Tapтaлeтки & Ко (страница 741)

gawala
Рыбу обожаю, кто бы только почистил, да и пожарил заодно
Люблю-не умею-не умею-усыновите.
Логика..

Таньча
Логика
В чайной беседке я уже тоже поклянчила. Светта делиться не хочет!

Юрий К
О, у меня с форумом тепалетическая связь! Тут оказыцца тоже про рыбку речи сегодня ведут? А я думаю, и чё эт меня так сегодня по рыбке бомбануло, аж побежал куплять утром!
Карасики, ишшо живые были когда препарировать принялся, наисвежайшие!

Марика33
Тоже рыбу люблю! И ловить люблю, но муж не рыбак. А вот младшая дочь рыбачка. Однажлы он улетел в отпуск, его тогда служебный УАЗИК был в нашем распоряжении. Доче было 13 лет, мы с ней 2 раза ездили на рыбалку, на утреннюю и вечернюю зорьку. Она за рулем, проезжали через 2 деревни. Боялась, но охота была пуще неволи.
Ох, и наловились мы тогда в свое удовольствие! Приезжали ночью и чистили карасиков. Морозилку забили рыбой и в банки закупоривали с томатом.

Силявка
Люблю-не умею-не умею-усыновите..
и меня тожа

Марика33
А у нас сегодня скумбрия запеченная на мангале.
Даже не любитель рыбы один из внуков, такую ест.
На улице весна, тепло солнце.

Tapтaлeтки & Ко

Светяшка
скумбрия запеченная на мангале.
Марина, спасибо!




И здесь я первая

Рыбёшка
Юрий К, Юрий К, marika33, Марина, Силявка, Елена, все сюдаааа, все в кучууууу!

gawala
Светта делиться не хочет!
Ну, так ребенку все лучшее. Пусть кушает и наедает щечки..

Tapтaлeтки & Ко

Таньча
все сюдаааа, все в кучууууу!
Завтра филе минтая приготовлю!

ОгнеЛо
Ха! Я в Траволе, рубленную ветчину из курогруди сделала, угощайтесь

Tapтaлeтки & Ко

Светяшка
Завтра филе минтая приготовлю
Какие все хозяюшки!
Дружно готовят рыбку

Таньча
Какие все хозяюшки!
Дружно готовят рыбку
Не забыть бы, пока доеду до дома!

zvezda
Картошка с маслом от селёдки - да я сдохну от такого несоответствия, если от селёдки тока запах, а где сама рыба! Вот с мясной юшкой у меня такое запросто проходит, к мясу я дышу ровно и мне достаточно его следов в поджарке. Макароны или картоха в сковородке из-под мяса или котлет, это отличное блюдо,
Прямо один в один... я бы в обморок упала от каши с рыбой... ой, какие мы все разные.
сообщение в Вайбере? Газлифты у меня уже!
Вообще не поняла...
Если бы рыбу не надо было чистить
А... вот так я люблю рыбку...
кто бы только почистил, да и пожарил заодно
Мы с тобой объединяемся...
скумбрия запеченная на мангале
Наглость соблазняшкина у вас там...
Я в Траволе, рубленную ветчину из курогруди
В какой такой Траволе ты красоту наваяла?? Мне срочно нужна колбаса для моих пицц!!




пока доеду до дома!
А ты где шлындаешь?? Темень на улице..

gawala
Не забыть бы, пока доеду до дома
Ой, да ладно, бутербродом с колбасой перебьешься.. и сладким чаем..

Tapтaлeтки & Ко

ОгнеЛо
Мы с тобой объединяемся...
Чисто промыл тушки и в чешуе обжарил.
В какой такой Траволе
обыкновенной, Travola KYS-333D...
Ваяй в своём Рамике, но нужна нитритная соль

zvezda
промыл тушки и в чешуе обжарил
Нет...
Колись про колбасу!!

