Яблочные пончики-кексы

Категория: Выпечка
Яблочные пончики-кексы

Ингредиенты

Яблочное пюре
160 г.
Масло растительное
35 г.
Яйцо
2 шт.
Сахар
125 г.
Мука пшеничная в/с
125 г.
Соль
1/2 ч. л.
Ванильный сахар
1 уп.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Корица
1 ч. л.
--------- -------
Сахарная пудра
100 г.
Корица
2 ч. л.

Способ приготовления

 


 
Сахар, ванильный сахар, яйца, масло, соль, корицу и пюре взбить миксером.

 


 

 
Муку смешать с разрыхлителем и просеять в жидкие ингредиенты.

 
Размешать лопаткой. Тесто получается текучей консистенции.

 
Форму для пончиков или кексов смазать маслом и присыпать мукой. Налить тесто на 2/3 объема.

 
Поставить выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
 Вынуть из духовки, освободить от формы и остудить на решетке.

 
Пудру смешать с корицей.

 
Обвалять кексы-пончики.

 
Или добавить немного воды, сделав глазурь. Окунуть одну сторону пончиков в глазурь.

 

Готовить не сложно. Главное-делать это с любовью к своим близким!


Примечание

Рецепт нашла в иностранном блоге. Уменьшила сахар.
Это очень вкусные пончики-кексы. Легкие, ароматные, мягкие. До конца дня они у нас не долежали. Рекомендую!
Яблочные пончики-кексы

Рецепты с похожими ингредиентами


posetitell
Супер! А то куда это яблочное пюре девать не знала. Спасибо

ang-kay
Никка, буду рада, если пригодится. А пюре хорошо идет в выпечку и на зефир)

Валюшка
ang-kay, Анжела! Какие красавцы!. Все под рукой, хоть сейчас пеки. Но нет такой формы...

ang-kay
Валюшка, спасибо) Можно испечь в любой форме для кексов. Кексиками тоже прекрасно получается

Валюшка
ang-kay, Анжела, конечно попробую испечь кексиками. У меня этого пюре!!!
Но пончики - красавцы!

Машутка
Анжела, а у меня после перегонки яблок на сок осталось много жмыха, я его заморозила, попробовать из него? Что скажет профи?

ang-kay
Мария, я бы не советовала. Жмых и пюре-это два разных продукта)

nata4a
Всё! Слюнки потекли. Побежала печь на ночь глядя.




ang-kay, Анжела, спасибо за рецепт! Уже нахомячилась. Ароматные! Мне показались сладковатыми, но муж сказал «то, что надо».

Kras-Vlas
Анжела, прелесть какая!
Обязательно попробую испечь!

ang-kay
Уже нахомячилась
Наташа, быстрая какая! Здорово, что понравились.
попробую испечь!
Оль, давай. Нам очень нравятся.

Darkusha
Как мне нравятся эти пончики.... А какого они размера? у меня формы для них нет, увидела что то подходящее на Озоне, но вот не уверена, может будут чересчур мелкие

ang-kay
Елена, мелкие. В диаметре по верху 4,5 см. Я бы посоветовала сразу 2 покупать.

zvezda
Анжела! Прекрасный рецепт! Простой и быстрый
Как думаешь, для птифур подойдёт? У меня в наборе для них есть как раз такие формочки, но конечно размерчик..

ang-kay
Оля, спасибо.
Пончики маленькие. Подойдут для птифура, если украсить)

Eta
ang-kay, О, Анжел, здОрово! А мы все никак к МП рецепт пончиков достойных не найдём! Надо попробовать, может вот оно! Рядом!

ang-kay
Светлана, спасибо. А что такое МП?

zvezda
что такое МП?
Присоединяюсь.. Микра-МикроволноваяПечь? МультиПекарь?

ang-kay
Во, скорее мультипекарь. Микроволновка-СВЧ.

Альбина
Анжела, аж слюнки потекли, как красиво

Piano
Сделала кексами. Глазурь из корицы очень интересная на вкус.

Яблочные пончики-кексы

zvezda
Анжелочка, я что-то затупила.. все продукты подготовила и задумалась.. а пюре из сырых или печёных яблок? Подскажи поскорееЯблочные пончики-кексы

 . я уже на низком старте!

ang-kay
Печеных.

