Кекс за 21 секунду

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Масло мягкое

200гр

Сахар + пакетик ванильного сахара

200/взяла 140

Соль Щепотка

Яйца

4

Молоко

20 гр

Мука

300 гр

Разрыхлитель

1 пакетик

Способ приготовления

У нас есть тесто пельменное за 21 секунду в комбайне.
А у меня кекс за это же время. Рецепт взят от ТМ, детка прислала.
У меня другая кухонная машина, но пойдет любой комбайн или блендер, куда войдут все ингредиенты, то есть лишь бы ножи были. Итак начинаем. Включаем духовку. На 180*
Писать мне нечего, показываю как отвесила все продукты и сложила их в чашу своей машины.

Теперь смазываем форму для кекса, и включаем машину.

Ставим в духовку минут на 30-40, зависит от духовки, периодически проверяем палочкой готовность.
У меня немного лопнула крыша, дочка недавно делала, у нее ровнешенький кекс получился, видно в духовке дело.
Но получилось очень вкусно, а уж как быстро.
Кекс не сухой, констистенция влажноватая, не приторный.
Мне понравилось.

Примечание

В оригинальном рецепте тесто смешивается всего 8 секунд, но меня предупредили, чтто масло должно быть совсем мягкое. У меня было не очень мягкое, поэтому увеличила время до знакомого

Lerele, люблю Ваши рецептики! Тесто пельменное прижилось навечно у всех моих подруг тоже (даже в кафешке используют) Спасибо за ещё один быстрый рецепт! Обязательно попробую может даже и в ХП и МВ

Оля, Ольчик, а можно ссыль на это тесто? или в личку, пожалуйста.

Lerele, забрала!

Машутка, я хоть и не Оля, но рецепт нашла

Пельменное тесто без замеса за 21 секунду! (тесто для пельменей ножами в комбайне) + видео
(Doxy)

zvezda, у меня тоже идея появилась испечь в мультиварке его. Тогда еще ленивее будет, смотреть за ним не надо это как раз для меня

Lerele, спасибо!!! А я только в мультяшке и пеку, и этот кексик тоже не станет исключением. У меня Редюша, печет изумительно, так я все туда. Проще, чем с духовкой.

У меня немного лопнула крыша, дочка недавно делала, у нее ровнешенький кекс получился, видно в духовке дело.

Кекс с ~~поехавшей~~ треснувшей крышей гораааздо завлекательней.

Испекла. Добавляла изюм и орехи грецкие. Большое спасибо за рецепт Lerele

Кекс за 21 секунду

Татьяна, о-чу-меть теперь быстрее сделаю!

Калюся, какая я, такая и крыша
BlackHairedGirl, вау, хотя что удивляться, делать то всего ничего, несколько минуток.
Классный получился!!!

Хачу!...

Lerele, спасибо большое!
Очень мне нравится такая эффективность времени!

челокошка, и вкусно, между прочим

челокошка, и вкусно, между прочим

ВООТ!... я ж так и люблю: чтобы вкусно и быстро!
Это ведь так... нечасто бывает...

Дамы, а я поняла, что мне теперь хотеть надо- новую духовку
Чтобы кексы печь

Lerele, спасибо за рецепт, пекла в маленьком филипке на проге кекс, высокий, вкусный, только верх белый.

Октябринка, в мультях всегда верх белый, я преворачиваю вверх ногами и его не видно.
Очень рада, что пригодился рецепт, да и кому такой ленивец не понравится то??

в духовке стоит!
Я, конечно, посвоевольничала: вместо масла маргарин взяла (надо было утилизировать), вместо разрыхлителя+молоко использовала соду+кефир.
Добавила, кроме ванили, цедру апельсиновую.
О вкусе отчитаюсь завтра.
А пока спасибо за быстрый рецепт!
Кстати, замешивала планетарным миксером, - тоже не более 20 секунд.

Olga VB, это ты все правильно сделала, я тоже под себя рецепты приспосабливаю, и миксер тоже пойдет, если масло мягкое будет.
У нас уже закончился, а я еще придумала его тонким слоем на лист, а потом разрезать и подсушить на сухие печеньки. Мне вкус очень понравился.

тонким слоем на лист, а потом разрезать и подсушить на сухие печеньки.

Наверное, так и пирог можно соорудить, - сделать пласт, разрезать на 2 части, прослоить повидлом...

Olga VB, вот нхе знаю, все таки тесто кексовое, хотя может и можно.
Просто я ела и представила как бы вскусно было, если бы сухое было, типа бискотти, нечего только уже сушить было

Кстати, замешивала планетарным миксером, - тоже не более 20 секунд.

Olga VB-Ольга, а если планетарным миксером (и если Кенвуд подойдёт), то какая насадка?
К-образная?
А то у меня, оказывается, «с ножами» только измельчитель-блендер Kenwood CH 580 (хотя тоже, наверное, подойдёт )
Спасибо заранее!
Очень кексик 21-секундный хочется сделать...

челокошка, да, замешивала К-шкой, - практически, мгновенно. Но масло было мягкое.
Кекс еще не остыл, но я уже попробовала, не удержалась.
Вкусно! В меру сладкий, хоть и все 200г сахара бухнула, ароматный, с плотной, слегка хрустящей корочкой, в меру влажный.
Я очень довольна!
Наверняка, буду повторять с разными добавками и ароматизаторами.
Спасибо Лерелечке!

