением в минюст.
Пили шампанское, ели 2 торта.
1 – Киевский, 2 – не знаю название, но тоже вкусный.
С собой дали бутылку вина.
А потом у себя в ЗАГСе ели, пили.
*gawala
Светяшка, алкашничали..
*gawala
Цитата: Светяшка
С собой дали бутылку вина.
А цветочки подарили?
*Светяшка
Цитата: gawala
алкашничали..
Ага!
Цитата: gawala
А цветочки подарили?

Когда меня поздравляли вручили только бутылку вина.
А позже сказали: Девочки цветы не забудьте.
Они на окне уже стояли.
*gawala
Цитата: Светяшка
Девочки цветы не забудьте.
И девочки не забыли..
*Ukka
Гыыыы, нас сегодня начальник поздравлял. Он купил шампанского, мужчины мастера и зам заказали пиццы и суши, цеховые ребята подарили торты, печенья всякие и шоколады. Меня начальник спрашивает, а Вы что? А я не пью и не ем. К меня чай ок с сухариками. Зато танцевала плечами и бровями. Ибо ногами, нога еще болит. Зауважали все за стойкость. Сказали, что меня выгодно на застолья брать. Поржали.
А от завода несколько букетов тюльпанов. После работы зашла к дочке, половину отдала дочери, вторую у меня внучка отжала. Ей тоже надо ляляп, это она так цветы называет. Ходит с тюльпаном нюхает мечтательно и нежно так, ляляп! Очень расстроилась когда ножка у тюльпана сломалась. Вот ведь, козе 2 года, а уже и ей цветы дари...
*Ukka
Галя, ты делала рыбную запеканку, кинься, пожалуйста, ссылкой.
*Ukka
Ага, она! Галя, огромнейшее спасибище!!!
*gawala
Цитата: Ukka
огромнейшее спасибище!!!
Вкусно Оль, делай. Паровую делай..
*Ukka
Паровую, да, конечно!
*gawala
Цитата: Ukka
Паровую, да, конечно!
Творожные запеканки паровы делай, супы на воде, лук исключи, никаких пережарок, ну я думаю ты знаешь. Фрикадельки хорошо. Суп-пюре и фрикадельки туда запустить. Очень легкие супы и питательные.
*Светяшка
Цитата: gawala
И девочки не забыли
Не знаю.
Я раньше ушла.
*gawala
Цитата: Светяшка
Я раньше ушла.
Ну вот..

Все рецепты

Пасха 2021

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения