Яблочные пончики-кексы

[Готовить не сложно. Главное-делать это с любовью к своим близким!]

Яблочные пончики-кексы

Категория: Выпечка

Ингредиенты
яблочное пюре	160 г.
масло растительное	35 г.
яйцо	2 шт.
сахар	125 г.
мука пшеничная в/с	125 г.
соль	1/2 ч. л.
ванильный сахар	1 уп.
разрыхлитель	1 ч. л.
корица	1 ч. л.
---------	-------
сахарная пудра	100 г.
корица	2 ч. л.

Способ приготовления

• Сахар, ванильный сахар, яйца, масло, соль, корицу и пюре взбить миксером.

• Муку смешать с разрыхлителем и просеять в жидкие ингредиенты.

• Размешать лопаткой. Тесто получается текучей консистенции.

• Форму для пончиков или кексов смазать маслом и присыпать мукой. Налить тесто на 2/3 объема.

• Поставить выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Вынуть из духовки, освободить от формы и остудить на решетке.

• Пудру смешать с корицей.

• Обвалять кексы-пончики.

• Или добавить немного воды, сделав глазурь. Окунуть одну сторону пончиков в глазурь.

• 
• 
• Готовить не сложно. Главное-делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Рецепт нашла в иностранном блоге. Уменьшила сахар.
Это очень вкусные пончики-кексы. Легкие, ароматные, мягкие. До конца дня они у нас не долежали. Рекомендую!

Супер! А то куда это яблочное пюре девать не знала. Спасибо

[Никка]

Никка, буду рада, если пригодится. А пюре хорошо идет в выпечку и на зефир)

[ang-kay]

ang-kay, Анжела! Какие красавцы! . Все под рукой, хоть сейчас пеки. Но нет такой формы...

[Валюшка]

Валюшка, спасибо) Можно испечь в любой форме для кексов. Кексиками тоже прекрасно получается

[ang-kay]

ang-kay, Анжела, конечно попробую испечь кексиками. У меня этого пюре !!!
Но пончики - красавцы!

[Анжела]

Анжела, а у меня после перегонки яблок на сок осталось много жмыха, я его заморозила, попробовать из него? Что скажет профи?

[Мария]

Мария, я бы не советовала. Жмых и пюре-это два разных продукта)

[ang-kay]

Всё! Слюнки потекли. Побежала печь на ночь глядя.



ang-kay, Анжела, спасибо за рецепт! Уже нахомячилась. Ароматные! Мне показались сладковатыми, но муж сказал «то, что надо».

Анжела, прелесть какая!
Обязательно попробую испечь!

[Наташа]

Уже нахомячилась

Наташа, быстрая какая! Здорово, что понравились.

попробую испечь!

Оль, давай. Нам очень нравятся.

Как мне нравятся эти пончики.... А какого они размера? у меня формы для них нет, увидела что то подходящее на Озоне, но вот не уверена, может будут чересчур мелкие

[Елена]

Елена, мелкие. В диаметре по верху 4,5 см. Я бы посоветовала сразу 2 покупать.

[Анжела!]

Анжела! Прекрасный рецепт! Простой и быстрый
Как думаешь, для птифур подойдёт? У меня в наборе для них есть как раз такие формочки, но конечно размерчик..

[Оля]

Оля, спасибо.
Пончики маленькие. Подойдут для птифура , если украсить )

[ang-kay]

ang-kay, О, Анжел, здОрово! А мы все никак к МП рецепт пончиков достойных не найдём! Надо попробовать, может вот оно! Рядом!

[Светлана]

Светлана, спасибо. А что такое МП?

что такое МП?

Присоединяюсь.. Микра-МикроволноваяПечь? МультиПекарь?

Во, скорее мультипекарь. Микроволновка-СВЧ.

[Анжела]

Анжела, аж слюнки потекли, как красиво

Сделала кексами. Глазурь из корицы очень интересная на вкус.

[Анжелочка]

Анжелочка, я что-то затупила.. все продукты подготовила и задумалась.. а пюре из сырых или печёных яблок? Подскажи поскорее 🔗
. я уже на низком старте!

Печеных.

Мои негритосики из свежих яблок

[Лен,]

Сделала кексами

Лен, здорово. Я вот тоже часть теста пеку кексами, чтоб тесто не перестояло. Надеюсь, что понравились кексики.

Мои негритосики из свежих яблок

Ирина, какие красавчики! Ты сырые яблоки клала?

Анже лочка, спасибо за рецепт, вкусн о!

[Альбина]

слюнки

Альбина, спасибо. Приятно, когда даже по фото все нравится)

рецепт

Ирина, на здоровье!

На маленькую терку потерла. Телефон не хочет писать нормально

Понятно. Наверное структура чуток другой получается с сырым яблоком. Но рада, что и такой вариант понравился)

Структура пропеченная, не сырая.

Печеных

пюре из сырых или печёных

У меня вообще варёные( пропареные-консервированные)

Надеюсь, что понравились кексики

Ну что сказать.. из 13 осталось 5. При том что супруг терпеть ненавидит корицу.

У меня вообще варёные( пропареные-консервированные)

Значит разницы нет с какими)

При том что супруг терпеть ненавидит корицу.

Это показатель. У нас они быстро заканчиваются тоже.

вот разрезик

вот разрезик

Ага, отличный, но влажнее, чем с пюре из готовых яблок.

Ага, отличный, но влажнее, чем с пюре из готовых яблок

наверное

что такое МП

Анжел! Мультипекарь (по привычке из темы про мультипекарь 7 серии). Там очень. Панель похожа на твою формочку!
Ой, прочитала, что яблоки нужно печь! А я, тундра, из сырых блендереных делать собиралась!

[Светлана]

Светлана, теперь точно ясно. Мы так и поняли)

Такие красавцы!!! Ммм!!!!
Чудесные кексики-пончики!
Анжелочка, а можно взять пюре от детского питания?
Очень хочется приготовить!
Анжелочка, спасибо за рецепт!

из сырых

во! не я одна такая не аллё! Пошла прогулялась.. посмотрела цены на детское питание,

а можно взять пюре от детского питания

у меня та же мысль появилась! Но после цен-пропала резко! Будем своё делать

Анжела, испекла по твоему рецепту, но в форме для кекса. Очень вкусно. У меня много яблочного пюре. Единственное , у меня и кекс и помадка получились темно коричневые. Может надо было корицы намного меньше положить? Мне больше твоя светлая помадка нравится.
Разрыхлителя не было. Положила 1 ч. л соды, погашенную уксусом. Хорошо поднялся. Спасибо за рецепт. Буду и дальше утилизировать яблочное пюре.

Спасибо за рецепт! Сделала: вкусняшка такая легкая и освежающая (яблоки антоновка), с утречка самое то.

[Гаяне]

испекла

Гаяне, я рада, что рецепт был удостоен внимания и желания испечь.

Может надо было корицы намного меньше положить?

Не факт. Хотя цвет корицы тоже разный, как и цвет яблочного пюре. Попробуйте в следующий раз, если он будет, положить меньше.

Сделала

Никка, я рада, что понравились пончики. Мне тоже нравятся. Да, они очень воздушно-легкие получаются)

Такие

Ой, пропустила твой пост!

взять пюре от детского питания

Думаю, что можно. Разницы нет. Хотя оно жиже , скорее всего.

[Анжела]

И я испекла. Часть- в формочке Мадлен, а часть- в Саварен( несколько штук сделала с донышком и наполнила кремом, остальные- рифленые колечки). Яблоки антоновка. Очень быстро, легко и вкусно! Анжела, спасибо огромное!
Мой отчёт

[Татьяна]

Татьяна, красота! Как тебе с кремом? Я так поняла, что это масляный с вар. сгущ.?

[Оля]

Оля, и с кремом вкусно. Крем - ганаш с чёрным шоколадом 80%.

Отлично! А у меня как раз ганаш, правда с белым шоколадом осталась.. и не могла придумать куда бы его пристроить! Спасибо! Ты меня прямо спасла:a-kiss: я и зеркальную глазурь сюда приспособлю Надеюсь автор не побьёт

[Танечка,]

Мой отчёт

Танечка, красавцы какие! Не сомневаюсь, что с ганашем еще вкуснее. Спасибо за такую красоту!

я и зеркальную глазурь сюда приспособлю

Оля, я не драчливая

Я их сделала ... Анжела! Какое это блаженство.. такие нежные, воздушные и вкусные Ничем покрывать не буду (не успею, из рук вырвала у подруги для фотки) Следующую партию начиню и разрисую.
Замешивала в Кеше, он мне так хорошо взбил пюре (кстати, готовила в прошлом году специально для зефира) с яйцами и сахаром и потом вмешала на минимуме муку с разрыхлителем. Получилось 6 больших кексов и 25 птифур. Они вообще такие воздушные и должны быть? Очень вкусно
Извиняюсь за фотку.. прямо на ходу делала
Да, может кому понадобится, пекла в АГ и духовке. Везде отлично. Корицу не добавляла.. не люблю

[ang-kay]

ang-kay, Анжел, спасибо за рецепт! Пекла у мамульки в кекснице galaxy. 10 минут. Получилось ровно на 3 закладки. Маме понравились. Запах яблочный.... Мммм... Правда яблоки были сладкие и сахара надо было меньше положить... Но это все исправимо.
Фото с телефона - некрасивое. Цвет разный у кексов т. к. экспериментировала с количеством теста

А это разрез, вернее разлом

Доберусь до дома, обязательно попробую в пекаре испечь на панели курабье должно красиво выйти.