Tapтaлeтки & Ко

Чтоб приятно и с пользой

Я с солями разными люблю... и приятно и полезно!

Чёй то никаво?

Дык воскресенье ж...

А у меня эклеры не получились..

Оля, тесто делала в Кенвуде?
Напишу, как делали Шу на мастер-классе, технология будет такая же, а рецептура может отличаться.
ШУ.
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО (примерно 15 штук)
Ингредиенты:
Молоко - 160 мл
Вода - 160 гр
Сливочное масло 82,5% - 150 гр
Сахар - 5 гр
Соль - 5 гр
Мука - 180 гр
Яйца - 280 гр
1. Включить Программу Сладкие блюда - Тесто - Заварное тесто.
Надеть защитный кожух и насадку с силиконовым краем.
2. Поместить в дежу молоко, воду, сахар, соль и масло, нарезанное мелким кубиком. Нажать кнопку Ввод. Установить скорость, масса начнет нагреваться.
3. По сигналу на втором этапе всыпать всю муку сразу. Подтвердить действие.
4. Яйца все разбить в чашу, перемешать. Когда масса остынет до 60С, на третьем этапе постепенно добавить перемешанные яйца до необходимой текстуры.
Каждую последующую часть яиц добавлять только после того, как предыдущая полностью перемешана.
Когда пропищит, увеличить скорость до 4.
5. По готовности тесту дать постоять минут 5, переложить в кондитерский мешок и убрать на сутки в холодильник. Можно меньше, но минимум на 2 часа.
6. Отсадить изделия и выпекать на режиме верх и низ без конвекции при 180° 40-60 минут.
Можно тесто выложить в силиконовые формы-полусферы и выпекать замороженными!
Если есть, можно использовать крокелин - раскатать до 2 мм, вырезать кружки, положить сверху на шу, это дает более красивый вид.
Заморозить можно и готовые шу.
Дописываю про начинку для шу.))
ЛИМОННЫЙ КУРД
Ингредиенты:
Яица - 67 гр
Сахар - 75 гр
Лимонный сок - 55 гр
Сливочное масло 82,5% - 100 гр
Цедра 1 лимона
1. Смешать в деже яйца, сахар и лимонный сок и включить нагрев на 82°, установить флекси, скорость 1, подтвердить кнопкой Т.
2. Когда масса достигнет нужной температуры, отключить нагрев и ввести масло. Перемешивать на скорости 1 примерно минуты 2-3. Ввести цедру лимона, перемешать лопаткой.
3. Остудить немного, накрыть пленкой в контакт и убрать в холодильник на 2-3 часа для стабилизации.
Можно добавить 2 г желатина (растворить, добавить в заваренную массу), тогда курд годится для прослойки в торт.

Угощайтесь

Ильмирушка,
У меня у сына подобная кровать сразу с диванчиком. Мне большой тетеньке удобнее было, когда у них был большой угловой диван, этот низковат для меня.

Вот такой у меня сегодня завтрак

Доброе утро!

Доброе утро!

Доброе утро. У нас в 7 утра было +24. Потом началась гроза и сейчас +20 будем отдыхать от жары.

Доброе утро.

будем отдыхать от жары.

У нас +15.
Доброе утро всем.

у нас + 25 уже

Доброе утро!

Людмила, спасибо! Но я же тоже была, и не раз, на МК делала именно по этому рецепту у меня и здесь, на форуме, есть рецепт эклеров... не могу понять что случилось, кстати, сделала несколько ШУ- идеальные!! Вот и думаю..
Всем доброго, солнечного утречка!

Вот такой у меня сегодня завтрак

Не разговариваю с тобой у нас везде клубника пропала
А у нас +17,4°!

Девочки, клавиатура

жуткая разучились делать и отвечать за качество деньги на ветер - что хочет печатает какие хочет вставляет буквы какие пропускает и не хочет вбивать... хоть переходи на проводную

У меня все Слава Богу. Кухня собирается,

2 дня без воды, газа снова, поэтому нарубила тазик окрошки
Цвет пришел опять немного отличающийся - потемнее верх, чем выбирала и мечтала, низ еще не видела. Помимо, оказывается 10 т. за сборку надо оплачивать каждый выпил и движение сборщика отдельно, выйдет еще минимум на 3 тыс., меня это вчера сильно канеш расстроило. Надеюсь, что все будет качественно и радовать. как соберет покажу.

Всем хорошего настроения.
Да, ведро

прикольное, простенькое, небольшое (15л.) бедное пока мотаем по кухне и вздрагиваем, т. к при пробегании мимо или каких-либо жестов рядом, она с тихим скрипожужанием открывается, закрывается, я вначале искала, откуда звук такой на кухне пока нравится и стОит так же, как и встроенное в дверцу

когда ремонт закончите, хозяева?

