Тема:
 [1]

Суп-пюре из тыквы с беконом и яблоком

Избранное
Ксюшк@-Плюшк@
Суп-пюре из тыквы с беконом и яблоком | 12.11.2018 в 18:54

Суп-пюре из тыквы с беконом и яблоком

Категория: Первые блюда
Суп-пюре из тыквы с беконом и яблоком Суп-пюре из тыквы с беконом и яблоком

Ингредиенты

Тыква (очищенная) 1-1,2 кг
Морковь 2 шт
Лук-порей (стебель) 10 см
Чеснок 2 зубка
Бульон или вода 500-750 мл
Масло сливочное для жарки
Бекон 150 гр
Яблоко 2 шт
Соль и смесь перцев с паприкой по вкусу
Сухарики и тыквенные семечки (опционно) для подачи
Карри

Способ приготовления

  • 1. Подготовить овощи. Почистить и помыть.
  • 2. Тыкву очистить от кожуры и семян. Нарезать тыкву кубиком или ломтиками.
  • 3. Лук и морковь нарезать ломтиками. Чеснок измельчить произвольно.
  • 4. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло (2-3 ст.л.) и обжарить лук-порей, морковь и тыкву на сильном огне, постоянно помешивая, в течении 5 минут. В конце добавить чеснок и жарить еще 1-2 минуты.
  • 5. Добавить в кастрюлю горячей воды или бульона (750 мл) и варить овощи на среднем огне до готовности, минут 20. Посолить и приправить специями по вкусу.
  • 6. Пока варятся овощи, нарезать бекон ломтиками и обжарить на сухой сковороде до хрустящего состояния. Выложить готовый бекон на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
  • 7. Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки. Нарезать кубиком 0,7-1 см. Обжарить яблоки на сливочном масле (1 ст.л.) до мягкости, приправив щепоткой карри. Чтобы яблоки не превратились в "кашу", выбирайте яблоки твердых сортов, а не с рыхлой мякотью.
  • 8. Сварившиеся овощи откинуть на сито, слив бульон, но не выливать его!!! Пюрировать овощи погружным блендером. Добавляя бульон, довести суп до нужной консистенции и гладкости.
  • 9. Вернуть суп-пюре на огонь, прогреть и отрегулировать вкус на соль и специи.
  • 10. Разлить горячий суп-пюре из тыкву по тарелкам и подать с чипсами из бекона и жареными яблоками с карри. Можно так же к супу-пюре подать сухарики и тыквенные семечки.
  • Суп-пюре из тыквы с беконом и яблоком
  • Приятного аппетита!

               

Блюдо рассчитано на

5-6 порций

Примечание

Упрощенный вариант приготовления для владельцев суповарок любых производителей:
Лук, морковь, чеснок и тыкву обжарить на сковороде на сливочном масле. Переложить в чашу суповарки. Добавить бульон (вода - 500 мл), посолить, поперчить и включить режим СУП-ПЮРЕ. Пока суповарка трудится, выполнить пункты 6 и 7, затем перейти сразу к пункту 10  .
Суп-пюре из тыквы с беконом и яблоком
Приятного аппетита!

Очень вкусный получается суп-пюре, но с наполнением, чтобы пожевать  . Отличное сочетание гладкой текстуры супа, чипсов из бекона и пряных кусочков яблока. По осеннему яркий, согревающий. Рекомендую!
Рецепт из блога Дарьи Черненко готовила упрощенным методом в суповарке.

               
Поддержи автора!
Svetlenki
Суп-пюре из тыквы с беконом и яблоком | 13.11.2018 в 02:01

Цитата: Ксюшк@-Плюшк@ от 12.11.2018 в 18:54
Отличное сочетание гладкой текстуры супа, чипсов из бекона и пряных кусочков яблока.

Ксюшк@-Плюшк@, Ксения,   Это Гениально, Ватсон! Утащила твое сочетание. Яблоко!   Как же в тему оно там будет! Ну а еще и с беконом, ммммм! Вкуснятина
Рик
Суп-пюре из тыквы с беконом и яблоком | 13.11.2018 в 10:38

Ксюш, как всегда оооочень аппетитно
Пока беру в закладки. Т.к. кроме меня у нас такое никто не ест, пока в копилочку складываю.
Спасибо за рецепт!
Ксюшк@-Плюшк@
Суп-пюре из тыквы с беконом и яблоком | 13.11.2018 в 11:31

Цитата: Svetlenki от 13.11.2018 в 02:01
Яблоко!
Света, очень вкусно. Клянусь! Или у меня такой извращенный вкус  .