Иржи
Яблочные пончики-кексы





Мои негритосики из свежих яблок

ang-kay
Сделала кексами
Лен, здорово. Я вот тоже часть теста пеку кексами, чтоб тесто не перестояло. Надеюсь, что понравились кексики.




Мои негритосики из свежих яблок
Ирина, какие красавчики! Ты сырые яблоки клала?

Иржи
Анже лочка, спасибо за рецепт, вкусн о!

ang-kay
слюнки
Альбина, спасибо. Приятно, когда даже по фото все нравится)




рецепт
Ирина, на здоровье!

Иржи
На маленькую терку потерла. Телефон не хочет писать нормально

ang-kay
Понятно. Наверное структура чуток другой получается с сырым яблоком. Но рада, что и такой вариант понравился)

Иржи
Структура пропеченная, не сырая.

zvezda
Печеных

Piano
пюре из сырых или печёных

У меня вообще варёные (пропареные-консервированные)

Надеюсь, что понравились кексики

Ну что сказать.. из 13 осталось 5. При том что супруг терпеть ненавидит корицу.

ang-kay
У меня вообще варёные (пропареные-консервированные)
Значит разницы нет с какими)
При том что супруг терпеть ненавидит корицу.
Это показатель. У нас они быстро заканчиваются тоже.

Иржи
Яблочные пончики-кексывот разрезик

ang-kay
вот разрезик
Ага, отличный, но влажнее, чем с пюре из готовых яблок.

Иржи
Ага, отличный, но влажнее, чем с пюре из готовых яблок
наверное

Eta
что такое МП
Анжел! Мультипекарь (по привычке из темы про мультипекарь 7 серии). Там очень. Панель похожа на твою формочку!
Ой, прочитала, что яблоки нужно печь! А я, тундра, из сырых блендереных делать собиралась!

ang-kay
Светлана, теперь точно ясно. Мы так и поняли)

Ритусля
Такие красавцы!!! Ммм!!!
Чудесные кексики-пончики!
Анжелочка, а можно взять пюре от детского питания?
Очень хочется приготовить!
Анжелочка, спасибо за рецепт!

zvezda
из сырых
во! не я одна такая не аллё! Пошла прогулялась.. посмотрела цены на детское питание,
а можно взять пюре от детского питания
у меня та же мысль появилась! Но после цен-пропала резко! Будем своё делать

Гаяне Атабекова
Анжела, испекла по твоему рецепту, но в форме для кекса. Очень вкусно. У меня много яблочного пюре. Единственное, у меня и кекс и помадка получились темно коричневые. Может надо было корицы намного меньше положить? Мне больше твоя светлая помадка нравится.
 Разрыхлителя не было. Положила 1 ч. л соды, погашенную уксусом. Хорошо поднялся. Спасибо за рецепт. Буду и дальше утилизировать яблочное пюре.

posetitell
Спасибо за рецепт! Сделала: вкусняшка такая легкая и освежающая (яблоки антоновка), с утречка самое то.

ang-kay
испекла
Гаяне, я рада, что рецепт был удостоен внимания и желания испечь.
Может надо было корицы намного меньше положить?
Не факт. Хотя цвет корицы тоже разный, как и цвет яблочного пюре. Попробуйте в следующий раз, если он будет, положить меньше.
Сделала
Никка, я рада, что понравились пончики. Мне тоже нравятся. Да, они очень воздушно-легкие получаются)




Такие
Ой, пропустила твой пост!
взять пюре от детского питания
Думаю, что можно. Разницы нет. Хотя оно жиже, скорее всего.

4er-ta
И я испекла. Часть- в формочке Мадлен, а часть- в Саварен (несколько штук сделала с донышком и наполнила кремом, остальные- рифленые колечки). Яблоки антоновка. Очень быстро, легко и вкусно! Анжела, спасибо огромное!
Мой отчёт

 Яблочные пончики-кексы

zvezda
Татьяна, красота! Как тебе с кремом? Я так поняла, что это масляный с вар. сгущ.?

4er-ta
Оля, и с кремом вкусно. Крем - ганаш с чёрным шоколадом 80%.

zvezda
Отлично! А у меня как раз ганаш, правда с белым шоколадом осталась.. и не могла придумать куда бы его пристроить! Спасибо! Ты меня прямо спасла:a-kiss: я и зеркальную глазурь сюда приспособлю Надеюсь автор не побьёт

ang-kay
Мой отчёт
Танечка, красавцы какие! Не сомневаюсь, что с ганашем еще вкуснее. Спасибо за такую красоту!




я и зеркальную глазурь сюда приспособлю
Оля, я не драчливая

zvezda
Я их сделала... Анжела! Какое это блаженство.. такие нежные, воздушные и вкусные Ничем покрывать не буду (не успею, из рук вырвала у подруги для фотки) Следующую партию начиню и разрисую.
Замешивала в Кеше, он мне так хорошо взбил пюре (кстати, готовила в прошлом году специально для зефира) с яйцами и сахаром и потом вмешала на минимуме муку с разрыхлителем. Получилось 6 больших кексов и 25 птифур. Они вообще такие воздушные и должны быть? Очень вкусно
Извиняюсь за фотку.. прямо на ходу делалаЯблочные пончики-кексы

Да, может кому понадобится, пекла в АГ и духовке. Везде отлично. Корицу не добавляла.. не люблю

Eta
ang-kay, Анжел, спасибо за рецепт! Пекла у мамульки в кекснице galaxy. 10 минут. Получилось ровно на 3 закладки. Маме понравились. Запах яблочный.... Мммм... Правда яблоки были сладкие и сахара надо было меньше положить... Но это все исправимо.
Фото с телефона - некрасивое. Цвет разный у кексов т. к. экспериментировала с количеством теста

Яблочные пончики-кексы

А это разрез, вернее разлом

Яблочные пончики-кексы

Доберусь до дома, обязательно попробую в пекаре испечь на панели курабье должно красиво выйти.

ang-kay
Я их сделала
Оля, красавчики.
Они вообще такие воздушные и должны быть? Очень вкусно
Да. Они невесомые, как пух. Все так и должно быть. Рада, что тебе пришлись по вкусу.
Пекла у мамульки в кекснице galaxy. 10 минут
Тоже вариант. Рада, что маме понравились. Очень быстро в кекснице пекутся. Здорово)
попробую в пекаре испечь
Надеюсь, что принесешь и покажешь)

an_domini
Анжела, спасибо большое за быстрый и легкий рецепт! Сделала двойную порцию в обычных формочках для маленьких кексов.
Кексики поднялись, от пюре и корицы тесто темноватое. Вкусно!

ang-kay
Ольга, на здоровье. Рада, что понравилась выпечка.

Гну
Сегодня я испекла эти кексии в формочках для кексов в духовке, покрывала глазурью из рецепта. Когда пришел момент их попробовать, то я не заметила, как схомячила 4 штуки. Не в силах была побить себя по рукам.
Анжела, ели бы предложили оценить эти кексики по пятибальной шкале, то я поставила бы +10.
А какой аромат корицы и апельсина стоял на кухне!!!
Апельсин взялся из другой оперы. Пока кексики пеклись, я снимала цедру для пшенной каши с тыквой, в которую сегодня тоже добавила корицу.

Barmamam
Рецепт замечательный. Пекла в мадленнице Принцесс, между делом. Пока выпекались, муж уже пару закладок съел. Единственное, яблочное пюре было из сладких яблок, сахар я уменьшила до 100гр. Все равно сладко. Муж сказал, что бы глазурью не покрывать. Спасибо

ang-kay
Сегодня я испекла эти кексии
Света, как же приятно получать такие отзывы. Сердце радуется. а душа поет. Я очень рада, что понравились пончики. Пеки и радуй близких!
Пекла в мадленнице Принцесс,
Barmamam, как же здорово, что все получилось и все довольны. А сахар, конечно, можно и отрегулировать. Для меня в рецепте он в норме. Но мы все разные, разное по сладости пюре и даже сахар по сладости разный может быть.

nataliya_pl
Анжелочка, спасибо за рецепт!!! Невозможно оторваться!!! Я пекла в вафельнице для венских вафель. Самые вкусные!

Mirabel
Наталия, класс! надо попробовать тоже. Это у вас кексница сердечковая?

ang-kay
за рецепт!
Наталия, я рада, что так все вкусно. Пеки и радуй близких) Радует, что рецепт уже практически везде испробован. И кругом хороший результат.
у вас кексница сердечковая
Вика, а я не вижу фото. Это к посту выше или другому?

Элен
ang-kay, Анжела, держи отчет! Пекла в мультипекаре.... быстро, вкусно, и удобно...


Яблочные пончики-кексы




Рецепты в разделе «Кексы»

Постные блюда

Новое