[1] 2 Вперед ►

Плетёнка "Лентяйка"

Sonadora
Понедельник, 26 ноября 2018 года, 16:41 | Плетёнка "Лентяйка"

Плетёнка "Лентяйка"

Категория: Дрожжевой хлеб
Плетёнка Лентяйка

Ингредиенты

дрожжи сухие 4 г
мука пшеничная высшего сорта 350 г
молоко 150-160г
сахар 30 г
соль 5 г
яйцо (вес без скорлупы) 50 г
масло сливочное 40 г
масло растительное 20 г
______________________
яйцо для отделки 10 г

Способ приготовления

  • Плетёнка ЛентяйкаДрожжи смешать с мукой (1 ст.л оставить), влить молоко и яйцо, добавить сахар. Вымесить в течение 8-9 минут. Добавить соль, размягченное сливочное масло, растительное масло и оставшуюся муку. Замесить мягкое, нелипкое тесто.
  • Плетёнка ЛентяйкаСразу после замеса разделить тесто на равные части.
  • Плетёнка ЛентяйкаКаждую из частей тонко раскатать.
  • Плетёнка Лентяйка Свернуть, чтобы получились длинные рулеты. Прокатать рулеты на столе, немного их удлиняя.
  • Плетёнка ЛентяйкаПереплести в косу.
  • Плетёнка ЛентяйкаУложить ТЗ в форму, застеленную бумагой для выпечки.
  • Плетёнка ЛентяйкаФорму с ТЗ затянуть пленкой, убрать для брожения в холодильник на 8-10 часов.
  • Плетёнка ЛентяйкаПосле брожения дать ТЗ отогреться при температуре 26-27С градусов в течение 3 часов. Смазать верх ТЗ яйцом.
  • Плетёнка ЛентяйкаФорму с ТЗ поставить в холодную духовку. Довести температуру до 220С (конвекция 200С) градусов. Через 10 минут снизить температуру до 180С (конвекция 160С) градусов и выпекать хлеб до готовности.
  • Плетёнка Лентяйка


Поддержи автора!
kirch
Понедельник, 26 ноября 2018 года, 16:48 | Плетёнка "Лентяйка"

Манечка, я первая на плетенку. Как только доедим испеченный сегодня хлеб, испеку обязательно. Скажи, пожалуйста, ты плетенку плетешь с середины? И какой размер формы?
Sonadora
Понедельник, 26 ноября 2018 года, 16:55 | Плетёнка "Лентяйка"

Людмила, спасибо. Буду рада, если попробуешь.
Цитата: kirch от Понедельник, 26 ноября 2018 года, 16:48
плетенку плетешь с середины?

Из трех жгутов - да. Иначе у меня плетения неравномерное получается.

Цитата: kirch от Понедельник, 26 ноября 2018 года, 16:48
какой размер формы?

Форма 24х12 см (ДхШ).
Сливочная
Понедельник, 26 ноября 2018 года, 17:04 | Плетёнка "Лентяйка"

Sonadora, Манечка, вот как приятно только лишь созерцать ваши творения. Наслаждение глаз, прямо балет какой-то! Неописуемая красота!Браво! Букеты к вашим ногам!
Sonadora
Понедельник, 26 ноября 2018 года, 17:21 | Плетёнка "Лентяйка"

Алевтина, спасибо. Это все из-за лени. Как выяснялось, она не только двигатель прогресса, но и в хлебопечении способствуют получению неплохих результатов.
zvezda
Понедельник, 26 ноября 2018 года, 17:33 | Плетёнка "Лентяйка"

Маня, ты решила добить меня? Какая красота! Всё! Пошла.. тесто ставить Спасибо дорогая!
Cirre
Понедельник, 26 ноября 2018 года, 18:11 | Плетёнка "Лентяйка"

Маня, в контакте в новостях смотрю красота, ну думаю точно твое. И не ошиблась
Sonadora
Понедельник, 26 ноября 2018 года, 21:48 | Плетёнка "Лентяйка"

Оля, Галина, спасибо большое за внимание к рецепту, девочки.
Цитата: zvezda от Понедельник, 26 ноября 2018 года, 17:33

ты решила добить меня?