Цитата: Рик от 13.11.2018 в 10:38
никто не ест,
Женя,  себе навари и наслаждайся. Остальных на подножный корм  .
Танюля
Суп-пюре из тыквы с беконом и яблоком | 13.11.2018 в 11:33

Ксюха, только что отобедала супчиком , который вчера показывала. Твои фотки заставили меня сварить себе такой супчик.вкусно и тепло.не знаю почему, но тыквенный суп согревает. Я правда без я ок и сыра добавляю, вот уже вторую неделю сижу на тыквенном супе.
Ксюха, фотки отпад.   Анютку могла бы сфоткать как она трескает супчик, а то наговорила на ребёнка, а доказательств то нет.




Женька, сколько раз говорю, приезжай, накормлю.
Gata
Суп-пюре из тыквы с беконом и яблоком | 13.11.2018 в 12:37

Девочки, вопрос дурацкий, но важно, когда жаришь бекон, есть запах жаренного сала, хоть сколько?  Бекон же с салом

За рецепт спасибо, попробую с яблоком.
Рик
Суп-пюре из тыквы с беконом и яблоком | 13.11.2018 в 13:46

Цитата: Танюля от 13.11.2018 в 11:33
Женька, сколько раз говорю, приезжай, накормлю.
Да я все чемоданы пакую
Irishka CH
Суп-пюре из тыквы с беконом и яблоком | 13.11.2018 в 14:46

Цитата: Ксюшк@-Плюшк@ от 12.11.2018 в 18:54
По осеннему яркий, согревающий. Рекомендую!
О! Да! Да еще с такими фотографиями! Ксю, снимаю шляпу и присаживаюсь на табуреточку. Еще не опоздала?




Цитата: Рик от 13.11.2018 в 13:46
Да я все чемоданы пакую
Ты в Тюмень переезжать собралась?
Рик
Суп-пюре из тыквы с беконом и яблоком | 13.11.2018 в 15:03

Цитата: Irishka CH от 13.11.2018 в 14:46
Ты в Тюмень переезжать собралась?
В Челябинск! С остановкой в Тюмени
Цитата: Irishka CH от 13.11.2018 в 14:46
Ксю, снимаю шляпу и присаживаюсь на табуреточку. Еще не опоздала?
На табуреточку присесть никогда не поздно 
Ксюшк@-Плюшк@
Суп-пюре из тыквы с беконом и яблоком | 13.11.2018 в 20:03

Танюш,  тыквенный суп- пюре по осени - это дело святое, классика так сказать. И ооооочень вкусно  .
И, кстати, ты меня заразила  первая.  Потому это тебе спасибо  .

Цитата: Gata от 13.11.2018 в 12:37
когда жаришь бекон, есть запах жаренного сала
Если честно, ни разу не замечала запаха  .  Я когда готовлю вытяжку включаю, может поэтому. Или я бекон беру как можно больше "мясной", не знаю.

Цитата: Irishka CH от 13.11.2018 в 14:46
Еще не опоздала?
Нууу как сказать?  Сварим еще  , Ириш, не переживай.

Цитата: Рик от 13.11.2018 в 15:03
В Челябинск! С остановкой в Тюмени
Два тебе по географии, Женя! В Челябинск через Тюмень можно попасть только если ехать с востока или севера  . Но ты все равно чемоданы пакуй  .
Рик
Суп-пюре из тыквы с беконом и яблоком | 13.11.2018 в 20:40

Цитата: Ксюшк@-Плюшк@ от 13.11.2018 в 20:03
Два тебе по географии, Женя!
Куда нам, простым инженерам
Цитата: Ксюшк@-Плюшк@ от 13.11.2018 в 20:03
В Челябинск через Тюмень можно попасть только если ехать с востока или севера
Мдя? А чо я думала, что от нас сначала Тюмень, потом Челябинск?
Сима
Суп-пюре из тыквы с беконом и яблоком | 14.11.2018 в 09:21

Ксюша, спасибо за вкусность такую! А фото яркие какие! И красиво и полезно и настроение улучшается сразу.
mirtatvik
Суп-пюре из тыквы с беконом и яблоком | 02.12.2018 в 20:11

Ксения, спасибо за рецепт! Такой супчик готовила, но идея с добавлением яблока мне очень понравилась! Обязательно такой вариант попробую!
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.

Рецепты

Скумбрия запеченная, фаршированная сыром и яйцами (вариант 2)Скумбрия соленая, ароматизированная Steba Smoking BoxПаста постная с тыквой и карриФуршет новогодний из сыра с вяленой вишней (для вегетарианцев)Паста из красной чечевицы с изюмом (для вегетарианцев)Манная каша молочнаяВареники с творогом и шпинатом, под персиковым соусом (для вегетарианцев)Картофель в сметане с луком в медленноварке Kitfort KT 2010Пирог из слоеного теста  с фаршем  и сыромСалат "Изумительный"

Новое на сайте

Новые вопросы

Новые сообщения