челокошка, да, замешивала К-шкой, - практически, мгновенно. Но масло было мягкое.
Кекс еще не остыл, но я уже попробовала, не удержалась.
Вкусно! В меру сладкий, хоть и все 200г сахара бухнула, ароматный, с плотной, слегка хрустящей корочкой, в меру влажный.
Я очень довольна!
Наверняка, буду повторять с разными добавками и ароматизаторами.
Спасибо Лерелечке!

замешивала К-шкой

Оленька! Я уже запуталась.. железной?

Ириша, отличный кекс и такой быстрый. Спасибо)

ang-kay,
Уж если ты похвалила, то точно хороший

Я уже запуталась..железной?

Кста, первый раз в жизни пекла на маргарине (купила Пышку спецом для какого-то рецепта, но не использовала).
И последний!

Вот интересно, от маргарина всегда привкус мыла бывает?
Но кекс реально очень неплохой, вкусный, я обязательно буду его делать. Но уж не на маргарине

Оленька, спасибо дорогая! Что - то совсем голова не варит.. погода, наверное

Olga VB, нет, не всегда. Я иногда кексы на маргарине делаю, на Раме или Санелле, ничего мылом не пахнет.

Lerele, спасибо

Кекс за 21 секунду

Фото не очень, т. к. фотографировала поздно вечером при плохом освещении, хотелось показать целостность буханочки, т. к. на утро осталось меньше половины. Использовала 200 гр. муки в/с + 100 гр. муки 1-ый сорт, добавила изюм и мак, моим очень понравился кекс.

Tatyana1103, очень здорово у тебя получилось, а с маком и изюмом вообще красота!!
Консистенция прямо кексовая, видно на фото

Ирина, персональное спасибо от моих мужчин

Tatyana1103, Танюша, чтоб изюм на дно не опускался, его перед отправкой в тесто надо в муке обвалять (без фанатизма, просто хорошо припудрить), а потом уже сильно не вымешивать, а буквально пару движений, чтоб эту муку не смыть.
Удачи!
И спасибо за идею: в следующий раз тоже с маком сделаю.

чтоб изюм на дно не опускался, его перед отправкой в тесто надо в муке обвалять

Оленька, я знаю, просто надо было что-то к завтраку на скорую руку сделать, вот и испекла этот кекс, всё быстренько побросала и в духовку, время было практически полночь. Фото выставлять вообще не хотела, просто хотелось поблагодарить Ирину за рецепт, потому, что буду готовить и не раз

Цитата: Olga VB от Сегодня в 12:25
чтоб изюм на дно не опускался, его перед отправкой в тесто надо в муке обвалять
Оленька, я знаю

Спасибо, Olga VB, Tatyana1103, я вот про изюм не знала...
Tatyana1103, результат - здоровский, так поднялся кексик...
Ирина,...

Ну да! Про «быстренько» - это как раз тот случай. Да еще и результат прекрасный.
Хочу еще маленькими кексиками его сделать. Конечно, будет не так быстро, но должно хорошо и красиво получиться, т. к. тесто дает высокий красивый купол.

А я с маком хочу, но забыла купить, вот думу думаю, что бы изобразить к чаю.

С орешками, семечками, кунжутом, льном, апельсиновой/лимонной цедрой, пряностями, молотым имбирем, тертой морковкой и т. д и т. п.
Удачи!

Olga VB, шоколад забыла

шоколад забыла

Lerele, пакетик разрыхлителя весом сколько? у меня 12 гр, видела и по 18 гр. и 10 гр. есть. иль нет разницы?

Ксю-юха, пошла ведь глянулаа, 15 гр, но можно и 12 положить, я думаю.

Спасибо за такой быстрый ответ

если масло мягкое будет

У меня так почти все рецепты идут в долгий ящик, как в анекдоте про «возьмите чистую кастрюлю». Так и этот явно больше времени займёт.

Anna67, ну это с учетом твоей «кастрюли», в оригинале вообще 8 сек было

Ну, че, вкусный, грите! Надо делать, надо! В Москве изображу обязательно.

Rada-dms, вкусный, и быстрый, и, надеюсь, полезный
А вообще будем толстыми и красивыми
Я сегодня сметану пристраивала и сделала зебру, так два куска съела, так мне вкусно было

Lerele, а в ХП получится? чтоб сразу и замесить и испечь

Lerele, и мне надо банку пристроить! Вот спасибо за «Зебру»! Бог любит троицу,

а мой папа добавлял:«А Советская власть - пять!» Это когда он с симпотными женщинами здоровался и целовался!

Lerele, вчера спекла твой кекс. И правда -вкусно, просто и быстро
Спасибо тебе что все пропорции дала точно в граммах, поставила чашу на весы и все по граммам накидала. Потом включила блендер, досчитала до 21 и получила вот такое тесто

Кекс за 21 секунду

Как раз и насадку для теста в блендере Браун испробовала. А то руки до неё не доходили. Отлично справилась с этим тестом!
В тесто добавила свой изюм и вяленую вишню.
Вот такой кекс у меня получился

Кекс за 21 секунду

Неля, какой красавец! А насадку нож ты имела в виду?

Оля, в моем новом Брауне большая чаша и две насадки - нож и пластиковый нож для замеса теста. Вот этот пластиковый нож и испытала. До этого пельменное тесто замешивала ножами.