Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой

Sonadora
Воскресенье, 28 октября 2018 года, 15:55 | Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой

Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой

Категория: Выпечка
Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой

Ингредиенты

Бисквит:
яйца С-0 (вес без скорлупы) 300 г (5 шт)
сахар 70 г
мука пшеничная высшего сорта 50 г
масло растительное 70 г
Крем:
маскарпоне 250 г
рикотта 250 г
нутелла 200 г
Отделка:
фундук жареный 65 г

Способ приготовления

  • Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой
  • Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой
  • Белки отделить от желтков (яйца должны быть комнатной температуры).
  • Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллойБелки взбить до устойчивой массы. Добавить сахар, взбить до крепких глянцевых пиков.
  • Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой
  • Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой
  • По одному добавить желтки, перемешивая венчиком.
  • Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллойДобавить просеянную муку.
  • Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой
  • Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой
  • Масло смешать с 2-3 ст.л теста.
  • Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллойСоединить с основной массой теста.
  • Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллойПротивень 35х35 см застелить бумагой для выпечки, выложить тесто.
  • Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллойВыпекать в духовке, разогретой до 200С градусов, 10-12 минут.
  • Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллойГотовый бисквит полностью отсудить. Разрезать на полосы шириной 5 сантиметров.
  • Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллойДля крема смешать маскарпоне, рикотту и нутеллу.
  • Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой3 ст.л крема отложить, остальной крем нанести на бисквит.
  • Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллойПервую полоску свернуть в рулет, поставить на тарелку.
  • Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой
  • Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой
  • Последующую полоску состыковывать с концом предыдущей, продолжая формировать "улитку".
  • Убрать в холодильник на 1,5-2 часа.
  • Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллойВерх и бока торта отделать оставшимся кремом.
  • Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллойФундук (несколько орехов отложить для украшения) измельчить.
  • Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллойПосыпать верх и бока торта орехами.
  • Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллойУкрасить по желанию.
  • Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой
  • Приятного чаепия!

Блюдо рассчитано на

торт весом 900 грамм

Время приготовления:

3 часа

Примечание

Рецепт из итальянского блога.

Поддержи автора!
Маруся
Воскресенье, 28 октября 2018 года, 16:03 | Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой

Манечка, тортик оригинальный и очень симпатишный) Спасибо, что поделилась
Sonadora
Воскресенье, 28 октября 2018 года, 16:08 | Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой

Маруся, спасибо большое. Очень простой тортик для домашнего чаепития получается.
Подмосквичка
Воскресенье, 28 октября 2018 года, 16:51 | Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой

Вот теперь и я знаю как таких "полосатиков" делают
Всё гениальное просто
Спасибо и за рецепт и за исполнение
Sonadora
Воскресенье, 28 октября 2018 года, 21:14 | Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой

Леночка, спасибо большое. Буду рада, если идея пригодится.
win-tat
Среда, 31 октября 2018 года, 02:00 | Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой

Манечка, какой душевный тортик получился !
А главное, как просто.
Спасибо , надо тоже к чайку такой рулетик закрутить .
Sonadora
Среда, 31 октября 2018 года, 16:05 | Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой

Танечка, спасибо. Буду рада, если тебе понравится.
solmazalla
Среда, 31 октября 2018 года, 17:30 | Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой

Sonadora, спасибо за новый тортик! Кажется я знаю что испеку на Новый Год! Только один затык: маскарпоне и рикотта у меня не водятся, зато водится альметте сливочный в приличных количествах Пойдёт он в крем? Не испорчу?
Sonadora
Среда, 31 октября 2018 года, 18:58 | Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой

Алла, спасибо. Не знаю как получится с альметте, не пробовала.
Вот в этом разделе есть рецепты маскарпоне и рикотты: https://hlebopechka.ru/in...n=com_smf&board=634.0
solmazalla
Среда, 31 октября 2018 года, 19:21 | Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой

Sonadora, Манечка, спасибо за наводку, пошла изучать
Венька
Вторник, 15 января 2019 года, 01:00 | Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой

Отличный очень простой в изготовлении тортик!
Делала на Новый год. Сам торт был готов 30-го вечером, есть начали 1-го, стоял в холодильнике. Нежный, отлично пропитанный, не приторно сладкий. Интересный разрез. Сто пудов буду делать ещё не раз!
Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой
Sonadora
Вторник, 15 января 2019 года, 19:36 | Торт-рулет со сливочным сыром и нутеллой

Венька, очень симпатичный торт получился. Очень рада, что пришелся по вкусу.
 
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы