Тема:
 [1] 2 3 Вперед >

Насколько пищевая плёнка безвредна?

Избранное
dopleta
Насколько пищевая плёнка безвредна? | 09 Ноября 2018, 16:10

Цитата: Mandraik Людмила от 09 Ноября 2018, 15:47
А вот интересно, насколько пищевая плёнка безвредна
И это бы тоже с интересом обсудили, если бы мою тему не ограничили узкими алюминиевыми рамками .
Поддержи тему!
Житель
Насколько пищевая плёнка безвредна? | 09 Ноября 2018, 21:10

dopleta,
Полиэтилен высокого давления и полипропилен содержат минимум примисей.
А вот ПВХ-стрейч я сомневаюсь, т.к. при воздействии не только температур, но и света, ПВХ имеет свойство давать кучу нехороших вещей.
nata4a
Насколько пищевая плёнка безвредна? | 09 Ноября 2018, 22:56

Можно даже не обсуждать. Точно безвредна.
КроНа
Насколько пищевая плёнка безвредна? | 09 Ноября 2018, 23:01

Цитата: nata4a от 09 Ноября 2018, 22:56
Можно даже не обсуждать. Точно безвредна.
А при нагревании?
Caprice
Насколько пищевая плёнка безвредна? | 09 Ноября 2018, 23:14

Ой! Вот это меня тоже очень интересует. Хотя, пакеты для выпечки стараюсь использовать как можно меньше и с опаской, а тонкую пищевую пленку никогда не использую для горячего.
Житель
Насколько пищевая плёнка безвредна? | 09 Ноября 2018, 23:23

Цитата: nata4a от 09 Ноября 2018, 22:56
Можно даже не обсуждать. Точно безвредна.
Можно поподробнее на счет этой уверенности.
Например чем ПВХ отличен от диоксинов, кроме длины углеродных цепей, которые как ни стабилизируй добавками, но рвутся под действием температуры и света?
nata4a
Насколько пищевая плёнка безвредна? | 10 Ноября 2018, 22:44

Цитата: Житель от 09 Ноября 2018, 23:23
Например чем ПВХ отличен от диоксинов,
Не поняла вопроса. Диоксины - это кто? Полиэтилен и полипропилен - это насыщенные углеводороды. Чем меньше бокововых связей, тем стабильнее углеводород. ПЭ, соответственно, самый стабильный. Вредные выделения Появляютяся тогда, когда полимерная цепь разрывается и идёт взаимодействие .... короче, зачем вам эти химические дебри? Кому интересны химические формулы, можно посмотреть учебник химии. Для бытового пользования достаточно знать, что при плавлении пленки (стаканчика, миски, трубы и пр. изделий из пластмассы) выделяются эти самые вредные вещества. Короче, не жгите!
shade
Насколько пищевая плёнка безвредна? | 10 Ноября 2018, 23:03

мир ивам хлебопёки!

вся химия из которой производится одноразовая шняга подразделяется на изделия низкого давления и высокого давления ,а так же на--
 рр -полипропилен  выдерживает сотню при нагреве но при морозе хрупкий,
ps--полистирол он для хранения но вот греть его нельзя фигню всякую выделяет
ре-Полиэтилен он хорошо холод держит но вот нагревать его не стоит

Житель
Насколько пищевая плёнка безвредна? | 10 Ноября 2018, 23:16

Цитата: nata4a от 10 Ноября 2018, 22:44
Полиэтилен и полипропилен - это насыщенные углеводороды.
Вы видимо не прочитали что я писал про ПВХ, а не ПЭ/ППЭ.
У последних тоже есть примеси, но не в том объме, да и стабильность высока.




nata4a,
Если быть принципиальным, то в пленках даже ПЭ/ППЭ немало добавок для придания тех или иных свойств.
nata4a
Насколько пищевая плёнка безвредна? | 11 Ноября 2018, 00:33

Я в курсе. Но в пищевые плёнки добавляются (если вообще добавляются)вещества, пригодные для контакта с пищей. Например, окрашивают диоксидом титана в белый цвет. Этим же диоксидом титана красят крем в тортиках. Если на пластмассовых изделиях есть маркировка «пищевая», значит СанПиН разрешает. Чаще всего добавки вносятся в полимеры специального назначения и в соседнем цехе, либо на отдельных линиях. Короче, я работала технологом цеха и начальником смены на заводе по производству полиэтилена высокого давления, того самого, из которого делают плёнку. И год работала технологом цеха по переработке пластмасс, занималась в т.ч. разрешительной документацией для торговли. Может поверим мне на слово?
Житель
Насколько пищевая плёнка безвредна? | 11 Ноября 2018, 01:14

Цитата: nata4a от 11 Ноября 2018, 00:33
диоксидом титана
Его безвредность разе не спорна?

Цитата: nata4a от 11 Ноября 2018, 00:33
Может поверим мне на слово?
Я бы рад этому, хотелось чтоб все было безвредно не только на вере.
nata4a
Насколько пищевая плёнка безвредна? | 11 Ноября 2018, 01:22

Житель, тогда химию учить. А если просто хочется страшилок, тогда лучше о вреде мебели поговорить.
Житель
Насколько пищевая плёнка безвредна? | 11 Ноября 2018, 12:18

Цитата: nata4a от 11 Ноября 2018, 01:22
тогда химию учить.
Ну если так принципиально, то наверно Вы подскажите где это в подмосковье завод производящий полиэтилен высокого давления низкой плотности.

 
КроНа
Насколько пищевая плёнка безвредна? | 11 Ноября 2018, 12:21

А можно резюме, господа химики, - варить в воде или на пару мясо\рыбу\яйца, завернув в пищевую плёнку, вредно чи нет?
Житель
Насколько пищевая плёнка безвредна? | 11 Ноября 2018, 12:44

КроНа,
Пищевая плиэтиленовая/полипропиленовая должны быть практически безвредна, если туда специально ничего на напихали, что маловероятно.
А вот  ПВХ пленки я бы держал подальше от продуктов.
КроНа
Насколько пищевая плёнка безвредна? | 11 Ноября 2018, 12:51

Цитата: Житель от 11 Ноября 2018, 12:44
А вот  ПВХ пленки я бы держал подальше от продуктов.
Это которая? Молочные мягкие пакеты не из неё клепают?
Житель
Насколько пищевая плёнка безвредна? | 11 Ноября 2018, 13:12

КроНа,
Комбинированная упаковка для молочки как правило из полиэтилена.
ПВХ-стрейч пленкой как правило пакуют небольшие компашки всякие полуфабрикаты вроде частей кур, мясо на подложке и т.п.
Mandraik Людмила
Насколько пищевая плёнка безвредна? | 11 Ноября 2018, 13:45

От химии я далека, по-этому не поняла... В некотором роде, это я инициировала эту темку спросив у Ларочки про вред пищевой плёнки(в противовес алюминиевой фольге) при хранении продуктов. Мне не понятно, как определить какая это плёнка ПВХ или нет.. У меня есть рулон плёнки, упаковки давно нет, на ней самой естественно ничего не написано, и как определить из чего она, уже никак?
nata4a
Насколько пищевая плёнка безвредна? | 11 Ноября 2018, 13:51

Цитата: Житель от 11 Ноября 2018, 12:18
ы подскажите где это в подмосковье завод производящий полиэтилен высокого давления низкой плотности.
А это у нас в городе Томске. Вы не поверите, но люди иногда меняют место жительства.
КроНа, я бы не стала этого делать, если пленка не специального назначения (например, рукав для запекания). Хотя это и не опасно. Если плёнка при высокой температуре становится очень мягкой, почти плавится, значит идут структурные изменения. Большого вреда нет, т.к. выделяются, в основном, газы этан, окислы углерода, которых в атмосфере предостаточно. Повторюсь, вредно пластмассы сжигать, вот при горении много красивых химических формул получите.





Цитата: Mandraik Людмила от 11 Ноября 2018, 13:45
Мне не понятно, как определить какая это плёнка ПВХ или нет.
Людмила, у вас точно полиэтиленовая плёнка. И про ПВХ не заморачивайтесь. Линолеум из ПВХ. И он не страшный. Не совсем понимаю смысл этих страшилок.
Mandraik Людмила
Насколько пищевая плёнка безвредна? | 11 Ноября 2018, 14:36

Цитата: nata4a от 11 Ноября 2018, 13:51
Не совсем понимаю смысл этих страшилок.
Не знание, не понимание процессов, ведёт к опасениям "Сон разума порождает чудовищ"
 [1] 2 3 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Гёзлеме с сыромТыквенные цельнозерновые сконы с шалфеемДайкон с орехами и зеленьюПаштет из куриных сердечекШоколадный кекс с вишней без муки и сахараГолени куриные су-видКролик с тыквойБезглютеновый рисово-льняной хлебушекСалат из свежей капусты с тыквойСуп-пюре из тыквы с беконом и яблоком

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения