Тарталетки на кефире "Идеально хрустящие"

вирус «тарталетка гигантская» на меня не перекинулся!

Ой, Светаааа, не зарекайся, не зарекайся! Сейчас самое время вспомнить, что я ВААААЩЕ не хотели НИ ОДНУ, не то что разные

Ильмира, не, у меня сейчас панель для тарталеток для седьмого пекаря крутится в голове! Хорошо что пока не выпустили!
12 штук зАраз!!! Это ж песТня!

Светлана, я когда по магазинам виртуально гуляю, и попадаются на глаза всякие похожие по сути девайсы, типа тарталетниц и вафельниц и особенно всяких кексниц, всегда думаю, ну почему производители такие... В кекснице сделайте запастуню верхнюю панель - вот вам вместо кексов тарталетка! А если несколько - так и разной толщины будут! Вот мультипекарь пошел в разнос - уже хорошо, какое-то разнообразие

Ильмирушка, я на али залезла, облизнулась, но дорого. Там 7 панелек, кругленькие, разные, атак если посмотреть, выбор большой и возможно лучше мультика.

ru.aliexpress.com...?

Галина, ну да разных полно, а тарталеток опять нет. Не догадываются...

Ильмир, ну зачем кам кузнец? Не нам кузнец не нужен. Куда нам столько тарталетниц? Давай лучше что нибудь неизведанное хотеть!

Давай лучше что нибудь неизведанное хотеть!

неизведанное, говоришь...

Я вот мадленницу давно хочу, но не для печенек, а для... котлет, особенно куриных

О, мамадорогая, Купи! Три копейки цена! Но она ж мелкая. Куриные оладушки выйдут! Форма только необычная

Высохнут или размякнут. Или исчезнут

И как? Какой вариант прошел?

Докладываю, сухие не высохли, более влажные тоже не изменились, и исчезли не все. Хрустящие, тонкие, легкие.
Утром домочадцы делали из них десерт - творог с «ленивым» вареньем из яблок. Днем в тарталетки пошел салат, селедка под шубой. Брали из салатницы и сами наполняли тарталетку, без церемоний, а потом снова десерт, кто как захотел. Удобно, что напекла, остыли, убрала под крышку в тортницу и свойства не меняются. Бери, делай, что хочется. eta-007, Светлана,

Ой, Ильмир я не в тему!

Мне Ленок Свершение сказала, что ты яблоки в микроволновке пекла! Ну расскажи как и сколько. Я попробовала: ужас! Мякоть расползлась, а шкурка стала прям дубовая. И никто не знает как. В Мульте, то нормально, но доставать лениво для двух яблок.

marina-mm, да Марин, я тоже типа шубы наполняла - только не слоями, а вперемешку кубиками. Очень вкусно! А с печеночным паштетом на листике салата и рядом кружочек помидорки - вообще отвал башки!

что ты яблоки

Светлана,

может я разговор поддержала по поводу печеных яблок, но я делала их всегда в духовке, а с появление Кузины - в ней.

Три копейки цена!

так вот сейчас и трех копеек лишних нет, Новый год на носу, подарки всем надо, половину подарков уже назаказывала, а половине детей-друзей ещё и не знаю, чего подарить.

А с печеночным паштетом на листике салата и рядом кружочек помидорки

Светлана, это в планах. Не велено было пока ничего готовить, кроме творожной запеканки.

кроме творожной запеканки

Худают к Новому году... Понимаю...

Ну, они правда не хрустели и фото пришлось удалить с камеры, форс-мажор небольшой был и в тесто ложку чайную ржаной муки добавила и немного специй для пряников, но тесто прекрасное, тарталетка пролучилась очень вкусной, совсем не толстой, ароматной.. С кленовым сиропом было очень вкусно.
Однозначно, буду делать постоянно.

Галина, спасибо, я рада, что и у тебя ручки дошли!

что и у тебя ручки дошли!

Да они давно дошли. Но карты никак не ложились. То мы в гостях, то гости у нас, то кабак, то еще что-нибудь..

То мы в гостях, то гости у нас, то кабак, то еще что-нибудь..

То ли ещё будет.... Рождество - Новый Год - Рождество....... И так далее...

СветКа, ей и флаг в руки!

Согласна!
Вот не было один день, а тут уже на Редмонд подбивают..

То ли ещё будет.... Рождество - Новый Год - Рождество....... И так далее..