Это зимородки, 2 самца

Сейчас оно за яблоню прячется

Я б сейчас тоже спряталась.
Вчера в машине в 5 вечера +76 было.

Кто с чем делает ванночки для ног? Чтоб приятно и с пользой?

Мы ближе к осени делаем из переспевших огурцов. Просто на тёрке их и в тазик, чисто чтоб ступню прикрыли. Отбеливает и увлажняет.

Сегодня опять жарища. Вечером надо за мамой в сад ехать, опять бы в пробку не попасть...

у нас везде клубника пропала

видимо все наелись!
А я чо... Я ничо

Tapтaлeтки & Ко

Кто с чем делает ванночки для ног? Чтоб приятно и с пользой?

IvaNova, Ирина, я свои многострадальные ноженьки привожу в чувство с помощью двух девайсов, массадер для ног «Блаженство», а потом в массажную ванночку с прохладными водяными пузыриками - это настоящее блаженство
И мне специального дополнительного ничего не нужно.

я чо... Я ничо

Не разговариваю совсем... или ввлетаю первым рейсом и всё схомячу

Вот такой у меня сегодня завтрак

Абалдеть! Красота!

когда ремонт закончите, хозяева?

Мальчик чи девочка?

Это зимородки, 2 самца

Но у второго низ клювика светлый, как и полагается самочке.
Светяшка, какая прелесть эти тётеньки!
Доброе утро.

СоНика, шпаргалка про закисление организма так себе, лучче на неё не ориентироваться.

низ клювика светлый

Точно, не обратила внимания с телефона.

Мальчик чи девочка?

Галина, старик...

лучче на неё не ориентироваться.

Всем привет.
Оля, вынеси пожалуйста рецепты эклеров на 1 стр.

И тишинааааа...

И тишинааааа...

Понедееельник...

Галина, старик...

Маленькая собачка до старости щенок, - так что мальшик.
Для старичка он неплохо выглядит и окрас прикольный.

И тишинааааа...

Понедееельник...

День тяжелый...

Появился облик кухни

странный вид, непривычный, без ручек, стекол, почти монолит, хорошо, что не повелась на глаМур, и сделала все таки разные цветом низ и верх. От Нижнего шоколада балдю, красивый, не насыщенный, цвет, непонятный, потому что- с перламутринкой. Верх - напрягает пока. Ой, как непривычно..., Но кафель идеально подошел, не зря оставили. Надеюсь все таки повесить рейлинги, чтобы было разноцветье, а то как на выставке... Завтра возможно закончим сборку, хоть вода будет.
Сборщик смеется, что вам тут на ночь золушка нужна...

Девочки, кто знает, стоит ли мыть акриловую, матовую поверхность фасадов? Внутри протру осторожно мыльно содовым раствором

Tapтaлeтки & Ко

Сегодня по случаю пасмурной погоды и постоянно срывающегося дождя, повезли свекровь в ТЦ искать платье. Она в воскресенье уезжает в другой город на свадьбу своей крестницы. Вот принарядили её. А потом борьба с урожаем: абрикосами и войлочной вишней.

КроНа,

Цитата: Силявка от Сегодня в 19:47
И тишинааааа...
Цитата: КроНа от Сегодня в 19:53
Понедееельник...

В субботу и воскресенье - понятное дело, некоторые к верху попом в огороде стоят. Но в понедрельник......., возможно, отходят после воскресного непосильного труда.

вынеси пожалуйста рецепты эклеров

Какой из?? Номер поста напиши..

И тишинааааа...

А у кого то Икеа открылась..

Вот так весело, с песнями, танцами..

А потом борьба с урожаем: абрикосами и войлочной вишней.

Анна, это вкусная борьба

вынеси пожалуйста рецепты эклеров

Какой из?? Номер поста напиши..

Ирины - Ответ #55326 и Людмилы- Ответ #55336

zvezda, Оля, так ты попала в Икеа? что нашла там? хвастайся.

А у кого то Икеа открылась..

Говорю же - понедеееельник!

Понедельник, понедельник, вторник уже на дворе....
А я еще без свидетельства
Погода немного скурвливается... Карантин продлили сначала до 27 июля сказали и тут же до 7 августа...
Вчера спекла кишик мужу на работу по случаю ухода завтра в отпуск и себе на ужин

Tapтaлeтки & Ко

Вчера спекла кишик

Не знаю что это, но выглядит вкусно!

Галина, киш большой, кишик - маленький
Сделала два на ужин по кишику, два мужу на работу)
Из указанного количества ингредиентов
hlebopechka.ru...
получилось 4 штуки

Люблютворить, ага, спасибо, я знаю где подглядывать подробности ваших рецептов.

Всем доброго утра!

Доброе утро!

Люблютворить, ага, спасибо, я знаю где подглядывать подробности ваших рецептов.

Девочки, Олечка, только сейчас заметила что темку переименовали

Всем привет
Вкусностей многА не бывАт

Tapтaлeтки & Ко

Желе малина со сливками и мятой

Вот так весело, с песнями, танцами..

Доброе утро.

Я вчера наконец-то у мамы оверлок забрала кааак сяду, кааак нашью чего-нибудь

Всем здравия.
Оля, спасибо
Прошу, девочки, пардонтить,

впервые встала, да и засыпала без позитива, получив желаемое..., мастер, (до 0.00 собирал кухню, я вздрагивала от каждого стука. Мне не понравилось, кое-что, но в итоге пока рано что-то говорить, тк. ничего не подключено и 3 дня уже без воды и газа..., а он насверлил так и напилил, что снова все покрыто слоем... надо опять все отмывать, а сил и желания нет, тем более надо бегать с тазиками... вот что меня удручает, почАму даже не знаю обычно я вперед и с песней, может то что аллергия обострилась из-за этого всего... Короче, чтот я без позитива, а у мамы завтра ДР, тоже надо что-то придумать Т убивает зависть...
Поругайте меня.
Не пойму радует или нет... то, что все попало в цвет и стиль да, но пока очень выхолощенно, выставочно-безжизненно, думаю, что поменять в аксессуарах... и вешать ли рейлинги, (плевать мне на модность, она уйдет, потом опять придет...) скорее да, т. к не стало рабочей поверхности, надеюсь на барную столешницу, но когда она придет - загадка.

Что радует - очень приятная на ощупь, как бархатистая, нижний непонятный цвет, приятный, надо было такого же цвета делать весь боковой шкаф, тогда бы кухня заиграла, имела законченный вид и стиль. Много теперь места для хранения, интересные системы, доводчики, качество на вид радует, ручки прикольные, боялась, что будет неудобно, нет все хорошо.
Хорошего дня, позитива и желания что-нить творить

Есть проблема... А может и нет, не знаю
Хеееельп!
Заваакумировала мяту, остались стебли. Выбросить? Или можно что-то куда-то... А?
Tapтaлeтки & Ко

Ильмира, выварить и сделать кубики льда.

остались стебли

дык в чай их заваривай. Они тоже очень даже мятные.
Высуши, чтоль, или заморозь. Какая большая разница между листьями и стеблями-то?
Я вообще все растюхи для заваривания со стеблями сушу-морожу.

Ильмира, выварить и сделать кубики льда.

дык в чай их заваривай. Они тоже очень даже мятные.

Irgata, Ирина, у нас чай не пьётся

Высуши, чтоль, или заморозь. Какая большая разница между листьями и стеблями-то?

А вот этот вариант подходит, потом в прохладительные напитки использовать.
Пошла

Всем здравствовать.

Вот так пока, но верх, хамелеонит, от освещения, на самом деле, цвет панелей и кафеля серее

Девочки, открыла для себя тряпочку для уборки,

подарила подруга на НГ, дорогую, думала фигня, а вчера попалась про нее инф-я, я попробовала, действительно на раз и чисто без всего помыла зеркала.

Все уползла

открыла для себя тряпочку для уборки,

фото тряпочки в студию

Утро доброе, девочки.

фото тряпочки в студию

Галин, моно попозже, (напомни) жаль коробку выбросила, она оранжевого цвета, одна сторона оттирает, вторая полирует... если не ошибаюсь Гринвей, экопродукция..., я заинтриговалась, тряпочкой для мытья посуды.

Всем доброго утра!

Всем МЯ в это солнечное утро при +16,6°.
Кто завтракал и не завтракал налетай на пирог с зелёным луком и яйцом.

Tapтaлeтки & Ко

Остывает, родимый.

СоНика, ВероНика, отличная у тебя кухня! Повесишь рейлинги, аксессуары, подсветку и все заиграет другими красками. А непонятки нравится-не нравится, это от усталости и затянувшегося ремонта. Все пройдет

Ярославна, спасибо тебе большое, прямо прилив сил.

(ведь некоторые думают, что зажралась не задумываясь, сколько пришлось пережить и еще переживаю, но пусть видят только верхушку и думают, что я как сыр в масле - так и есть!)

Видимо и косность сказывается...