Рыбёшка
я бы в обморок упала от каши с рыбой... ой, какие мы все разные.
Оля, я знаю кучу народа, для которых бульон не является едой. А я могу налить супницу куриного бульона со всякими кореньями, сделать с чем-то бутерброд, и для меня это - полноценная еда.
Я и тесто на пирог сегодня на курином бульоне замесила

ОгнеЛо
Колись
по этому алгоритму, но с некоторыми изменениями
для меня это - полноценная еда
систра
замесила
это — логично, и я так делаю

zvezda
Марина まりな, спасибо, поняла! Я Траволу продаю, так что она в коробке, а в Равмике попробую, нитритка есть! Но там рецепт такой тяжкий.. а у тебя такая ровненькая получилась, там ведь рубленная..
для меня это - полноценная еда
Для меня тоже! Я в детстве рыбьего жира переела, я его тоже любила, так вот теперь запах рыбы не переношу, а есть люблю, но не речную... её ни в каком виде НЕТ!

Рита
для которых бульон не является едой
Для меня, например!

zvezda
ОгнеЛо, Иарина! Ты меня соОвсем запутала.. у тебя такая ровненькая, это ты ножом так?? И про изменения не поняла..

Арья40
Я выловила в округе всех пискарей
Ильмира, так пискари же - вкуснейшая рыПка! Значит наоборот - почаще удочку давать!

ОгнеЛо
там рецепт такой тяжкий.. а у тебя такая ровненькая получилась, там ведь рубленная
ничего тяжкого:
— курогрудь достала из холодильника;
— сняла мякоть с кости и сложила в пакет для заморозки;
— завесила мякоть и убрала в холодильник;
— высчитала и завесила нитритку и соль;
— достала куриную мякоть и нарезала поперёк волокон тонкими пластинками 0,5—1 см;
— поместила в чашу тестомеса, посыпала отмеренными нитриткой и солью и интенсивно хорошо вымесила до белых нитей и липкого состояния, не допуская согрева мяса;
— сложила вымешанное мясо в пакет для заморозки, плотно закрыла зажимом и убрала в холодильник на 48 часов (у меня, в этот раз, мясо пролежало в холодильнике 3,5 суток при +3°С);
— далее по тексту.
Хорошо вымешанные кусочки мяса сами прекрасно слепляются и формируются в батон.
Книжку можно скачать у автора этого ролика
Ветчино рубленая, рецепт приготовления по ГОСТу 1938 года. • Tapтaлeтки & Ко play thumbnailUrl Tapтaлeтки & Ко
Книга "Колбасы и мясокопчености " Колбаса ветчинно-рубленая Ингредиенты: Говядина – 400 гр. Свинина полужирная - 600 гр. Вода – 150-200 мл. Соль нитритная пополам с поваренной – 18 гр. Сахар - 1 гр. Перец черный молотый -0,5 гр Кориандр – 0,5…Tapтaлeтки & Ко - 3492960
PT25M
True
2020-02-29T20:09:21+03:00
embedUrl


Как формировать батон в пищевой плёнке можно посмотреть в этом ролике
Домашняя ветчина из свиной лопатки (рубленая) • Tapтaлeтки & Ко play thumbnailUrl Tapтaлeтки & Ко
Как сделать домашнюю ветчину? Это несложно! Ингредиенты: Лопатка свиная - 1кг Мускатный орех - 1/2шт. Перец розовый - 1ст.л. Чесночный порошок - 1,5ч.л. Соль - см. описание Как всегда, для вашего удобства, полное текстовое описание рецепта вы найдете в…Tapтaлeтки & Ко - 3492960
PT6M
True
2020-02-29T20:09:21+03:00
embedUrl

Рыбёшка
Ильмира, так пискари же - вкуснейшая рыПка! Значит наоборот - почаще удочку давать!

Наталия, так не могли пережить моего успеха!

ОгнеЛо
ножом так??
да, порезала ножом, на бутербродики
про изменения не поняла..
я их описала в травольной теме, т. е. что именно и как я изменила в рецепте для приготовления в траволе

francevna
А я могу налить супницу куриного бульона со всякими кореньями, сделать с чем-то бутерброд, и для меня это - полноценная еда.
Когда держали своих кур, тоже любила бульон.
А теперь бульон Грею отдаем.

zvezda
Марина まりな, спасибо большое!!! сейчас занесу куда надо!!

ОгнеЛо
zvezda, ещё раз повторю: ты можешь не заморачиваться с дегидратором, т. к. можешь приготовить в духовке. Т. е. этап "80°С с паром» твоя духовка тоже осилит, как и предыдущие при 40°С и 50°С.
Либо, последний этап нагрева, варить на пару до достижения нужной температуры внутри батона.

Арья40
так не могли пережить моего успеха!
Ааа, дык они завидовали Жадины

Рыбёшка
Ааа, дык они завидовали Жадины
кАнеШнА!

OlgaGera
Для меня, например
я ваще первое есть не могу А бульон, тем более. Вот болела, еле впихнула в себя.. Легче чайник чая выпить, чем чашку бульона

ОгнеЛо
Нет...
Мелкая чешуя от жарки сворачивается и не мешает съесть рыбу.

Таньча
Ой, да ладно, бутербродом с колбасой перебьешься.. и сладким чаем
Кефиром с пирогом из монастыря.Tapтaлeтки & КоTapтaлeтки & Ко

Светяшка
Не забыть бы, пока доеду до дома
Мы, ниже подписавшиеся Tapтaлeтки & Ко, не дадим забыть.
Напомним

gawala
Мы, ниже подписавшиеся Tapтaлeтки & Ко, не дадим забыть.
Да ладно Она уже кефира напилась и пирогов натрескалась.. какая рыба?

Светяшка
Да ладно Она уже кефира напилась и пирогов натрескалась.. какая рыба?
Сегодня пироги с кефиром, а завтра рыба!

gawala
, а завтра рыба!
К завтрему передумает и будет свиная отбивная..

Светяшка
К завтрему передумает и будет свиная отбивная
Это ещё лучше!

Силявка
Блин блинский!!! Очень хочется прибить сынулю!!! Сенодня пришёл с работы с разбитым телефоном, за который ещё рассрочку не выплатили. ЭТО УЖЕ ТРЕТИЙ телефон за последние полгода!!!

gawala
работы с разбитым телефоном,
Он там гвозди забивает им?

Таньча
Напомним
Вот спасибо то! Из морозилки сейчас достану.

Светяшка
Из морозилки сейчас достану
Ура!
Не забыла!

Силявка
Он там гвозди забивает им?
нет, дитятко уронил телефон. Так хочется придушить гада!!! Денег и так нет, а он ещё и вредительством занимается...

gawala
дитятко уронил телефон
Пол был бетонным..

Силявка
Пол был бетонным..
скорее голова пустая, говорила ему что б брал отцов телефон, а он оказывается забыл

Светяшка
Как испечь целую гору блинов?
Правило первое: закрой дверь кухни на швабру)))))

Таньча
А Звезда плюшками хвалилась?

Светяшка
А Звезда плюшками хвалилась
Не.
Сама съела наверное.

Таньча
Сама съела наверное
Чё то она совсем нас забросила!

gawala
А Звезда плюшками хвалилась
А она их сделала?
Чё то она совсем нас забросила
А, давайте все купим новые духовки...

Силявка
А, давайте все купим новые духовки...
а где продают духовки за 300 рублей?

КроНа
Сама съела наверное.
Или соседей понаугощала.

ОгнеЛо
за 300 рублей
и чтобы, и пар, и конвекция, и все прочие плюшки!

gawala
а где продают духовки за 300 рублей?
Везде..Tapтaлeтки & Ко

Силявка
Везде..Tapтaлeтки & Ко

тада мне срочна нада туда потратить последние три сотни

gawala
тада мне срочна нада туда
Tapтaлeтки & Ко

Арья40
Везде..
Дааа? Чёйто у нас таких нетути (((Пришлось за 9тыщ (гривен) покупать. И это из недорогих совсем

zvezda
нада туда
Садись на метро и дуй...
Вот

Tapтaлeтки & Ко


Tapтaлeтки & Ко


Tapтaлeтки & Ко


Tapтaлeтки & Ко


Tapтaлeтки & Ко





Не, не забыла, зелень сажала, а вот плюшка и мяско!!

Cirre
Всех с первым весенним днем и прощеным воскресеньем

Tapтaлeтки & Ко



Интересное в разделе «Авторские кулинарные темы»

Постные блюда

Новое