Нет, нет. У нас это все спокойно проходит. На Рождество все закрыто, все кабаки. Дома ужин обычный. На Нг пока не думали, а столы накрывать на НГ здесь не принято, поэтому голова не болит.

Галина, везёт!!! У нас «вечный праздник» начиная с Католического Рождества. Корпоративы... мой, мужа..... а потом - по тексту...

Корпоративы... мужа.

Это он один ездит. У них на фирме, только сотрудники фирмы.

У нас в семье наоборот, у меня только сотрудники, а у мужа «с чадами и домочадцами». Громадный ресторан снимают. Я не люблю. Но иногда приходится...

У нас в семье наоборот,

Я - домохозяйка..

столы накрывать на НГ здесь не принято

Галина, вообще? Интересно как... а почему?

вообще? Интересно как... а почему?

Рождество-это основном праздник у католиков.

А НГ, так между делом. 2-го числа вся страна выходит на работу, ну кто не в отпуске конечно.. У кого командировки, едут в командировки. Какие-то фирмы-фирмочк работаю, какие-то на каникулах до 6-го числа. 6 января католический праздник 3 короля.(погуглите, инфа есть), а 7-го на работу.
А почему так, потому что вот так.. исторически сложилось. НГ, как правило народ по домам или кабакам сидит, ближе к полуночи выползают на главные площади, ну или уже на главной площади ходят-гуляют-шампанское потягивают, в 00-00 бьют куранты, начинают пулять салюты. Отпуляли и все.. расходятся по домам. В больших городах практически все тоже самое, только с большим кол-вом народа.

Галина, спасибо, Галь! Век живи - век учись! Вот правда думала, что Новый Год -везде празднуют! Это все наше ТV..... Как покажут.... Все весёлые, народу много, на главной площади!..

Как покажут.... Все весёлые, народу много, на главной площади!..

Именно так.

Все веселые, на главное площади. ну и на этом все. Никаких застолий ночных и салатов оливье.
Я в первый год своей жизни здесь, в первый НГ, наготовила всего. Муж смотрит и спрашивает, мол, а это зачем столько всего и наночь глядя, я есть не хочу.. Ну как же? Это же НГ, так принято.. Он долго смеялся и сказал, что никто тут так не отмечает и что бы больше не убивалась на кухне перед НГ. Обычный ужин в обычное время, а там дальше либо с друзьями куда-либо поедем либо дома. Все по погоде.
В позапрошлом году были у друзей. Они купили раклетницу. В 20-00 сели вокруг этой раклетницы, поужинали и сидели разговоры разговаривали, в 00-00вышли на улицу, пульнули пару салютов и через 45 минут уехали домой спать.

В позапрошлом году были у друзей. Они купили раклетницу. В 20-00 сели вокруг этой раклетницы, поужинали и сидели разговоры разговаривали, в 00-00вышли на улицу, пульнули пару салютов и через 45 минут уехали домой спать.

вот уж по истине НЕ русская душа - пир на весь мир и до утра!

НЕ русская душа

Я удивилась бы, если у австрийцев была бы русская душа.. Ну очень, сильно удивилась бы..

Ильмир, Галь, да, конечно понятно что традиции у всех разные! Но у меня лично, даже не сам Новый год..... А предвкушение праздника, ожидание...... Гораздо больше самого праздника. Это с детства впитывалось. " Вот скоро НГ - сначала подарки, Дед Мороз, потом каникулы, потом позже зачетную сессию по- быстрому сдать и НГ, потом уже ещё позже - куда пойдём что сготовим?. Сейчас, почти как в Австрии., НГ - все собираются дома.

eta-007, Светлана, спасибо за рецепт!
Делала неполную порцию (кефира около 200 мл только было). В Unold'e получилось 6 штук. Спустя 12 чаов все такие же хрустящие и вкусные

почти как в Австрии., НГ - все собираются дома.

Я сказала бы так.

Что дома все не собираются. Не собирается, допустим большая семья вся. Вот у нас друзья, их 4 брата. Два брата живут прямо дом в дом, заборчик между ними условный и НГ все отмечали врозь. Брат отмечал со своими друзьями, а мы со своей компанией. Те пришли поздравили и ушли дальше к своим друзьям. С родителями никто тоже не отмечает. Типа поехали на НГ к маме-папе.. Звонят и поздравляют на другой день. Только на Рождество собирается вся семья.

Belka13, О, Оль, в Unold'e у нас ещё никто не пек! Это же, насколько я помню, как фест, только покрупнее, да? И тарталетки тонкие выходят?

eta-007, да, там они крупнее, тонкие и хрустящие. Я их вместо вафель грызла

Светлана, у меня в очередной раз не вышли тарталетки. Рвется тесто. Только дошло - может гуще делать. Тарталетница Ферст. Но зато вышли вкусные вафли в вафельнице для тонких вафель. Спасибо!

в очередной раз не вышли тарталетки. Рвется тесто.

klavick, оно у всех бы рвалось, если бы...

Только дошло - может гуще делать.

не надо тесто гуще и главное, при выпечке не закрывай прибор намертво. Прикрыла, запищал - приоткрыла, и так пока пищать не перестанет. Тогда тарталетка будет нормальной формы.

klavick, Оля, Ильмирушка плохому не научит! Я тоже пар выпускаю, если запищит. Главное сначала придави, форму придай, чтоб тесто схватилось - оно же жидкое, потом запищало - приоткрой чуть, пар выпусти - замолчало - закрывай подсушивай.

потом каникулы

Света! В Испании вообще целый год каникулы.. у них столько фиест я вообще не понимаю, как они работают! Да ещё и сиесты (даже в школе у детей есть перерыв с 13 до 15 они идут домой на сиесту) а НГ и там не празднуют как у нас но моя доча, гены не вода, у себя собирает компашку! Раньше ВСЕГДА на протяжении почти 40 лет все праздники справляли у меня.. теперь у дочки!

Оля, хочешь, позвони мне, я попробую разобраться в чём у тебя проблема?!

Я тоже пар выпускаю,

А я пока не приоткрывала и так хорошо печёт. Я так и сижу со своим тестом творожным, обложилась кефиром и остальными продуктами и 777ну кто-то всё время отвлекает

Я так и сижу со своим тестом творожным, обложилась кефиром и остальными продуктами и

Оляяяя,, я представила эту картину, как ты там вся в продуктах сидишь с телефоном и никак начать не можешь! Всё, иди уже стряпай! Жду со вкусняхами!

Ильмира, у Оли скоро в творожном тесте уже новая жизнь зародится.... Она так долго его испечь не может....
Оль, может ну его! Ну не хочет оно печься! Пусть живёт своей жизнью!

Светлана, нам теперь только ждать остается!

Ильмир, а творожное, оно же только для сладких начинок?

а творожное, оно же только для сладких начинок?

почему? Я, на пример, люблю из творога делать острые закуски, подсоленые, перченые, с чесноком. А потом на хлеб намазать и зеленым лучком-укропом посыпать
О! Надо кефир из морозилки вытащить и завтра забабахать с острым творожком тарталетки!

Надо кефир из морозилки вытащить

Ну точно сИстра
Я в соседней ветке (нашей) как раз из морозилки вынула ряженку! И с ней и заделала я эти несчастные творожные вкусно!

несчастные творожные

вкусно!

Так несчастные или вкусно? Или же вкусное несчастье?

Или же вкусное несчастье?

Ой Галя. Тарталетки на кефире "Идеально хрустящие"

Это ещё одно из того, что иностранцам не объяснить никак! Ещё вспомнила.. зятя вводило в ступор выражение Милочки –«Да нет!» Мы его понимаем, а вот им не дано

иностранцам не объяснить

Да нет..

Оля, я позвонить? я телефон не знаю.

С добавлением 1 ч. л. льняной муки (отклик на критику соратников )

Тарталетки на кефире "Идеально хрустящие"

Галина, вооот! Красивенькая какая!

вооот! Красивенькая какая!

Марин, понятно, что она не хрустящая. Т. к тарталетница исключительно толстые тарталетки выпекает, но этот прибор и не сможет выпечь тонкие и хрустящие, у него конструкция сделала, как шины у машины, с углублениями..
Вчера был небольшой форм-мажор с фотоаппаратом, поэтому вчерашнюю тарталетку не удалось показать, вот сегодня все нормально получилось. Это, как отчет о тесте, которое очень вкусное получается.

Галяяя, ну правда, какие они хорошенькие получаются. И для такого объема, тонкие хрустяшки и не подходят. Сюда надо что-то мягкое, нежное. Какой-то яичный салатик или фруктовый салат из типа груш-персиков-слив. Можно пюрешку свеже напюрешенную.