Ни за што! (с)
Цитата: zvezda от Понедельник, 26 ноября 2018 года, 17:33

Пошла.. тесто ставить

Поделишься потом результатом?
zvezda
Понедельник, 26 ноября 2018 года, 22:00 | Плетёнка "Лентяйка"

Цитата: Sonadora от Понедельник, 26 ноября 2018 года, 21:48
Поделишься потом результатом

А как же! Опять отвлекли ..завтра с самого утра займусь!
Sonadora
Понедельник, 26 ноября 2018 года, 22:02 | Плетёнка "Лентяйка"

Удачной выпечки, Оль.
ока
Понедельник, 26 ноября 2018 года, 22:55 | Плетёнка "Лентяйка"

Манечка, опять, глядя на роскошный портрЭт, сплошные междометия: АХ!!! Какая красота!!! Ой, Маня, что ж ты делаешь с нами!!!)))
Рецепт забрала, благодарю!
Повторю непременно, тока хронометраж рассчитать надобно, чтоб соблюсти все временные интервалы и не уснуть/не проспать!
Svetlenki
Вторник, 27 ноября 2018 года, 00:03 | Плетёнка "Лентяйка"

Sonadora, Манечка, слушай, мой ход мысли, когда изучала рецепт:

Плетенка "Лентяйка" ... Это кто лентяйка? Манечка лентяйка? Ни фига себе лентяйка! Тогда я вообще тунеядка!

Мань, ну, уже невозможно бороться с этими мякишами твоими! А коса, она же ИДЕАЛЬНАЯ! Я не пеку сейчас сдобу - праздники же скорооооооо, фигура нужна

Цитата: kirch от Понедельник, 26 ноября 2018 года, 16:48
плетенку плетешь с середины


очень ценное дополнение. Так и запишем

А вообще, я, как всегда, в восхищении
Lerele
Вторник, 27 ноября 2018 года, 01:30 | Плетёнка "Лентяйка"

Sonadora, лежала себе, напевала "что бы такого, сделать плохого" и тут бац!! Твой рецепт.. лентяйский... Это мое!!!
Тут же сделала, но фоты с телефона не вставляются, а такого инета нет, сломался роутер
Так что поверь пока на слово.
Единственное, у меня почему то муки пришлось добавить прилично, иначе прям тесто было чуть гуще, чем на оладьи. Хотя взвешивала до грамма все
Элен
Вторник, 27 ноября 2018 года, 05:41 | Плетёнка "Лентяйка"

Цитата: Lerele от Вторник, 27 ноября 2018 года, 01:30
муки пришлось добавить прилично

я вот почитав рецепт, сразу так подумала, что будет жидко
Sonadora
Вторник, 27 ноября 2018 года, 09:23 | Плетёнка "Лентяйка"

Татьяна, Света, Lerele, Елена, спасибо большое, девочки, за внимание к рецепту.
"Лентяйка" плетенка потому, что замесил, сформовал и забыл. А на следующий день духовку заранее разогревать не надо.
Цитата: Элен от Вторник, 27 ноября 2018 года, 05:41

я вот почитав рецепт, сразу так подумала, что будет жидко

Девоньки, простите! Это я, балда, вчера так посчитала. Каким-то образом у меня 150+10 грамм молока (помню же, что во время замеса добавляла чуток) стало 200 вроде трезвая была сейчас исправлю в рецепте.
-Елена-
Вторник, 27 ноября 2018 года, 10:42 | Плетёнка "Лентяйка"

Sonadora, Маня! Случайно увидела рецепт! Спасибище огромное за красоту
Sonadora
Вторник, 27 ноября 2018 года, 13:51 | Плетёнка "Лентяйка"

Елена, спасибо. Буду рада, если понравится.
Питер Пуш
Вторник, 27 ноября 2018 года, 14:36 | Плетёнка "Лентяйка"

"Переплести в косу", а как? разве получится такая красота?, эх, а хочется.
Маня, за рецепт спасибо.
Иржи
Вторник, 27 ноября 2018 года, 16:36 | Плетёнка "Лентяйка"

Sonadora, Маня, а эту красоту можно в х.п. испечь соблюдая все ночные выстаивания?
Annutka
Вторник, 27 ноября 2018 года, 19:09 | Плетёнка "Лентяйка"

Маня, очень люблю твои рецепты, все по полочкам разложено и всегда удачно все получается, спасибо за рецепт ! Обязательно буду печь!
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы