Печенье с кокосовой стружкой (постное)

Категория: Выпечка
Печенье с кокосовой стружкой (постное)

Ингредиенты

Мука (у меня в/с) 170 г
Крахмал (можно любой) 50 г
Кокосовая стружка (мелкая) 80 г
Сахар 125 г
Соль 2 щепотк
Разрыхлитель 1 ч. л
Масло растительное (без запаха) 75 мл
Вода 75 мл
Ванилин по вкусу

Способ приготовления

  • Смешать все сухие ингредиенты. Добавить растительное масло и воду. Замесить тесто. Оно должно быть достаточно податливым, легко слепляться в комок. Если рассыпается, можно добавить ложечку воды.
  • Разделить тесто на 2 части для раскатки - одной хватает на стандартный противень от духовки.
  • Тесто маслянистое, раскатывается и без муки, но если удобней - катайте с мукой.
  • Печенье печется быстро, поэтому можно выпекать поочередно на одном листе.
  • Включить духовку на 175 градусов. Приготовить противень с антипригарным ковриком/ бумагой.
  • Раскатать из одной части теста пласт толщиной в 3-4 мм (можно и совсем тонко) и вырезать печенье. Остатки после вырезки слепить и снова раскатать. Выложить печенье на противень.
  • Ставить в разогретую духовку и выпекать при 175-180 не более 12 мин. Печенье должно оставаться светлым, передерживать не желательно. Хотя кому-то может понравится и такой вариант!
  • Остывшее печенье убрать в герметичный контейнер.
  • Печенье с кокосовой стружкой (постное)Печенье с кокосовой стружкой (постное)Печенье с кокосовой стружкой (постное)Печенье с кокосовой стружкой (постное)Печенье с кокосовой стружкой (постное)Печенье с кокосовой стружкой (постное)Печенье с кокосовой стружкой (постное)Печенье с кокосовой стружкой (постное)

Блюдо рассчитано на

40-50 шт

Время приготовления:

выпечка - 12 мин

Программа приготовления:

Духовка

Примечание

Вкусное хрустящее печенье! Очень рекомендую! Готовится молниеносно!
Для начала стоит попробовать раскатать пласт разной толщины, чтобы понять какой вариант печенья понравится больше!

*mamusi
Юлечка, я первая на твои печеньки!)
Вкусняшки. Только муку ц/з возьму. Ладно?
Спасибки тебе.
*Yuliya K
Ритуля, рада, что заглянула! Печенье вкусное, хрустящее! Попробуй! Думаю и с ц/з мукой получится, может только воды чуть больше уйдет..
Сахар тоже можно корректировать под свой вкус!
*Natalja AW
Печенье с кокосовой стружкой (постное)
Очень вкусно, хрустяще. Вот такие малышки получились. Масло кокосовое нерафинированное, стружку перемолола в кофемолке
Юлия, огромная благодарность от всех едоков!




Да, сахар положила 100гр, следующий раз ещё убавлю. А аромат кокоса какой!!!
*lettohka ttt
Yuliya K, Юлечка, печеньки суперские! (y)Спасибо за рецепт, унесла!
*Yuliya K
Natalja AW, Наталья, ух ты!! Спасибо за фотоотчет! Рада, что понравилось печенье! Оно да, такое хрустящее , а особенно если тонко раскатанное, то вообще как семечки улетает!
Цитата: Natalja AW
стружку перемолола
Правильное решение! Если стружка не мелкая, то в раскатке это мешает.
Цитата: Natalja AW
Масло кокосовое нерафинированное
О! Тогда это СУПЕРкокосовое печенье!!
lettohka ttt, Натуля, спасибо, что заглянула! Попробуй!
*баба Ната
Yuliya K, Юлечка, а я была вторая на печеньки, но сообщение куда то делось
Ну ладно, я согласна и на десятую - все равно будет вкусно! Со среды начнется Пост, вот и буду баловать себя и своих любимых, родных и знакомых.
*Yuliya K
баба Ната, Наташа, спасибо за добрые слова! Надеюсь печенье понравится и тебе, и твоим близким!
*Иришк@
Юльчик , какже я люблю такие рецепты - быстро и просто , и продукты всегда есть. Забрала в закладки , буду печь.
*Yuliya K
Иришк@, Ириш, тоже люблю, чтоб просто, быстро и вкусно! Попробуй, надеюсь и тебе понравится это печенье!
*Ритусля
Юленька, какие чудесные печенюшки!
Сегодня специально пакетик кокосовой стружки купила для них.
Обязательно приготовлю!
Юляшик, спасибо за рецепт!
*Yuliya K
Ритульчик, попробуй! Буду рада, если понравятся!!
*Tabita
Спасибо за рецепт. Еще вчера их испекла, как раз все дома было. Вот только не догадалась, что можно кокосового масла добавить. Значит придется еще раз их печь. Очень вкусные
*Yuliya K
Таня, рада, что понравились! Конечно, если есть возможность, стоит и с кокосовым маслом попробовать!
*Alycha
Искусительница. пошла печь
*Yuliya K
Элла, правильное решение! Обязательно надо попробовать!
*Иришк@
Yuliya K, Юльчик, я их сделала Все быстренько намешала, правда стружки оказалось всего 35 гр. Но этого прекрасно хватило( конечно полная порция дала бы аромат и вкус посильнее), пекла в два захода в ПП . Сначала резала ромбы, потом пекла сегментами. Резала круг на 4ч, после выпечки порезала на печеньки. Чудесные кокосянки получились




Печенье с кокосовой стружкой (постное)
Извини за качество фото- свет на кухне ужасный. Но ведь сами печеньки прелесть
*Yuliya K
Иришк@, Ириша, здорово, что все получилось и в пиццамейкере! Рада, что печенье понравилось! Спасибо за фото!
*posetitell
Спасибо за вкусный рецепт: обожаю постную выпечку, а тут такой богатый вкус кокоса. И делаются быстро. Сегодня напекла)
*Yuliya K
Никка, рада, что тоже понравилось печенье! Ага, очень быстро делается!
*kristina1
Yuliya K, очень классные и быстрые печенья, как палочка выручалочка, делала несколько раз и на этой неделе еще раз надо будет сделать , рецепт действительно очень хороший ... мерси мадам..
*Yuliya K
kristina1, Чезарик, да, классно - когда быстро и вкусно!! Рада, что и тебе такие печеньки нравятся!
*kristina1
Yuliya K, сделала свекрови, очень понравиись!!!
*Yuliya K
Цитата: kristina1
сделала свекрови, очень понравились!!!
Похвала от свекрови дорогого стоит!!!
*posetitell
Народ, оно еще вкуснее на следующий день!!!!
*Yuliya K
Цитата: posetitell
оно еще вкуснее на следующий день!!!!
Никка, да!! Вкус раскрывается ярче на следующий день, тоже заметила!
*kristina1
Цитата: Yuliya K
Похвала от свекрови дорогого стоит!!!
свекровь у меня хорошая, очень простая женщина... а печеньки да на второй день вкуснее....Печенье с кокосовой стружкой (постное)
*Yuliya K
Чезарочка, спасибо за фото! Классные получились! Еще и с рисунком!
*КроНа
Отличное печенье!
У меня давно лежал пакетик кокосовой стружки из Ашана марки "каждый день" (40 или 60 г), вот его я и пустила на это печенье, только дозировку малость убавила и перевела все в ложки- стаканы (стакан муки, 2 ст/л крахмала, 2/3 ч/л соды и 1/3 лимонки, сахар 100 мл, по 4 ст/л воды и масла). Кокосом даже не пахло. :-)
Следующую партию сделаю с другим кокосом, у меня еще пачушка "парфе" имеется.
Спасибо автору за такой простой рецептик.
*izumka
Юленька, и от меня большое спасибо! :rose:Очень быстрые и вкусные печеньки получились! Муку взяла ц/з, сделала 2 колбаски и порезала шайбочки, их ладошкой расплющила и на противень. Это для тех, кто как и я по быстрому хочет сделать.
*Yuliya K
КроНа, Галина, рада, что понравился рецептик! В ашановском пакетике "каждый день" 40 г - я делала это печенье и на нем тоже - если две пачки добавить, то кокос вполне ощущается!
izumka, отличный способ без раскатки! Я раскатываю разной толщины - мне кажется и вкус, и структура меняются. И еще заметила, что тонкие исчезают в первую очередь!!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту