Хлеб с картофелем и семенами льна

Sonadora
Четверг, 08 ноября 2018 года, 15:42 | Хлеб с картофелем и семенами льна

Хлеб с картофелем и семенами льна

Категория: Дрожжевой хлеб
Хлеб с картофелем и семенами льна

Ингредиенты

дрожжи сухие 3 г
мука пшеничная высшего сорта 300 г
картофельное пюре 100 г
молоко 75 г
вода 75 г
сахар 15 г
соль 5 г
масло сливочное 25 г
масло растительное 10 г
семена льна 30 г

Способ приготовления

  • Хлеб с картофелем и семенами льнаДрожжи смешать с мукой (1 ст.л оставить). Добавить картофельное пюре, воду и молоко, сахар. Вымесить в течение 5-6 минут до грубого теста. Оставить для аутолиза на 20 минут.
  • Хлеб с картофелем и семенами льнаВозобновить замес. Через 7-8 минут добавить в тесто размягченное сливочное масло и растительное масло, оставшуюся муку. Вымесить очень мягкое, нелипкое тесто. За 5 минут до окончания замеса внести с тесто соль, еще через пару минут - семена льна.
  • Хлеб с картофелем и семенами льнаОставить тесто для брожения при температуре 25-26С градусов. Через 45 минут тесто растянуть и сложить.
  • Хлеб с картофелем и семенами льнаПодкатать тесто в шар. Оставить для брожения еще на 45 минут.
  • Хлеб с картофелем и семенами льнаГотовое тесто.
  • Хлеб с картофелем и семенами льнаРаскатать тесто в пласт толщиной 7-8 мм.
  • Хлеб с картофелем и семенами льнаСвернуть в рулет. Уложить в форму, застеленную бумагой для выпечки, швом вниз. Накрыть свободно пленкой.
  • Хлеб с картофелем и семенами льнаРасстойка при температуре 27-28С градусов 60 минут.
  • Хлеб с картофелем и семенами льнаВыпекать хлеб в духовке, разогретой до 230С (конвекция 210С) граудусов, с паром первые 7-8 минут. Затем снизить температуру до 190С (конвекция 170С) градусов и довести хлеб до готовности.
  • Хлеб с картофелем и семенами льна

Блюдо рассчитано на

1 булка весом 575 грамм

Время приготовления:

3,5 часа

Поддержи автора!
ang-kay
Четверг, 08 ноября 2018 года, 15:50 | Хлеб с картофелем и семенами льна

Красота. Прямо кружева!
NM
Четверг, 08 ноября 2018 года, 15:52 | Хлеб с картофелем и семенами льна

Ура я первая на хлеб,,Маня как всегда красота срочно нужно печь,
Sonadora
Четверг, 08 ноября 2018 года, 15:56 | Хлеб с картофелем и семенами льна

Анжела, Надежда, спасибо большое, девочки.
Очень мягкий и воздушный хлеб получается. Надеюсь, и вам понравится.
Kras-Vlas
Четверг, 08 ноября 2018 года, 16:07 | Хлеб с картофелем и семенами льна

Манечка! Очень красиво и заманчиво! Мы очень любим хлеб с картошкой, надо печь!!!
Tatyana1103
Четверг, 08 ноября 2018 года, 16:33 | Хлеб с картофелем и семенами льна

Манечка пекла хлебушек на картофельном отваре, очень понравился думаю твой ещё вкуснее должен быть
Сливочная
Четверг, 08 ноября 2018 года, 16:51 | Хлеб с картофелем и семенами льна

Sonadora, Манечка, вот просто шедевральная красота! Браво! Браво! Браво!
Сейчас пеку как раз твой лимонный кранц.
Гала
Четверг, 08 ноября 2018 года, 17:17 | Хлеб с картофелем и семенами льна

Цитата: Sonadora от Четверг, 08 ноября 2018 года, 15:56
Очень мягкий и воздушный хлеб получается.
И это видно
Маня, какой хлебушек хороший.
Anatolyevna
Четверг, 08 ноября 2018 года, 18:30 | Хлеб с картофелем и семенами льна

Sonadora, Манечка,эт кружевА.Как такое есть?Так красиво,а вкусно то
Ритусля
Четверг, 08 ноября 2018 года, 20:20 | Хлеб с картофелем и семенами льна

С ума можно сойти от такого хлеба!!!
Глаз не отвести..
Открыла фоточку и зависла. Сижу.
Манечка, есть готовое картофельное пюре с маслом и молоком. Пойдет?
А лен можно кунжутом заменить? Или кунжут попортит конечный хлебушек?
Sonadora
Четверг, 08 ноября 2018 года, 21:13 | Хлеб с картофелем и семенами льна

Ольга, Татьяна, Галина, Антонина, Рита, спасибо большое, девочки, за внимание к рецепту.
Цитата: Tatyana1103 от Четверг, 08 ноября 2018 года, 16:33
пекла хлебушек на картофельном отваре, очень понравился
Таня, да, и на отваре, и с картошкой хлеб мягкий получается и хорошо хранится.
Цитата: Anatolyevna от Четверг, 08 ноября 2018 года, 18:30
Как такое есть?
Антонина, есть с удовольствием. Не зря же старались.
Цитата: Ритусля от Четверг, 08 ноября 2018 года, 20:20
есть готовое картофельное пюре с маслом и молоком. Пойдет?
Рита, пойдет, конечно. Возможно, в этом случае при замесе потребуется еще одну ложку муки добавить.
Цитата: Ритусля от Четверг, 08 ноября 2018 года, 20:20
А лен можно кунжутом заменить?
Почему бы и нет? С кунжутом будет не менее вкусно.
Тришка
Четверг, 08 ноября 2018 года, 21:17 | Хлеб с картофелем и семенами льна

Манечка, какой хлебушек кружавчатый !
Спасибо за красоту !
Sonadora
Четверг, 08 ноября 2018 года, 21:20 | Хлеб с картофелем и семенами льна

Ксюш, спасибо большое. Буду рада, если попробуешь.
posetitell
Пятница, 09 ноября 2018 года, 15:41 | Хлеб с картофелем и семенами льна

Спешу сказать спасибо! Сегодня приготовила этот хлебушек - он просто чудо! Такой мягкий и вкусный.
Sonadora
Пятница, 09 ноября 2018 года, 19:15 | Хлеб с картофелем и семенами льна

Никка, огромное спасибо за доверие и почин. Очень приятно, что хлеб понравился.
Альбина
Суббота, 10 ноября 2018 года, 14:45 | Хлеб с картофелем и семенами льна

Маня, хлебушек так и манит
Sonadora
Суббота, 10 ноября 2018 года, 18:41 | Хлеб с картофелем и семенами льна

Альбина, спасибо. Буду рада, если рецепт тебе пригодится.
k@wka
Суббота, 10 ноября 2018 года, 22:57 | Хлеб с картофелем и семенами льна

Какой аппетитный хлебушек!!!
Хочется его на вкус попробовать, а значит надо испечь.
Sonadora
Суббота, 10 ноября 2018 года, 23:04 | Хлеб с картофелем и семенами льна

Галина, спасибо. Буду с нетерпением ждать.
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блюда для Великого поста
Новые сообщения
Новые вопросы